调节阳虚体质的食品组合物及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种调节阳虚体质的食品组合物及其制 备方法。
【背景技术】
[0002] 中医体质学将人的体质分为九类，除了较为健康的平和体质外，还有八种处于"亚 健康"状态的体质类型，分别为阴虚质、阳虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特 禀质。这些"亚健康"体质不仅会给人们生活带来似病非病的困扰，还会使一些重大疾病存 在易发可能。
[0003] 阳虚体质的一个别名叫"怕冷派"，所以，它最常见的就"体凉"、"畏寒"、"怕冷"。阳 虚体质的人群特征与表现如下：
[0004] 形体特征:多形体白胖，肌肉不健壮。
[0005] 常见表现:平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩边有齿 痕，舌苔润，脉象沉迟而弱。面色柔白，毛发易落，大便溏薄，小便清长。
[0006] 心理特征:性格多沉静、内向。
[0007] 发病倾向：发病易从寒化，易病痰饮、肿胀、泄泻、阳痿。
[0008] 适用能力：不耐受寒邪、耐夏不耐冬；易感湿邪。
[0009] 阳虚体质易发的疾病:轻度认知功能障碍，银肩病，女性不孕症，慢性肾功能不全， 骨质疏松症，血管性痴呆，缺血性脑卒中，高血压，慢性阻塞性刺肺病，上呼吸道感染。和中 医学诊断相关的疾病有:疾饮、肿胀、泄泻、阳痿、惊悸等。
[0010] 目前针对阳虚体质的调理大多以补阳为主，以改善阳虚体质。但是现有的针对调 理阳虚体质的产品功效单一，仅具有补阳功能，没有针对脏腑功能进行综合调理的功能，不 能从根本上解决阳虚体质的问题。
【发明内容】
[0011] 针对现有技术的上述缺陷和问题，本发明的目的是提供调节阳虚体质的食品组合 物及其制备方法。本发明从中医理论出发，以补肾温阳、益火之源；阴阳互根，温阳佐以养 阴；湿阳兼顾脾胃养后天以济先天，因先天以养后天为调理机理。解决了现有调节阳虚体质 的产品的功效单一，不能从根本上解决阳虚体质的问题。
[0012] 为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
[0013] 调节阳虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料:核桃8-10份、板栗8-10份、 山药6-8份、黑芝麻6-8份、沙棘8-10份、枸杞8-10份、覆盆子8-10份、芡实8-10份、葡萄籽8-10份、高良姜5-8份、小麦胚芽20-25份、大米70-75份、麦胚活性肽8-10份和麦芽糊精20-25 份。
[0014] 进一步优选的技术方案是，调节阳虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原 料:核桃9份、板栗9份、山药7份、黑芝麻7份、沙棘9份、枸杞9份、覆盆子9份、芡实9份、葡萄籽 9份、高良姜6份、小麦胚芽22份、大米72份、麦胚活性肽9份和麦芽糊精22份。
[0015] 进一步优选的技术方案是，调节阳虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原 料:核桃8份、板栗8份、山药6份、黑芝麻6份、沙棘8份、枸杞8份、覆盆子8份、芡实8份、葡萄籽 8份、高良姜5份、小麦胚芽20份、大米70份、麦胚活性肽8份和麦芽糊精20份。
[0016] 进一步优选的技术方案是，调节阳虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原 料:核桃1 〇份、板栗10份、山药8份、黑芝麻8份、沙棘10份、枸杞10份、覆盆子10份、突实10份、 葡萄籽10份、高良姜8份、小麦胚芽25份、大米75份、麦胚活性肽10份和麦芽糊精25份。
[0017] 本发明的调节阳虚体质的食品组合物的制备方法，包括以下步骤：
[0018] 步骤一、按照调节阳虚体质的食品组合物中的原料及其用量称取各原料，并将各 原料进行清洗，备用；
[0019] 步骤二、将除了麦胚活性肽和麦芽糊精外的其他原料，加入水中加热制熟后，研磨 混匀，得到糊状物；
[0020] 步骤三、将糊状物利用低温喷雾干燥机雾化得到颗粒粉末;控制低温喷雾干燥机 的进风温度为180-190°C，出风温度为80-90°C ;
[0021] 步骤四、将步骤三得到的颗粒粉末与麦胚活性肽和麦芽糊精混合，得调节阳虚体 质的食品组合物。
[0022] 进一步地，步骤三中，控制低温喷雾干燥机的进风温度为185°C，出风温度为85°C。
[0023] 进一步优选的技术方案是，本发明的调节阳虚体质的食品组合物的制备方法，包 括以下步骤：
[0024] 步骤一、按照调节阳虚体质的食品组合物中的原料及其用量称取各原料，并将各 原料进行清洗，备用；
[0025]步骤二、将沙棘进行预处理后，采用水蒸气蒸馏法提取得到沙棘挥发油和沙棘渣； 然后将除了葡萄籽、麦胚活性肽和麦芽糊精外的其他原料以及沙棘渣，加入水中加热制熟 后，研磨混匀，得到糊状物；
[0026] 步骤三、将葡糖籽破碎后，采用水蒸气蒸馏法提取得到葡萄籽油和葡萄籽渣；；将 葡萄籽渣烤熟后，研磨制成葡萄籽粉;然后将葡萄籽粉加入糊状物中，搅拌均匀，得混合糊 状物；
[0027] 步骤四、将混合糊状物利用低温喷雾干燥机雾化得到颗粒粉末;控制低温喷雾干 燥机的进风温度为180-190°C，出风温度为80-90°C ;
[0028] 步骤五、向步骤四得到的颗粒粉末中加入步骤二的沙棘挥发油和步骤三的葡萄籽 油，搅拌均匀，静置30-60分钟，再加入麦胚活性肽和麦芽糊精混合，得调节阳虚体质的食品 组合物。
[0029] 进一步地，步骤三中，将葡萄籽渣在100°C_120°C的温度下，烤制20-30分钟，然后 研磨制成葡萄籽粉。
[0030] 进一步地，步骤四中，控制低温喷雾干燥机的进风温度为185°C，出风温度为85°C。
[0031] 本发明的食品组合物中，各原料的药理作用如下：
[0032] 核桃，性温、味甘;归肾、肺经。功效:温肺定喘，补肾固精，益气健脾，润肠，排石。主 治:久日咳喘，尿频，便秘，尿路结石，肺肾两虚。
[0033] 板栗，味甘性温，具有补肾气，强筋骨，健脾胃，活血等功效。
[0034] 山药，性平味甘。归脾，肺，肾经。功效:健脾补肺，益胃补肾，固肾益精。主要用于治 疗脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，肺痰湿燥，肾气亏耗。含有多种营养素，有强健机体，滋肾 益精的作用。
[0035] 黑芝麻，性平、味甘;归肝、肾经。功效:滋养肝肾，润燥滑肠。主治:耳鸣耳聋，须发 早白，头晕眼花，病后脱发，肠燥便秘。
[0036] 沙棘，别名:沙率、醋柳果。性味:性温，味酸、湿。功能主治:止咳祛痰，消食化滞，活 血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良的症状。
[0037] 枸杞，性平，味甘。归肝肾经。滋补肝肾，益精明目。用于:虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕 耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
[0038] 覆盆子，性味:甘、酸，温。归经：归肝、肾经。功效：固精缩尿，益肾养肝。主治：用于 遗精，尿频，遗尿，阳痿。
[0039] 芡实，性味:甘、涩，平。归经:归脾、肾经。功效:补脾祛湿，益肾固精。主治：用于脾 虚泄泻，肾虚遗精。
[0040] 葡萄籽，性凉。清除自由基、抗衰老、增强免疫力清除自由基，阻止自由基对人体细 胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病。原花青素、葡萄多酚能够增强血管壁抵抗力。
[0041] 高良姜，性味:辛，热。归经:归脾、胃经。功效:温中止痛。主治：用于脘腹冷痛，呕吐 泄泻。
[0042] 小麦胚芽，性凉，味甘。归心、脾、肾经。功效:养心除烦，健脾益肾，除热止渴。主治： 自汗，盗汗，多汗等。
[0043] 大米，性味甘平，有补中益气、健脾养胃、和通血脉的效果。
[0044]麦胚活性肽，麦胚活性肽容易吸收，具备抗氧化活性和ACE抑制活性。
[0045] 麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解 性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。 麦芽糊精含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促 进人体正常的物质代谢。
[0046] 本发明的调节阳虚体质的食品组合物，从中医理论出发，依据补肾温阳、益火之 源；阴阳互根，温阳佐以养阴；湿阳兼顾脾胃养后天以济先天，因先天以养后天的调理机理， 得到本发明的具有抗心脑血管疾病、增加骨脂化谢、促进造血系统、抗瘤、增强性功能、抗衰 老等作用的食品组合物。
[0047] 本发明的食品组合物中的功能因子包括胆固醇酸酯、氨基酸、脂质类、多胺类化合 物，维生素，黄酮类化合物，生物碱类化合物等。
[0048] 本发明的调节阳虚体质的食品组合物的营养成分如下：
[0050]本发明的调节阳虚体质的食品组合物的制备方法中，将除了麦胚活性肽和麦芽糊 精外的其余原料混匀，得到各原料成分相互渗透、相互协同作用的混合糊状物，并利用低温 喷雾干燥的方式制成颗粒粉体，最大限度地保留原料的营养活性，同时颗粒粉体更易溶解， 使人体容易吸收。而且颗粒粉体中的每个颗粒中融合了其余原料，保证了其余原料的相互 渗透融合，起到更好的协同作用。优选的制备方法中，将沙棘、葡糖籽利用水蒸气蒸馏法得 到挥发油馏分，并将沙棘油和萝卜籽油再加入颗粒粉末中，提高吸收效果的同时，挥发油渗 透至每个颗粒粉末中，将颗粒粉末中的各组分的渗透融合性更好，能更好地发挥协同作用。
【具体实施方式】
[0051 ]下面将结合本发明的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然， 所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施 例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于 本发明保护的范围。
[0052] 实施例1
[0053]本实施例1的调节阳虚体质的食品组合物，按重量份，包括以下原料:核桃9份、板 栗9份、山药7份、黑芝麻7份、沙棘9份、枸杞9份、覆盆子9份、芡实9份、葡萄籽9份、高良姜6 份、小麦胚芽22份、大米72份、麦胚活性肽9份和麦芽糊精22份。
[0054]本实施例1中所有原料的重量份的基准一致，可以为lg、10g或者1kg，具体地，本实 施例1中的重量份采用lg。
[0055] 本实施例1的调节阳虚体质的食品组合物的制备方法，包