一种改善肠道健康的营养食品剂及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品制造技术领域，具体是一种改善肠道健康的营养食品剂及其制作方法。
【背景技术】
[0002]山楂是我国特有的药果兼用树种，果实为球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点，又名赤爪实、棠棣子、柿渣子等，在每年的9-10月份成熟，可去核生用或者炒黄焦入药。山楂中含有的营养物质非常多，含有维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、糖类、钙、铁、磷等多种营养物质。山楂具有消积花滞、收敛止痢、活血化瘀、降压、降脂、抗氧化、增强免疫力，清除肠道有害细菌等功效。女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性能够达到美艳瘦身的效果；男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，首推就是山楂；茯苓为红豆极科植物榧的种子。果实大小如枣，核如橄榄，呈椭圆形，富有油脂并有一种特殊香气，很能诱人食欲，榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强，脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老，含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效，能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状；山药为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥、甘、辛，凉，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻；白芍是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材，白芍性温，味辛，具有温暖脾肾、下气止痛、宽胸膈、疏气滞、除呕逆、增食欲、止冷泻、开胃、化滞、消食的功效，可有效治疗腹痛胀满、肠鸣泄泻、宿食不化、呕吐清水、舌苔厚腻、孕妇妊娠恶阻反应以及孕妇偶因跌扑，以致胎动不安而腹痛等症，白芍含挥发油及皂甙，挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。
[0003]山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜物质，还可做成山楂罐头、山楂饮料等，茯苓、山药和白芍被广泛用于中药中，而茯苓、山药、白芍和山楂被用于制作营养食品则不多见。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种成本低、酸甜可口的改善肠道健康的营养食品剂及其制作方法，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
一种改善肠道健康的营养食品剂，按照重量份的原料包括:山楂180_220g、茯苓45-55g、山药 80-120g、白芍 180_220g、乳双歧杆菌 8X 106_12X 106、低聚果糖 0.8-1.2g、葡萄糖 0.8-1.2g、糊精 300-400go
[0006]作为本发明进一步的方案:所述改善肠道健康的营养食品剂，按照重量份的原料包括:山楂200g、茯苓50g、山药100g、白芍200g、乳双歧杆菌10X 106、低聚果糖lg、葡萄糖lg、糊精 350g。
[0007]所述改善肠道健康的营养食品剂的制作方法，具体步骤如下:
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将山楂、茯苓、山药和白芍分别加水煎煮1.8-2.2h，取除煎液备用；
(3)将上述步骤中山楂、茯苓、山药和白芍的渣中再次分别加入水煎煮1.8-2.2h，取除煎液与步骤(2)中的煎液合并；
(4)将合并的煎液通过100-200目的滤网进行过滤；
(5)将步骤(4)过滤得到的滤液在65-75°C的温度下浓缩成相对密度为1.05-1.08的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混匀后制成颗粒；
(7)将上述颗粒干燥或粉碎成粉状，再加入乳双歧杆菌混匀得到成品。
[0008]作为本发明再进一步的方案:所述改善肠道健康的营养食品剂为颗粒状或粉状。
[0009]与现有技术相比，本发明的有益效果是:
本发明所用的原料易得，价格便宜，无不良毒副作用，食用时酸甜可口，无异味，可加入奶粉、谷物米粉等冲调类食品中，具有改善肠道环境，促进营养吸收等功效。
【具体实施方式】
[0010]下面结合【具体实施方式】对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
[0011]实施例1
一种改善肠道健康的营养食品剂，按照重量份的原料包括:山楂180g、茯苓45g、山药80g、白苟180g、乳双歧杆菌8X 106、低聚果糖0.8g、葡萄糖0.8g、糊精300g。
[0012]所述改善肠道健康的营养食品剂的制作方法，具体步骤如下:
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将山楂、茯苓、山药和白芍分别加水煎煮1.8h，取除煎液备用；
(3)将上述步骤中山楂、茯苓、山药和白芍的渣中再次分别加入水煎煮1.8h，取除煎液与步骤(2)中的煎液合并；
(4)将合并的煎液通过100目的滤网进行过滤；
(5)将步骤(4)过滤得到的滤液在65°C的温度下浓缩成相对密度为1.05的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混匀后制成颗粒；
(7)将上述颗粒干燥，再加入乳双歧杆菌混匀得到颗粒状成品。
[0013]实施例2
一种改善肠道健康的营养食品剂，按照重量份的原料包括:山楂190g、茯苓48g、山药90g、白芍190g、乳双歧杆菌9X 106、低聚果糖0.9g、葡萄糖0.9g、糊精320g。
[0014]所述改善肠道健康的营养食品剂的制作方法，具体步骤如下:
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将山楂、茯苓、山药和白芍分别加水煎煮1.9h，取除煎液备用；
(3)将上述步骤中山楂、茯苓、山药和白芍的渣中再次分别加入水煎煮1.9h，取除煎液与步骤(2)中的煎液合并； (4)将合并的煎液通过120目的滤网进行过滤；
(5)将步骤(4)过滤得到的滤液在68°C的温度下浓缩成相对密度为1.06的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混匀后制成颗粒；
(7)将上述颗粒粉碎成粉状，再加入乳双歧杆菌混匀得到粉状成品。
[0015]实施例3
一种所述改善肠道健康的营养食品剂，按照重量份的原料包括:山楂200g、茯苓50g、山药100g、白芍200g、乳双歧杆菌10X 106、低聚果糖lg、葡萄糖lg、糊精350g。
[0016]所述改善肠道健康的营养食品剂的制作方法，具体步骤如下:
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将山楂、茯苓、山药和白芍分别加水煎煮2h，取除煎液备用；
(3)将上述步骤中山楂、茯苓、山药和白芍的渣中再次分别加入水煎煮2h，取除煎液与步骤(2)中的煎液合并；
(4)将合并的煎液通过150目的滤网进行过滤；
(5)将步骤(4)过滤得到的滤液在70°C的温度下浓缩成相对密度为1.065的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混匀后制成颗粒；
(7)将上述颗粒干燥，再加入乳双歧杆菌混匀得到颗粒状成品。
[0017]实施例4
一种改善肠道健康的营养食品剂，按照重量份的原料包括:山楂210g、茯苓52g、山药110g、白芍210g、乳双歧杆菌11X106、低聚果糖1.lg、葡萄糖1.lg、糊精380g。
[0018]所述改善肠道健康的营养食品剂的制作方法，具体步骤如下:
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将山楂、茯苓、山药和白芍分别加水煎煮2.lh，取除煎液备用；
(3)将上述步骤中山楂、茯苓、山药和白芍的渣中再次分别加入水煎煮2.lh，取除煎液与步骤(2)中的煎液合并；
(4)将合并的煎液通过180目的滤网进行过滤；
(5)将步骤(4)过滤得到的滤液在72°C的温度下浓缩成相对密度为1.07的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混匀后制成颗粒；
(7)将上述颗粒粉碎成粉状，再加入乳双歧杆菌混匀得到粉状成品。
[0019]实施例5
一种改善肠道健康的营养食品剂，按照重量份的原料包括:山楂220g、茯苓55g、山药120g、白芍220g、乳双歧杆菌12X106、低聚果糖1.2g、葡萄糖1.2g、糊精400g。
[0020]所述改善肠道健康的营养食品剂的制作方法，具体步骤如下:
(1)按照重量份称取各原料；
(2)将山楂、茯苓、山药和白芍分别加水煎煮2.2h，取除煎液备用；
(3)将上述步骤中山楂、茯苓、山药和白芍的渣中再次分别加入水煎煮2.2h，取除煎液与步骤(2)中的煎液合并；
(4)将合并的煎液通过200目的滤网进行过滤；
(5)将步骤(4)过滤得到的滤液在75°C的温度下浓缩成相对密度为1.08的浸膏；
(6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混匀后制成颗粒； (7)将上述颗粒干燥，再加入乳双歧杆菌混匀得到颗粒状成品。
[0021 ] 本发明所用的原料易得，价格便宜，无不良毒副作用，食用时酸甜可口，无异味，可加入奶粉、谷物米粉等冲调类食品中，具有改善肠道环境，促进营养吸收等功效。
[0022] 上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。
【主权项】
1.一种改善肠道健康的营养食品剂，其特征在于，按照重量份的原料包括:山楂180-220g、茯苓 45-55g、山药 80_120g、白芍 180_220g、乳双歧杆菌 8X 106_12X 106、低聚果糖 0.8-1.2g、甸甸糖 0.8-1.2g、糊精 300~400go2.根据权利要求1所述的改善肠道健康的营养食品剂，其特征在于，按照重量份的原料包括:山楂200g、茯苓50g、山药100g、白芍200g、乳双歧杆菌10X 106、低聚果糖lg、葡萄糖lg、糊精350go3.一种如权利要求1-2任一所述的改善肠道健康的营养食品剂的制作方法，其特征在于，具体步骤如下: (1)按照重量份称取各原料； (2)将山楂、茯苓、山药和白芍分别加水煎煮1.8-2.2h，取除煎液备用； (3)将上述步骤中山楂、茯苓、山药和白芍的渣中再次分别加入水煎煮1.8-2.2h，取除煎液与步骤(2)中的煎液合并； (4)将合并的煎液通过100-200目的滤网进行过滤； (5)将步骤(4)过滤得到的滤液在65-75°C的温度下浓缩成相对密度为1.05-1.08的浸膏； (6)向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混匀后制成颗粒； (7)将上述颗粒干燥或粉碎成粉状，再加入乳双歧杆菌混匀得到成品。4.根据权利要求3所述的改善肠道健康的营养食品剂的制作方法，其特征在于，所述改善肠道健康的营养食品剂为颗粒状或粉状。
【专利摘要】本发明公开了一种改善肠道健康的营养食品剂及其制作方法，改善肠道健康的营养食品剂按照重量份的原料包括山楂、茯苓、山药、白芍、乳双歧杆菌、低聚果糖、葡萄糖和糊精，改善肠道健康的营养食品剂的制作方法，具体步骤如下：取料；将山楂、茯苓、山药和白芍分别加水煎煮两次，将得到的煎液合并进行过滤；过滤得到的滤液浓缩成浸膏；向浸膏中加入低聚果糖、葡萄糖和糊精，混匀后制成颗粒；将上述颗粒干燥或粉碎成粉状，再加入乳双歧杆菌混匀得到成品。本发明所用的原料易得，价格便宜，无不良毒副作用，食用时酸甜可口，无异味，可加入奶粉、谷物米粉等冲调类食品中，具有改善肠道环境，促进营养吸收等功效。
【IPC分类】A23L33/135, A23L33/10, A23L33/00, A23L33/105, A23L33/125
【公开号】CN105394760
【申请号】CN201510898995
【发明人】顾晓荣
【申请人】郑州郑先医药科技有限公司
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年12月9日