一种快速发酵制备青贮饲料的方法
【专利摘要】一种青贮饲料的制备方法，以含有50%~60%鸭茅、10%~20%苎麻和20%~40%水城高羊茅组成的混合牧草为原料进行青贮发酵制备，以重量百分比计。本发明制得的混合青贮饲料呈黄绿色，酸香味明显，不刺鼻、湿润、紧密，易分离，茎叶多保持原来状态，叶脉清晰可见；适口性好，青贮饲料（鲜样）中的乳酸含量高，pH值可达3.5，最大pH不超过3.9；饲料主要养分损失在6%以下，其主要营养品质与其青贮原料相接近，具有良好的适口性，对应于反刍动物的采食量、有机物质消化率和有效能值均与青贮原料相似，营养品质好。
【专利说明】
一种快速发酵制备青贮饲料的方法
技术领域
[0001] 本发明涉及青贮饲料的生产方法，尤其涉及一种快速发酵制备青贮饲料的生产方 法。
【背景技术】
[0002] 在青贮饲料生产过程中，难以迅速形成乳酸优势菌群发酵，使得腐败菌活动时间 过长，青贮饲料的pH下降缓慢，导致青贮饲料营养损失过大，甚至引起青贮料腐败。为了让 乳酸菌迅速成为优势菌，加快青贮饲料的pH下降速度，从而减少青贮饲料的养分损失，提高 青贮饲料品质，人们在青贮过程中添加乳酸菌、有机酸等添加剂并取得了良好的效果。但由 于乳酸菌、有机酸等添加剂价格高，明显增加了青贮饲料的生产成本，迫使许多农场放弃使 用。因此，改善青贮饲料的生产现状无论对于广大农户的畜牧生产，还是对于社会物质供应 和资源节约，都具有重要的意义和价值。诸多国内推行的优质牧草如紫花苜蓿生长并不能 达到预期效果，故挖掘牧草品种资源，找到满足草畜平衡发展的优质高产可青贮牧草已经 迫在眉睫。
【发明内容】
[0003] 本发明目的在于提供一种快速发酵制备青贮饲料的方法。
[0004] 本发明目的按如下技术方案实现的：
[0005] -种青贮饲料的制备方法，其特征在于：以含有50%~60%鸭茅、10%~20%苎麻 和20%~40%水城高羊茅组成的混合牧草为原料进行青贮发酵制备，以重量百分比计。
[0006] 发明人在长期实验过程中发现，将上述混合牧草进行简单的青贮发酵，便可形成 乳酸菌群的快速生长优势，pH下降快，得到的青贮饲料乳酸含量高、pH较低，营养丰富。
[0007] 优选地，本发明青贮饲料制备方法是以含有60%鸭茅、20%苎麻和20%水城高羊 茅组成的混合牧草进行青贮发酵，以重量百分比计。
[0008] 进一步优选地说，上述混合牧草由50 %~60 %鸭茅、10%~20 %苎麻、20 %~25 % 水城高羊茅和5%~10%的威宁球茎草芦组成，以重量百分比计。
[0009] 更优选地，上述混合牧草由55 %鸭茅、15 %苎麻和25 %水城高羊茅和5 %的威宁球 茎草芦组成，以重量百分比计。
[001 0]具体地，本发明青饲料的制备方法，其特征在于，按如下步骤进行：
[0011] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0012]收割（优选在晴天收割）上述新鲜牧草晾至含水量为60%~75%，然后按每段3cm ~5cm的长度将所述含水量的新鲜牧草进行切段；
[0013] ⑵混合揉搓：
[0014]按上述重量百分比将新鲜牧草混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为 lcm~2cm(优选为1 · 5cm)、并混合均勾；
[0015] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层压实后密封、每层厚15cm~20cm， 青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在18~22°C进行 发酵、开池取料即得青贮饲料。
[0016] 上述制备方法第(3)步骤中，上述混合牧草逐层压实的每层厚优选为17cm~18cm〇
[0017] 本发明具有如下的有益效果：
[0018]本发明制得的混合青贮饲料呈黄绿色，酸香味明显，不刺鼻、湿润、紧密，易分离， 茎叶多保持原来状态，叶脉清晰可见；适口性好，青贮饲料（鲜样）中的乳酸含量可高达 42.07g/kg DM，pH值可达3.5，最大pH不超过3.9;饲料主要养分损失在6 %以下，其主要营养 品质与其青贮原料相接近，具有良好的适口性，对应于反刍动物的采食量、有机物质消化率 和有效能值均与青贮原料相似，营养品质好。
[0019] 本发明方法有利于使乳酸菌快速生长迅速成为优势菌、对主要的青贮有害菌群如 梭状芽孢杆菌等生长起到了很好的抑制，加快了青贮饲料的pH下降速度，从开始青贮日起 经15~16天就可使青贮发酵料pH降低至4.2，有效减少了青贮饲料的养分损失，提高青贮饲 料品质;本发明在18~22°C进行发酵的周期仅在28~32天，在保证了制得的青贮饲料高品 质的同时明显缩短了发酵时间，一般都需经过40-50天才能完成青贮发酵过程。本发明方法 在生产过程中不需要使用乳酸菌、具有成本低廉，方便高效、经济性好等优点，对于改善广 大畜牧养殖农户的青贮饲料现状，有着重大的实用价值和经济意义。
【具体实施方式】
[0020] 以下结合实施例对本发明进行进一步的详细说明，但以下说明并不是对本发明的 进行限定，任何对本发明的变形和改变，只要不脱离本发明的精神，均应属于本发明所附权 利要求所定义的范围。
[0021] 实施例1
[0022] -种青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0023] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0024]晴天分别从离地5cm处收割鸭茅、水城高羊茅和苎麻新鲜牧草，所述鸭茅、水城高 羊茅和苎麻新鲜牧草的高度均在80cm左右，晾约8h~12h、将该新鲜牧草晾至含水量为 65%~70%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切段；
[0025] (2)混合揉搓：
[0026]按鸭茅新鲜牧草60%、水城高羊茅新鲜牧草20%、苎麻新鲜牧草20%的重量百分 比混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为1.5cm、并混合均匀；
[0027] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚17cm~18cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆 盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在20~22°C进行发酵28天左右、 开池取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达38.46g/kg DM。
[0028] 实施例2
[0029] -种青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0030] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0031] 晴天分别从离地5cm处收割鸭茅、苎麻、水城高羊茅和威宁球茎草芦新鲜牧草，晾 约8h~12h、将该新鲜牧草晾至含水量为60%~65%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切 段；
[0032] (2)混合揉搓：
[0033]按鸭茅新鲜牧草55%、苎麻新鲜牧草15%、水城高羊茅新鲜牧草25%和威宁球茎 草芦新鲜牧草5%的重量百分比混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为1~2cm、 并混合均匀；
[0034] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚15cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在18~22°C进行发酵30天左右、开池 取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达39.06g/kg DM。
[0035] 实施例3
[0036] -种青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0037] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0038]晴天分别从离地5cm处收割鸭茅、水城高羊茅新鲜牧草和苎麻新鲜牧草，晾约8h~ 12h、将该新鲜牧草晾至含水量为70%~75%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切段；
[0039] (2)混合揉搓：
[0040]按鸭茅新鲜牧草55%、水城高羊茅新鲜牧草35%、苎麻新鲜牧草10%的重量百分 比混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为1.0cm、并混合均匀；
[0041 ] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚20cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在20~22°C进行发酵32天左右、开池 取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量高达36.89g/kg DM。
[0042] 实施例4
[0043] -种优质青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0044] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0045]晴天分别从离地5cm处收割鸭茅、水城高羊茅新鲜牧草和苎麻新鲜牧草，晾约8h~ 12h、将该新鲜牧草晾至含水量为65%~70%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切段；
[0046] (2)混合揉搓：
[0047]按鸭茅新鲜牧草50%、水城高羊茅新鲜牧草40%、苎麻新鲜牧草10%的重量百分 比混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为1.5cm、并混合均匀；
[0048] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚18cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在18~20°C进行发酵31天左右、开池 取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达37.44g/kg DM。
[0049] 实施例5
[0050] -种青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0051 ] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0052]晴天分别从离地5cm处收割鸭茅、苎麻、水城高羊茅和威宁球茎草芦新鲜牧草，晾 约8h~12h、将该新鲜牧草晾至含水量为68%~70%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切 段；
[0053] (2)混合揉搓：
[0054] 按鸭茅新鲜牧草50%、苎麻新鲜牧草20%、水城高羊茅新鲜牧草20%、威宁球茎草 芦新鲜牧草10%的重量百分比混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为1~2cm、 并混合均匀；
[0055] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚19cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在20~22°C进行发酵29天左右、开池 取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达42.07g/kg DM。
[0056] 实施例6
[0057] 一种青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0058] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0059] 晴天分别从离地5cm处收割鸭茅、苎麻、水城高羊茅和威宁球茎草芦新鲜牧草，晾 约8h~12h、将该新鲜牧草晾至含水量为65%~70%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切 段；
[0060] (2)混合揉搓：
[0061 ] 按鸭茅新鲜牧草60%、苎麻新鲜牧草10%、水城高羊茅20%和威宁球茎草芦新鲜 牧草10%的重量百分比混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为1~2cm、并混合 均匀；
[0062] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚16cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在20~22°C进行发酵29天左右、开池 取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量可达40. llg/kg DM。
[0063] 实施例7pH检测试验
[0064] 1.1试验材料
[0065]分别取实施例1-6制得的混合青贮饲料200g;
[0066] 精密酸度计、大漏斗、滤纸、纱布、烧杯、玻璃棒等。
[0067] 1.2试验方法
[0068] 将各青贮饲料放入烧杯中，加入1000ml蒸馏水，用玻璃棒不断搅拌，使水和青贮饲 料混合均匀，放置15~20min后，将水浸物经滤纸过滤，吸取滤得的浸出液2ml，用精密酸度 计检测浸出液的pH值。
[0069] 1.3试验结果
[0070] 经检测，实施例1-6制得的青贮饲料pH检测结果为pH=3.5~3.9。
[0071 ]实施例8营养损失试验
[0072] 1.1试验材料
[0073] 分别取实施例1-6制得的混合青贮饲料，200g;
[0074] 1.2试验方法
[0075] 在实验室检测，采用GB/T 6432凯氏定氮法测定粗蛋白质含量;采用GB/T6433索氏 抽提法测定粗脂肪含量;采用GB/T 6435高温干燥法测定干物质含量;采用弹式测热计测定 能量;采用Van Soest法测定中性洗涤纤维含量。
[0076] 1.3试验结果
[0077] 检测发现，实施例1、2、3、4、5、6所得青贮饲料的主要养分(粗蛋白质、粗脂肪、干物 质、能量、中性洗涤纤维)损失在6 %以下。
[0078] 实施例9本发明青贮饲料感官评分及营养成分评价结果 [0079] 表1感官评分表
[0080]
[0081] 将实施例1-6制备的青贮饲料，按上表1的感官评分标准进行评分，结果如下：
[0082]
[0083]
[0084] 可见，本发明青贮饲料感官品质好、营养成分高。
【主权项】
1. 一种青贮饲料的制备方法，其特征在于：以含有50%~60%鸭茅、10%~20%苎麻和20%~ 40%水城高羊茅组成的混合牧草为原料进行青贮发酵制备，以重量百分比计。2. 如权利要求1所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述青贮饲料制备方法是以含 有60%鸭茅、20%苎麻和20%水城高羊茅组成的混合牧草进行青贮发酵，以重量百分比计。3. -种青贮饲料的制备方法，其特征在于：以含有50%~60%鸭茅、10%~20%苎麻、20%~25% 水城高羊茅和5%~10%的威宁球茎草芦组成的混合牧草为原料进行青贮发酵制备，以重量百 分比计。4. 如权利要求3所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述混合牧草由55%鸭茅、15% 苎麻和25%水城高羊茅和5%的威宁球茎草芦组成，以重量百分比计。5. 如权利要求1~4任一项所述青IC饲料的制备方法，其特征在于，按如下步骤进行： (1) 收割新鲜牧草，切段： 收割(优选在晴天收割)上述新鲜牧草晾至含水量为60%~75%，然后按每段3cm~5cm的长 度将所述含水量的新鲜牧草进行切段； (2) 混合揉搓： 按上述重量百分比将新鲜牧草混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为I cm ~2cm(优选为1.5 cm)、并混合均勾； (3) 将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层压实后密封、每层厚15cm~20cm，青贮池 装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在18~22°C进行发酵、开 池取料即得青贮饲料。6. 如权利要求5所述青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述制备方法第(3)步骤中，混 合牧草逐层压实的每层厚为17cm~ 18cm 〇
【文档编号】A23K10/30GK105901283SQ201610259702
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年4月25日
【发明人】吴佳海, 牟琼, 张文, 王应芬, 王小利, 韩永芬, 付薇, 吴静, 蔡鸣, 蔡一鸣, 曾兵, 张磊鑫, 李娟
【申请人】贵州省草业研究所