一种桃保鲜剂及其制备方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及一种桃保鲜剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。使得人们对难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。现有的水果保鲜技术一般是制作保鲜膜，保鲜膜在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也存在一些不足，主要为释放期较短，保鲜作用不均匀，难以保证效果;制法复杂繁锁;制作成本较高，原料来源窄;有些原料组分对人体有危害。
【发明内容】
[0003]为了解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种桃保鲜剂。为此，本发明还提供其制备方法。
[0004]本发明提供一种桃保鲜剂，所述桃保鲜剂由以下质量份数的各组分组成:蔗糖酯6-7份、原花青素0.3-0.5份、碳酸氢钠0.1-0.3份、硬脂酸钠0.1_0.3份、柠檬酸0.2-0.4份、海藻酸钠0.2-0.4份、茶多酚0.01-0.03份、酒石酸钠0.02-0.04份、维生素E 0.006-0.008份、水200份。
[0005]优选地，所述桃保鲜剂由以下质量份数的各组分组成:蔗糖酯6.5份、原花青素0.4份、碳酸氢钠0.2份、硬脂酸钠0.2份、柠檬酸0.3份、海藻酸钠0.3份、茶多酚0.02份、酒石酸钠0.03份、维生素E 0.007份、水200份。
[0006]本发明还提供桃保鲜剂的制备方法，是将配方量的蔗糖酯、原花青素、碳酸氢钠、硬脂酸钠、柠檬酸、海藻酸钠、茶多酚和水混合，搅拌10_15min，之后升温至45-50°C，加入配方量的酒石酸钠、维生素E搅拌5-10min，冷却至室温即可。
[0007]本发明提供桃保鲜剂在桃保鲜中的应用。
[0008]优选地，所述应用是将桃放入桃保鲜剂中，浸泡30-50S取出即可。
[0009]本发明的桃保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉，使用时操作方便、保鲜效果好，使用后，桃保鲜期长达2个月。
【具体实施方式】
[0010]以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
[0011]实施例1
本发明的桃保鲜剂的配方如下:
蔗糖酯6.5份、原花青素0.4g、碳酸氢钠0.2g、硬脂酸钠0.2g、柠檬酸0.3g、海藻酸钠
0.3g、茶多酚0.02g、酒石酸钠0.03g、维生素E 0.007g、水200g。
[0012]本发明的桃保鲜剂的制备方法为: 将配方量的蔗糖酯、原花青素、碳酸氢钠、硬脂酸钠、柠檬酸、海藻酸钠、茶多酚和水混合，搅拌12min，之后升温至48°C，加入配方量的酒石酸钠、维生素E搅拌8min，冷却至室温即可。
[0013]使用时，将桃放入桃保鲜剂中，浸泡35s取出即可。
[0014]实施例2
本发明的桃保鲜剂的配方如下:
蔗糖酯6份、原花青素0.5g、碳酸氢钠0.lg、硬脂酸钠0.3g、柠檬酸0.2g、海藻酸钠0.4g、茶多酚0.0lg、酒石酸钠0.04g、维生素E 0.008g、水200g。
[0015]本发明的桃保鲜剂的制备方法为:
将配方量的蔗糖酯、原花青素、碳酸氢钠、硬脂酸钠、柠檬酸、海藻酸钠、茶多酚和水混合，搅拌lOmin，之后升温至50°C，加入配方量的酒石酸钠、维生素E搅拌lOmin，冷却至室温即可。
[0016]使用时，将桃放入桃保鲜剂中，浸泡40s取出即可。
[0017]实施例3
本发明的桃保鲜剂的配方如下:
蔗糖酯7份、原花青素0.3g、碳酸氢钠0.3g、硬脂酸钠0.lg、柠檬酸0.4g、海藻酸钠0.2g、茶多酚0.03g、酒石酸钠0.02g、维生素E 0.006g、水200g。
[0018]本发明的桃保鲜剂的制备方法为:
将配方量的蔗糖酯、原花青素、碳酸氢钠、硬脂酸钠、柠檬酸、海藻酸钠、茶多酚和水混合，搅拌15min，之后升温至45°C，加入配方量的酒石酸钠、维生素E搅拌5min，冷却至室温即可。
[0019]使用时，将桃放入桃保鲜剂中，浸泡30s取出即可。
[0020]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种桃保鲜剂，其特征在于:所述桃保鲜剂由以下质量份数的各组分组成:蔗糖酯6-7份、原花青素0.3-0.5份、碳酸氢钠0.1 -0.3份、硬脂酸钠0.1_0.3份、柠檬酸0.2-0.4份、海藻酸钠0.2-0.4份、茶多酚0.01-0.03份、酒石酸钠0.02-0.04份、维生素E 0.006-0.008份、水200份。2.根据权利要求1所述的桃保鲜剂，其特征在于:所述桃保鲜剂由以下质量份数的各组分组成:蔗糖酯6.5份、原花青素0.4份、碳酸氢钠0.2份、硬脂酸钠0.2份、柠檬酸0.3份、海藻酸钠0.3份、茶多酚0.02份、酒石酸钠0.03份、维生素E 0.007份、水200份。3.权利要求1或2所述的桃保鲜剂的制备方法，其特征在于:是将配方量的蔗糖酯、原花青素、碳酸氢钠、硬脂酸钠、柠檬酸、海藻酸钠、茶多酚和水混合，搅拌10_15min，之后升温至45-50°C，加入配方量的酒石酸钠、维生素E搅拌5-10min，冷却至室温即可。4.权利要求1或2所述的桃保鲜剂在桃保鲜中的应用。5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于:所述应用是将桃放入桃保鲜剂中，浸泡30-40s取出即可。
【专利摘要】本发明提供一种桃保鲜剂，所述桃保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯6-7份、原花青素0.3-0.5份、碳酸氢钠0.1-0.3份、硬脂酸钠0.1-0.3份、柠檬酸0.2-0.4份、海藻酸钠0.2-0.4份、茶多酚0.01-0.03份、酒石酸钠0.02-0.04份、维生素E？0.006-0.008份、水200份。本发明还提供其制备方法。本发明的桃保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉，使用时操作方便、保鲜效果好，使用后，桃保鲜期长达2个月。
【IPC分类】A23B7/154
【公开号】CN105660845
【申请号】CN201610190910
【发明人】余琼
【申请人】柳州市园中园养殖场
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2016年3月30日