食品粘贴烘烤装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工技术，特别是涉及一种食品粘贴烘烤装置的技术。
【背景技术】
[0002]粘贴与烘干是食品制作生产的常见工序，原始的制作方法都以人工用家用铲刀一点一点、一遍又一遍粘贴到铁饭锅上，再要控制火候将其烘干，然后用铲刀将其铲下来，这种制作方式往往需要至少两个人合作，费时费力且产量低，而且人工粘贴易出现不均匀，会造成结块、起泡现象，如火候控制不当或整个锅底火力不均，还会造成不易粘贴、局部烧焦、局部未烘干等现象，因而成品质量也较差，同时也不适合规模化生产，制作成本较高。
【实用新型内容】
[0003]针对上述现有技术中存在的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种生产周期短，成品质量高，且劳动强度低、制作成本低，产量高的食品粘贴烘烤装置。
[0004]为了解决上述技术问题，本实用新型所提供的一种食品粘贴烘烤装置，其特征在于:包括机架、进料支架、控制箱；
[0005]所述机架上平置有一能转动的滚筒，所述滚筒为圆柱形的导热筒体，滚筒内同轴插置有一中心筒，中心筒的一端装有电刷环，滚筒与中心筒通过隔热件固接，机架上设有用于驱动中心筒转动的驱动电机，中心筒的筒壁上开设有过线孔，滚筒的内壁固定有电热管及温度传感器，电热管及温度传感器的电气线缆经过线孔穿入中心筒，并通过中心筒端部的电刷环连接到控制箱；
[0006]所述进料支架枢设于机架上，其枢转轴线平行于滚筒的轴线，机架上装有用于驱动进料支架枢转的举升气缸，进料支架上固定有一上下两端开放的进料斗，且在进料支架上置有一用于控制进料斗下端开口开闭的进料闸板，该进料闸板与进料支架滑动配合，进料支架上置有用于控制进料闸板滑动的进料气缸；
[0007]所述机架上枢设有用于铲落滚筒外周面附着物的铲板，所述铲板的枢转轴线平行于滚筒的轴线，机架上置有用于控制铲板枢转的铲料气缸；
[0008]所述机架上固定有一向上开放的出料斗，该出料斗位于滚筒正下方。
[0009]进一步的，所述进料斗上固定有造型刮板，所述造型刮板的底边平行于滚筒的轴线，且与滚筒外周面间隙配合，造型刮板的底边间隔设置有多个锯齿。
[0010]本实用新型提供的食品粘贴烘烤装置，通过滚筒及各气缸的配合，能实现自动下料、自动烘烤、自动落料，能缩短产品生产周期，降低劳动强度，且成品质量高，适合规模化生产，能降低制作成本，提高产量。
【附图说明】
[0011]图1是本实用新型实施例的食品粘贴烘烤装置的结构示意图。
【具体实施方式】
[0012]以下结合【附图说明】对本实用新型的实施例作进一步详细描述，但本实施例并不用于限制本实用新型，凡是采用本实用新型的相似结构及其相似变化，均应列入本实用新型的保护范围。
[0013]如图1所示，本实用新型实施例所提供的一种食品粘贴烘烤装置，其特征在于:包括机架1、进料支架6、控制箱(图中未示)；
[0014]所述机架I上平置有一能转动的滚筒2，所述滚筒2为圆柱形的导热筒体，滚筒2内同轴插置有一中心筒3，中心筒的一端装有电刷环(图中未示)，滚筒2与中心筒3通过隔热件固接，机架I上设有用于驱动中心筒3转动的驱动电机4，中心筒3的筒壁上开设有过线孔，滚筒2的内壁固定有电热管15及温度传感器14，电热管15及温度传感器14的电气线缆经过线孔穿入中心筒3，并通过中心筒端部的电刷环连接到控制箱；
[0015]所述进料支架6枢设于机架I上，其枢转轴线平行于滚筒2的轴线，机架I上装有用于驱动进料支架6枢转的举升气缸12，进料支架6上固定有一上下两端开放的进料斗5，且在进料支架6上置有一用于控制进料斗下端开口开闭的进料闸板8，该进料闸板8与进料支架6滑动配合，进料支架6上置有用于控制进料闸板滑动的进料气缸11 ;
[0016]所述机架I上枢设有一用于铲落滚筒外周面附着物的铲板10，该铲板10的枢转轴线平行于滚筒2的轴线，机架I上置有用于控制铲板10枢转的铲料气缸13 ;
[0017]所述机架I上固定有一向上开放的出料斗9，该出料斗9位于滚筒2正下方。
[0018]本实用新型实施例中，所述进料斗5上固定有一造型刮板7，该造型刮板7的底边平行于滚筒2的轴线，且与滚筒2外周面间隙配合，造型刮板7的底边间隔设置有多个锯齿O
[0019]本实用新型其它实施例中，也可以在机架上枢设多块铲板，还可以设置多块造型刮板，从而达到烘烤食物厚度的均匀性。
[0020]本实用新型实施例适用于烘烤食品，其使用方式如下:
[0021]以制作糯米饭糍为例，将食材(糯米饭)放入进料斗5，初始状态下，进料气缸11的动力臂处于伸出状态，此时进料闸板8将进料斗下端开口封闭；
[0022]开始制作糯米饭糍时，驱动电机4驱动滚筒2持续的转动，控制箱则控制电热管对滚筒2进行加热，并通过温度传感器14检测滚筒的温度，将滚筒2的温度控制在适当的温度范围，隔热件则对热传导起到隔断作用，有效避免滚筒的热量传递到中心筒3 ;
[0023]制作糯米饭糍过程中，进料斗气缸11的动力臂先伸出使进料闸板8处于关闭状态，由人工将食材加入进料斗5内，按下启动按钮后举升气缸12带动进料支架6向下枢转，使得进料斗5下降至造型刮板与滚筒2表面的间距达到设定值，数秒钟后进料斗气缸11的动力臂缩回使进料闸板8打开，使得进料斗内的食材掉落到滚筒上，并随着滚筒的转动，由造型刮板7进行粘刮造型，并被造型刮板底边的锯齿分割成多条，当粘刮时间到达后，进料斗气缸11的动力臂伸出，使进料闸板8关闭，数秒钟后举升气缸12即推动进料支架6向上枢转，从而使进料斗5上升使造型刮板8与滚筒2离远，以避免造型刮板将滚筒2上已基本烘干的食材刮落，滚筒2上粘刮好的食材则继续烘干，数秒钟后烘干结束，此时铲料气缸13驱动铲板10枢转，使铲板10紧贴滚筒2表面，将已烘烤完毕的食材从滚筒上铲落，铲落下的食物则掉落在出料斗9内，即可收取存放。
[0024]铲板10将滚筒上的食物铲落完毕后数秒钟，举升气缸12再次带动进料支架6向下枢转，使得进料斗5下降至造型刮板与滚筒2表面的间距达到设定值，开始下一轮的糯米饭糍制作，如此往复。
【主权项】
1.一种食品粘贴烘烤装置，其特征在于:包括机架、进料支架、控制箱； 所述机架上平置有一能转动的滚筒，所述滚筒为圆柱形的导热筒体，滚筒内同轴插置有一中心筒，中心筒的一端装有电刷环，滚筒与中心筒通过隔热件固接，机架上设有用于驱动中心筒转动的驱动电机，中心筒的筒壁上开设有过线孔，滚筒的内壁固定有电热管及温度传感器，电热管及温度传感器的电气线缆经过线孔穿入中心筒，并通过中心筒端部的电刷环连接到控制箱； 所述进料支架枢设于机架上，其枢转轴线平行于滚筒的轴线，机架上装有用于驱动进料支架枢转的举升气缸，进料支架上固定有一上下两端开放的进料斗，且在进料支架上置有一用于控制进料斗下端开口开闭的进料闸板，该进料闸板与进料支架滑动配合，进料支架上置有用于控制进料闸板滑动的进料气缸； 所述机架上枢设有用于铲落滚筒外周面附着物的铲板，所述铲板的枢转轴线平行于滚筒的轴线，机架上置有用于控制铲板枢转的铲料气缸； 所述机架上固定有一向上开放的出料斗，该出料斗位于滚筒正下方。
2.根据权利要求1所述的食品粘贴烘烤装置，其特征在于:所述进料斗上固定有造型刮板，所述造型刮板的底边平行于滚筒的轴线，且与滚筒外周面间隙配合，造型刮板的底边间隔设置有多个锯齿。
【专利摘要】一种食品粘贴烘烤装置，涉及食品加工技术领域，所解决的是粘贴烘烤食品的技术问题。该装置包括机架、电热滚筒、进料支架、造型刮板、铲板、控制箱；所述机架上平置有一导热的滚筒及用于驱动滚筒转动的驱动电机，滚筒壁内置有与控制箱电气连接的多根电热管及温度传感器；所述进料支架枢设于机架上，机架上装有用于驱动进料支架枢转的举升气缸，进料支架上固定有一进料斗，进料斗一侧置有一造型刮板，并置有用于控制进料斗下端开口开闭的闸板及用于控制闸板滑动的气缸；所述机架上枢设有一用于铲落滚筒表面附着物的铲板及用于控制铲板枢转的气缸；所述机架上置有一向上开放的出料斗，位于滚筒正下方。本实用新型提供的装置，适用于烘烤食品。
【IPC分类】A23L1-01
【公开号】CN204444081
【申请号】CN201520052346
【发明人】张根华
【申请人】上海贸燊机电科技有限公司, 张根华
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年1月26日