一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊及其制备方法

文档序号:9758246阅读:412来源:国知局
一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊及其制备方法。
【背景技术】
[0002]人参是多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5_6月,果期6_9月。生长于北玮33度一48度之间的海拔,数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是黄参、地精、神草、百草之王,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。胡萝卜,又名金笋、红萝卜、丁香萝卜等。伞形科,一二年生草本植物的根。直根圆锥或圆柱形,呈紫红、橘红、黄或白色;肉质致密有香味。性喜冷凉,较耐旱,适于在松软湿润、排水良好的土壤上生长。原产地中海地区,我国各地均有栽培。胡萝卜之所以被人们视为菜中上品,是因它含有丰富的营养。据测定,每百克中含蛋白质0.9克,脂肪0.3克,糖类7.9克,钙65毫克,磷20毫克,铁0.4毫克。还含有维生素B1、B2、C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且在高温下也保持不变,并易被人体吸收。还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、果胶,淀粉和多种氨基酸等成分。由于它含丰富的营养,被人们称之为“蔬中小人参”。由于人参价格昂贵,是上等的中草药,一般通过制成保健品的方式来实现对人体的进补,将人参制成一些保健品,则需要选择合适的载体来承载人参的保健价值,而胡萝卜比较廉价,又富含营养物质,且色泽鲜艳,作为人参的载体是再合适不过了。

【发明内容】

[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊,由下列重量份的原料制成:
胡萝卜180-200、人参9-10、白芍0.5-0.6、高良姜0.4-0.5、菟丝子0.3-0.4、桑葚8-10、秦椒5-6、梓檬草茶水2-3、苏打饼干4-5、鲜牛奶35-40、梓檬酸适量、海藻酸钠适量、水适量。
[0005]所述的一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊的制备方法,包括以下步骤:
(1)将人参、白芍、高良姜、菟丝子混合,水提3-4次,每次水提量为混合物料的6-8倍,合并,得中药液,将中药液进行喷雾干燥处理,得中药粉;
(2)将桑葚、秦椒混合,加2-3倍水打浆,得浆液;将苏打饼干置于柠檬草茶水中泡软后与上述浆液混合入锅,文火熬至水干,出料,烘干、研磨成粉;
(3)将鲜牛奶加2-3倍水,加热至55-60°C恒温,再加入液体体积0.2%的柠檬酸、0.5%的海藻酸钠,搅拌均匀,保温备用;
(4)将胡萝卜洗净、沥干,分批切成薄片,将胡萝卜薄片分批次置于步骤(3)所得溶液中,恒温浸泡15-20分钟,取出后快速置于真空干燥机中烘干处理,得胡萝卜干片;将胡萝卜干片先进行粗粉碎、再转至超微粉碎机中进行超微粉碎,过120目筛;
(5)将步骤(1)、(2)、(4)处理后的物料充分混合,装入胶囊壳,制成胶囊,即得。
[0006]本发明的优点是:本发明先将人参与其它中草药通过水提的方式制成中药粉,再对胡萝卜进行处理:将胡萝卜切片后置于特制的溶液中浸泡,溶液中含有0.2%的柠檬酸,具有抑制微生物的作用,延长货架期,溶液的温度恒温控制在55-60°C,可有效抑制形成木质素的酶活性,阻止木质素的合成,从而防止胡萝卜脱色,溶液中含有牛奶、0.5%的海藻酸钠,可以在胡萝卜薄片的表面形成一层膜,这层膜可有效防止水分蒸发,抑制乙烯生成,防止挥发性物质丢失,为后期烘干处理做准备,最后将制成的所有粉末物质混合,制成胶囊,易服用,富含多种保健成分和营养物质;此外,本发明采用的桑葚等辅料具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、延缓衰老的功能,采用的玛卡等中草药具有养血柔肝的功效。
【具体实施方式】
[0007]—种补肝益肾胡萝卜人参胶囊,由下列重量份的原料制成:
胡萝卜180、人参9、白芍0.5、高良姜0.4、菟丝子0.3、桑葚8、秦椒5、柠檬草茶水2、苏打饼干4、鲜牛奶35、柠檬酸适量、海藻酸钠适量、水适量。
[0008]所述的一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊的制备方法,包括以下步骤:
(1)将人参、白苟、尚良姜、英丝子混合,水提3次,每次水提量为混合物料的6倍,合并,得中药液,将中药液进行喷雾干燥处理,得中药粉;
(2)将桑葚、秦椒混合,加2倍水打浆,得浆液;将苏打饼干置于柠檬草茶水中泡软后与上述浆液混合入锅,文火熬至水干,出料,烘干、研磨成粉;
(3)将鲜牛奶加2倍水,加热至55°C恒温,再加入液体体积0.2%的柠檬酸、0.5%的海藻酸钠,搅拌均匀,保温备用;
(4)将胡萝卜洗净、沥干,分批切成薄片,将胡萝卜薄片分批次置于步骤(3)所得溶液中,恒温浸泡15分钟,取出后快速置于真空干燥机中烘干处理,得胡萝卜干片;将胡萝卜干片先进行粗粉碎、再转至超微粉碎机中进行超微粉碎,过120目筛;
(5)将步骤(1)、(2)、(4)处理后的物料充分混合,装入胶囊壳,制成胶囊,即得。
【主权项】
1.一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊,其特征在于由下列重量份的原料制成:胡萝卜180-200、人参9-10、白芍0.5-0.6、高良姜0.4-0.5、菟丝子0.3-0.4、桑葚8-10、秦椒5-6、柠檬草茶水2-3、苏打饼干4-5、鲜牛奶35-40、柠檬酸适量、海藻酸钠适量、水适量。2.根据权利要求1所述的一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将人参、白芍、高良姜、菟丝子混合,水提3-4次,每次水提量为混合物料的6-8倍,合并,得中药液,将中药液进行喷雾干燥处理,得中药粉; (2)将桑葚、秦椒混合,加2-3倍水打浆,得浆液;将苏打饼干置于柠檬草茶水中泡软后与上述浆液混合入锅,文火熬至水干,出料,烘干、研磨成粉; (3)将鲜牛奶加2-3倍水,加热至55-60°C恒温,再加入液体体积0.2%的柠檬酸、0.5%的海藻酸钠,搅拌均匀,保温备用; (4)将胡萝卜洗净、沥干,分批切成薄片,将胡萝卜薄片分批次置于步骤(3)所得溶液中,恒温浸泡15-20分钟,取出后快速置于真空干燥机中烘干处理,得胡萝卜干片;将胡萝卜干片先进行粗粉碎、再转至超微粉碎机中进行超微粉碎,过120目筛; (5)将步骤(1)、(2)、(4)处理后的物料充分混合,装入胶囊壳,制成胶囊,即得。
【专利摘要】本发明公开了一种补肝益肾胡萝卜人参胶囊,由下列重量份的原料制成:胡萝卜180-200、人参9-10、白芍0.5-0.6、高良姜0.4-0.5、菟丝子0.3-0.4、桑葚8-10、秦椒5-6、柠檬草茶水2-3、苏打饼干4-5、鲜牛奶35-40、柠檬酸适量、海藻酸钠适量、水适量。本发明采用的桑葚等辅料具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、延缓衰老的功能,采用的玛卡等中草药具有养血柔肝的功效。
【IPC分类】A23L33/00, A23L33/105, A23L19/00, A23P10/30
【公开号】CN105520141
【申请号】CN201510977665
【发明人】陈芳
【申请人】合肥康龄养生科技有限公司
【公开日】2016年4月27日
【申请日】2015年12月23日
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