一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片的制作方法
【专利摘要】一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片，由以下重量份原料制成：葡萄籽35?40、玄米粉15?20、椰汁70?80、肉豆蔻1?2、白术1?2、麦芽5?6、山药2?3、山楂5?6、蛋白糖25?30、水蜜桃55?60；本发明的一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片，用椰汁、玄米等通过特殊制备工艺制备而成，能够补益脾胃，且有浓郁椰香，玄米富含维生素，有抑制绿茶单宁酸的功能，添加的葡萄籽具有抗氧化的作用，能够美颜抗皱，以及肉豆蔻、白术、麦芽等提取物的添加，具有一定的健脾益胃的功效，能够缓解泡腾片产生的二氧化碳对胃肠的刺激。
【专利说明】
一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片
技术领域
[0001]本发明涉及一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片，尤其涉及一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片及其制备方法。
【背景技术】
[0002]休闲食品、速食品、饮品在人们生活中有着举足轻重的位置，人们外出或者代餐都缺少不了这些休闲食品、速食品，随着人们生活水品的提高，人们对这些食品的要求也越来越尚，例如对食品的营养、口感等的要求都在提尚，市场上现有的食品并不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片，由以下重量份原料制成:葡萄籽35-40、玄米粉15-20、椰汁70-80、肉豆蔻1-2、白术1-2、麦芽5-6、山药2-3、山楂5-6、蛋白糖25-30、水蜜桃55-60、水适量。
[0005]—种葡萄籽玄米泡腾椰汁片的制备方法，包括以下工艺:
(1)将葡萄籽洗净，烘干后磨成粉，得葡萄籽粉，将葡萄籽粉与玄米粉混合放入容器中，加入其10倍质量的0.05%的稀盐酸、10倍质量的95%的乙醇，搅拌，混合均匀，在200-300W的超声条件下浸提，并不断搅拌，离心过滤，得浸提液备用；
(2)将肉豆蔻、白术、麦芽、山药、山楂用5-10倍量的水加热提取，顾虑，得中药提取液备用；
(3)将水蜜桃洗净，将果肉与果皮分开，果肉与其质量1-2倍的水混合入榨汁机中榨汁，过滤，得水蜜桃汁备用；果皮用5%的氯化钠水溶液浸泡洗涤，去除皮表面的桃毛，再用清水洗净，与3-4倍质量的水，混合磨浆，得浆液，加入纤维素酶，在30-35 °C条件下酶解，得桃皮酶解液备用；
(4)将(1)(2)(3)中所得的料液与椰汁、蛋白糖合并，经旋转蒸发仪70°C恒温浓缩，得浓缩液，入喷雾干燥机喷雾干燥，得粉末，过80目筛；
(5)取(4)中所得粉总质量2-3%的PEG6000，作为润滑剂，熔融，加入(4)中所得粉总质量27-28%的碳酸氢钠，充分搅拌包裹隔离，混合后干燥粉碎，过80目筛；
(6)将1.6倍于碳酸氢钠质量的柠檬酸与(4)(5)处理得到的物料合并，加入无水乙醇作为粘合剂、以及少量氯化钠作为引湿剂，充分搅拌混匀，烘干后，在25-30%湿度、20-25 V条件下，入压片机，在5.5-6Mpa条件下压片，真空包装即可。
[0006]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明的一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片，用椰汁、玄米等通过特殊制备工艺制备而成，能够补益脾胃，且有浓郁椰香，玄米富含维生素，有抑制绿茶单宁酸的功能，添加的葡萄籽具有抗氧化的作用，能够美颜抗皱，以及肉豆蔻、白术、麦芽等提取物的添加，具有一定的健脾益胃的功效，能够缓解泡腾片产生的二氧化碳对胃肠的刺激。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片，由以下重量份(Kg)原料制成:葡萄籽35、玄米粉15、椰汁70、肉豆蔻1、白术1、麦芽5、山药2、山楂5、蛋白糖25、水蜜桃55、水适量。
[0008]一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片的制备方法，包括以下工艺:
(1)将葡萄籽洗净，烘干后磨成粉，得葡萄籽粉，将葡萄籽粉与玄米粉混合放入容器中，加入其10倍质量的0.05%的稀盐酸、10倍质量的95%的乙醇，搅拌，混合均匀，在200W的超声条件下浸提，并不断搅拌，离心过滤，得浸提液备用；
(2)将肉豆蔻、白术、麦芽、山药、山楂用5倍量的水加热提取，顾虑，得中药提取液备用；
(3)将水蜜桃洗净，将果肉与果皮分开，果肉与其质量I倍的水混合入榨汁机中榨汁，过滤，得水蜜桃汁备用；果皮用5%的氯化钠水溶液浸泡洗涤，去除皮表面的桃毛，再用清水洗净，与3倍质量的水，混合磨浆，得浆液，加入纤维素酶，在30 °C条件下酶解，得桃皮酶解液备用；
(4)将(1)(2)(3)中所得的料液与椰汁、蛋白糖合并，经旋转蒸发仪70°C恒温浓缩，得浓缩液，入喷雾干燥机喷雾干燥，得粉末，过80目筛；
(5)取(4)中所得粉总质量2%的PEG6000，作为润滑剂，熔融，加入(4)中所得粉总质量27%的碳酸氢钠，充分搅拌包裹隔离，混合后干燥粉碎，过80目筛；
(6)将1.6倍于碳酸氢钠质量的柠檬酸与(4)(5)处理得到的物料合并，加入无水乙醇作为粘合剂、以及少量氯化钠作为引湿剂，充分搅拌混匀，烘干后，在25%湿度、20°C条件下，入压片机，在5.5Mpa条件下压片，真空包装即可。
【主权项】
1.一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片，其特征在于，由以下重量份原料制成:葡萄籽35-40、玄米粉15-20、椰汁70-80、肉豆蔻1-2、白术1_2、麦芽5_6、山药2_3、山楂5_6、蛋白糖25-30、水蜜桃55-60、水适量。2.如权利要求1所述的一种葡萄籽玄米泡腾椰汁片的制备方法，其特征在于，包括以下工艺: (1)将葡萄籽洗净，烘干后磨成粉，得葡萄籽粉，将葡萄籽粉与玄米粉混合放入容器中，加入其10倍质量的0.05%的稀盐酸、10倍质量的95%的乙醇，搅拌，混合均匀，在200-300W的超声条件下浸提，并不断搅拌，离心过滤，得浸提液备用； (2)将肉豆蔻、白术、麦芽、山药、山楂用5-10倍量的水加热提取，顾虑，得中药提取液备用； (3)将水蜜桃洗净，将果肉与果皮分开，果肉与其质量1-2倍的水混合入榨汁机中榨汁，过滤，得水蜜桃汁备用；果皮用5%的氯化钠水溶液浸泡洗涤，去除皮表面的桃毛，再用清水洗净，与3-4倍质量的水，混合磨浆，得浆液，加入纤维素酶，在30-35 °C条件下酶解，得桃皮酶解液备用； (4)将(1)(2)(3)中所得的料液与椰汁、蛋白糖合并，经旋转蒸发仪70°C恒温浓缩，得浓缩液，入喷雾干燥机喷雾干燥，得粉末，过80目筛； (5)取(4)中所得粉总质量2-3%的PEG6000，作为润滑剂，熔融，加入(4)中所得粉总质量27-28%的碳酸氢钠，充分搅拌包裹隔离，混合后干燥粉碎，过80目筛； (6)将1.6倍于碳酸氢钠质量的柠檬酸与(4)(5)处理得到的物料合并，加入无水乙醇作为粘合剂、以及少量氯化钠作为引湿剂，充分搅拌混匀，烘干后，在25-30%湿度、20-25 V条件下，入压片机，在5.5-6Mpa条件下压片，真空包装即可。
【文档编号】A23L33/105GK105995372SQ201610347938
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月24日
【发明人】袁学才, 宁长红
【申请人】安徽源和堂药业股份有限公司