一种魔芋粉颗粒及其制备方法和用图
【专利摘要】本发明公开了一种魔芋粉颗粒，它包括魔芋粉和固体粘合剂，不含有液体粘合剂，所述颗粒的直径或平均直径为0.5-5mm。该颗粒服用方法简单，顺应性好，可起到良好的平抑餐后血糖峰值的效果和降低血糖、降低血脂、减肥的作用，并且使用、携带方便。本发明还公开了该魔芋粉颗粒的制备方法和用途。
【专利说明】
一种魔芋粉颗粒及其制备方法和用途
技术领域
[0001] 本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种魔芋粉颗粒及其制备方法和用途。
【背景技术】
[0002] 魔芋（Amorphophallus Konjac C. Koch)是一种古老的传统保健食品。在我国，种 植魔芋的历史有记载的已距今1700多年。魔芋属天南星科植物，药食两用，它的药用价值， 在《本草纲目》中即有记载："性温、味甘辛"，"主治痈肿风毒，……主消渴（糖尿病）"。食 用则主要作凝胶食品，如魔芋豆腐等。魔芋的主要成分为葡甘聚糖（Konjac Glucomannan 简称为KGM)，是非淀粉植物多糖。它是由D-葡萄糖和D-甘露糖按1:1:6的分子比例，以 β-(1-4)糖苷键聚合而成。KGM最突出的特点是分子量非常大，达到60-200万道尔顿。工 业产品的粘度可达20000mpa. s以上，是植物多糖中粘度最大的"粘度之王"。我国魔芋精 加工、深加工起源于八十年代，进步非常快。目前在魔芋粉的纯化、细化、KGM的分离提纯方 面已达到或超过日本的先进水平，已能生产出高度精细化的魔芋粉。KGM的含量>90% (干 基），粒度〈120目。
[0003] KGM是功能独特的优良的可溶性纤维素。据已经查到的国内外公开发表的100余 篇研究报告证实，KGM具有以下的保健功能：1、调节血糖，特别是餐后血糖；2、调节血脂、降 低胆固醇，抑制甘油三酯升高，清除脂肪肝效果显著；3、饱腹感明显，能有效抵抗饥饿，基本 不含热量，是理想的助控减肥食品；4、解除便秘，预防肠癌；此外，它还具有增强免疫力，排 出有害重金属等功能。KGM是中性多糖，不与带正电荷的金属粒子结合，不影响对微量元素 的吸收。在"富裕病"爆发性流行的今天，许多研究KGM的医学、营养学家都提倡，大力推广 普及KGM食品纤维，以调节营养平衡，降低营养过剩对健康的危害。让人们多吃KGM，首先考 虑的是将KGM添加到食品中，制作高纤维食品。但由于KGM粘度太大，即使添加量很低（如 1 % )，也会改变食品的食用品质，难度很大。国内外大都主张将KGM作为食物纤维补充品单 独食用。
[0004] 进一步的研究表明，KGM上述保健功能的充分发挥与其食品形态或剂型关系很大， 十分关键。日本科学家指出，KGM生理活性的发挥必须保持其可溶性（凝胶影响活性），并 有充足的水份，KGM粉进入胃后能够均匀分散，充分吸水膨胀，最大限度地释放粘度，包裹食 物，增加食物糊的粘稠度，从而延缓消化过程，减少消化高峰对胰岛素的需求，减少小肠对 葡萄糖和脂肪的吸收，有效地调节血糖、血脂。KGM食物纤维补充品的食品形态或剂型，必须 要能满足KGM发挥生理活性所必须具备的条件，这一点极为重要。
[0005] 目前，国内外市场上KGM食物纤维补充品的主要食品形态之一为魔芋粉，由于KGM 生理活性的发挥需要有2个条件：（1)必须保持其可溶性，（2)有充足的水份存在。问题是， 在这两个条件同时具备时，即将魔芋粉倒入水中时，在搅拌过程中魔芋粉很快即释放粘度 形成凝胶，此时再食用已无法和胃中食物混合，影响了 KGM作用的发挥。
[0006] 由于魔芋粉接触水份即释放粘度形成凝胶，所以魔芋粉按常规方法无法制粒（常 规方法制粒过程中一般要用一定浓度的含水乙醇或水，均会使魔芋粉表面形成凝胶）和压 成片剂，故市场上鲜有魔芋粉片上世，目前销售国内外市场上KGM食物纤维补充品的主要 食品形态之一还有胶囊。胶囊的缺点是：吞服入胃后，在胶囊壳溶解过程中，水份会接触到 胶囊里装的魔芋粉，魔芋粉一接触到水，即开始释放粘度，此时胶囊壳尚未溶完，结果魔芋 粉结成胶囊形状的坨，无法充分和食物接触，不利于KGM生理活性的充分发挥。片剂的缺点 是：吞服入胃里分散性较差，外层粉末吸水比内层快，释放粘度后容易结块，在其表面形成 凝胶状物质，致使内层粉末不能充分与水接触，难于分散，也不利于KGM生理活性的充分发 挥。
[0007] 基于以上问题，发明人于2006年申请了魔芋粉分散片专利（专利号： ZL200610020242. 2)，对以上缺点有了一定的改善，但在实际生产过程中发现，魔芋粉分散 片对压片的压力要求很严格，压力太大，会出现和普通片一样的问题，在水中尚未充分分 散，外层粉末表面即形成凝胶状物，阻止的内层KGM的释放，压力太小，片子不易成型，且易 碎，而对于压片机而言，在生产过程中压力经常会发生变化，这种情况使魔芋粉分散片的生 产过程中对工艺精度的要求较高而很难控制，其质量控制成本也较高。
[0008] 另外，还有方便性和服用顺应性的问题，要达到降低血糖、降低血脂、减肥的效果， 魔芋粉的一次服用量一般要在3g以上。对于服用魔芋粉来说，如果直接吞服，因其表面积 大，在口腔内与液体接触即迅速形成凝胶，体积膨胀，卡住食道和气管，故无法直接吞服；只 有先倒入水杯中，加水搅拌后服用，搅拌过程中也容易形成凝胶而明显影响服用效果；并且 需有杯子才能服用，在无杯子和搅拌工具的情况下无法使用，对外出人员十分不便。对于服 用胶囊来说，每粒胶囊装〇. 3g魔芋粉，每次也要服用10粒，远远超出一般人接受的量，顺应 性差。对于服用片剂（包括分散片）来说，每片含〇.3g魔芋粉，每次也要服用10片，也超 出一般人接受的量，顺应性也差。
【发明内容】
[0009] 本发明的目的就是提供一种魔芋粉颗粒，该颗粒通过冲服吞入，服用方便简单，不 会卡在口腔和食道等部位，吞入后在胃中分散开并吸水膨胀，释放粘度，包裹食物，从而延 缓消化过程，起到良好的平抑餐后血糖峰值的效果，同时可使食用者产生饱腹感，减少食物 总量的摄入，达到降低血糖、降低血脂、减肥的作用。
[0010] 本发明的另一个目的是提供上述魔芋粉颗粒的制备方法。
[0011] 本发明的又一个目的是提供一种上述魔芋粉颗粒的用途。
[0012] 本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：
[0013] -种魔芋粉颗粒，它包括魔芋粉和固体粘合剂，不含有液体粘合剂，其特征在于： 所述颗粒的直径或平均直径为〇. 5-5_，优选l-4mm ;进一步优选为1. 5-3_，更优选1. 8 - 2. 5mm〇
[0014] 优选的是，所述固体粘合剂选自聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基纤维钠、低取代羟丙基纤 维素、预胶化淀粉、微晶纤维、聚乙二醇中的任意一种或几种。
[0015] -般，魔芋粉颗粒的水分含量低于5wt%，优选低于3wt%。
[0016] 一般来说，所述固体粘合剂的重量占魔芋粉颗粒总重量的5_50wt%，优选 7_45wt %，更优选 9_40wt %，更优选 10_30wt %，更优选 12_25wt %。
[0017] 优选的是，所述颗粒中还含有崩解剂；崩解剂选自微晶纤维、羧甲基淀粉钠、超级 羧甲基淀粉钠、低取代羟丙基纤维素、羟丙基纤维素钠、交联聚乙烯吡咯烷酮、交联羧甲基 纤维素钠、预胶化淀粉、甲壳素中的任意一种或几种。崩解剂的重量占魔芋粉颗粒总重量的 3_30wt %，优选 5_25wt %，更优选 7_20wt %，更优选 8_18wt %，更优选 10_15wt %。
[0018] 优选的是，所述颗粒中还含有助流剂；助流剂选自二氧化硅、硬酯酸镁、滑石粉中 的一种或几种。助流剂的重量占魔芋粉颗粒总重量的0. 3-5wt %，优选0. 5-4. 5wt %，更优 选 0· 7-4. Owt %，更优选 0· 8_3wt %，更优选 1. 0_2wt %。
[0019] 一般来说，所述颗粒为球形或类球形或长径比为1:0. 8-1的圆柱形。另外，所述颗 粒还可以具有薄膜包衣。
[0020] 本发明还提供制备上述魔芋粉颗粒的制备方法，该方法包括：取包含魔芋粉和固 体粘合剂的混合物作为原料，采用压制机直接压制成颗粒。优选的是，所述混合物还包括崩 解剂。一般，崩解剂的含量占混合物总重量的3-30wt %，优选5-25wt %，更优选7-20wt %， 更优选8-18wt%，更优选10-15wt%。进一步优选的是，所述混合物还包括助流剂。一般， 助流剂的含量占混合物总重量的〇. 3-5wt %，优选0. 5-4. 5wt %，更优选0. 7-4. Owt %，更优 选 0· 8_3wt %，更优选 1. 0_2wt %。
[0021] 优选的是，以上所使用的压制机是具有半球形凹口的冲头和半球形凹口的冲座的 一种压制机。更优选的是，这两个凹口合在一起构成一个球形或类球形空腔。再更优选的 是，冲头的半球形凹口和冲座的半球形凹口的尺寸符合魔芋粉颗粒直径要求。或者，以上所 使用的压制机是具有圆柱形凹口的冲头的一种压制机。优选的是，该圆柱形凹口的长径比 为1:0. 8-1。进一步优选的是，圆柱形凹口的尺寸符合魔芋粉颗粒直径要求。由于魔芋粉 性质的特殊性，不能添加液体粘合剂，故不适宜采用常规的湿法制粒方法制备。本发明还提 供以上所述的魔芋粉颗粒或由上述方法制备的魔芋粉颗粒的用途，在于：将所述的颗粒用 于制备具有减肥、降低血糖、降低血脂作用的药物或保健品。
[0022] 上述魔芋粉泛指从魔芋中提取的含有葡甘聚糖（KGM)的提取物质。目前市场上有 魔芋粉、魔芋精粉、魔芋细粉、魔芋精细粉、魔芋提取物、葡甘聚糖等物质，这些均包含在本 发明所指的魔芋粉范畴之内。
[0023] 与现有技术相比，本发明的有益效果是：（1)本发明的魔芋粉颗粒服用方法简单， 倒入口腔后，用水、汤、饮料等可食用液体冲服吞入即可；在胃内的分散动力学非常理想，该 颗粒可不需经过崩解，即在胃中分散开，可和食物糊充分接触，在吸水膨胀的过程中释放粘 度，同时包裹食物，增加食物糊的粘稠度，从而延缓消化过程，起到良好的平抑餐后血糖峰 值的效果。（2)每一个进入胃中的颗粒吸收水份后，其体积可膨胀至约自身的100倍，占据 了胃内体积，从而使食用者产生饱腹感，减少食物总量的摄入，且KGM自身无热量，属纯植 物纤维素，从而达到降低血糖、降低血脂、减肥的作用。（3)颗粒很小，直径不超过5mm，在 口腔内用可食用液体冲服3g-5g，不会卡在食道，顺应性好。（4)使用、携带方便，颗粒用每 小瓶装足每次量，服用时直接倒入口腔用水或饮料冲入，即可达到理想效果，外出也方便使 用。可以认为，本发明魔芋粉颗粒是KGM食物纤维补充品一种理想的食品形态或剂型，也将 有助于KGM的推广普及。
[0024] 特别地，如果采用本发明优选的魔芋粉颗粒制备方法，以各种魔芋粉作为原料，加 入适当的辅料混匀后，采用冲头大小符合魔芋粉颗粒直径要求的压制机直接压制成颗粒， 还可以大大简化传统的干法制粒方法，不需要先将物料压制成片状物再进行切割，可避免 大量热量的产生，并且不会对物料造成明显的浪费，进一步提高生产效率，降低生产成本。
【具体实施方式】
[0025] 下面结合【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述。
[0026] 实施例 1-12
[0027] 实施例1-6和10-12中所使用的压制机是具有半球形凹口的冲头和半球形凹口的 冲座的一种压制机，这两个凹口合在一起构成一个球形空腔。冲头的半球形凹口和冲座的 半球形凹口的尺寸与魔芋粉颗粒的直径对应。
[0028] 实施例7-9所使用的压制机是具有圆柱形凹口的冲头的一种压制机。该圆柱形凹 口的长径比为1:0.9。圆柱形凹口的尺寸与魔芋粉颗粒的直径对应。
[0029] 各实施例的组分及其配比见下表，其百分比均表示重量百分比。
[0030] 表 1
[0031]
[0032] 以上各实施例均可通过以下各种制备方法制得：
[0033] 按照上述各实施组分及其配比，分别将原辅料混匀，采用冲头直径（即凹口直径） 为0. 5-5mm不同规格的压制设备，压制成0. 5-5mm的颗粒，即得。
[0034] 为证实本发明的技术效果，发明人随机选用了按照上述实施例1和11组分及其配 比制成的颗粒直接为2mm的魔芋粉颗粒，进行减肥疗效观察。同时，为便于比较，发明人还 选用了以下对比例。
[0035] 对比例1
[0036] 将魔芋粉不经处理，直接分装成每小袋3g的规格。
[0037] 对比例2
[0038] 将魔芋粉填充入胶囊，每粒胶囊装0. 3g。
[0039] 对比例3
[0040] 按专利号：ZL200610020242. 2实施例11制备分散片，其中含80%魔芋粉，5%预胶 化淀粉，15%微晶纤维，每片重为0.375g。
[0041] 本发明药物的疗效及其优势由以下临床观察证明：
[0042] 1、观察人群：
[0043] 选择体重指数BMI (体重（公斤）/身高（米2)) >30 (超过30为肥胖）的人群250 例，分为5个实验组，每个实验组50人。
[0044] 2、服用方法：
[0045] 第一组服用对比例1的魔芋粉，服用量为每次3g，服用时将魔芋粉倒入水杯中，加 入300ml温水，搅拌均匀，连同形成的凝胶一同服下，每日中餐和晚餐前5分钟各服用一次， 食量照常不作控制。
[0046] 第二组服用对比例2制得的胶囊，每次服用10粒，相当于魔芋粉3g，服用时分次将 胶囊放入口腔，分次用300ml温水冲服，每日中餐和晚餐前5分钟各服用一次，食量照常不 作控制。
[0047] 第三组服用对比例3制得的分散片，服用量为每次10片，相当于魔芋粉3g，服用时 分次将分散片放入口腔，分次用300ml温水冲服，每日中餐和晚餐前5分钟各服用一次，食 量照常不作控制。
[0048] 第四组服用按照本发明实施例1组分及其配比制得的颗粒，服用量为每次3. 6g， 相当于魔芋粉3g，服用时将颗粒倒入口腔，用300ml温水冲服，每日中餐和晚餐前5分钟各 服用一次，食量照常不作控制。
[0049] 第五组服用按照本发明实施例11组分及其配比制得的颗粒，服用量为每次3. 6g， 相当于魔芋粉3g，服用时将颗粒倒入口腔，用300ml温水冲服，每日中餐和晚餐前5分钟各 服用一次，食量照常不作控制。
[0050] 3、疗效评定：
[0051] 服用前称重，服用30天后再称重，以前后2次减少的重量作为评价指标，计算每组 人群减重的平均值。
[0052] 4、治疗效果见表2:
[0053] 表 2
[0054]
[0055] 表2中，（1)第四、五组：与第一组比较，##P < 0· 05 ;与第二组比较，< 0· 01 ; 与第三组比较Λ+Ρ < 0. 05 ;(2)第三组：与第二组比较P < 0. 05。
[0056] 由表2中统计数据得知，服用本发明制得的颗粒的第四组、第五组患者，连续服用 30天，由于颗粒用水冲服入胃后，在胃内充分分散，很快吸收水份，体积充分膨胀产生饱腹 感，减少了人体对食物的摄入，同时又能与食物充分混合形成凝胶状，减少了人体对食物的 吸收，所以减重效果最好，与第一、三组相比P < 〇. 05,具有显著性差异，与第二组相比，p < 0. 01，具有极显著性差异。服用对比例1的魔芋粉，有饱腹感，减少了食物的摄入，虽然无 法和食物充分混合，但减肥效果还不错；服用对比例2的魔芋胶囊，由于在胃内无法分散， 服用后无饱腹感，不会减少食物的摄入，也无法和食物混合，无法减少对食物的吸收，所以 效果最差。服用对比例3的魔芋分散片，在胃分散，有饱腹感，食物摄入量减少，减肥效果优 于第一组、第二组，特别和第二组相比P < 0. 05,具有显著性差异。
[0057] 实验部分
[0058] -、分散性比较
[0059] 本发明药物的分散性由以下试验证明：
[0060] 1、样品：
[0061] 对比例1的魔芋粉、对比例2制得的胶囊、对比例3制得的分散片、本发明实施例 1制得的颗粒、本发明实施例11制得的颗粒。
[0062] 2、试验方法：
[0063] 取以上样品各3g(以魔芋精粉计），置500ml烧杯中，加入50°C温水300ml，不搅 拌，静置，观察分散情况。结果见表3。
[0064] 表 3
[0065]
[0066] 由表3可知，本发明制得的颗粒，分散迅速且均勾，在加入水的过程中即可分散完 毕，这点尤为重要，这样使用者在用水直接冲服的过程中，可以保证颗粒进入胃后，即可分 散，而其他剂型如果加入水的过程中无法分散均匀，即使时间再长也无法再分散，所以颗粒 与其他剂型相比，在治疗效果上具有显著进步。
[0067] 二、对食物的包裹性比较
[0068] 本发明药物的对食物的包裹性由以下试验证明：
[0069] 1、样品：
[0070] 对比例1的魔芋粉、对比例2制得的胶囊、对比例3制得的分散片、本发明实施例 1制得的颗粒、本发明实施例11制得的颗粒。
[0071] 2、试验方法：
[0072] (1)取以上样品各3g(以魔芋精粉计），置500ml烧杯中，加入50°C温水150ml。
[0073] (2)分别加入大米糊50g和淀粉酶，搅拌30分钟（50转/分钟），取搅拌物10g，加 入碘液，观察蓝色显示程度（无_，轻微蓝+，浅蓝++，深蓝+++，蓝紫++++)。结果见表4。
[0074] 表 4
[0075]
[0076] 由表4可知，本发明制得的颗粒，分散迅速且均匀，加入大米糊后，可将其迅速包 裹，即使被淀粉酶水解，由于良好的包裹作用，水解的葡萄糖也只有少量漏出被碘检测到。 其他剂型都难有良好的包裹作用，水解后的葡萄糖会漏出，所以本发明制得的颗粒对于糖 尿病患者具有重大意义，可以降低饮食后的餐后血糖。
[0077] 三、降低餐后血糖疗效比较
[0078] 本发明药物降低餐后血糖的疗效及其优势由以下临床观察证明：
[0079] 1、观察人群：
[0080] 平常午餐后血糖在13mmol/l以上的患者。
[0081] 2、服用方法：
[0082] 第一组第1天正常午餐，2小时后测定血糖；第2天服用对比例1的魔芋粉，服用 量为每次3g，服用时将魔芋粉倒入水杯中，加入300ml温水，搅拌均匀，连同形成的凝胶一 同服下，5分钟后正常午餐（餐食种类和量与第1天一致），2小时后测定血糖。
[0083] 第二组第1天正常午餐，2小时后测定血糖；第2天服用对比例2制得的胶囊，每 次服用10粒，相当于魔芋粉3g，服用时分次将胶囊放入口腔，分次用300ml温水冲服，5分 钟后正常午餐（餐食种类和量与第1天一致），2小时后测定血糖。
[0084] 第三组第1天正常午餐，2小时后测定血糖；第2天服用对比例3制得的分散片， 服用量为每次10片，相当于魔芋粉3g，服用时分次将分散片放入口腔，分次用300ml温水冲 月艮，5分钟后正常午餐（餐食种类和量与第1天一致），2小时后测定血糖。
[0085] 第四组第1天正常午餐，2小时后测定血糖；第2天服用本发明实施例1制得的颗 粒，服用量为每次3. 6g，相当于魔芋粉3g，服用时将颗粒倒入口腔，用300ml温水冲服，5分 钟后正常午餐（餐食种类和量与第1天一致），2小时后测定血糖。
[0086] 第五组第1天正常午餐，2小时后测定血糖；第2天服用本发明实施例11制得的 颗粒，服用量为每次3. 6g，相当于魔芋粉3g，服用时将颗粒倒入口腔，用300ml温水冲服，5 分钟后正常午餐（餐食种类和量与第1天一致），2小时后测定血糖。
[0087] 3、疗效评定：
[0088] 测定每组前后2次血糖差值。
[0089] 4、治疗效果见表5:
[0090] 表 5
[0091]
[0092] 表5中，⑴第四、五组：与第一组比较，>< 0. 05 ;与第二组比较，< 0. 01 ; 与第三组比较，< 0. 05 ; (2)第三组：与第二组比较P < 0. 05。
[0093] 由表5中统计数据得知，服用本发明制得的颗粒的第四组、第五组患者，餐后血糖 的差值，与第一、三组相比P < 0.05,具有显著性差异，与第二组相比，p < 0.01，具有极显 著性差异，效果最好；服用对比例1的魔芋粉和对比例2的魔芋胶囊，由于无法有效包裹食 物，所以效果最差。服用对比例3的魔芋分散片，比第二组效果要好，但仍然劣于本发明药 物。
【主权项】
1. 一种魔芋粉颗粒，它包括魔芋粉和固体粘合剂，不含有液体粘合剂，其特征在于：所 述颗粒的直径或平均直径为0· 5-5mm，优选l-4mm ;进一步优选为1. 5-3mm，更优选1. 8 - 2. 5mm〇2. 根据权利要求1所述的魔芋粉颗粒，其特征在于：所述固体粘合剂选自聚乙烯吡咯 烷酮、羧甲基纤维钠、低取代羟丙基纤维素、预胶化淀粉、微晶纤维、聚乙二醇中的任意一种 或几种；和/或 颗粒的水分含量低于5wt %，优选低于3wt %。3. 根据权利要求1或2所述的魔芋粉颗粒，其特征在于：所述固体粘合剂的重量占魔 芋粉颗粒总重量的5_50wt %，优选7_45wt %，更优选9_40wt %，更优选10_30wt %，更优选 12-25wt%。4. 根据权利要求1-3中任一项所述的魔芋粉颗粒，其特征在于：所述颗粒中还含有 崩解剂；崩解剂选自微晶纤维、羧甲基淀粉钠、超级羧甲基淀粉钠、低取代羟丙基纤维素、 羟丙基纤维素钠、交联聚乙烯吡咯烷酮、交联羧甲基纤维素钠、预胶化淀粉、甲壳素中的任 意一种或几种；崩解剂的重量占魔芋粉颗粒总重量的3-30wt%，优选5-25wt%，更优选 7_20wt %，更优选 8_18wt %，更优选 10_15wt %。5. 根据权利要求1-4中任一项所述的魔芋粉颗粒，其特征在于：所述颗粒中还含有助 流剂；助流剂选自二氧化硅、硬酯酸镁、滑石粉中的一种或几种；助流剂的重量占魔芋粉颗 粒总重量的0. 3_5wt %，优选0. 5-4. 5wt %，更优选0. 7-4. Owt %，更优选0. 8_3wt %，更优选 1. 0_2wt% 〇6. 根据权利要求1-5中任一项所述的魔芋粉颗粒，其特征在于：所述颗粒为球形或类 球形或长径比为1:0. 8-1的圆柱形；和/或 所述颗粒具有薄膜包衣。7. 权利要求1-6中任一项所述的魔芋粉颗粒的制备方法，其特征在于：取包含魔芋粉 和固体粘合剂的混合物作为原料，采用压制机直接压制成颗粒；优选的是，所述混合物还包 括崩解剂，崩解剂的含量占混合物总重量的3-30wt %，优选5-25wt %，更优选7-20wt %， 更优选8-18wt %，更优选10-15wt % ;进一步优选的是，所述混合物还包括助流剂；助流 剂的含量占混合物总重量的〇. 3-5wt %，优选0. 5-4. 5wt %，更优选0. 7-4. Owt %，更优选 0· 8_3wt %，更优选 1. 0_2wt %。8. 根据权利要求7所述的方法，其中所使用的压制机是具有半球形凹口的冲头和半球 形凹口的冲座的一种压制机；优选的是，这两个凹口合在一起构成一个球形空腔；更优选 的是，冲头的半球形凹口和冲座的半球形凹口的尺寸符合魔芋粉颗粒直径要求；或者， 其中所使用的压制机是具有圆柱形凹口的冲头的一种压制机，该圆柱形凹口的长径比 为1:0. 8-1 ;优选的是，圆柱形凹口的尺寸符合魔芋粉颗粒直径要求。9. 权利要求1-8中任一项所述的魔芋粉颗粒或由权利要求7-9所述的方法制备的魔芋 粉颗粒的用途，其特征在于：将所述的颗粒用于制备具有减肥、降低血糖、降低血脂作用的 药物或保健品。
【文档编号】A23L1/2165GK106031414SQ201510106163
【公开日】2016年10月19日
【申请日】2015年3月11日
【发明人】李文军, 陶长戈
【申请人】李文军