一种苹果营养米粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种苹果营养米粉，由以下重量份原料制备而成：大米粉500?600份、藕粉100?120份、燕麦粉60?70份、黑豆30?40份、红豆30?40份、苹果40?50份、猕猴桃10?20份、香蕉30?40份、当归6?8份、五味子6?8份、野菊花8?10份、红枣8?10份、山楂6?8份、枸杞子8?10份、黄酒40?50份、蜂蜜40?50份、柠檬汁40?50份、水适量。本发明的苹果营养米粉，添加了苹果等水果，具有一定的养颜美容的功效，添加的豆类丰富了本发明米粉的蛋白质含量，特别添加当归、五味子等中药材的提取物，提高了米粉的保健功效，有益于人体健康。
【专利说明】
_种苹果营养米粉
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种苹果营养米粉。
【背景技术】
[0002]米粉是广西人们日常生活的主食之一，传统的米粉主要由大米粉加工而成的，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的要求也提高了很多，尤其特别注重食品的保健功能，一般的米粉已不能满足人们的要求。
【发明内容】
[0003]为弥补现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种苹果营养米粉。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种苹果营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉500-600份、藕粉100-120份、燕麦粉60-70份、黑豆30-40份、红豆30-40份、苹果40-50份、猕猴桃10-20份、香蕉30-40份、当归6-8份、五味子6-8份、野菊花8-10份、红枣8-10份、山楂6-8份、枸杞子8-10份、黄酒40-50份、蜂蜜40-50份、柠檬汁40-50份、水适量。
[0006]优选地，所述的苹果营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉550份、藕粉110份、燕麦粉65份、黑豆35份、红豆35份、苹果45份、猕猴桃15份、香蕉35份、当归7份、五味子7份、野菊花9份、红率9份、山楂7份、枸紀子9份、黄酒45份、蜂蜜45份、梓檬汁45份、水适量。
[0007]本发明还提供了上述苹果营养米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0008](I)将黑豆、红豆洗净，取苹果、猕猴桃、香蕉果肉一起，置于锅中，加热焖煮20-30分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0009](2)将当归、五味子、野菊花、红枣、山楂、枸杞子用6-8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0010](3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(I)中的浆汁、黄酒、蜂蜜、柠檬汁、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
[0011]本发明的优点是:本发明的苹果营养米粉，添加了苹果等水果，具有一定的养颜美容的功效，添加的豆类丰富了本发明米粉的蛋白质含量，特别添加当归、五味子等中药材的提取物，提高了米粉的保健功效，有益于人体健康。
【具体实施方式】
[0012]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0013]实施例1
[0014]一种苹果营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉500份、藕粉100份、燕麦粉60份、黑豆30份、红豆30份、苹果40份、猕猴桃10份、香蕉30份、当归6份、五味子6份、野菊花8份、红率8份、山楂6份、枸紀子8份、黄酒40份、蜂蜜40份、梓檬汁40份、水适量。
[0015]上述苹果营养米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0016](I)将黑豆、红豆洗净，取苹果、猕猴桃、香蕉果肉一起，置于锅中，加热焖煮20分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0017](2)将当归、五味子、野菊花、红枣、山楂、枸杞子用6倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0018](3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(I)中的浆汁、黄酒、蜂蜜、柠檬汁、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
[0019]实施例2
[0020]—种苹果营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉550份、藕粉110份、燕麦粉65份、黑豆35份、红豆35份、苹果45份、猕猴桃15份、香蕉35份、当归7份、五味子7份、野菊花9份、红率9份、山楂7份、枸紀子9份、黄酒45份、蜂蜜45份、梓檬汁45份、水适量。
[0021]上述苹果营养米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0022](I)将黑豆、红豆洗净，取苹果、猕猴桃、香蕉果肉一起，置于锅中，加热焖煮25分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0023](2)将当归、五味子、野菊花、红枣、山楂、枸杞子用7倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0024](3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(I)中的浆汁、黄酒、蜂蜜、柠檬汁、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
[0025]实施例3
[0026]—种苹果营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉600份、藕粉120份、燕麦粉70份、黑豆40份、红豆40份、苹果50份、猕猴桃20份、香蕉40份、当归8份、五味子8份、野菊花1份、红率1份、山楂8份、枸紀子1份、黄酒50份、蜂蜜50份、梓檬汁50份、水适量。
[0027]上述苹果营养米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0028](I)将黑豆、红豆洗净，取苹果、猕猴桃、香蕉果肉一起，置于锅中，加热焖煮30分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0029](2)将当归、五味子、野菊花、红枣、山楂、枸杞子用8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0030](3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(I)中的浆汁、黄酒、蜂蜜、柠檬汁、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
【主权项】
1.一种苹果营养米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:大米粉500-600份、藕粉100-120份、燕麦粉60-70份、黑豆30-40份、红豆30-40份、苹果40-50份、猕猴桃10-20份、香蕉30-40份、当归6-8份、五味子6-8份、野菊花8-10份、红枣8-10份、山楂6-8份、枸杞子8-10份、黄酒40-50份、蜂蜜40-50份、柠檬汁40-50份、水适量。2.根据权利要求1所述的苹果营养米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:大米粉550份、藕粉110份、燕麦粉65份、黑豆35份、红豆35份、苹果45份、猕猴桃15份、香蕉35份、当归7份、五味子7份、野菊花9份、红率9份、山楂7份、枸紀子9份、黄酒45份、蜂蜜45份、梓檬汁45份、水适量。3.根据权利要求1所述的苹果营养米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将黑豆、红豆洗净，取苹果、猕猴桃、香蕉果肉一起，置于锅中，加热焖煮20-30分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用； (2)将当归、五味子、野菊花、红枣、山楂、枸杞子用6-8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末； (3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(I)中的浆汁、黄酒、蜂蜜、柠檬汁、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
【文档编号】A23L19/00GK105851822SQ201610325123
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年5月17日
【发明人】倪铫阳
【申请人】广西味之坊食品科技有限公司