一种低鱼粉配合饲料及其制备方法
【专利摘要】本发明属于水产动物饲料的制备领域，具体涉及一种低鱼粉配合饲料及其制备方法。按重量份计，本发明的饲料由以下原料组成：鱼杂粉8?10份、发酵豆粕25?30份、红糟3?6份、青橄榄10?15份、鸡爪粉15?20份、凤眼莲酶解粉10?15份、花生粕6?8份、麸皮5?6份、氯化胆碱0.1?0.2份、大蒜素0.02?0.04份、米糠芝麻复合增香粉5?7份。本发明将鱼类加工的下脚料制作成鱼杂粉，可降低生产成本；同时加入经酶解处理后的高蛋白含量凤眼莲，以及红糟发酵处理的青橄榄、复合增香粉等，使得该配合饲料能够满足水产动物的营养需求，同时也改善了低鱼粉饲料的适口性，适合于水产动物食用。
【专利说明】
一种低鱼粉配合饲料及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于水产动物饲料的制备领域，具体涉及一种低鱼粉配合饲料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]
鱼粉是用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。20世纪末期，我国每年大约进口 70万吨鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质，粗脂肪含量高，鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。鱼粉可用于水产动物如鱼、蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料。鱼粉与水产动物所需的氨基酸比例最接近，添加鱼粉可以保证水产动物生长较快。
[0003]虽然迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，但是我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮。国内外对肉食性鱼类降低鱼粉方面进行了大量的研究，研究结果表明动植物蛋白替代鱼粉的主要限制因素是替换后摄食率和生长下降、料比升高，主要原因在于替换鱼粉后导致饲料适口性下降、氨基酸缺失或不平衡、未知生长因子缺失以及抗营养因子超过鱼类耐受阈值所致。
[0004]本发明以鱼内脏、鱼头、鱼鳞为原料，制得鱼杂粉;再配以其他原料，降低了生产成本，制得了一种低鱼粉饲料及其制备方法。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种低鱼粉配合饲料及其制备方法。该配合饲料具有高蛋白、高维生素等特点，能够满足水产动物的营养需求；同时经过特殊处理也改善了低鱼粉饲料的适口性，适合于水产动物食用。
[0006]为实现本发明的目的，采用如下技术方案:
一种低鱼粉配合饲料，按重量份计，由以下原料组成:鱼杂粉8-10份、发酵豆柏25-30份、红糟3-6份、青橄榄10-15份、鸡爪粉15-20份、凤眼莲酶解粉10-15份、花生柏6-8份、麸皮5_6份、氯化胆喊0.1-0.2份、大蒜素0.02-0.04份、米糖芝麻复合增香粉5_7份。
[0007]优选的，所述的低鱼粉配合饲料，按重量份计，由以下原料组成:鱼杂粉9份、发酵豆柏28份、红糟5份、青橄榄13份、鸡爪粉18份、凤眼莲酶解粉14份、花生柏7份、麸皮6份、氯化胆碱0.15份、大蒜素0.03份、米糠芝麻复合增香粉6份。
[0008]所述的鱼杂粉的制备方法为:以废弃的鱼内脏、鱼头和鱼鳞为原料，经除杂、清洗、蒸煮、压榨、干燥、粉碎后，制得鱼杂粉。
[0009]所述的凤眼莲酶解粉其制备方法为:将凤眼莲经自然风干后，粉碎至100目备用；在底物浓度40-60g/L、纤维素酶浓度0.5托8/^、酶解温度50-60°(:、?!1值4_5的条件下，进行酶解，酶解时间为2.5-3h;酶解后将反应液离心分离，得上清液和沉淀，上清液经减压蒸馏得到浸膏;浸膏和沉淀经-5°0-2°C真空冷冻干燥10-15h，制得凤眼莲酶解粉。
[0010]所述的米糠芝麻复合增香粉其制备方法为:将米糠和芝麻按质量比15-20:2-3混合，在50-60°C炒制30-40min，然后冷却，制得米糠芝麻复合增香粉。
[0011]—种制备如上所述的低鱼粉配合饲料的方法，具体步骤为:
(I)采用果核分离机使得新鲜青橄榄的果肉和核分离，将核收集，60-80 °C干燥4-6h，粉碎，得果核粉;将果肉与红糟混合，密封，0-2°C冷藏20-24h后，制得混合料I，备用；
(2 )将鱼杂粉、鸡爪粉、凤眼莲酶解粉、麸皮、步骤(I)的果核粉在50-60 0C炒制15-20min后，冷却至室温，得混合料2;
(3)在混合料2中加入发酵豆柏、花生柏、氯化胆碱、大蒜素和米糠芝麻复合增香粉，混合均匀，然后加入步骤(I)的混合料I，挤出造粒，制得低鱼粉配合饲料。
[0012]本发明的所选用的原料功效在于:
1)发酵豆柏又名生物肽，生物豆柏，生物活性小肽，大豆肽，目前已成为鱼粉最好的替代品；有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质；具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效；
2)青橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及I丐、磷、铁等矿物质；
3)鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白；含有23.9克蛋白质、16.4克脂肪、2.7克碳水化合物、103毫克胆固醇、37微克维生素A、0.01毫克维生素m、0.13毫克维生素B2、2.4毫克烟酸、0.32毫克维生素E、36毫克钙和76毫克磷；
4)凤眼莲含有较高的粗蛋白、粗纤维及粗脂肪，可用作饲料。然而对于水产动物来说，粗纤维很难消化；因此，本发明先将凤眼莲先进行酶解，在纤维素酶的作用下分解为葡萄糖。
[0013]本发明的有益效果在于:
1)红糟含有乳酸菌等细菌以及酵母、红曲霉等真菌，其与青橄榄果肉密封冷藏，形成了一个复杂的微生物菌群体系，可促进青橄榄果肉中的活性物质进行生物转化，获得活性更高的营养成分，能显著提高饲料的营养价值，提高水产动物的免疫力；同时红糟和青橄榄果肉独特的混合香味为也起到诱食作用，提高了饲料的适口性；
2)凤眼莲经酶解后，粗纤维得到了降解，使其适合用于水产动物的养殖；
3)鱼杂粉、发酵豆柏、红糟、青橄榄、鸡爪粉、凤眼莲酶解粉、米糠芝麻复合增香粉产生协同增效作用，具有高蛋白、高维生素、低鱼粉等特点，能够满足水产动物的营养需求;同时经过特殊处理也改善了低鱼粉饲料的适口性，适合于水产动物食用。
【具体实施方式】
[0014]为进一步公开而不是限制本发明，以下结合实例对本发明作进一步的详细说明。
[0015]实施例1
一种低鱼粉配合饲料，按重量份计，由以下原料组成:鱼杂粉8份、发酵豆柏30份、红糟3份、青橄榄15份、鸡爪粉15份、凤眼莲酶解粉15份、花生柏6份、麸皮6份、氯化胆碱0.1份、大蒜素0.04份、米糠芝麻复合增香粉5份。
[0016]所述的凤眼莲酶解粉其制备方法为:将凤眼莲经自然风干后，粉碎至100目备用；在底物浓度50g/L、纤维素酶浓度0.5fbg/g、酶解温度55°C、pH值4的条件下，进行酶解，酶解时间为2.Sh;酶解后将反应液离心分离，得上清液和沉淀，上清液经减压蒸馏得到浸膏；浸膏和沉淀经_2°C真空冷冻干燥13h，制得凤眼莲酶解粉。
[0017]所述的米糠芝麻复合增香粉其制备方法为:将米糠和芝麻按质量比18:2混合，在55°C炒制35min，然后冷却，制得米糠芝麻复合增香粉。
[0018]—种制备如上所述的低鱼粉配合饲料的方法，具体步骤为:
(I)采用果核分离机使得新鲜青橄榄的果肉和核分离，将核收集，60 °C干燥6h，粉碎，得果核粉;将果肉与红糟混合，密封，(TC冷藏24h后，制得混合料I，备用；
(2 )将鱼杂粉、鸡爪粉、凤眼莲酶解粉、麸皮、步骤(I)的果核粉在50 0C炒制20min后，冷却至室温，得混合料2;
(3)在混合料2中加入发酵豆柏、花生柏、氯化胆碱、大蒜素和米糠芝麻复合增香粉，混合均匀，然后加入步骤(I)的混合料I，挤出造粒，制得低鱼粉配合饲料。
[0019]实施例2
一种低鱼粉配合饲料，按重量份计，由以下原料组成:鱼杂粉10份、发酵豆柏25份、红糟6份、青橄榄1份、鸡爪粉20份、凤眼莲酶解粉1份、花生柏8份、麸皮5份、氯化胆碱0.2份、大蒜素0.02份、米糖芝麻复合增香粉7份。
[0020]所述的凤眼莲酶解粉其制备方法为:将凤眼莲经自然风干后，粉碎至100目备用；在底物浓度40g/L、纤维素酶浓度0.5作8/8、酶解温度60°(:、？田直4的条件下，进行酶解，酶解时间为3h;酶解后将反应液离心分离，得上清液和沉淀，上清液经减压蒸馏得到浸膏；浸膏和沉淀经_5°C真空冷冻干燥15h，制得凤眼莲酶解粉。
[0021 ]所述的米糠芝麻复合增香粉其制备方法为:将米糠和芝麻按质量比20:3混合，在60 0C炒制30min，然后冷却，制得米糠芝麻复合增香粉。
[0022]—种制备如上所述的低鱼粉配合饲料的方法，具体步骤为:
(I)采用果核分离机使得新鲜青橄榄的果肉和核分离，将核收集，80 °C干燥4h，粉碎，得果核粉;将果肉与红糟混合，密封，2°(:冷藏2011后，制得混合料I，备用；
(2 )将鱼杂粉、鸡爪粉、凤眼莲酶解粉、麸皮、步骤(I)的果核粉在60 0C炒制15min后，冷却至室温，得混合料2;
(3)在混合料2中加入发酵豆柏、花生柏、氯化胆碱、大蒜素和米糠芝麻复合增香粉，混合均匀，然后加入步骤(I)的混合料I，挤出造粒，制得低鱼粉配合饲料。
[0023]实施例3
一种低鱼粉配合饲料，按重量份计，由以下原料组成:鱼杂粉9份、发酵豆柏28份、红糟5份、青橄榄13份、鸡爪粉18份、凤眼莲酶解粉14份、花生柏7份、麸皮6份、氯化胆碱0.15份、大蒜素0.03份、米糠芝麻复合增香粉6份。
[0024]所述的鱼杂粉的制备方法为:以废弃的鱼内脏、鱼头和鱼鳞为原料，经除杂、清洗、蒸煮、压榨、干燥、粉碎后，制得鱼杂粉。
[0025]所述的凤眼莲酶解粉其制备方法为:将凤眼莲经自然风干后，粉碎至100目备用；在底物浓度60g/L、纤维素酶浓度0.5fbg/g、酶解温度50°C、pH值5的条件下，进行酶解，酶解时间为2.5h;酶解后将反应液离心分离，得上清液和沉淀，上清液经减压蒸馏得到浸膏；浸膏和沉淀经-5°C真空冷冻干燥10-15h，制得凤眼莲酶解粉。
[0026]所述的米糠芝麻复合增香粉其制备方法为:将米糠和芝麻按质量比15:2混合，在50 °C炒制40min，然后冷却，制得米糠芝麻复合增香粉。
[0027]—种制备如上所述的低鱼粉配合饲料的方法，具体步骤为:
(I)采用果核分离机使得新鲜青橄榄的果肉和核分离，将核收集，70 °C干燥5h，粉碎，得果核粉;将果肉与红糟混合，密封，I °C冷藏22h后，制得混合料I，备用；
(2 )将鱼杂粉、鸡爪粉、凤眼莲酶解粉、麸皮、步骤(I)的果核粉在55 °C炒制18min后，冷却至室温，得混合料2;
(3)在混合料2中加入发酵豆柏、花生柏、氯化胆碱、大蒜素和米糠芝麻复合增香粉，混合均匀，然后加入步骤(I)的混合料I，挤出造粒，制得低鱼粉配合饲料。
[0028]以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
【主权项】
1.一种低鱼粉配合饲料，其特征在于:按重量份计，由以下原料组成:鱼杂粉8-10份、发酵豆柏25-30份、红糟3-6份、青橄榄10-15份、鸡爪粉15-20份、凤眼莲酶解粉10-15份、花生柏6_8份、鉄皮5_6份、氯化胆喊0.1-0.2份、大蒜素0.02-0.04份、米糖芝麻复合增香粉5_7份。2.根据权利要求1所述的低鱼粉配合饲料，其特征在于:按重量份计，由以下原料组成:鱼杂粉9份、发酵豆柏28份、红糟5份、青橄榄13份、鸡爪粉18份、凤眼莲酶解粉14份、花生柏7份、麸皮6份、氯化胆碱0.15份、大蒜素0.03份、米糠芝麻复合增香粉6份。3.根据权利要求1或2所述的低鱼粉配合饲料，其特征在于:所述的鱼杂粉的制备方法为:以废弃的鱼内脏、鱼头和鱼鳞为原料，经除杂、清洗、蒸煮、压榨、干燥、粉碎后，制得鱼杂粉。4.根据权利要求1或2所述的低鱼粉配合饲料，其特征在于:所述的凤眼莲酶解粉其制备方法为:将凤眼莲经自然风干后，粉碎至100目备用；在底物浓度40-60g/L、纤维素酶浓度0.5fbg/g、酶解温度50-60 0C、pH值4-5的条件下，进行酶解，酶解时间为2.5_3h;酶解后将反应液离心分离，得上清液和沉淀，上清液经减压蒸馏得到浸膏;浸膏和沉淀经-5 °C>-2°C真空冷冻干燥10_15h，制得凤眼莲酶解粉。5.根据权利要求1或2所述的低鱼粉配合饲料，其特征在于:所述的米糠芝麻复合增香粉其制备方法为:将米糠和芝麻按质量比15-20:2-3混合，在50-60 °C炒制30-40min，然后冷却，制得米糠芝麻复合增香粉。6.一种制备如权利要求1或2所述的低鱼粉配合饲料的方法，其特征在于:具体步骤为: (I)采用果核分离机使得新鲜青橄榄的果肉和核分离，将核收集，60-80 0C干燥4-6h，粉碎，得果核粉;将果肉与红糟混合，密封，0-2°C冷藏20-24h后，制得混合料I，备用； (2 )将鱼杂粉、鸡爪粉、凤眼莲酶解粉、麸皮、步骤(I)的果核粉在50-60 0C炒制15-20min后，冷却至室温，得混合料2; (3)在混合料2中加入发酵豆柏、花生柏、氯化胆碱、大蒜素和米糠芝麻复合增香粉，混合均匀，然后加入步骤(I)的混合料I，挤出造粒，制得低鱼粉配合饲料。
【文档编号】A23K10/14GK105995227SQ201610394670
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年6月7日
【发明人】杨欢, 杨新, 张志明, 陆卓丽
【申请人】福建福铭食品有限公司