一种功能食品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种食品，具体设及一种功能食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 慢性疲劳综合征烟ironic化tigueSyn化ome，简称CF巧是一种W原因不明的持 续或反复发作6个月W上的疲劳为主要特征的疾病。尤其在都市生活节奏越来越快的今 天，长期精神压力、过度疲劳，机体出现长期极度疲劳（包括体力疲劳和脑力疲劳）为主要 突出表现的全身性症候群。并可伴有头晕、头痛、失眠、健忘、低热、肌肉痛、关节痛、尿频、尿 急、性欲减退和多种神经精神症状，其临床表现主要体现在机体脑神经系统、屯、血管系统、 骨骼肌肉系统功能的疲劳，其基本特征为长时间极度疲劳、休息后不能缓解、理化检查没有 器质性病变。其病因、病理的研究一直受到各国的广泛关注，并一直在持续研究中，但目前 仍未有确切结论。但有证据显示，此病可能与免疫系统功能不佳、肌肉线粒体受损、神经内 分泌异常、营养代谢障碍有关，而持续受病毒感染可能是诱发此病的主要原因。
[000引 目前，由于病因未明，尚无能有效治疗该综合征的药物。因此，开发出一种预防和 缓解慢性疲劳综合征的产品成为了亟需解决的技术问题。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种具有预防和缓解慢性疲劳综合征的功能食品。
[0005] 本发明所采取的技术方案是一种功能食品，该功能食品包含南瓜或南瓜提取物、 南瓜巧或南瓜巧提取物、葵花巧或葵花巧提取物、辣木巧或辣木巧提取物。
[0006] 作为优选，按重量份数，所述功能食品由W下组分制成：南瓜或南瓜提取物50~ 80份、南瓜巧或南瓜巧提取物10~30份、葵花巧或葵花巧提取物5~10份、辣木巧或辣木 巧提取物5~10份。
[0007] 作为优选，还包含麦芽提取物或玫瑰花提取物中的一种，或它们的任意比例混合 物。其中，增加麦芽提取物主要可适宜男性人群，增加玫瑰花提取物主要可适宜女性人群。 麦芽提取物、玫瑰花提取物均可通过市售获得。
[0008] 作为优选，所述南瓜提取物的制备方法包括W下步骤：取新鲜南瓜，去除南瓜巧， 破碎为南瓜浆，加入酵母发酵，过滤，得南瓜发酵液和滤渣；所述滤渣采用酸水煮提，去除煮 提液，加入乙醇提取，调节乙醇提取液的抑至6~7,浓缩，干燥，得南瓜提取物。
[0009] 作为优选，所述南瓜巧提取物的制备方法包括W下步骤：取南瓜巧加水煮提，去除 煮提液，加入酸水煮提，去除酸水煮提液，然后加入乙醇提取，调节乙醇提取液的抑至6~ 7,浓缩，干燥。
[0010] 将南瓜进行发酵后，所得发酵液含有大量的活性酶，具有解毒作用。用酸水煮提， 能有效提取出南瓜多糖、蛋白，有利于植物蛋白质的水解，水解后的蛋白质易被人体吸收利 用。采用乙醇提取其黄酬类、生物碱类、植物酱醇类营养成分，使功效达到最优。
[0011] 作为优选，所述葵花巧提取物的制备方法包括W下步骤：取葵花巧加水煮提，去除 煮提液，加入酸水煮提，去除酸水煮提液，然后加入乙醇提取，调节乙醇提取液的抑至6~ 7,浓缩，干燥。
[0012] 作为优选，所述辣木巧提取物的制备方法包括W下步骤：取辣木巧加水煮提，去除 煮提液，加入酸水煮提，去除酸水煮提液，然后加入乙醇提取，调节乙醇提取液的抑至6~ 7,浓缩，干燥。
[0013] 作为优选，所述功能食品为固体制剂或液体制剂。优选的食品类型是植物固体饮 料，也可W是植物蛋白饮料、植物压片糖果、配制酒、代用茶。在制备具体的制剂时，本领域 技术人员为增加产品本身的口味、色泽，可W适当加入可食用的甜味剂、香精、色素等。其 中，甜味剂可包含麦芽糖浆、薦糖、木糖醇等；香精可包含水果口味的香精（比如枯子香精、 澄子香精等）、天然植物特有香味的香精（比如香草香精）等；色素可包含人工合成色素、 植物色素等。
[0014] 本发明还提供一种制备所述功能食品的方法，包括W下步骤：将所述功能食品中 的所有组分进行混合，即得。
[0015] 本发明还提供一种所述的功能食品在预防或缓解慢性疲劳综合征的保健品中的 应用。
[0016] 本发明中，南瓜具有利尿解毒作用，强肾消除体内尿酸尿素的功效，南瓜与南瓜巧 中所含南瓜子氨酸、南瓜素、植物酱醇等成分能消除前列腺的初期肿胀，并有预防前列腺癌 的作用，减少生殖系统功能障碍。
[0017] 南瓜和辣木巧中其含的多糖和生物碱类具有调节内分泌的作用（降低血糖、血 月旨、减肥）；南瓜果肉和辣木巧中含有多种微量元素、人体必需氨基酸、多种营养元素、多种 维生素和植物蛋白从而保障营养代谢正常，降低人体神经系统危害；其南瓜富含类胡萝l· 素，对保护视力、预防眼病有很重要的作用；配伍天然抗氧化剂葵花巧提取物，保证了南瓜 中类胡萝l·素不退色，不被氧化，同时与类胡萝l·素达到增效作用，预防机体的氧化损伤， 具有消除体内自由基、抑制肿瘤形成及动脉粥样硬化等功能，从而降低人体神经系统危害。 南瓜含有多种酶，能催化分解亚硝胺和食品中某些农药残留的有毒物质，起到解毒作用。加 入麦芽提取物和/或玫瑰提取物的作用主要是增香和调节口感。
[0018] 本发明的有益效果在于：
[0019] 本发明的组合物是根据南瓜、南瓜巧、葵花巧、辣木巧、麦芽、玫瑰花提取物各具有 的功能特点进行有机组合，诸多活性成分和营养成分搭配，能更好地提供一种预防和缓解 慢性疲劳综合征的天然食品，是生物制剂、化学药、激素疗法的很好替代或补充。
[0020] 本发明的功能食品组合物所含有的植物多糖、生物碱、黄酬、植物酱醇、植物水解 蛋白、南瓜素、南瓜子氨酸、水溶性抗氧化剂及多种微量元素、维生素、胡萝l·素、氨基酸等， 有利于提高机体免疫功能，调节内分泌（降低血糖、血脂、减肥），减少生殖系统功能障碍， 保障营养代谢正常，从而到达降低人体神经系统危害，并对人体体能、体态方面有所改善， 最终达到预防、缓解和治疗慢性疲劳综合征的目的。
【具体实施方式】
[0021] 为使本领域技术人员详细了解本发明的生产工艺和技术效果，下面W具体的生产 实例来进一步介绍本发明的应用和技术效果。 阳0巧实施例1
[0023] 按重量份数，称取南瓜提取物50~80份、南瓜巧提取物10~30份、葵花巧提取 物5~10份、辣木巧5~10份，混匀，加入1000份高梁酒混匀，密封保存。
[0024] 其中，南瓜提取物的制备方法包括W下步骤：
[0025] 挑选新鲜、成熟、无变质的老南瓜，去瓜蒂，清洗，切开后将南瓜巧掏出，然后将南 瓜块和瓜飄用切菜机切成碎块（近肉浆），得南瓜浆；将南瓜浆加入0.3% (重量比）安琪 酵母并混合揽拌均匀，然后放置于不诱钢桶中，并将不诱钢口密封，在室溫下发酵3个月， 除瓜皮外，瓜肉基本成为瓜汁时，停止发酵；
[00%] 将发酵后的南瓜浆过滤，得南瓜发酵清汁，剩余残渣投入到提取罐中，加入3倍量 的水，用盐酸调抑值为2,进行煮沸提取，提取时间60分钟，提取完成后，过滤；剩余残渣加 入3倍量的食用酒精（75% )，提取3次，提取溫度90°C，提取时间90分钟，提取完成后过 滤，分离残渣和滤液，合并滤液，调节抑值为7,浓缩，干燥得南瓜提取物。残渣可留用作化 妆品基料。
[0027] 南瓜巧提取物、葵花巧提取物的制备方法包括W下步骤：
[0028] 分别挑选干燥、无杂质、无霉变的南瓜巧、葵花巧粉碎，得20目粗粉，将粉碎后的 粗粉加入5倍量的水，进行煮沸提取，提取时间90分钟，提取完成后，过滤；剩余残渣加入3 倍量的水，用盐酸调抑值为3,进行煮沸提取，提取时间120分钟，提取完成后，过滤；剩余 残渣加入3倍量的食用酒精（75% )进行提取，提取溫度90°C，提取时间90分钟，提取完成 后过滤，分离残渣和滤液，合并滤液，调节抑值为7,浓缩，干燥，分别得南瓜巧提取物、葵花 巧提取物，残渣留用作化妆品基料。
[0029] 实施例2
[0030] 按重量份数，称取南瓜提取物80份、南