一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品领域，特别是一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食 品。
【背景技术】
[0002] 视疲劳又称眼疲劳，是以患者眼的自觉症状为基础，眼或全身器质性因素与精神 (心理）因素相互交织的综合症。视疲劳的症状有眼干涩、异物感、眼皮沉重感、视物模糊、畏 光流泪、眼胀痛等，严重者还可出现头痛恶心、精神萎靡、注意力不集中、记忆力下降、食欲 不振、以及颈腰背酸痛等全身症候群，青少年还可出现近视眼或加深原有近视程度等。
[0003] 在信息社会里，计算机、电视机等视屏显示终端已深入到日常生活中，随之出现的 视疲劳等一系列问题越来越多。研究显示，视疲劳的高发年龄为21-50岁，这一年龄段的人 群用眼强度大、工作紧张，使眼睛长期处于调节集合状态，容易产生疲劳。用眼时间不断延 长、强度增大，经常操作电脑、或长时间在荧屏前工作，已成为目前视疲劳怕生的重要因素。 此外，老年人眼部疾病的发病率也逐年增高。据调查，与年龄相关的眼黄斑退损变性(AMD) 已超过青光眼、视网膜脱离等眼病，成为老年人视力下降和失明的首要原因，在50岁以上人 群中，该病发病率约15.5%，其中有5.1%致盲。
[0004] 目前市场上的具有缓解视疲劳、保护视力功能的保健食品中大部分产品所用的原 料主要以枸杞子、菊花、越橘提取物、蓝莓提取物等为主，该类产品虽从不同作用机理上起 到缓解视疲劳的作用，但其存在着作用不够直接有效、服用量较大、质量难以控制等方面的 种种缺陷。如中国专利201210283713.4公开的一种具有缓解视疲劳的保健食品及其制备方 法，包括越橘提取物130~200份、叶黄素40~70份、β-胡萝卜素15~28份、葡萄糖酸锌70~ 112份。这种保健食品以越橘提取物为主要原料，能够缓解眼痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干 涩的症状，其中对于眼干涩的改善情况不太有效，改善率仅为26.53%，此外对于眼异物感 的改善效果并未提及。
[0005] 因此，随着近几年我国视疲劳的人数呈几何数增长，一些眼部疾病发病率的升高， 人们的视力健康观念也越来越强，发明一种具有明确作用机理、易吸收、缓解视疲劳效果更 显著、可以预防AMD等眼病，保护视力的保健食品，是本领域亟待解决的问题之一。
【发明内容】
[0006] 针对上述现有技术中存在的不足，本发明提供了一种具有缓解视疲劳和保护视力 功能的保健食品。
[0007] 第一个方面，本发明提供的一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其 有效成分按重量百分比包括以下组分：叶黄素油20%~30%，红曲10%~20%，维生素 A 0.4%~1%，维生素 E 0.5%~1%以及植物油48%~69.1%。
[0008] 优选地，所述植物油为大豆油、葵花籽油、橄榄油、红花油、米糠油和玉米胚芽油中 的任意一种或几种的组合。
[0009]优选地，所述植物油为玉米油，各组分的重量百分比为:叶黄素油20%，红曲10%， 维生素 A 0.4%，维生素 E 0.5%以及植物油69.1%。
[0010]优选地，所述植物油为大豆油，各组分的重量百分比为:叶黄素油25%，红曲15%， 维生素 A 0.6%，维生素 E 0.8%以及大豆油58.6%。
[0011] 优选地，所述植物油为米糠油，各组分的重量百分比为:叶黄素油30%，红曲20%， 维生素 A 1 %，维生素 E 1 %以及米糠油48%。
[0012] 优选地，保健食品的剂型为胶囊剂，有效成分与囊材的质量比为:1:1.8。
[0013] 优选地，所述囊材包括明胶，甘油，水和棕氧化铁，各组分的质量比为：明胶:甘油： 水:棕氧化铁= 1.0:0.5:0.9:0.016。
[0014] 第二个方面，本发明提供的一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，包 括有效成分和囊材，所述有效成分按重量百分比包括以下组分:叶黄素油20%~30%，红曲 10%~20%，维生素 A 0.4%~1%，维生素 E 0.5%~1%，以及植物油48%~69.1%;所述 有效成分和囊材的质量比为:1:1.8。
[0015] 优选地，所述囊材包括明胶，甘油，水和棕氧化铁，各组分的质量比为：明胶:甘油： 水:棕氧化铁= 1.0:0.5:0.9:0.016。
[0016]本发明保健食品的配伍机理包括：
[0017] 叶黄素:叶黄素(Lutein)属于类胡萝卜素之一，是花卉、水果、蔬菜等植物色素的主 要构成成分之一，同时是眼睛中视网膜黄斑的主要成分，是仅存于视网膜中的类胡萝卜素， 是人体无法合成物质，只能从食物获得。黄斑位于眼底视网膜的中央位置，是人的视觉最敏 锐和最关键的部位，主要用于精细视觉、识别颜色，一旦黄斑受损，视力将受到严重损坏，弓丨 起不可逆的中心视力丧失，最终导致失明。
[0018] 叶黄素在眼底黄斑部位积聚，提供黄斑所需要的色素，阻止紫外线产生单线态氧 对眼部伤害。成人视网膜黄斑是眼睛后部中央视觉能感知的感光细胞集中区，这个区域承 受着不可避免的慢性氧化胁迫，随着年龄增加，会导致视力下降。在视网膜中央凹集中区， 是叶黄素最佳浓度集中区，能吸收更多对视网膜最有损伤力的蓝色光线。通过猝灭单线态 氧以抑制自由基生成，具有保护和预防视网膜细胞中多不饱和脂肪酸氧化变性。
[0019] 叶黄素的补充对视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状有明显改善;及时补充 足够量的叶黄素，可以预防视网膜黄斑的老化，预防AMD症的发生，每日摄入叶黄素6mg，则 AMD症发病的风险可降低43%;叶黄素可在眼部的晶状体中沉积，抑制白内障的发展，如果 摄入足够量的叶黄素，女性、男性患白内障的风险分别可降低22%、19%等
[0020] 叶黄素以两种形式存在，即游离叶黄素和叶黄素酯。两者同样能够达到营养补充 的作用，但叶黄素酯需要经过人体代谢，将其转化为游离叶黄素后才能被人体吸收，因此， 与叶黄素酯相比较，游离叶黄素晶体的吸收利用率更高。
[0021] 本发明各实施例中采用的叶黄素原料为叶黄素油。叶黄素油是根据叶黄素(分子 式C4〇H56〇2)的性质不溶于水，将从万寿菊中提取到的晶体叶黄素分散于植物油中（如:红花 油、大豆油、葵花籽油等），并加入一定量的dl-α-生育酚作为抗氧化剂，制成的粘性油状液 体。这样可以减少晶体叶黄素发生氧化反应的同时，进一步保护晶体叶黄素的稳定性，提高 人体的吸收率，从而提尚本发明种各实施例广品的功效性。
[0022]本发明各实施例中采用的叶黄素原料为进口叶黄素油，如DSM Nutritional Products(帝斯曼营养品）出品的FloraGLQ?叶黄素20 %SAF(产品编号5011876); OmniActive公司出品的Lutemax(E)Free Lutein Oil Suspension 20%(Item Code 26507)等。
[0023] 红曲：又称红曲米，是以大米为主要原料，经红曲霉发酵而制成的。红曲能有效地 抑制体内过多胆固醇的合成，调节调总胆固醇水平;抑制动脉粥样硬化斑块的形成，保护血 管内皮细胞;调节血压;抑制小鼠过度肥胖、促进小鼠运动耐力、调高血塘调节能力等作用， 因此红曲被普遍应用于辅助降血脂、辅助降血压等保健功能食品中，对于其在制备缓解视 疲劳保健品中的应用还未见报道。本发明采用的红曲为市售的红曲粉。
[0024] 维生素 A:维生素 A又名视黄醇，是构成视觉细胞内的感光物质的组成成分。可维持 维持暗光下的视觉功能，促进眼睛各组织结构的正常分化，维持正常的视觉功能。维生素 A 缺乏会导致夜盲症和干眼病。
[0025] 维生素 A的代谢产物为视黄醛和视黄酸：1)视黄酸通过与核受体结合后调控基因 的转录表达，调节眼的发育和眼表面上皮的正常分化，当维生素 A缺乏时，可以使角膜上皮 细胞中的非角化上皮细胞转化为角化的鳞状上皮，严重可导致干眼病的发生；2)视黄醛参 与组成视觉色基:眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有 感光色素，即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白 与视黄醛所构成的。维生素 A充足，则视紫红质的再生快而完全，故暗适应恢复时间短;若维 生素 A不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症。
[0026] 维生素 E:维生素 E又称生育酚，是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一， 可使生物膜避免发生脂质过氧化反应，使生物膜的信息传递、通透性、酶活力保持正常，阻 止生物大分子发生氧自由基损伤等。老年动物补充维生素 E可清除脑组织等细胞中的脂褐 质，防止记忆力减退，降低白内障和视网膜黄斑病的发生等。
[0027] 本发明的配方配伍根据叶黄素、红曲、维生素 A、维生素 E、植物油各自的特点进行 配伍，作用彼此协同，在功能上相互支持。通过叶黄素、维生素 A、维生素 E补充眼部所需物 质、改善细胞、组织活性等作用起到直接作用于眼部，起到效缓解各人群眼部疲劳症状、预 防预防AMD等眼病的发生的作用;通过红曲改善眼部血液环境，改善血液的渗透压，预防眼 球晶状体和眼防水的渗透压力相应增高，而导致的晶状体变凸；红曲可促进血液循环，从而 促进叶黄素、维生素 A、维生素 E等营养物质的吸收。此外申请人还惊奇地发现，采用特定配 伍和配比时，红曲的加入可以显著改善眼干涩和眼异物感症状。
[0028] 由此可见，本发明提供的一种具有缓解视疲劳功能、保护视力的保健食品，通过对 各组分的特定配伍和配比，各组分之间产生了某种协同租用，使得保健品既具有缓解视疲 劳功能、保护视力的作用，又具有辅助降血脂，调节心血管系统的功能。
【具体实施方式】
[0029] 为了使本技术领域的人员更好地理解本发明的技术