一种虾仁菜肴及其制作方法
【专利说明】一种虾仁菜肴及其制作方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及一种虾仁菜肴及其制作方法，属于膳食及其制作方法技术领域。
[0003]
【背景技术】
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，从而深受食客欢迎。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种营养丰富，口感好的虾仁菜肴及其制作方法。
[0006]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种虾仁菜肴，特殊之处在于由以下重量份配比的原料制备而成:虾仁600份，藕粉50份，火腿15份，红豆18份，黄瓜6份，食盐4份，味精2份，排骨清汤12份，绍酒8份。
[0007]虾仁菜肴的制作方法，包括以下具体步骤:
(1)藕粉添加排骨清汤、食盐、味精、绍酒后置于盆内上屉蒸化；
(2)火腿、黄瓜切成小片；
(3)虾仁用开水烫熟，捞出后置于步骤(1)中的盆内，撒上火腿、红豆、黄瓜，凉透后即可食用。
[0008]该虾仁菜肴，配合藕粉、火腿、黄瓜、红豆共同制备，色泽洁白，营养丰富，其制备而成的菜肴口感好，肉嫩鲜滑，极易引起食用者的食欲。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]以下给出本发明的【具体实施方式】，用来对本发明进行进一步说明。
[0011]实施例1
备取以下重量份配比的原料制备而成:虾仁600份，藕粉50份，火腿15份，红豆18份，黄瓜6份，食盐4份，味精2份，排骨清汤12份，绍酒8份。
[0012]虾仁菜肴的制作方法，包括以下具体步骤:
(1)藕粉添加排骨清汤、食盐、味精、绍酒后置于盆内上屉蒸化；
(2)火腿、黄瓜切成小片；
(3)虾仁用开水烫熟，捞出后置于步骤(1)中的盆内，撒上火腿、红豆、黄瓜，凉透后即可食用。
[0013]该虾仁菜肴，配合藕粉、火腿、黄瓜、红豆共同制备，色泽洁白，营养丰富，其制备而成的菜肴口感好，肉嫩鲜滑，极易引起食用者的食欲。
【主权项】
1.一种虾仁菜肴，其特征在于由以下重量份配比的原料制备而成:虾仁600份，藕粉50份，火腿15份，红豆18份，黄瓜6份，食盐4份，味精2份，排骨清汤12份，绍酒8份。2.如权利要求1所述的虾仁菜肴的制作方法，其特征在于包括以下具体步骤: (1)藕粉添加排骨清汤、食盐、味精、绍酒后置于盆内上屉蒸化； (2)火腿、黄瓜切成小片； (3)虾仁用开水烫熟，捞出后置于步骤(1)中的盆内，撒上火腿、红豆、黄瓜，凉透后即可食用。
【专利摘要】本发明涉及一种虾仁菜肴及其制作方法，属于膳食及其制作方法技术领域。它由以下重量份配比的原料制备而成：虾仁600份，藕粉50份，火腿15份，红豆18份，黄瓜6份，食盐4份，味精2份，排骨清汤12份，绍酒8份。该虾仁菜肴，配合藕粉、火腿、黄瓜、红豆共同制备，色泽洁白，营养丰富，其制备而成的菜肴口感好，肉嫩鲜滑，极易引起食用者的食欲。
【IPC分类】A23L1/33, A23L1/22
【公开号】CN105360815
【申请号】CN201410422067
【发明人】刘常春
【申请人】刘常春
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2014年8月26日