一种洛神花养颜米糕的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种洛神花养颜米糕，由以下重量份原料制成：大米80?100份、燕麦30?40份、黑米30?40份、洛神花8?12份、百合8?12份、沙棘果10?20份、木瓜10?20份、铁皮石斛1?2份、何首乌1?2份、黄精1?2份、白芍1?3份、蒲公英1?3份、葛根3?5份、金银花3?5份、白糖30?40份、营养添加剂6?8份。本发明的米糕，营养丰富，口感香甜，加入多种中药成分，各成分相互协同，相互促进，使米糕具有了排毒养颜的功效，特别适合女士食用。
【专利说明】
一种洛神花养颜米糕
技术领域
[0001]本发明属于食品技术领域，具体设计一种洛神花养颜米糕。
【背景技术】
[0002]米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。米糕通常以大米、糯米或粳米为原料，采用除杂清洗、浸泡、磨粉、揉粉、配料、汽蒸等工艺步骤加工而成。但是传统的米糕，由于原料来源的单一，大多口味单一，营养元素缺乏，不能满足现在人们追求营养丰富、口味多样、风味独特兼具保健功能的食品多元化要求。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种洛神花养颜米糕。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种洛神花养颜米糕，由以下重量份原料制成:大米80-100份、燕麦30-40份、黑米30-40份、洛神花8-12份、百合8-12份、沙棘果10-20份、木瓜10-20份、铁皮石斛1-2份、何首乌1-2份、黄精1-2份、白芍1-3份、蒲公英1-3份、葛根3-5份、金银花3_5份、白糖30-40份、营养添加剂6-8份。
[0006]所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂5-6份、沙茶酱10-20份、魔芋精粉5-10份。
[0007]本发明还提供了上述洛神花养颜米糕的制备方法，包括以下步骤:
[0008](I)将大米、燕麦、黑米用清水浸泡，待大米粒含水量到35-45%时滤出；
[0009](2)将浸泡好的大米、燕麦、黑米倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉；
[0010](3)将洛神花、百合用水洗净，低温烘干，粉碎成80-100目的花粉；
[0011 ] (4)将沙棘果、木瓜洗净，取其果肉，放入破碎机中破碎，得到果泥；
[0012](5)将铁皮石斛、何首乌、黄精、白芍、蒲公英、葛根、金银花碎混合用6-8倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液；
[0013](6)将湿米粉、花粉、果泥、中药浓缩液混合加入白糖、营养添加剂、适量水和成面团；
[0014](7)压模、蒸制、包装。
[0015]本发明的优点是:本发明的米糕，营养丰富，口感香甜，加入多种中药成分，各成分相互协同，相互促进，使米糕具有了排毒养颜的功效，特别适合女士食用。
【具体实施方式】
[0016]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0017]实施例1
[0018]一种洛神花养颜米糕，由以下重量份原料制成:大米80份、燕麦30份、黑米30份、洛神花8份、百合8份、沙棘果1份、木瓜1份、铁皮石斛I份、何首乌I份、黄精I份、白芍I份、蒲公英I份、葛根3份、金银花3份、白糖30份、营养添加剂6份。
[0019]所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂5份、沙茶酱10份、魔芋精粉5份。
[0020]上述洛神花养颜米糕的制备方法，包括以下步骤:
[0021](I)将大米、燕麦、黑米用清水浸泡，待大米粒含水量到35 %时滤出；
[0022](2)将浸泡好的大米、燕麦、黑米倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉；
[0023](3)将洛神花、百合用水洗净，低温烘干，粉碎成80-100目的花粉；
[0024](4)将沙棘果、木瓜洗净，取其果肉，放入破碎机中破碎，得到果泥；
[0025](5)将铁皮石斛、何首乌、黄精、白芍、蒲公英、葛根、金银花碎混合用6倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液；
[0026](6)将湿米粉、花粉、果泥、中药浓缩液混合加入白糖、营养添加剂、适量水和成面团；
[0027](7)压模、蒸制、包装。
[0028]实施例2
[0029]一种洛神花养颜米糕，由以下重量份原料制成:大米90份、燕麦35份、黑米35份、洛神花1份、百合1份、沙棘果15份、木瓜15份、铁皮石斛1.5份、何首乌1.5份、黄精1.5份、白芍2份、蒲公英2份、葛根4份、金银花4份、白糖35份、营养添加剂7份。
[0030]所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂5.5份、沙茶酱15份、魔芋精粉7.5份。
[0031 ]上述洛神花养颜米糕的制备方法，包括以下步骤:
[0032]I)将大米、燕麦、黑米用清水浸泡，待大米粒含水量到40%时滤出；
[0033](2)将浸泡好的大米、燕麦、黑米倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉；
[0034](3)将洛神花、百合用水洗净，低温烘干，粉碎成80-100目的花粉；
[0035](4)将沙棘果、木瓜洗净，取其果肉，放入破碎机中破碎，得到果泥；
[0036](5)将铁皮石斛、何首乌、黄精、白芍、蒲公英、葛根、金银花碎混合用7倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液；
[0037](6)将湿米粉、花粉、果泥、中药浓缩液混合加入白糖、营养添加剂、适量水和成面团；
[0038](7)压模、蒸制、包装。
[0039]实施例3
[0040]一种洛神花养颜米糕，由以下重量份原料制成:大米100份、燕麦40份、黑米40份、洛神花12份、百合12份、沙棘果20份、木瓜20份、铁皮石斛2份、何首乌2份、黄精2份、白芍3份、蒲公英3份、葛根5份、金银花5份、白糖40份、营养添加剂8份。
[0041]所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂6份、沙茶酱20份、魔芋精粉1份。
[0042]上述洛神花养颜米糕的制备方法，包括以下步骤:
[0043]I)将大米、燕麦、黑米用清水浸泡，待大米粒含水量到45%时滤出；
[0044](2)将浸泡好的大米、燕麦、黑米倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉；
[0045](3)将洛神花、百合用水洗净，低温烘干，粉碎成80-100目的花粉；
[0046](4)将沙棘果、木瓜洗净，取其果肉，放入破碎机中破碎，得到果泥；
[0047](5)将铁皮石斛、何首乌、黄精、白芍、蒲公英、葛根、金银花碎混合用8倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液；
[0048](6)将湿米粉、花粉、果泥、中药浓缩液混合加入白糖、营养添加剂、适量水和成面团；
[0049](7)压模、蒸制、包装。
【主权项】
1.一种洛神花养颜米糕，其特征在于由以下重量份原料制成:大米80-100份、燕麦30-40份、黑米30-40份、洛神花8-12份、百合8-12份、沙棘果10-20份、木瓜10-20份、铁皮石斛1-2份、何首乌1-2份、黄精1-2份、白芍1-3份、蒲公英1-3份、葛根3-5份、金银花3-5份、白糖30-40份、营养添加剂6-8份。2.根据权利要求1所述的洛神花养颜米糕，其特征在于所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂5-6份、沙茶酱10-20份、魔芋精粉5-10份。3.根据权利要求1或2所述的洛神花养颜米糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将大米、燕麦、黑米用清水浸泡，待大米粒含水量到35-45%时滤出； (2)将浸泡好的大米、燕麦、黑米倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉； (3)将洛神花、百合用水洗净，低温烘干，粉碎成80-100目的花粉； (4)将沙棘果、木瓜洗净，取其果肉，放入破碎机中破碎，得到果泥； (5)将铁皮石斛、何首乌、黄精、白芍、蒲公英、葛根、金银花碎混合用6-8倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液； (6)将湿米粉、花粉、果泥、中药浓缩液混合加入白糖、营养添加剂、适量水和成面团； (7)压模、蒸制、包装。
【文档编号】A23L7/117GK105901513SQ201610316645
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年5月12日
【发明人】倪铫阳
【申请人】广西味之坊食品科技有限公司