一种人参五加固体饮料及其制备工艺的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种人参五加固体饮料及其制备工艺，该人参五加固体饮料，由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:2?4的质量比混合组成，其中中药稠膏按照质量百分比的原料包括：短梗五加40?60％、酸枣仁10?30％、大枣5?15％、茯苓5?15％、百合3?7％、人参3?7％。将短梗五加、酸枣仁、茯苓、大枣、百合、人参加水煎煮3次、滤过、合并滤液、浓缩成中药稠膏；再与葡萄糖粉混合、制成颗粒、干燥、整粒、混合灌装、分装后检验合格即得。本发明选用的中药，长期服用无毒副作用，安全可靠，提高饮料香味。本发明制得的固体饮料，长期饮用具有改善睡眠、补肾培元、强督通脉、益气健脾、壮阳养阴、养血调肝的功效，能够达到增强免疫力，提高肾功能作用。
【专利说明】
一种人参五加固体饮料及其制备工艺
技术领域
[0001]本发明涉及饮料技术领域，具体是一种人参五加固体饮料及其制备工艺。
【背景技术】
[0002]随着生活节奏的不断加快和生活水平的不断提高，生活方式和饮食结构的改变，环境污染等因素，造成男性容易出现肾虚，疲劳，脑累等疾患的人群正以突飞猛进的形式增长着。肝、肾、胃病和食欲不振等病症也非常常见，尤其是随着工作压力的不断增大，上班族的不正常饮食问题越来越严重，肝、肾、胃部疾病几乎已经成为一种高发病，困扰着人们，从而危害人体健康，影响生活质量。不但追求健康生活，而且追求美丽人生，保健和养颜是社会发展的需要，是人类生活品质提高的表现。目前市场上已有各种饮料，如矿泉水、碳酸饮料、红茶、咖啡等。目前市场上的饮料都是采用色素、食用香精、调味剂、糖兑纯净水制得，属于高糖、高热量食品，且不含任何营养成分。虽然市场上各式各样的饮料很多，但是效果和口感并不佳。真正具有保健效果的饮料更少。
[0003]2002年“世界睡眠日”，全球启动了睡眠流行病学调查，有资料显示，作为2002年世界睡眠日的关键活动以及全球的“世界睡眠日”调查报告显示，中国大约有5亿人存在睡眠障碍。被调查者中，因易醒、醒得过早、睡眠时间不足、睡眠比例更高。
[0004]睡眠障碍是一种常见、多发、对健康危害重大的疾病。目前，睡眠问题被患者本
[0005]人和医务工作者大大低估了。睡眠障碍患者不仅健康受到影响，而且缺陷率上升、活动受限，直接、间接的医疗支出增加，严重影响生活质量。调查还显示，睡眠障碍会导致全社会医疗资源消耗增加。事故发生率上升、社会生产率下降。
[0006]目前，失眠的治疗手段主要为药物治疗和非药物治疗。
[0007]药物治疗主要是镇静催眠药，但此类药物都会对中枢神经系统都有抑制作用，会产生依耐性、戒断症状和宿醉现象，长期服用对人体产生副作用。
[0008]非药物治疗中保健品睡眠市场中脑白金稳居首位，其主要成分就是褪黑素，是人体大脑松果体自然分泌的一种激素。褪黑素的分泌由人体生物中来调节，在夜晚来临分泌逐渐增加，而在白天时分泌就会逐渐减少。专家指出，那些因人体内确实缺少褪黑素而导致失眠的人，适当补充些才会有效，但体内根本不缺乏的，却又加服就可能导致较严重的后果。还可能导致副作用。
[0009]由于以上原因，睡眠市场庞大。2002年以来，竞争程度不高的睡眠市场引起了众多厂家的兴趣。安神补脑液、太极睡不好、睡不好珍维胶囊等纷纷加入睡眠保健品大战。而与此同时，全国各地还有康尔寿睡得香、安睡灵等不少地方性品牌投入市场，全国各地推广得睡眠类保健品品牌，估计达到50种以上。以服务营销为利器得天年、中脉、夕阳美等众多企业也均有改善睡眠产品得推广，且表现不俗。
[0010]目前睡眠类产品概念竞争几乎没有，睡眠质量不佳者大多数都不大重视，并不服用药品或者保健品，市场仍然处于诉求功效得低级阶段，这就是概念创新提供了施展拳脚得空间。睡眠市场得潜力没有得到有效释放，也正因为如此，睡眠市场的潜力还很大。
【发明内容】
[0011]本发明的目的在于提供一种无毒副作用、安全可靠、具有一定保健功能的人参五加固体饮料及其制备工艺，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0012]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0013]—种人参五加固体饮料，由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:2-4的质量比混合组成，其中中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加40-60%、酸枣仁10-30%、大枣5-15%、茯苓5-15%、百合3-7%、人参3-7%。
[0014]作为本发明进一步的方案:由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:3的质量比混合组成。
[0015]作为本发明进一步的方案:所述中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加45-55%、酸枣仁 15-25%、大枣8-12%、茯苓8-12%、百合4-6%、人参4-6%。
[0016]作为本发明进一步的方案:所述中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加50%、酸枣仁20%、大枣10%、茯苓10%、百合5%、人参5%。
[0017]本发明的另一目的是提供一种人参五加固体饮料的制备工艺，包括以下步骤:
[0018]I)提取:将短梗五加、酸枣仁、茯苓、大枣、百合、人参依次按照加入其总质量10倍量、8倍量、6倍量的水煎煮3次，煎煮时间依次为3小时、2小时、I小时，分次滤过，合并滤液；
[0019]2)浓缩:将滤液在80-90°C下浓缩至相对密度为1.30-1.35的中药稠膏待用；
[0020]3)制粒:将上述中药稠膏与葡萄糖粉按照质量比置入搅拌机中搅拌均匀制成软材，然后置入摇摆式颗粒机中以16目筛制成颗粒；
[0021 ] 4)干燥:将制成颗粒的软材放入烘箱中，以60-80 0C的温度进行干燥，干燥温度应逐渐升高，干燥至含水量在5 %以内；
[0022]5)整粒:将经过干燥的颗粒重过一次筛，使颗粒均匀一致；
[0023]6)混合灌装:将整粒后的颗粒混合均匀后进行定量灌装;分装后检验合格即得人参五加固体饮料。
[0024]本发明中短梗五加为五加科药膳两用灌木植物，明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中已有论述。菜用无梗五加嫩茎是辽东野蔬中传统食用珍品，富含砸、铁、钙、锌等微量元素。食用价值:无梗五加嫩茎营养价值丰富，可以清炒、凉拌、蘸酱、炖汤等多种食用。药用价值:无梗五加根、皮、茎、果实中都含有黄铜和皂苷，嫩叶中含有强心苷。无梗五加可祛风化湿、活血化瘀、健胃利尿等功效。
[0025]酸枣仁是酸枣秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干。生用。味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗。含多量脂肪油和蛋白质，并含留醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。酸枣仁经炮制后可作药用，它含有生物碱、多种氨基酸和金属元素等成分，能起到宁心安神、补中养肝、敛汗等作用，对虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗等病症有较好的治疗效果。酸枣仁常与灵芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治疗严重性失眠。
[0026]茯苓味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
[0027]大枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞:药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
[0028]百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。养阴润肺;清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血;热病后期;余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮。
[0029]人参含人参皂甙0.4%,少量挥发油。油中主要成份为人参烯0.072%o据报导从根中分离出皂甙类:人参皂甙A、B、C、D、E和F等。人参皂甙Α，为人参皂甙Rgl。人参皂甙B和C水解后产生人参三醇皂甙元，人参皂甙D、E和F水解后得20-表人参二醇皂甙元。又自乙醚提取物的低沸点部分分离出榄香烯。高沸点部分分离出人参炔醇。此外尚含有单糖类:葡萄糖、果糖、蔗醣，三种三糖:葡萄糖-果糖-果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖-葡萄糖-果糖，人参酸，多钟维生素(Β1、Β2、菸酸、菸酰胺、泛酸)，多种氨基酸、胆碱、酶(麦芽糖酶、转化酶、酯酶)，精胺及胆胺。人参的地上部分含黄酮类化合物，人称人参黄甙、三叶甙、山柰醇、人参皂甙、
谷留醇及糖类。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。主治:体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷;心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
[0030]与现有技术相比，本发明的有益效果是:
[0031 ]本发明经过精心筛选，遵循中医理论，利用短梗五加、酸枣仁、茯苓、大枣、人参制成的人参五加产品很好地起到改善睡眠的作用。本发明选用的中药，长期服用无毒副作用，安全可靠，提高饮料香味。本发明制得的固体饮料，长期饮用具有改善睡眠、补肾培元、强督通脉、益气健脾、壮阳养阴、养血调肝的功效，能够达到增强免疫力，提高肾功能作用。
【附图说明】
[0032]图1是本发明的工艺流程图。
【具体实施方式】
[0033]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0034]实施例1
[0035]请参阅图1，本发明实施例中，一种人参五加固体饮料，由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:2的质量比混合组成，其中中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加40%、酸枣仁30%、大枣5%、茯苓15%、百合3%、人参7%。
[0036]所述人参五加固体饮料的制备工艺，包括以下步骤:
[0037]I)提取:将短梗五加、酸枣仁、茯苓、大枣、百合、人参依次按照加入其总质量10倍量、8倍量、6倍量的水煎煮3次(倍量指的是除葡萄糖粉外的原料混合后的总重量)，煎煮时间依次为3小时、2小时、I小时，分次滤过，合并滤液。
[0038]2)浓缩:将滤液在80°C下浓缩至相对密度为1.30的中药稠膏待用。
[0039]3)制粒:将上述中药稠膏与葡萄糖粉按照质量比置入搅拌机中搅拌均匀(必要时加入75%的乙醇)制成软材，然后置入摇摆式颗粒机中以16目筛制成颗粒。
[0040]4)干燥:将制成颗粒的软材放入烘箱中，以60°C的温度进行干燥，干燥温度应逐渐升高，干燥至含水量在5%以内。干燥程度以手握干粒，在手放松后颗粒不应粘结成团，手掌也不应有细粉粘附为好。
[0041]5)整粒:将经过干燥的颗粒重过一次筛，使颗粒均匀一致。
[0042 ] 6)混合灌装:将整粒后的颗粒混合均匀后进行定量灌装。
[0043]7)分装:铝箔袋包装。包装室的温度控制在18 °C，湿度45 %。
[0044]8)检验:包装后的产品依据企业标准Q/JLLS0003S-2016检验，合格后方可出厂。
[0045]实施例2
[0046]请参阅图1，本发明实施例中，一种人参五加固体饮料，由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:4的质量比混合组成，其中中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加60%、酸枣仁10%、大枣15%、茯苓5%、百合7%、人参3%。
[0047]所述人参五加固体饮料的制备工艺，包括以下步骤:
[0048]I)提取:将短梗五加、酸枣仁、茯苓、大枣、百合、人参依次按照加入其总质量10倍量、8倍量、6倍量的水煎煮3次(倍量指的是除葡萄糖粉外的原料混合后的总重量)，煎煮时间依次为3小时、2小时、I小时，分次滤过，合并滤液。
[0049]2)浓缩:将滤液在90°C下浓缩至相对密度为1.35的中药稠膏待用。
[0050]3)制粒:将上述中药稠膏与葡萄糖粉按照质量比置入搅拌机中搅拌均匀(必要时加入75%的乙醇)制成软材，然后置入摇摆式颗粒机中以16目筛制成颗粒。
[0051 ] 4)干燥:将制成颗粒的软材放入烘箱中，以80°C的温度进行干燥，干燥温度应逐渐升高，干燥至含水量在5%以内。干燥程度以手握干粒，在手放松后颗粒不应粘结成团，手掌也不应有细粉粘附为好。
[0052]5)整粒:将经过干燥的颗粒重过一次筛，使颗粒均匀一致。
[0053 ] 6)混合灌装:将整粒后的颗粒混合均匀后进行定量灌装。
[0054]7)分装:铝箔袋包装。包装室的温度控制在25°C，湿度65%。
[0055]8)检验:包装后的产品依据企业标准Q/JLLS0003S-2016检验，合格后方可出厂。
[0056]实施例3
[0057]请参阅图1，本发明实施例中，一种人参五加固体饮料，由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:3的质量比混合组成，其中中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加45%、酸枣仁25%、大枣8%、茯苓12%、百合4%、人参6%。
[0058]所述人参五加固体饮料的制备工艺，包括以下步骤:
[0059]I)提取:将短梗五加、酸枣仁、茯苓、大枣、百合、人参依次按照加入其总质量10倍量、8倍量、6倍量的水煎煮3次(倍量指的是除葡萄糖粉外的原料混合后的总重量)，煎煮时间依次为3小时、2小时、I小时，分次滤过，合并滤液。
[0060]2)浓缩:将滤液在82°C下浓缩至相对密度为1.31的中药稠膏待用。
[0061]3)制粒:将上述中药稠膏与葡萄糖粉按照质量比置入搅拌机中搅拌均匀(必要时加入75%的乙醇)制成软材，然后置入摇摆式颗粒机中以16目筛制成颗粒。
[0062]4)干燥:将制成颗粒的软材放入烘箱中，以65°C的温度进行干燥，干燥温度应逐渐升高，干燥至含水量在5%以内。干燥程度以手握干粒，在手放松后颗粒不应粘结成团，手掌也不应有细粉粘附为好。
[0063]5)整粒:将经过干燥的颗粒重过一次筛，使颗粒均匀一致。
[0064]6)混合灌装:将整粒后的颗粒混合均匀后进行定量灌装。
[0065]7)分装:铝箔袋包装。包装室的温度控制在20°C，湿度50%。
[0066]8)检验:包装后的产品依据企业标准Q/JLLS0003S-2016检验，合格后方可出厂。
[0067]实施例4
[0068]请参阅图1，本发明实施例中，一种人参五加固体饮料，由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:3的质量比混合组成，其中中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加55%、酸枣仁15%、大枣12%、茯苓8%、百合6%、人参4%。
[0069]所述人参五加固体饮料的制备工艺，包括以下步骤:
[0070]I)提取:将短梗五加、酸枣仁、茯苓、大枣、百合、人参依次按照加入其总质量10倍量、8倍量、6倍量的水煎煮3次(倍量指的是除葡萄糖粉外的原料混合后的总重量)，煎煮时间依次为3小时、2小时、I小时，分次滤过，合并滤液。
[0071]2)浓缩:将滤液在88 °C下浓缩至相对密度为1.34的中药稠膏待用。
[0072]3)制粒:将上述中药稠膏与葡萄糖粉按照质量比置入搅拌机中搅拌均匀(必要时加入75%的乙醇)制成软材，然后置入摇摆式颗粒机中以16目筛制成颗粒。
[0073]4)干燥:将制成颗粒的软材放入烘箱中，以75°C的温度进行干燥，干燥温度应逐渐升高，干燥至含水量在5%以内。干燥程度以手握干粒，在手放松后颗粒不应粘结成团，手掌也不应有细粉粘附为好。
[0074]5)整粒:将经过干燥的颗粒重过一次筛，使颗粒均匀一致。
[0075]6)混合灌装:将整粒后的颗粒混合均匀后进行定量灌装。
[0076]7)分装:铝箔袋包装。包装室的温度控制在24°C，湿度60%。
[0077]8)检验:包装后的产品依据企业标准Q/JLLS0003S-2016检验，合格后方可出厂。
[0078]实施例5
[0079]请参阅图1，本发明实施例中，一种人参五加固体饮料，由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:3的质量比混合组成，其中中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加50%、酸枣仁20%、大枣10%、茯苓10%、百合5%、人参5%。
[0080]所述人参五加固体饮料的制备工艺，包括以下步骤:
[0081]I)提取:将短梗五加、酸枣仁、茯苓、大枣、百合、人参依次按照加入其总质量10倍量、8倍量、6倍量的水煎煮3次(倍量指的是除葡萄糖粉外的原料混合后的总重量)，煎煮时间依次为3小时、2小时、I小时，分次滤过，合并滤液。
[0082]2)浓缩:将滤液在85°C下浓缩至相对密度为1.32的中药稠膏待用。
[0083]3)制粒:将上述中药稠膏与葡萄糖粉按照质量比置入搅拌机中搅拌均匀(必要时加入75%的乙醇)制成软材，然后置入摇摆式颗粒机中以16目筛制成颗粒。
[0084]4)干燥:将制成颗粒的软材放入烘箱中，以70°C的温度进行干燥，干燥温度应逐渐升高，干燥至含水量在5%以内。干燥程度以手握干粒，在手放松后颗粒不应粘结成团，手掌也不应有细粉粘附为好。
[0085]5)整粒:将经过干燥的颗粒重过一次筛，使颗粒均匀一致。
[0086]6)混合灌装:将整粒后的颗粒混合均匀后进行定量灌装。
[0087]7)分装:铝箔袋包装。包装室的温度控制在22°C，湿度50%。
[0088]8)检验:包装后的产品依据企业标准Q/JLLS0003S-2016检验，合格后方可出厂。
[0089]对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
[0090]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种人参五加固体饮料，其特征在于，由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:2-4的质量比混合组成，其中中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加40-60%、酸枣仁10-30%、大枣5-15%、茯苓5-15%、百合3-7%、人参3-7%。2.根据权利要求1所述的人参五加固体饮料，其特征在于，由中药稠膏与葡萄糖粉按照1:3的质量比混合组成。3.根据权利要求1所述的人参五加固体饮料，其特征在于，所述中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加45-55%、酸枣仁15-25%、大枣8-12%、茯苓8-12%、百合4-6%、人参4-6% ο4.根据权利要求3所述的人参五加固体饮料，其特征在于，所述中药稠膏按照质量百分比的原料包括:短梗五加50 %、酸枣仁20 %、大枣10 %、茯苓10 %、百合5 %、人参5 %。5.—种如权利要求1-4任一所述的人参五加固体饮料的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤: 1)提取:将短梗五加、酸枣仁、茯苓、大枣、百合、人参依次按照加入其总质量10倍量、8倍量、6倍量的水煎煮3次，煎煮时间依次为3小时、2小时、I小时，分次滤过，合并滤液； 2)浓缩:将滤液在80-90°C下浓缩至相对密度为1.30-1.35的中药稠膏待用； 3)制粒:将上述中药稠膏与葡萄糖粉按照质量比置入搅拌机中搅拌均匀制成软材，然后置入摇摆式颗粒机中以16目筛制成颗粒； 4)干燥:将制成颗粒的软材放入烘箱中，以60-80°C的温度进行干燥，干燥温度应逐渐升高，干燥至含水量在5 %以内； 5)整粒:将经过干燥的颗粒重过一次筛，使颗粒均匀一致； 6)混合灌装:将整粒后的颗粒混合均匀后进行定量灌装；分装后检验合格即得人参五加固体饮料。
【文档编号】A23L33/105GK106071631SQ201610497051
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月30日
【发明人】柳忠润
【申请人】吉林省利生源生物制品有限公司