一种保健黑苦荞茶及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健黑苦荞茶及其制作方法，其是由以下重量份的组分制成的：黑苦荞米60～75份，山楂干11～15份，夏枯草5～8份，淡竹叶7～12份，玉米须10～15份，知母5～9份。本发明的一种保健黑苦荞茶，除了黑苦荞米，还加入了山楂干、夏枯草、淡竹叶、玉米须和知母等中草药组分，适合高血压、高血脂或高血糖患者饮用。本发明的黑苦荞茶能够明显降血压、降血脂或降血糖，在不服用其他药物的前提下即可将相关指标控制在正常范围内，而普通的黑苦荞茶无法实现这一功效。
【专利说明】
[0001] 一种保健黑苦荞茶及其制作方法
技术领域
[0002] 本发明涉及一种黑苦荞茶，具体涉及一种保健黑苦荞茶及其制作方法。属于茶饮 品技术领域。
【背景技术】
[0003] 苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑 靼荞麦(F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑 苦荞，有"黑珍珠"之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
[0004] 黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁(VP)及硒元素（Se)，同时还 含有18种氨基酸、9种脂肪酸(VF)、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及 微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大 豆和肉类等普通食物，属纯天然珍贵营养食品。
[0005] 祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降 气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强 人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这 些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。同时，苦荞麦中含有的黄酮类物质，具有降低毛 细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。
[0006] 但是现有的黑苦荞茶产品仅能用于糖尿病和高血压的辅助治疗，其降血糖、降血 压的功效并不理想，饮用者仍然需要服用大量西药。
【发明内容】
[0007] 本发明的目的是为克服上述现有技术的不足，提供一种保健黑苦荞茶。
[0008] 本发明还提供了这种保健黑苦荞茶的制作方法。
[0009] 为实现上述目的，本发明采用下述技术方案： 一种保健黑苦荞茶，是由以下重量份的组分制成的：黑苦荞米60~75份，山楂干11~15 份，夏枯草5~8份，淡竹叶7~12份，玉米须10~15份，知母5~9份。
[0010]优选的，是由以下重量份的组分制成的：黑苦荞米65~70份，山楂干12~14份，夏 枯草6~7份，淡竹叶8~10份，玉米须11~14份，知母6~8份。
[0011] 进一步优选的，是由以下重量份的组分制成的：黑苦荞米68份，山楂干13份，夏枯 草6份，淡竹叶9份，玉米须13份，知母7份。
[0012] 上述的一种保健黑苦荞茶的制作方法，包括步骤： (1) 制备浓缩黑苦荞米:将配方量的黑苦荞米洗净后在水中浸泡12小时，沥干水分，常 压蒸煮1小时，之后90 °C烘烤24小时，脱壳制得浓缩黑苦荞米，备用； (2) 制备夏枯草、玉米须和知母的浓缩汁:称取配方量的夏枯草、玉米须和知母，加入5 ~10倍重量的水，煎煮2~3小时，得浓缩汁； (3)将步骤(1)所得浓缩黑苦荞米浸入步骤(2)所得浓缩汁中，混匀，静置12小时。
[0013] (4)浸泡后浓缩黑苦荞米的熟化:100°C加热60分钟； (5) 熟化后浓缩黑苦荞米的膨化：180 °C烘炒30分钟； (6) 将配方量的山楂干和淡竹叶切碎，粒度控制在10~20目，之后与步骤(5)膨化后的 黑苦荞米混合； (7) 灭菌，包装。
[0014] 优选的，步骤(7)中，包装为5g-袋，包装袋为两层，内层为滤膜，外层为PET塑装， 饮用前将外层包装撕开，直接将茶滤膜放入杯中，再倒入250mL沸水，浸泡2~3分钟，摇匀即 可饮用。
[0015] 本发明各组分如下： 山楂干，味酸、甘，性微温，治疗高血压、高血脂等。
[0016] 夏枯草，味甘、辛、微苦，具有清火明目、降血压血脂和散结消肿之功效。
[0017] 淡竹叶，甘，寒，无毒，主治止消渴、痛头风、烦热等。
[0018] 玉米须，泄热通淋，平肝利胆，主治糖尿病。
[0019] 知母，性苦寒，有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便之效，主治高热烦渴，有降血糖之 效。
[0020] 本发明的有益效果： 本发明的一种保健黑苦荞茶，除了黑苦荞米，还加入了山楂干、夏枯草、淡竹叶、玉米须 和知母等中草药组分，适合高血压、高血脂或高血糖患者饮用。
[0021] 本发明的黑苦荞茶能够明显降血压、降血脂或降血糖，在不服用其他药物的前提 下即可将相关指标控制在正常范围内，而普通的黑苦荞茶无法实现这一功效。
【具体实施方式】
[0022]下面结合实施例对本发明进行进一步的阐述，应该说明的是，下述说明仅是为了 解释本发明，并不对其内容进行限定。
[0023] 实施例1: 本发明的一种保健黑苦荞茶，是由以下组分制成的：黑苦荞米60kg，山楂干11kg，夏枯 草5kg，淡竹叶7kg，玉米须10kg，知母5kg。
[0024] 上述的一种保健黑苦荞茶的制作方法，包括步骤： (1) 制备浓缩黑苦荞米:将配方量的黑苦荞米洗净后在水中浸泡12小时，沥干水分，常 压蒸煮1小时，之后90 °C烘烤24小时，脱壳制得浓缩黑苦荞米，备用； (2) 制备夏枯草、玉米须和知母的浓缩汁:称取配方量的夏枯草、玉米须和知母，加入5 倍重量的水，煎煮2小时，得浓缩汁； (3) 将步骤(1)所得浓缩黑苦荞米浸入步骤(2)所得浓缩汁中，混匀，静置12小时。
[0025] (4)浸泡后浓缩黑苦荞米的熟化:100°C加热60分钟； (5) 熟化后浓缩黑苦荞米的膨化：180 °C烘炒30分钟； (6) 将配方量的山楂干和淡竹叶切碎，粒度控制在10目，之后与步骤(5)膨化后的黑苦 荞米混合； (7)灭菌，包装:5g-袋，包装袋为两层，内层为滤膜，外层为PET塑装，饮用前将外层包 装撕开，直接将茶滤膜放入杯中，再倒入250mL沸水，浸泡2分钟，摇匀即可饮用。
[0026] 实施例2: 本发明的一种保健黑苦荞茶，是由以下组分制成的：黑苦荞米75kg，山楂干15kg，夏枯 草8kg，淡竹叶12kg，玉米须15kg，知母5~9kg。
[0027] 上述的一种保健黑苦荞茶的制作方法，包括步骤： (1) 制备浓缩黑苦荞米:将配方量的黑苦荞米洗净后在水中浸泡12小时，沥干水分，常 压蒸煮1小时，之后90 °C烘烤24小时，脱壳制得浓缩黑苦荞米，备用； (2) 制备夏枯草、玉米须和知母的浓缩汁:称取配方量的夏枯草、玉米须和知母，加入10 倍重量的水，煎煮3小时，得浓缩汁； (3) 将步骤(1)所得浓缩黑苦荞米浸入步骤(2)所得浓缩汁中，混匀，静置12小时。
[0028] (4)浸泡后浓缩黑苦荞米的熟化:100°C加热60分钟； (5) 熟化后浓缩黑苦荞米的膨化：180 °C烘炒30分钟； (6) 将配方量的山楂干和淡竹叶切碎，粒度控制在20目，之后与步骤(5)膨化后的黑苦 荞米混合； (7) 灭菌，包装:5g-袋，包装袋为两层，内层为滤膜，外层为PET塑装，饮用前将外层包 装撕开，直接将茶滤膜放入杯中，再倒入250mL沸水，浸泡3分钟，摇匀即可饮用。
[0029] 实施例3: 本发明的一种保健黑苦荞茶，是由以下组分制成的：黑苦荞米65kg，山楂干12kg，夏枯 草6kg，淡竹叶8kg，玉米须1 lkg，知母6kg。
[0030]上述的一种保健黑苦荞茶的制作方法，包括步骤： (1) 制备浓缩黑苦荞米:将配方量的黑苦荞米洗净后在水中浸泡12小时，沥干水分，常 压蒸煮1小时，之后90 °C烘烤24小时，脱壳制得浓缩黑苦荞米，备用； (2) 制备夏枯草、玉米须和知母的浓缩汁:称取配方量的夏枯草、玉米须和知母，加入8 倍重量的水，煎煮3小时，得浓缩汁； (3) 将步骤(1)所得浓缩黑苦荞米浸入步骤(2)所得浓缩汁中，混匀，静置12小时。
[0031 ] (4)浸泡后浓缩黑苦荞米的熟化:100 °C加热60分钟； (5) 熟化后浓缩黑苦荞米的膨化：180 °C烘炒30分钟； (6) 将配方量的山楂干和淡竹叶切碎，粒度控制在20目，之后与步骤(5)膨化后的黑苦 荞米混合； (7) 灭菌，包装:5g-袋，包装袋为两层，内层为滤膜，外层为PET塑装，饮用前将外层包 装撕开，直接将茶滤膜放入杯中，再倒入250mL沸水，浸泡3分钟，摇匀即可饮用。
[0032] 实施例4: 本发明的一种保健黑苦荞茶，是由以下组分制成的：黑苦荞米70kg，山楂干14kg，夏枯 草7kg，淡竹叶10kg，玉米须14kg，知母8kg。
[0033]上述的一种保健黑苦荞茶的制作方法，包括步骤： (1) 制备浓缩黑苦荞米:将配方量的黑苦荞米洗净后在水中浸泡12小时，沥干水分，常 压蒸煮1小时，之后90 °C烘烤24小时，脱壳制得浓缩黑苦荞米，备用； (2) 制备夏枯草、玉米须和知母的浓缩汁:称取配方量的夏枯草、玉米须和知母，加入8 倍重量的水，煎煮2小时，得浓缩汁； (3)将步骤(1)所得浓缩黑苦荞米浸入步骤(2)所得浓缩汁中，混匀，静置12小时。
[0034] (4)浸泡后浓缩黑苦荞米的熟化:100°C加热60分钟； (5) 熟化后浓缩黑苦荞米的膨化：180 °C烘炒30分钟； (6) 将配方量的山楂干和淡竹叶切碎，粒度控制在20目，之后与步骤(5)膨化后的黑苦 荞米混合； (7) 灭菌，包装:5g-袋，包装袋为两层，内层为滤膜，外层为PET塑装，饮用前将外层包 装撕开，直接将茶滤膜放入杯中，再倒入250mL沸水，浸泡3分钟，摇匀即可饮用。
[0035] 实施例5: 本发明的一种保健黑苦荞茶，是由以下组分制成的：黑苦荞米68kg，山楂干13kg，夏枯 草6kg，淡竹叶9kg，玉米须13kg，知母7kg。
[0036] 上述的一种保健黑苦荞茶的制作方法，包括步骤： (1) 制备浓缩黑苦荞米:将配方量的黑苦荞米洗净后在水中浸泡12小时，沥干水分，常 压蒸煮1小时，之后90 °C烘烤24小时，脱壳制得浓缩黑苦荞米，备用； (2) 制备夏枯草、玉米须和知母的浓缩汁:称取配方量的夏枯草、玉米须和知母，加入8 倍重量的水，煎煮3小时，得浓缩汁； (3) 将步骤(1)所得浓缩黑苦荞米浸入步骤(2)所得浓缩汁中，混匀，静置12小时。
[0037] (4)浸泡后浓缩黑苦荞米的熟化:100°C加热60分钟； (5) 熟化后浓缩黑苦荞米的膨化：180 °C烘炒30分钟； (6) 将配方量的山楂干和淡竹叶切碎，粒度控制在20目，之后与步骤(5)膨化后的黑苦 荞米混合； (7) 灭菌，包装:5g-袋，包装袋为两层，内层为滤膜，外层为PET塑装，饮用前将外层包 装撕开，直接将茶滤膜放入杯中，再倒入250mL沸水，浸泡3分钟，摇匀即可饮用。
[0038] 对比例 普通的黑苦荞茶，其制作方法如下:将配方量的黑苦荞米洗净后在水中浸泡12小时，沥 干水分，常压蒸煮1小时，之后90°C烘烤24小时，脱壳，100 °C加热60分钟，180 °C烘炒30分钟， 即得。
[0039]临床试验例 高血压患者组： 高血压患者120例，随机分为6组，停用其他药物，1天后测量血压，记为饮用前血压值， 记录平均值，分别饮用实施例1~5或者对比例的黑苦荞茶，每天1袋，饮用一周，测量血压， 记为饮用后血压值，记录平均值，结果见表1。
[0040] 表1.血压变化情况表
尚血脂患者组： 高血脂患者120例，随机分为6组，停用其他药物，1天后测量TC(胆固醇)指标，记为饮用 前TC(胆固醇)指标，记录平均值，分别饮用实施例1~5或者对比例的黑苦荞茶，每天1袋，饮 用一周，测量血压，记为饮用后TC(胆固醇)指标，记录平均值，结果见表2。
[0041] 表2. TC(胆固醇)指标变化情况表
高血糖患者组： 高血糖患者120例，随机分为6组，停用其他药物，1天后测量血糖值，记为饮用前血糖 值，记录平均值，分别饮用实施例1~5或者对比例的黑苦荞茶，每天1袋，饮用一周，测量血 压，记为饮用后血糖值，记录平均值，结果见表3。
[0042] 表3.血糖值变化情况表
从表1~表3可以看出，实施例1~5的黑苦荞茶能够明显降血压、降血脂或降血糖，在不 服用其他药物的前提下即可将相关指标控制在正常范围内，而对比例显然无法实现这一功 效。
[0043]上述虽然对本发明的【具体实施方式】进行了描述，但并非对本发明保护范围的限 制，在本发明的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各 种修改或变形仍在本发明的保护范围以内。
【主权项】
1. 一种保健黑苦荞茶，其特征在于，是由以下重量份的组分制成的：黑苦荞米60~75 份，山楂干11~15份，夏枯草5~8份，淡竹叶7~12份，玉米须10~15份，知母5~9份。2. 根据权利要求1所述的一种保健黑苦荞茶，其特征在于，是由以下重量份的组分制成 的：黑苦荞米65~70份，山楂干12~14份，夏枯草6~7份，淡竹叶8~10份，玉米须11~14份， 知母6~8份。3. 根据权利要求1所述的一种保健黑苦荞茶，其特征在于，是由以下重量份的组分制成 的：黑苦荞米68份，山楂干13份，夏枯草6份，淡竹叶9份，玉米须13份，知母7份。4. 权利要求1~3中任一项所述的一种保健黑苦荞茶的制作方法，其特征在于，包括步 骤： (1) 制备浓缩黑苦荞米:将配方量的黑苦荞米洗净后在水中浸泡12小时，沥干水分，常 压蒸煮1小时，之后90 °C烘烤24小时，脱壳制得浓缩黑苦荞米，备用； (2) 制备夏枯草、玉米须和知母的浓缩汁：称取配方量的夏枯草、玉米须和知母，加入5 ~10倍重量的水，煎煮2~3小时，得浓缩汁； (3) 将步骤(1)所得浓缩黑苦荞米浸入步骤(2)所得浓缩汁中，混匀，静置12小时； (4) 浸泡后浓缩黑苦荞米的熟化:100 °C加热60分钟； (5) 熟化后浓缩黑苦荞米的膨化：180 °C烘炒30分钟； (6) 将配方量的山楂干和淡竹叶切碎，粒度控制在10~20目，之后与步骤（5)膨化后的 黑苦荞米混合； (7) 灭菌，包装。5. 根据权利要求4所述的制作方法，其特征在于，步骤(7)中，包装为5g-袋，包装袋为 两层，内层为滤膜，外层为PET塑装，饮用前将外层包装撕开，直接将茶滤膜放入杯中，再倒 入250mL沸水，浸泡2~3分钟，摇匀即可饮用。
【文档编号】A61P3/10GK105994823SQ201610360238
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月27日
【发明人】商皓
【申请人】商皓