一种水果美味饼干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种水果美味饼干。
【背景技术】
[0002]饼干作为主要休闲食品之一，具有消费量大，储运方便，保质期长，老幼皆宜等特点，是休闲、或充饥的较好食品。然而，目前饼干中所含营养元素相对较少，功能饼干的种类不多，导致饼干产品的营养价值不高。山楂含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血月旨，阻止癌细胞在体内生成的功效。山楂中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。山楂具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉，本发明水果味的杂粮饼干以杂粮为原料，营养比较全面和平衡，维生素含有量较多，且原料易得，食用方便，味道独特，是居家和旅行的优选休闲食品。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种水果美味饼干，用该方法制成的水果美味饼干添加有葡萄和山楂的饼干，该饼干用的是全小麦粉，营养更为丰富。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种水果美味饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]全麦粉50?70份、苹果醋15?25份、豆粉40?60份、葡萄20?40份、泡打粉1?3份、山楂15?25份、茉莉花5?15份、鸡蛋液15?25份、香菇5?15份、花生油10?20份、鸡骨草8?12份、水200?300份。
[0007]进一步所述的一种水果美味饼干，按照质量份数包括如下配方成份:
[0008]全麦粉50份、苹果醋15份、豆粉40份、葡萄20份、泡打粉1份、山楂15份、茉莉花5份、鸡蛋液15份、香菇5份、花生油10份、鸡骨草8份、水200份。
[0009]进一步所述的一种水果美味饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0010]全麦粉60份、苹果醋20份、豆粉50份、葡萄30份、泡打粉2份、山楂20份、茉莉花10份、鸡蛋液20份、香菇10份、花生油15份、鸡骨草10份、水250份。
[0011]进一步所述的一种水果美味饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0012]全麦粉70份、苹果醋25份、豆粉60份、葡萄40份、泡打粉3份、山楂25份、茉莉花15份、鸡蛋液25份、香菇15份、花生油20份、鸡骨草12份、水300份。
[0013]本发明有益效果:
[0014]1、营养丰富均衡；
[0015]2、口感倶佳，工艺简单。
【具体实施方式】
[0016]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0017]实施例一:
[0018]—种水果美味饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0019]全麦粉50?70份、苹果醋15?25份、豆粉40?60份、葡萄20?40份、泡打粉1?3份、山楂15?25份、茉莉花5?15份、鸡蛋液15?25份、香菇5?15份、花生油10?20份、鸡骨草8?12份、水200?300份。
[0020]实施例二:
[0021]—种水果美味饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0022]全麦粉50份、苹果醋15份、豆粉40份、葡萄20份、泡打粉1份、山楂15份、茉莉花5份、鸡蛋液15份、香菇5份、花生油10份、鸡骨草8份、水200份。
[0023]实施例三:
[0024]—种水果美味饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]全麦粉60份、苹果醋20份、豆粉50份、葡萄30份、泡打粉2份、山楂20份、茉莉花10份、鸡蛋液20份、香菇10份、花生油15份、鸡骨草10份、水250份。
[0026]实施例四:
[0027]—种水果美味饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]全麦粉70份、苹果醋25份、豆粉60份、葡萄40份、泡打粉3份、山楂25份、茉莉花15份、鸡蛋液25份、香菇15份、花生油20份、鸡骨草12份、水300份。
[0029]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种水果美味饼干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 全麦粉50?70份、苹果醋15?25份、豆粉40?60份、葡萄20?40份、泡打粉1?3份、山楂15?25份、茉莉花5?15份、鸡蛋液15?25份、香菇5?15份、花生油10?20份、鸡骨草8?12份、水200?300份。2.根据权利要求1所述的一种水果美味饼干，其特征在于:原料按照质量份数包括如下配方成分: 全麦粉50份、苹果醋15份、豆粉40份、葡萄20份、泡打粉1份、山楂15份、茉莉花5份、鸡蛋液15份、香菇5份、花生油10份、鸡骨草8份、水200份。3.根据权利要求1所述的一种水果美味饼干，其特征在于:原料按照质量份数包括如下配方成分: 全麦粉60份、苹果醋20份、豆粉50份、葡萄30份、泡打粉2份、山楂20份、茉莉花10份、鸡蛋液20份、香菇10份、花生油15份、鸡骨草10份、水250份。4.根据权利要求1所述的一种水果美味饼干，其特征在于:原料按照质量份数包括如下配方成分: 全麦粉70份、苹果醋25份、豆粉60份、葡萄40份、泡打粉3份、山楂25份、茉莉花15份、鸡蛋液25份、香菇15份、花生油20份、鸡骨草12份、水300份。
【专利摘要】本发明涉及一种水果美味饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：全麦粉50～70份、苹果醋15～25份、豆粉40～60份、葡萄20～40份、泡打粉1～3份、山楂15～25份、茉莉花5～15份、鸡蛋液15～25份、香菇5～15份、花生油10～20份、鸡骨草8～12份、水200～300份。制作方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明具有排毒通便、促进消化、清理肠道等保健功能，且保质期长，风味独特。
【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36
【公开号】CN105248592
【申请号】CN201510796319
【发明人】张立涛
【申请人】张立涛
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月18日