抗衰老胶原蛋白肽粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种抗衰老胶原蛋白肽粉，由下述重量份的原料组成：胶原蛋白肽粉58?62份、蔗果三糖2?8份、酪蛋白水解肽8?12份、枸杞12?18份、复合酵素8?12份、壳六糖1?5份、保鲜剂0.01?1份。本发明具有强化体质耐力、改善胃肠道功能、美容养颜、抗衰老的作用。
【专利说明】
抗衰老胶原蛋白肽粉
技术领域
[0001] 本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及抗衰老胶原蛋白肽粉。
【背景技术】
[0002] 胶原蛋白或称胶原是很多脊椎和无脊椎动物体内含量最丰富的蛋白质，在人体内 约占人体蛋白总量的30%，它也属结构蛋白质。胶原蛋白包括多种类型，到目前为止，有超 过28种不同类型的胶原蛋白被鉴定出来，而且每一种胶原蛋白均有着独特的氨基酸序列和 分子结构，这些胶原蛋白广泛分布于脊椎动物的皮、软骨、肌腱、韧带、血管、角膜和其它的 器官之中，具有支撑器官、保护机体的功能，还与细胞的形成、成熟、增生、分裂、运动、细胞 间的信息传递、以及伤口的愈合等密切相关。作为一种新兴的功能性蛋白配料近年来在国 内外发展迅速，因其显著的生理活性广泛应用于功能性食品、保健食品、化妆品和药品。
[0003] 胶原蛋白肽是胶原或明胶经处理后制成的，具有较高的消化吸收性，分子量大约 在3000道尔顿，胶原蛋白肽可促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨 强度，即达到了预防骨质疏松症的作用；另外胶原蛋白肽还具有其它许多特殊的生理功能： 如保护胃粘膜和抗溃疡作用，抗过敏作用等，特别需要提出的是，胶原蛋白在美容方面的功 效，因为，皮肤中胶原蛋白占70%，真皮中80%是胶原蛋白，胶原蛋白在皮肤中构成了一张 细密的弹力网，锁住水分，支撑着皮肤。及时补充胶原蛋白，对于改善肌肤问题，延缓衰老， 有非常好的功效。
【发明内容】
[0004] 针对现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提供抗衰老胶原蛋白肽粉。
[0005] 为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：
[0006] 抗衰老胶原蛋白肽粉，由下述重量份的原料组成：胶原蛋白肽粉58-62份、蔗果三 糖2-8份、酪蛋白水解肽8-12份、枸杞12-18份、复合酵素8-12份、壳六糖1-5份，保鲜剂0.01 -1份。
[0007] 优选地，所述的保鲜剂由芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮混合而成，所述芹黄素、 二氢槲皮素、大豆异黄酮的质量比为(1-3): (1-3): (1-3)。
[0008] 优选地，所述的胶原蛋白肽粉可以为鳕鱼胶原蛋白肽粉，具体可以参照申请号： 201310064690.2中实施例1的方法制备。
[0009] 优选地，所述的酪蛋白水解肽可以为碱性酪蛋白抗氧化肽干粉，具体可以参照申 请号:201510672835.6中实施例2的方法制备。
[0010] 优选地，所述的枸杞为枸杞粉，具体可以参照申请号：201110075273.9中实施例2 的方法制备。
[0011]优选地，所述的复合酵素为酵素粉，具体可以参照申请号：201510571336.8中实施 例1的方法制备。
[0012]具体的，在本发明中：
[0013] 蔗果三糖，CAS 号：470-69-9。
[0014] 壳六糖，CAS 号:41708-95-6。
[0015] 芹黄素 ，CAS 号：520-36-5。
[0016] 二氢槲皮素 ，CAS 号:480-18-2。
[0017] 大豆异黄酮，CAS 号：574-12-9。
[0018] 本发明抗衰老胶原蛋白肽粉，采用天然原料，配方科学、营养丰富；本发明所用的 原料来源广泛，无有害物质，不污染环境，产品具有强化体质耐力、改善胃肠道功能、美容养 颜、促进细胞生长、抗衰老的作用。
【具体实施方式】
[0019] 实施例中各原料介绍：
[0020] 胶原蛋白肽粉为鳕鱼胶原蛋白肽粉，参照申请号：201310064690.2中实施例1的方 法制备。
[0021] 酪蛋白水解肽为碱性酪蛋白抗氧化肽干粉，参照申请号：201510672835.6中实施 例2的方法制备。
[0022]枸杞为枸杞粉，参照申请号:201110075273.9中实施例2的方法制备。
[0023]复合酵素为酵素粉，参照申请号:201510571336.8中实施例1的方法制备。
[0024] 实施例1
[0025]胶原蛋白肽粉原料(重量份）：胶原蛋白肽粉60份、蔗果三糖4份、酪蛋白水解肽10 份、枸杞粉14份、复合酵素10份、壳六糖2份、保鲜剂0.03份。
[0026]所述的保鲜剂由芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮按质量比为1:1:1搅拌混合均匀 得到。
[0027]胶原蛋白肽粉的制备方法，将胶原蛋白肽粉、蔗果三糖、酪蛋白水解肽、枸杞粉、复 合酵素、壳六糖、保鲜剂混合均匀后研磨至120目，得到实施例1的胶原蛋白肽粉。
[0028] 实施例2
[0029] 与实施例1基本相同，区别仅仅在于:所述的保鲜剂由芹黄素、大豆异黄酮按质量 比为1:1搅拌混合均匀得到。即可制得实施例2的胶原蛋白肽粉。
[0030] 实施例3
[0031] 与实施例1基本相同，区别仅仅在于:所述的保鲜剂由二氢槲皮素、大豆异黄酮按 质量比为1:1搅拌混合均匀得到。即可制得实施例3的胶原蛋白肽粉。
[0032] 实施例4
[0033] 与实施例1基本相同，区别仅仅在于:所述的保鲜剂由二氢槲皮素、芹黄素按质量 比为1:1搅拌混合均匀得到。即可制得实施例4的胶原蛋白肽粉。
[0034] 对比例1
[0035]胶原蛋白肽粉原料(重量份）：胶原蛋白肽粉60份、蔗果三糖4份、酪蛋白水解肽10 份、枸杞14份、复合酵素10份、壳六糖2份。
[0036]胶原蛋白肽粉的制备方法，将胶原蛋白肽粉、酪蛋白水解肽、枸杞、复合酵素、壳六 糖混合均匀后研磨至120目，得到对比例1的胶原蛋白肽粉。
[0037] 测试例1
[0038]采用紫外分光光度法测定胶原蛋白肽粉中蛋白酶活力，采用邻苯三酚自氧化法测 定胶原蛋白肽粉内超氧化物歧化酶(S0D)的活力，参照《全国临床检验操作规程》采用碘比 色法测定淀粉酶活力，参照QB/T1803-1993,采用滴定法测定脂肪酶活力。对实施例1-4和对 比例1制备的胶原蛋白肽粉中酶活力进行测定，测试结果见表1:
[0039]表1主要功效酶活力 单位:U/mg
[0040]
[0041 ]比较实施例1-4与对比例1，实施例1-4添加保鲜剂后酶活力远远高于对比例1;特 别的，比较实施例1与实施例2-4，实施例1 (芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮复配)酶活力明 显高于实施例2_4(芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮中任意两种复配）。
[0042] 测试例2
[0043]将实施例卜4和对比例1制备的胶原蛋白肽粉，置于25°C，相对湿度85%环境下保 藏半年，采用《GB/T 4789.2-2010食品卫生微生物学检验菌落总数测定》进行菌落总数测 试。具体测试结果见表2。
[0044] 表2:菌落总数测试表 单位:cfu/g
[0045]
[0046] 比较实施例1-4与对比例1，实施例1-4添加保鲜剂后防腐性能远远高于对比例1; 特别的，比较实施例1与实施例2-4,实施例1(芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮复配)防腐性 能明显高于实施例2_4(芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮中任意两种复配）。
[0047] 测试例3
[0048] 对实施例1-4进行养颜润肤效果测试。
[0049] 每组对象:50名临床观察病例，症状表现为:皮肤松弛、油腻、颜色暗淡、出现雀斑、 红痘，其中男性25名，女性25名(年龄20-60岁）。
[0050] 测试对象每日早上9点、下午5点两次饮用，每组分别使用实施例1-4制备的胶原蛋 白肽粉3克，取300mL温度为45 °C的水冲泡，连续一个月，进行测试。
[0051 ] 疗效标准：
[0052] (1)显效:皮肤更水润，出油量明显减少，白皙度提高30% ;
[0053] (2)有效:皮肤水润，出油量减少，白皙度提高10% ;
[0054] (3)无效:治疗前后无明显症状改善，或加重。
[0055]具体测试数据见表3。
[0056]表3:治疗效果测试结果表 单位:人
[0057]
[0058]~实验证明，本发明的胶原蛋白肽粉茶能够有效改善皮肤松弛、油腻、颜色暗淡症 状。比较实施例1与实施例2-4,实施例1(芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮复配)治疗效果明 显优于实施例2-4(芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮中任意两种复配）。
【主权项】
1.抗衰老胶原蛋白肽粉，其特征在于，由下述重量份的原料组成:胶原蛋白肽粉58-62 份、蔗果三糖2-8份、酪蛋白水解肽8-12份、枸杞12-18份、复合酵素8-12份、壳六糖1-5份、保 鲜剂0.01-1份。 所述的保鲜剂由芹黄素、二氢槲皮素、大豆异黄酮混合而成，所述芹黄素、二氢槲皮素、 大豆异黄酮的质量比为（1-3): (1-3): (1-3)。
【文档编号】A23L3/3544GK105996056SQ201610386964
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年6月2日
【发明人】王斐芬
【申请人】王斐芬