毛冬青黑茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种茶叶，更具体地说，尤其涉及一种毛冬青黑茶；本发明还涉及该种茶的制备方法。
【背景技术】
[0002]黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其它茶类不可替代。此外，黑茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄取脂肪量越来越多，饮用黑茶越来越有必要。如果能够在黑茶中再添加一些具有保健功效的原料一起制备，将使黑茶的作用更丰富，更有利于人们的饮用。因此，如何将其他具有不同保健作用的原料合理搭配至黑茶中，使黑茶的口感和作用更好成为了茶类饮品的发展新方向。
【发明内容】
[0003]本发明的前一目的在于提供一种毛冬青黑茶，该种黑茶饮品具有清热解毒、活性通络、提高免疫力的功效。本发明的后一目的是提供一种上述毛冬青黑茶的制备方法，利用该种方法制备的毛冬青黑茶功效更好。
[0004]本发明前一技术方案如下:
[0005]一种毛冬青黑茶，它是由下述重量百分比的原料组成，毛冬青5?15%，黑茶85?95 %，各组分之和为100 %。
[0006]优选的，所述的原料含量为:毛冬青10%，黑茶90%。
[0007]本发明的后一技术方案如下:
[0008]上述毛冬青黑茶的制备方法，包括下述步骤:
[0009](1)选毛冬青:选取品质好的毛冬青清洗干净，送入切片机中切成毛冬青细条，将毛冬青细条放入烘干机内烘干至一定程度后备用；
[0010](2)选茶叶:选黑茶茶树品种，采摘新鲜茶叶杀青、初揉后制成黑茶毛茶；
[0011](3)渥堆发酵:根据黑茶毛茶的含水量情况，将黑茶毛茶均匀喷水后渥堆发酵；
[0012](4)混合复揉:将发酵后的黑茶茶叶摊堆降温，将降温后的黑茶茶叶与毛冬青细条按比例混合均匀，再将混合后的毛冬青黑茶进行复揉；
[0013](5)干燥:将复揉后的毛冬青黑茶干燥后即得。
[0014]优选的，在所述步骤(1)中，将毛冬青切成2?4_的细条。
[0015]优选的，在所述步骤(1)中，将毛冬青细条烘干过程中，烘干机的温度控制在30?40 °C，湿度控制在50?70%，将毛冬青细条烘干至含水量范围在40?50%。
[0016]优选的，在所述步骤(3)中，发酵过程中，黑茶茶叶的温度控制在40?45°C，湿度控制在80?85%。
[0017]优选的，在所述步骤(3)中，黑茶茶叶发酵时间为40?60天，在发酵时每隔三天翻堆一次。
[0018]优选的，在所述步骤(4)中，混合后的毛冬青黑茶复揉6?8分钟。
[0019]优选的，在所述步骤(5)中，使用松柴明火烘焙毛冬青黑茶至完全干燥。
[0020]与现有技术相比，本发明具有的有益效果为:
[0021]1.本发明的毛冬青黑茶，它是由下述重量百分比的原料组成，毛冬青5?15%，黑茶85?95%，各组分之和为100%。黑茶发酵后富含茶多糖类化合物，可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力；毛冬青叶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，具有清热解毒，活血通脉至功效，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，由此备受中老年人的青睐毛冬青。因此，由毛冬青和黑茶配合炮制而成的茶叶，具有清热解毒、活性通络、提高免疫力的作用，适合喉咙上火发炎人群以及中老年人饮用。
[0022]2.本发明的毛冬青黑茶的制备方法，制作简单，并能使毛冬青与黑茶更好的融合，使茶叶的功效更好。
【具体实施方式】
[0023]下面结合【具体实施方式】，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制。
[0024]实施例1
[0025]毛冬青黑茶各组分的百分比为:毛冬青5%，黑茶95%。
[0026]本发明的毛冬青黑茶的制备方法，包括下述步骤:
[0027](1)选毛冬青:选取品质好的毛冬青清洗干净，送入切片机中切成2?4_的毛冬青细条，将毛冬青细条放入烘干机内烘干至一定程度后备用。其中，将毛冬青细条烘干过程中，烘干机的温度控制在30?40 °C，湿度控制在50?70%，将毛冬青细条烘干至含水量范围在40?50%后备用。
[0028](2)选茶叶:选黑茶茶树品种，采摘新鲜茶叶，按照传统的黑茶加工方法将茶叶杀青、初揉后制成黑茶毛茶。黑茶茶叶可以选择茯茶、边茶、普洱茶、六堡茶或者老黑茶。
[0029](3)渥堆发酵:根据黑茶毛茶的含水量情况，将黑茶毛茶均匀喷水后渥堆发酵。发酵过程中，黑茶茶叶的温度控制在40?45°C，湿度控制在80?85%。黑茶茶叶发酵时间为40?60天，在发酵时每隔三天翻堆一次，翻堆能够帮助茶叶发酵过程中积聚的热量散发，以防止茶叶的温度过高。
[0030](4)混合复揉:将发酵后的黑茶茶叶摊堆降温，将降温后的黑茶茶叶与毛冬青细条按比例混合均匀，再将混合后的毛冬青黑茶进行复揉，复揉时间为6?8分钟。
[0031](5)干燥:将复揉后的毛冬青黑茶使用松柴明火烘焙至完全干燥后即得。
[0032]实施例2
[0033]毛冬青黑茶各组分的百分比为:毛冬青10%，黑茶90%。
[0034]制备方法与实施例1相同。
[0035]实施例3
[0036]毛冬青黑茶各组分的百分比为:毛冬青8%，黑茶92%。
[0037]制备方法与实施例1相同。
[0038]实施例4
[0039]毛冬青黑茶各组分的百分比为:毛冬青15%，黑茶85%。
[0040]制备方法与实施例1相同。
[0041]实施例5
[0042]毛冬青黑茶各组分的百分比为:毛冬青13%，黑茶87%。
[0043]制备方法与实施例1相同。
[0044]试验例1
[0045]方某，37岁，吃东西上火喉咙发炎，口气重，声音沙哑，每日将本发明的毛冬青黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水两天后，喉咙发炎有所减轻，声音好转，口气变淡，再连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水一个周后，喉咙发炎基本治愈，口气也消失，声音恢复正常。
[0046]试验例2
[0047]梁某，60岁，由于年龄增长，颈椎部血动脉开始有堵塞形成血栓，手容易发麻，每日将本发明的毛冬青黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水两个月后，到医院做检查发现颈部动脉血栓有好转，再连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水半年后，感觉手部经络较之前畅通，手部发麻情况减轻。
[0048]试验例3
[0049]李某，66岁，由于年龄增长，脑部动脉开始有堵塞形成血栓，容易头晕，每日将本发明的毛冬青黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水三个月后，头晕情况有所减轻，再连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水半年后，感觉全身血液较之前畅通，头晕情况大大减轻。
[0050]试验例4
[0051]路某，73岁，由于年龄增长，颈椎部血动脉开始有堵塞形成血栓，手经常发麻，每日将本发明的毛冬青黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水三个月后，手发麻情况有好转，再连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水半年后，感觉手部经络较之前畅通，手部发麻得到减轻，到医院做检查发现颈部动脉血栓较之前变小。
[0052]试验例5
[0053]吴某，41岁，喉咙发炎，声音沙哑，每日将本发明的毛冬青黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水三天后，喉咙发炎有所减轻，声音好转，再连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水两周后，喉咙发炎基本治愈，声音恢复正常。
[0054]试验例6
[0055]张某，57岁，身体虚，精神不济，做劳动容易累，经常容易感冒，每日将本发明的毛冬青黑茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出饮用。连续饮用本发明的毛冬青黑茶冲泡的茶水三个月后，感觉精神状态较之前好，做劳动变得比之前有力气，感冒没有之前频繁。
[0056]以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡在本发明的精神和原则范围内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种毛冬青黑茶，其特征在于，它是由下述重量百分比的原料组成，毛冬青5?15%，黑茶85?95%，各组分之和为100%。2.根据权利要求1所述的毛冬青黑茶，其特征在于，所述的原料含量为:毛冬青10%，黑余90 %。3.权利要求1或2所述的毛冬青黑茶的制备方法，其特征在于，包括下述步骤: (1)选毛冬青:选取品质好的毛冬青清洗干净，送入切片机中切成毛冬青细条，将毛冬青细条放入烘干机内烘干至一定程度后备用； (2)选茶叶:选黑茶茶树品种，采摘新鲜茶叶杀青、初揉后制成黑茶毛茶； (3)渥堆发酵:根据黑茶毛茶的含水量情况，将黑茶毛茶均匀喷水后渥堆发酵； (4)混合复揉:将发酵后的黑茶茶叶摊堆降温，将降温后的黑茶茶叶与毛冬青细条按比例混合均匀，再将混合后的毛冬青黑茶进行复揉； (5)干燥:将复揉后的毛冬青黑茶干燥后即得。4.根据权利要求3所述的毛冬青黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，将毛冬青切成2?4_的细条。5.根据权利要求3或4所述的毛冬青黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，将毛冬青细条烘干过程中，烘干机的温度控制在30?40°C，湿度控制在50?70%，将毛冬青细条烘干至含水量范围在40?50%。6.根据权利要求3所述的毛冬青黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，发酵过程中，黑茶茶叶的温度控制在40?45°C，湿度控制在80?85%。7.根据权利要求6所述的毛冬青黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，黑茶茶叶发酵时间为40?60天，在发酵时每隔三天翻堆一次。8.根据权利要求3所述的毛冬青黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(4)中，混合后的毛冬青黑茶复揉6?8分钟。9.根据权利要求3所述的毛冬青黑茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(5)中，使用松柴明火烘焙毛冬青黑茶至完全干燥。
【专利摘要】本发明公开了一种毛冬青黑茶及其制备方法，它是由下述重量百分比的原料组成，毛冬青5～15％，黑茶85～95％，各组分之和为100％；其制备方法包括下述步骤：(1)选毛冬青；(2)选茶叶；(3)渥堆发酵；(4)混合复揉；(5)干燥。本发明的毛冬青黑茶具有清热解毒、活性通络、提高免疫力的功效。
【IPC分类】A23F3/14, A23F3/08
【公开号】CN105410246
【申请号】CN201510943176
【发明人】黄喜强
【申请人】广西昭平县凝香翠茶厂
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年12月16日