一种芝麻板肉膳食的制作方法
【专利说明】一种芝麻板肉膳食
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及一种芝麻板肉膳食，属于膳食技术领域。
[0003]
【背景技术】
喜爱美食是中国人的天性，研究口味美妙的菜肴是我们致力于最求的目标。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种口味新颖的芝麻板肉膳食。
[0006]本发明是通过一下技术方案实现的:
一种芝麻板肉膳食，特殊之处在于由以下重量份配比的原料制备而成:外脊肉200-250份，鸭蛋100-120份，面粉50-70份，绍酒5份，食盐2_3份，芝麻6_7份，味精0.01-0.03 份。
[0007]其制作方法如下:将肉片切成0.3cm厚的大片，打上多十字花刀，用食盐、味精、绍酒腌溃一下；后将肉的两面粘上面粉、鸭蛋液，再粘上芝麻，略压成板形，放入六、七成热油中炸熟，呈金黄色，捞出控净油，改成长条，即可摆盘食用。
[0008]该芝麻板肉膳食，整体呈金黄色，里鲜嫩、外脆香，极易引起食用者的食欲。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]以下给出本发明的【具体实施方式】，用来对本发明进行进一步说明。
[0011]实施例1
本实施例的一种芝麻板肉膳食，由以下重量份配比的原料制备而成:外脊肉200-250份，鸭蛋100-120份，面粉50-70份，绍酒5份，食盐2-3份，芝麻6-7份，味精0.01-0.03份。
[0012]其制作方法如下:将肉片切成0.3cm厚的大片，打上多十字花刀，用食盐、味精、绍酒腌溃一下；后将肉的两面粘上面粉、鸭蛋液，再粘上芝麻，略压成板形，放入六、七成热油中炸熟，呈金黄色，捞出控净油，改成长条，即可摆盘食用。
[0013]该芝麻板肉膳食，整体呈金黄色，里鲜嫩、外脆香，极易引起食用者的食欲。
【主权项】
1.一种芝麻板肉膳食，其特征在于由以下重量份配比的原料制备而成:外脊肉.200-250份，鸭蛋100-120份，面粉50-70份，绍酒5份，食盐2_3份，芝麻6_7份，味精.0.01-0.03 份。
【专利摘要】本发明涉及一种芝麻板肉膳食，属于膳食技术领域。一种芝麻板肉膳食，特殊之处在于由以下重量份配比的原料制备而成：外脊肉200-250份，鸭蛋100-120份，面粉50-70份，绍酒5份，食盐2-3份，芝麻6-7份，味精0.01-0.03份。该芝麻板肉膳食，整体呈金黄色，里鲜嫩、外脆香，极易引起食用者的食欲。
【IPC分类】A23L1/32, A23L1/311, A23L1/36, A23L1/318
【公开号】CN105325800
【申请号】CN201410400247
【发明人】刘常春
【申请人】刘常春
【公开日】2016年2月17日
【申请日】2014年8月15日