一种草莓乳酸饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及到一种饮料，具体为一种草莓乳酸饮料。
【背景技术】
[0002]市场上大多数的乳酸饮料口味单一，对于儿童来说长久的喝会使人们感到厌倦，本发明一种草莓乳酸饮料，是乳酸菌带有草莓味，口感更佳好。
【发明内容】
[0003]一种乳酸饮料，其特征在于所述一种乳酸饮料由下列原料按照重量百分比配置而成:鲜奶 85%-90%、细砂糖 1%_1.5%、天然香精 0.08%-0.1%、果胶 0.3%_0.4%，0.15% 柠檬酸钠、0.5%草莓粉、0.05%山梨酸钾等添加剂、其余部分为纯净水。
[0004]【具体实施方式】一种乳酸饮料的具体组分、各组分的质量比和具体的生产工艺如下:
I先将标准化的鲜牛奶90-95°C，100-130°c两次加热杀菌，冷却至37度。C，接种2%_3%的乳酸菌在35-37°C恒温培养，至酸度质量浓度达到1.5%-2%，大约需要24h，发酵完毕后立即冷却至10°C以下备用。
[0005]2加入白砂糖、柠檬酸钠、山梨酸钾、果胶、草莓粉。
【主权项】
1.一种乳酸饮料，其特征在于所述一种乳酸饮料由下列原料按照重量百分比配置而成:鲜奶 85%-90%、细砂糖 1%_1.5%、天然香精 0.08%-0.1%、果胶 0.3%_0.4%，0.15% 柠檬酸钠、0.5%草莓粉、0.05%山梨酸钾等添加剂、其余部分为纯净水。2.权利要求1所述的，一种乳酸饮料，其特征在于，先将标准化的鲜牛奶90-95°C，100-130°C两次加热杀菌，冷却至37度。C，接种2%-3%的乳酸菌在35_37°C恒温培养，至酸度质量浓度达到1.5%-2%，大约需要24h，发酵完毕后立即冷却至10°C以下备用。
【专利摘要】一种草莓乳酸饮料，其特征在于所述一种草莓乳酸饮料由下列原料按照重量百分比配置而成：鲜奶85%-90%、细砂糖1%-1.5%、天然香精0.08%-0.1%、果胶0.3%-0.4%，0.15%柠檬酸钠、0.05%山梨酸钾等添加剂、其余部分为纯净水。相对于现有技术，本发明的草莓乳酸饮料酸酸的味道可口，有利于消化，而且该饮料中还添加了新鲜的牛奶成分，具有丰富的营养价值，适宜体质羸弱，气血不足，营养不良，以及病后体虚的人食用，另外饮用安全，对身体无副作用，常饮用有益人体健康。
【IPC分类】A23C9/133, A23C9/13
【公开号】CN105613734
【申请号】CN201410620228
【发明人】赵燕
【申请人】赵燕
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年11月7日