一种红薯叶咀嚼片的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健食品领域，具体涉及一种红薯叶咀嚼片。
【背景技术】
[0002]红薯叶，通常是指红薯地上秧茎顶端的嫩叶，例如，秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢弃在地里，或用作喂牲畜的饲料。
[0003]近年来研究发现，每100克鲜红薯叶中含蛋白质2.28g、脂肪0.2g、糖4.lg、矿物质钾16mg、铁2.3mg、磷34mg、胡萝卜素6.42mg、维生素C0.32mg。与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，具有丰富的营养价值和保健作用。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
[0004]据现代医学研究表明，红薯叶具有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、预防动脉硬化、保护视力和预防夜盲的良好保健功能。因此，日本和欧美一些国家纷纷将其作为营养品、甚至药物来使用。
[0005]目前，市场上的红薯叶产品有速冻红薯叶、红薯叶方便食品、红薯叶保健茶、红薯叶保健饮料等。总体来说，品种有限，加工技术含量低，对红薯叶的开发仅处于较浅层次阶段，红薯叶的深度加工潜力亟待挖掘。
【发明内容】
[0006]本发明人经过研究，开发出一种，口感良好，色泽稳定，入口即化的红薯叶咀嚼片。
[0007]本发明的一种红薯叶咀嚼片，根据重量百分比，其配方组成如下:
红薯叶粉:7.00 %，乳糖:70.00%，微晶纤维素:20.83%，二氧化硅:1.16%，硬脂酸镁:0.50%，香橙香精:0.50%。
[0008]红薯叶粉:选取脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土 ；用流动的清水将红薯叶充分洗净，沥干；将洁净的红薯叶放入浓度为0.05wt%的碳酸氢钠水溶液中浸泡护色，直至发生泡沫时取出，再用流动的水将红薯叶上的残液洗净、晾干。用粉碎机将晾干的红薯叶粉碎，过100-120目筛。
[0009]本发明的红薯叶咀嚼片，其制备方法如下:取经粉碎后的原料，按配方比例准确称取，物料混合均匀；加水润湿；制粒；干燥，整粒，压片。
[0010]与现有技术相比，本发明具有以下有益效果:
本发明配比科学，无毒副作用，本发明产品具有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、预防动脉硬化、保护视力和预防夜盲的良好保健功能。
【具体实施方式】
[0011]下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但其不限于下列实施例。
实施例
[0012]本实施例所述的一种红薯叶咀嚼片，所述内容物由以下重量百分含量的原料制成，红薯叶粉:7.00%，乳糖:70.00%，微晶纤维素:20.83%，二氧化硅:1.17%，硬脂酸镁:
0.500，香橙香精:0.50%。
[0013]红薯叶咀嚼片的制备方法，制备步骤如下:
(1)粉碎、过筛、称量
将白砂糖粉碎后过100目筛，称量备用；其余原辅料均过100目筛，称量备用。
[0014](2)混合
将各种原材料按混合。
[0015](3)压片
将上述总混颗粒置于压片机中压片，片重l.0g/片，严格控制片重差异。
[0016]本发明的红薯叶咀嚼片具有纯天然、营养保健等特性，符合当前国内外消费时尚，是消费者日常选用的首选佳品，产品具有广阔的市场前景。
【主权项】
1.一种红薯叶咀嚼片，其特征在于:所述内容物由以下重量百分含量的原料制成:红薯叶粉:7.00 %，乳糖:70.00 %，微晶纤维素:20.83 %，二氧化硅:1.160，硬脂酸镁:0.50%，香橙香精:0.50% ； 红薯叶粉的制备:选取脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土 ；用流动的清水将红薯叶充分洗净，沥干；将洁净的红薯叶放入浓度为0.05wt%的碳酸氢钠水溶液中浸泡护色，直至发生泡沫时取出，再用流动的水将红薯叶上的残液洗净、晾干。2.用粉碎机将晾干的红薯叶粉碎，过100-120目筛。3.权利要求1所一种述红薯叶咀嚼片的制备方法，其特征在于，步骤如下:取经粉碎后的原料，按配方比例准确称取，物料混合均匀；加水润湿；制粒；干燥，整粒，压片。
【专利摘要】本发明涉及一种红薯叶咀嚼片，所述内容物由以下重量百分含量的原料制成：红薯叶粉：7.00％，乳糖：70.00％，微晶纤维素：20.83％，二氧化硅：1.160，硬脂酸镁：0.50％，香橙香精：0.50％。经粉碎、混合、造粒、烘干、压制等生产工艺，制成咀嚼片。
【IPC分类】A23P10/22, A23L33/00
【公开号】CN105394752
【申请号】CN201510813600
【发明人】不公告发明人
【申请人】重庆三零三科技有限公司
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年11月23日