超细莲子壳粉的制造方法
【专利说明】超细莲子壳粉的制造方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及食品加工技术领域，尤指超细莲子壳粉的制造方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]莲子壳干粉中的营养成分为:总灰分3.54%、淀粉30.43%、纤维素27.10%、单宁13.05%、蛋白质4.98%、还原糖6.52%、脂肪0.45%;此外，还有K、Na、Ca、Mg、Fe和Zn等多种矿物质；莲子壳蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸和具有抗氧化活性的氨基酸分别占35.55%和12.50%;莲子壳脂肪中的不饱和脂肪酸主要有6种，占总脂肪酸含量的29.07%;莲子壳类黄酮提取率为8.69%,类黄酮提取物在油脂体系中有较好的抗氧化活性。
[0005]习惯性地将莲子壳作废弃物处理
【发明内容】
[0006]为了变废为宝、充分利用莲子壳的营养及其优良的保健作用、并尽量提高其有用成分的吸收效果，申请人制定了超细莲子壳粉的制造方法；
为了实现上述的超细莲子壳粉的制造方法的制作，申请人是这样实现的:挑选干净、无霉变的莲子壳用水洗净晾干或烘干，干燥的莲子壳用粮食粉碎机破碎至30-100目、再用气流粉碎机破碎至800-1000目，即为超细莲子壳粉。
[0007]
【具体实施方式】
[0008]实施例一
挑选干净、无霉变的莲子壳用水洗净晾干或烘干，干燥的莲子壳用粮食粉碎机破碎至30-100目、再用气流粉碎机破碎至800-1000目，即为超细莲子壳粉。
[0009]实施例二
将市售的干净、无霉变并经清洗、干燥的莲子壳，用粮食粉碎机破碎至30-100目、再用气流粉碎机破碎至800-1000目，即为超细莲子壳粉。
[0010]将市售的莲子壳干用粮食粉碎机破碎至30-100目、再用气流粉碎机破碎至800-1000目，即为超细莲子壳粉。
[0011]实施例三
同实施例一或实施例二。
[0012]以上所述方式仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。
【主权项】
1.超细莲子壳粉的制造方法，其特征是:它是通过以下步骤制造的: 挑选干净、无霉变的莲子壳用水洗净晾干或烘干，干燥的莲子壳用粮食粉碎机破碎至30-100目、再用气流粉碎机破碎至800-1000目，即为超细莲子壳粉。
【专利摘要】本发明公开了一种超细莲子壳粉的制造方法，该方法包括如下步骤：挑选干净、无霉变的莲子壳用水洗净晾干或烘干，干燥的莲子壳用粮食粉碎机破碎至30-100目、再用气流粉碎机破碎至800-1000目，即为超细莲子壳粉；超细莲子壳粉不但是纯天然的优良的食品增色剂，而且含有易被人体吸收的多种有益成分，其含有的莲子壳类黄酮提取率为8.69%,类黄酮提取物在油脂体系中有较好的抗氧化活性。
【IPC分类】A23L1/00
【公开号】CN105614186
【申请号】CN201410576068
【发明人】张文知
【申请人】张文知
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年10月26日