一种桔红心白菜润肺化痰蔬果汁及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品饮品领域，尤其涉及一种桔红心白菜润肺化痰蔬果汁。
【背景技术】
[0002]桔红心白菜新品种填补了国内红心白菜的空白，是一种科技含量高，高营养成份、食用一种蔬菜能同时摄取两种蔬菜营养成份，受到了广大消费者的欢迎，经检测桔红心白菜中胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍，维生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。
[0003]目前，市场上的蔬菜汁及相关饮品只是起到一种口味调节和烹饪添加调料，对填补身体营养、能量补充和身体机能调节保健的产品较少，并且没有以桔红心白菜为主要原料的相关饮品，不能满足市场需求。所以，市场上非常需要一种具有润肺化痰功效，并且容易保存，有益人体的桔红心白菜润肺化痰蔬果汁。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种具有润肺化痰的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种桔红心白菜润肺化痰蔬果汁。
[0005]为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的:一种桔红心白菜润肺化痰蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:桔红心白菜40-70份、川贝母20-40份、瓜萎10-25份、竹笋3-10份、梨5_15份、冬瓜5_20份。
[0006]所述主原料优选的重量份数是:桔红心白菜60份、川贝母30份、瓜萎20份、竹笋5份、梨10份、冬瓜15份。
[0007]其制作方法包含如下工序:
A、将上述主要原料中桔红心白菜、川贝母、瓜萎、竹笋、梨、冬瓜经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分钟，将其中的水分含量干燥至90-95%，
B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀；
C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶；
D、将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。
[0008]在主原料中，桔红心白菜含有大量的胡萝卜素、维生素C和糖，可有效快速调节人体所需营养，增加人体所需能量；川贝母清热润肺，化痰止咳，用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血；瓜萎有清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠之功效；竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能；冬瓜有利尿、清热、化痰、生津、解毒的功效。
[0009]本发明的蔬果汁味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有清淡口味，缓解油腻口感，增加食欲。本发明是利用桔红心白菜的高营养价值，配以具有滋补身体的中药，以及含有高维生素和纤维素的水果，达到润肺化痰效果，增加人体吸收能力，调节人体机能，补充人体所需能量，增加营养，增强人体体质。
[0010]本发明的工艺特点:1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品味道鲜美、方便存放；
2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
[0011]【具体实施方式】:
实施例1
一种桔红心白菜润肺化痰蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:桔红心白菜40-70份、川贝母20-40份、瓜萎10-25份、竹笋3-10份、梨5-15份、冬瓜5-20份。
[0012]所述主原料优选的重量份数是:桔红心白菜60份、川贝母30份、瓜萎20份、竹笋5份、梨10份、冬瓜15份。
[0013]其制作方法包含如下工序:
A、将上述主要原料中桔红心白菜、川贝母、瓜萎、竹笋、梨、冬瓜经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分钟，将其中的水分含量干燥至90-95%，
B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀；
C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶；
D、将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。
【主权项】
1.一种桔红心白菜润肺化痰蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份数的主原料制成:桔红心白菜40-70份、川贝母20-40份、瓜萎10-25份、竹笋3_10份、梨5_15份、冬瓜5-20 份。2.根据权利要求1一种桔红心白菜润肺化痰蔬果汁，其特征在于:所述主原料优选的重量份数是:桔红心白菜60份、川贝母30份、瓜萎20份、竹笋5份、梨10份、冬瓜15份。3.根据权利要求1所述的一种桔红心白菜润肺化痰蔬果汁的制备方法，其特征在于:包含如下工序: A、将上述主要原料中桔红心白菜、川贝母、瓜萎、竹笋、梨、冬瓜经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分钟，将其中的水分含量干燥至90-95%， B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀； C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶； D、将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。
【专利摘要】<b>本发明公开了</b><b>一种桔红心白菜润肺化痰蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份数的原料制成：桔红心白菜40-70份、</b><b>川贝母</b><b>20-40</b><b>份、</b><b>瓜蒌</b><b>10-25</b><b>份、</b><b>竹笋</b><b>3-10</b><b>份、</b><b>梨</b><b>5-15</b><b>份、</b><b>冬瓜</b><b>5-20</b><b>份。制作方法</b><b>包含如下工序：A、将上述主要原料中</b><b>桔红心白菜、</b><b>川贝母</b><b>、</b><b>瓜蒌</b><b>、</b><b>竹笋</b><b>、</b><b>梨</b><b>、</b><b>冬瓜</b><b>经过精细挑选后，进行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分钟，将其中的水分含量干燥至90-95%，B、将上述干燥好的原料分别研磨成浆，将浆液按照上述重量配比混合搅匀；C、将上述混合好的浆液中加入其质量3倍的纯净水搅匀，然后过滤去除杂质，然后再加入总质量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、总质量比五分之一的甲基纤维素钠、总质量比十分之一的果胶酶和纤维酶；D、将上述混合后的所有原料，除菌抽真空包装。</b>
【IPC分类】A23L2/52, A23L2/04
【公开号】CN105581201
【申请号】CN201410552446
【发明人】安娜, 孟凡忠
【申请人】哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2014年10月20日