一种茶叶组合茶膏及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及茶加工技术领域，具体设及一种茶叶组合茶膏及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 茶膏是通过特殊的方式将茶原来中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再 加工，还原成更高一级的固态速溶茶。现有的茶膏的原料都为茶叶，茶叶的纤维较多，必须 将其分离，味道和口感也较单一，功能性较差。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题在于提供一种营养价值高，口感好，具有润肺的茶膏 及其制备方法。
[0004] 本发明所要解决的技术问题采用W下技术方案来实现：
[0005] -种茶叶组合茶膏，其特征在于：由W下重量份的组分制成， 构杞 5-10份 巧Il!' 30-50 份 核桃仁 2-5份
[0006] 蜂蜜 5-7份 麦芽糊精 2-5份 酒精 4-6份。
[0007] -种茶叶组合茶膏的制备方法，其特征在于:包括W下方法步骤，
[000引1)将构杞和核桃仁清洗干净并混合；
[0009] 2)洗好的原料惊干，加入酒精并充分揽拌混合均匀，然后进行充分磨粉，磨粉后的 颗粒大小小于800目，放入坛中密封发酵处理；
[0010] 3)将茶叶进行单独发酵；
[0011] 4)将步骤3)发酵好的原料进行过滤，然后过滤的汁液与步骤2)发酵好的原料充分 混合并惊晒8~13小时；
[0012] 5)然后加入蜂蜜和麦芽糊精，并通风干燥；
[OOU] 6)压块成型。
[0014] 所述的核桃仁先进行磨粉处理。
[0015] 所述的构杞在加工茶膏前进行去巧处理。
[0016] 本发明中的原料具有润肺的功能，口感较为丰富，口味较好，其次本发明生产的茶 膏除酒精外没有浪费原料中的物质，无残渣，营养更丰富，本发明在加工的真个过程中无加 热处理，能够较好的保持酶的活性W及营养物质的变性，本发明中在磨粉时加入了酒精，而 现有技术中在磨粉时有的会加入一定量的水分，可W使得磨粉时更精细，具有更好的磨粉 效果，且酒精在磨粉后惊晒后基本无残留，更重要的是酒精可W使得原料中的物质中有益 成分能够直接浸出，有益于茶膏中的有益物质在浸泡时直接进入到水中，也有利于人体的 吸收。本发明中加入了蜂蜜和麦芽糊精，增加有益成分，改善口感，而且当茶膏泡水时可W 增加茶水的浓度，也即增加了茶水的粘度W及浮力，使得含有的磨粉不至于会在短时间内 在茶水中直接沉入水底，或形成分层的作用。
[0017] 本发明核桃仁相对于其他的两个原料更难磨粉，因此核桃仁进行先进行了磨粉， 然后再混合进行共同磨粉，保证磨粉的细度。另外本发明对构杞进行了取巧的处理，可W改 善口感，也便于磨粉。
[0018] 本发明的有益效果是:本发明改变了传统的配方W及加工方法，营养价值高，便于 吸收，口感好，具有润肺的作用。
【具体实施方式】
[0019] 为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结 合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0020] -种茶叶组合茶膏，由W下重量份的组分制成， ;句杞 5-10份 茶叶 30-规份
[0021] 核桃仁 2-5份 蜂蜜 5-7份 麦芽糊精 2-5份
[0022] 酒精 4-6份。
[0023] -种茶叶组合茶膏的制备方法，包括W下方法步骤，
[0024] 1)将构杞和核桃仁清洗干净并混合；
[0025] 2)洗好的原料惊干，加入酒精并充分揽拌混合均匀，然后进行充分磨粉，磨粉后的 颗粒大小小于800目，放入坛中密封发酵处理；
[0026] 3)将茶叶进行单独发酵；
[0027] 4)将步骤3)发酵好的原料进行过滤，然后过滤的汁液与步骤2)发酵好的原料充分 混合并惊晒8~13小时；
[00%] 5)然后加入蜂蜜和麦芽糊精，并通风干燥；
[00巧]6)压块成型。
[0030] 核桃仁先进行磨粉处理。
[0031] 构杞在加工茶膏前进行去巧处理。
[0032] W上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术 人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本 发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，运些变 化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其 等效物界定。
【主权项】
1. 一种茶叶组合茶膏，其特征在于：由W下重量份的组分制成， :甸杞 5-10份 茶叶 30-50汾 核桃仁 2-5份 蜂蜜 5-7份 麦芽糊鶴 2-5份 酒精 4-6份。2. 根据权利要求1所述的一种茶叶组合茶膏的制备方法，其特征在于:包括W下方法步 骤， 1) 将构杞和核桃仁清洗干净并混合； 2) 洗好的原料惊干，加入酒精并充分揽拌混合均匀，然后进行充分磨粉，磨粉后的颗粒 大小小于800目，放入坛中密封发酵处理； 3) 将茶叶进行单独发酵； 4) 将步骤3)发酵好的原料进行过滤，然后过滤的汁液与步骤2)发酵好的原料充分混合 并惊晒8~13小时； 5) 然后加入蜂蜜和麦芽糊精，并通风干燥； 6) 压块成型。3. 根据权利要求1所述的一种茶叶组合茶膏的制备方法，其特征在于:所述的核桃仁先 进行磨粉处理。4. 根据权利要求1所述的一种茶叶组合茶膏的制备方法，其特征在于:所述的构杞在加 工茶膏前进行去巧处理。
【专利摘要】一种茶叶组合茶膏及其制备方法，涉及茶加工技术领域，由以下重量份的组分制成，枸杞5-10份，茶叶30-50份，核桃仁2-5份，蜂蜜5-7份，麦芽糊精2-5份，酒精4-6份。包括以下方法步骤，将枸杞和核桃仁清洗干净并混合；洗好的原料晾干，加入酒精并充分搅拌混合均匀，然后进行充分磨粉，磨粉后的颗粒大小小于800目，放入坛中密封发酵处理；将茶叶进行单独发酵；将步骤3)发酵好的原料进行过滤，然后过滤的汁液与步骤2)发酵好的原料充分混合并晾晒8～13小时；然后加入蜂蜜和麦芽糊精，并通风干燥；压块成型。本发明改变了传统的配方以及加工方法，营养价值高，便于吸收，口感好，具有润肺的作用。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105494754
【申请号】CN201610016404
【发明人】盛茂贵
【申请人】郎溪县姚村乡盛茂贵茶叶种植家庭农场
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2016年1月7日