一种凉茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种凉茶及其制备方法，尤其涉及一种纯植物、无添加、色美气香味道好且可反复冲泡，携带方便的凉茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]早期的凉茶主要流行于江东地区。江东气候偏热多湿，且饮食辛辣肥厚，容易使人肠胃失调，或者疲劳熬夜、烟酒无度等容易使人出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲欠佳、口干口苦等症状。这时当地人就会把代代相传下来的草药配方按照传统煲制方法加工成凉茶汤药，服用后可以缓解或治愈上述不适症状。现代的凉茶划归于草本植物饮料，主要是指以药食同源或国家允许使用的植物(包括可食的根、茎、叶、花、果)或其提取物的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂经加工制成。凉茶既非茶亦非药，而是一种功能性植物饮料，其因健康天然和具有预防、治疗疾病的功能而深受广大消费者的喜爱，甚至有风靡全球的趋势。
[0003]现在的人群由于生活节奏快、工作繁忙、长时间使用电脑，大多数人身体处于亚健康状态，容易出现上火、咽喉疼痛、睡眠质量差、视力味觉减退等症，加上人们的生活水平逐步提高，能清能补的凉茶已成为人民生活需要的时尚饮品。
[0004]CN102742700B公开了一种凉茶，该凉茶的原料药为:菊花12?18份，茯苓15?20份；白苟7.5?8.5份;葛根8?12份;麦冬5.5?8份;蛇舌草6.5?8.5份;五味子5?1份;金银花8?12份。该凉茶具有清热解毒、清肝明目、祛湿清补、生津止渴、清热止咳的功效，适合亚健康人群，工作疲劳、熬夜、失眠人士饮用，男女老少皆宜。
[0005]CN102919448B公开了一种生态凉茶，该种凉茶由下述重量份的原料组成:鱼腥草10-30份、六月雪10-30份、淡竹叶15-20份、甘草15-20份、银花15-20份、薄荷3-5份、菊花10-15份。本发明具有疏风解表、清热利湿、凉血解毒、消暑生津的作用，长期饮用，能够防治上呼吸道和消化道疾病，如风热感冒、中暑发热、头痛眩晕、肺热咳嗽、痰稠、胃热口臭、燥渴虚烦、咽喉肿痛、暑湿痢泄、急慢性扁桃体炎、咽喉炎、肝炎等症。该凉茶适宜人群广，可作为常年饮用的饮品。
[0006]CN103734404B公开了一种保健凉茶，其原料药由如下质量份数的组分组成:白茅根8-12份、松针20-30份、金银花3?5份、葛根15-20份、茯苓12-18份、麦冬8-15份。该凉茶具有清热解毒、生津止渴、滋身健体的功效，可做成袋泡茶、颗粒剂、水煎剂等常规剂型，可长期服用，起保健预防作用，健康人士每天服一剂即可，儿童剂量减半，有本发明所述各种症状时可剂量加倍。
[0007]以上对比文件中公开的凉茶主要以清热解毒、能清能补，润肺养阴，补肾固精，生津健体的功效为主，因此，开发一种具有降火、清热解毒，排毒养颜，能预防瘟疫性流感又有安五脏、补中益气功效的凉茶很有必要性。
【发明内容】
[0008]本发明所要解决的技术问题是，提供一种纯植物、无添加、色美气香味道好且可反复冲泡，携带方便的、能清能补的凉茶及其制备方法，该凉茶具有降火、清热解毒，排毒养颜、安五脏、能清能补、预防痕疫性流感的功效。
[0009]为解决本发明的技术问题，所采用的技术方案如下:
[0010]一种凉茶，其原料包括如下质量份数的组分:
[0011]甘草3-4份、薄荷2-3份、栀子0.5-1份、淡竹叶0.5-1份、菊花0.5-1份、桑叶1-2份、罗汉果0.5-1份、金银花1-1.5份。
[0012]进一步地，其原料还包括如下质量份数的组分:
[0013]黄精0.5-1份、玉竹0.5-1份。
[0014]优选地，其原料包括如下质量份数的组分:
[0015]甘草3份，薄荷2份，栀子0.5份，淡竹叶0.5份，菊花0.5份，桑叶I份，罗汉果0.5份，金银花I份，黄精0.5份，玉竹0.5份。
[0016]优选地，其原料包括如下质量份数的组分:
[0017]甘草4份，薄荷3份，栀子I份，淡竹叶I份，菊花I份，桑叶2份，罗汉果I份，金银花1.5份，黄精I份，玉竹I份。
[0018]进一步地，
[0019]所述凉茶为袋泡茶剂。
[0020]本发明还提供上述凉茶的制备方法，所述制备方法具体包括以下步骤:
[0021 ] A、精选、清洗原料:分别精选原料甘草、薄荷、鲜栀子、淡竹叶、菊花、桑叶、罗汉果、金银花，精选后，将淡竹叶、薄荷去根，将甘草清洗干净；
[0022]B、预处理:将原料甘草、薄荷、鲜栀子、淡竹叶、菊花、桑叶、罗汉果、金银花，分别经过晒烤、粉碎、过筛、烤干预处理后，分别得半成品A品、B品、C品、0品4品、F品、G品、!1品；
[0023]预处理前，将鲜栀子先用沸水煮2-3分钟，沥干，晒或者烤至表皮深黄或者略黑；
[0024]C、配比:按照A品3-4份，B品2-3份，C品0.5_1份，D品0.5_1份，E品0.5_1份，F品1_2份，G品0.5-1份，H品1-1.5份，配比，在温度为120-150°C条件下抽真空，一边搅拌一边烤干至8 %以下水分；
[0025]D、包装即得成品。
[0026]上述A品即原料甘草，上述B品即原料薄荷，上述C品即原料栀子，上述D品即原料淡竹叶，上述E品即原料菊花，上述F品即原料桑叶，上述G品即原料罗汉果，上述H品即原料金银花。
[0027]进一步地，
[0028]所述步骤A中的原料还包括:黄精、玉竹，对黄精、玉竹精选，将玉竹清洗干净；
[0029]所述步骤B中还包括对原料黄精、玉竹的预处理:
[0030]将黄精、玉竹进行蒸制，蒸制时先用武火蒸25-35分钟，再用文火蒸1.2-1.8小时，反复3次，分别经过晒烤、粉碎、过筛、烤干预处理后，分别得I品、J品；
[0031 ] 步骤(:中〗品、】品的配比分别为:I品0.5-1份，J品0.5-1份。
[0032]上述I品即原料黄精，上述J品即原料玉竹。
[0033]进一步地，所述预处理具体包括:
[0034]将甘草晒烤后，粉碎至过90目筛，烤干至8%以下水分；
[0035]将薄荷晒烤后，粉碎至过90目筛，烤干至8 %以下水分；
[0036]将鲜栀子晒烤后，粉碎至过120目筛，烤干至10%以下水分；
[0037]将淡竹叶晒烤后，粉碎至过60目筛，烤干至10%水分以下，再粉碎过90目筛。
[0038]将菊花烤干至10%以下水分，粉碎至过90目筛；
[0039]将桑叶烤干至10%以下水分，粉碎至过90目筛；
[0040]将罗汉果烤干至10%以下水分，粉碎至过120目筛；
[0041 ] 将金银花烤干至10%以下水分，粉碎至过90目筛。
[0042]优选地，
[0043]所述步骤C中的配比为:
[0044]A品3份，B品2份，(:品0.5份，D品0.5份，E品0.5份，F品I份，G品0.5份，H品I份，I品
0.5份，J品0.5份。
[0045]优选地，
[0046]所述步骤C中的配比为:
[0047 ] A品4份，B品3份，C品I份，D品I份，E品I份，F品2份，G品I份，H品1.5份，I品I份，J品I份。
[0048]优选地，
[0049]所述步骤D中，包装为袋泡茶剂。
[0050]本发明的凉茶中各原料组分的作用机理如下:
[0051]1、甘草:性平，味甘，可解毒、祛瘀痰、止痛、解痉，补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，
调和百药。
[0052]2、薄荷:清凉润喉，芳香宜人，清爽可口、清心明目、发散风热，透疹、解毒，疏肝解郁、止痒、感冒发热、头痛、无汗、风火赤目、风疹。
[0053]3、栀子:用于清肺止咳，凉血止血、养胃补中，清热利肠、泻火除烦、清热利湿;凉血解毒。肝火目赤;头痛;湿热黄疸;消肿、活络。
[0054]4、淡竹叶:胸中疾热、吐血