一种清凉绿色米粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种清凉绿色米粉，属于食品技术领域。本发明由以下重量份原料制备而成：大米50?70份、薄荷20?40份、菠菜叶30?50份、水40?60份。本发明的清凉绿色米粉，添加了薄荷的清爽口感以及菠菜的绿色成色，使米粉外观呈绿色，具有疏风散热、清咽利喉的功效，吃起来清爽美味。
【专利说明】
一种清凉绿色米粉
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种清凉绿色米粉。
【背景技术】
[0002]米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的要求也提高了很多，尤其特别注重食品的成色以及口感的新鲜程度和营养价值。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种清凉绿色米粉，大大提升米粉的外观成色以及初始口感的新鲜程度和营养价值。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种清凉绿色米粉，由以下重量份原料制备而成:大米50-70份、薄荷20-40份、菠菜叶30-50份、水40-60份。
[0006]所述的清凉绿色米粉，由以下重量份原料制备而成:米粉55-65份、薄荷25-35份、菠菜叶35-45份、水45-55份。
[0007]所述的清凉绿色米粉，由以下重量份原料制备而成:米粉60份、薄荷30份、菠菜叶40份、水50份。
[0008]本发明还提供了上述清凉绿色米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0009](I)称取物料:大米50-70份、薄荷20-40份、菠菜叶30-50份、水40-60份；
[0010](2)将薄荷和菠菜叶分别置于榨汁机中，加入适量水，打磨成汁；
[0011](3)将大米淘洗干净并浸末于水中浸泡6个小时，然后打磨成浆汁；
[0012](4)将步骤(2)中的薄荷汁与菠菜汁混合均匀，加入到步骤(3)中的大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；
[0013](5)将步骤(4)中的混合浆汁倒入米粉机中制粉即可。
[0014]本发明的优点是:本发明的清凉绿色米粉，添加了薄荷的清爽口感以及菠菜的绿色成色，使米粉外观呈绿色，具有疏风散热、清咽利喉的功效，吃起来清爽美味。
【具体实施方式】
[0015]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0016]实施例1
[0017]一种清凉绿色米粉，由以下重量份原料制备而成:大米50份、薄荷20份、菠菜叶30份、水40份。
[0018]上述清凉绿色米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0019](I)称取物料:大米50份、薄荷20份、菠菜叶30份、水40份；
[0020](2)将薄荷和菠菜叶分别置于榨汁机中，加入适量水，打磨成汁；
[0021](3)将大米淘洗干净并浸末于水中浸泡6个小时，然后打磨成浆汁；
[0022](4)将步骤(2)中的薄荷汁与菠菜汁混合均匀，加入到步骤(3)中的大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；
[0023](5)将步骤(4)中的混合浆汁倒入米粉机中制粉即可。
[0024]实施例2
[0025]一种清凉绿色米粉，由以下重量份原料制备而成:大米60份、薄荷30份、菠菜叶40份、水50份。
[0026]上述清凉绿色米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0027](I)称取物料:大米60份、薄荷30份、菠菜叶40份、水50份；
[0028](2)将薄荷和菠菜叶分别置于榨汁机中，加入适量水，打磨成汁；
[0029](3)将大米淘洗干净并浸末于水中浸泡6个小时，然后打磨成浆汁；
[0030](4)将步骤(2)中的薄荷汁与菠菜汁混合均匀，加入到步骤(3)中的大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；
[0031 ] (5)将步骤(4)中的混合浆汁倒入米粉机中制粉即可。
[0032]实施例3
[0033]一种清凉绿色米粉，由以下重量份原料制备而成:大米70份、薄荷40份、菠菜叶50份、水60份。
[0034]上述清凉绿色米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0035](I)称取物料:大米70份、薄荷40份、菠菜叶50份、水60份；
[0036](2)将薄荷和菠菜叶分别置于榨汁机中，加入适量水，打磨成汁；
[0037](3)将大米淘洗干净并浸末于水中浸泡6个小时，然后打磨成浆汁；
[0038](4)将步骤(2)中的薄荷汁与菠菜汁混合均匀，加入到步骤(3)中的大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；
[0039](5)将步骤(4)中的混合浆汁倒入米粉机中制粉即可。
【主权项】
1.一种清凉绿色米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:大米50-70份、薄荷20-40份、菠菜叶30-50份、水40-60份。2.根据权利要求1所述的清凉绿色米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:米粉55-65份、薄荷25-35份、菠菜叶35-45份、水45-55份。3.根据权利要求1所述的清凉绿色米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:米粉60份、薄荷30份、菠菜叶40份、水50份。4.根据权利要求1或2或3所述的清凉绿色米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)称取物料:大米50-70份、薄荷20-40份、菠菜叶30-50份、水40-60份； (2)将薄荷和菠菜叶分别置于榨汁机中，加入适量水，打磨成汁； (3)将大米淘洗干净并浸末于水中浸泡6个小时，然后打磨成浆汁； (4)将步骤(2)中的薄荷汁与菠菜汁混合均匀，加入到步骤(3)中的大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁； (5)将步骤(4)中的混合浆汁倒入米粉机中制粉即可。
【文档编号】A23L7/10GK106071667SQ201610402041
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月8日
【发明人】韦白玲
【申请人】韦白玲