带保温的豆腐皮加工摊平装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及带保温的豆腐皮加工摊平装置。
【背景技术】
[0002]豆腐皮的生产工艺流程为:原辅料一浸泡、洗涤一磨浆一煮沸一点浆一填充豆腐脑一包装一压榨一揭皮一成品，其中在填充豆腐脑一包装的流程中，需要将豆腐脑均匀的铺在纱布上，通常是将豆腐脑打碎后装入料箱或者料桶之类的容器内，将料箱安装到移动架上，移动架带动料箱匀速移动，料箱底部阀门开启，将豆腐脑铺到纱布上。但是，由于料箱在移动过程中容易使豆腐脑晃动，由于豆腐脑的晃动，料箱的出料口附近的流体压强变化，豆腐脑流量不均匀，造成豆腐脑的铺洒的不均匀。最后导致部分豆腐皮太厚或太薄，生产出的豆腐皮不成形，卖相不佳，影响销量。
[0003]针对于此，专利号ZL201420634564的中国实用新型专利公开了一种名称为“豆腐皮加工灌装设备”，其包括容纳豆腐脑的料箱，料箱固定于移动架，料箱上半部分设有进料口，料箱下半部分设有出料口，其中，料箱内设有竖向设置的隔板，隔板与料箱内的箱底间留有空隙，料箱下表面出料口旁固定有横条，横条设置的方向与移动架的移动方向不平行。通过横条将豆腐脑均匀挤压在纱布上。
[0004]在实际应用时，其效果并不好，因为豆腐脑为胶体，所以横条的挤压如同是在豆腐脑表面进行“刮”平，容易形成某部分拖动形成的痕迹，做出的豆腐皮厚度依然不够均匀。而且，现有的料箱缺乏保温措施，容易使豆腐脑过早结皮。
【实用新型内容】
[0005]为了克服上述缺陷，本实用新型提供了一种带保温的豆腐皮加工摊平装置，将横条改为压辊，对纱布上的豆腐脑进行挤压，保证厚度均匀，同时保证料箱内豆腐脑的温度。
[0006]本实用新型通过以下技术方案实现:
[0007]带保温的豆腐皮加工摊平装置，包括盛放豆腐脑的料箱，料箱顶部为敞口，底部设有出料口，所述料箱底部水平设有若干互相平行的压辊，压辊两端通过托架与料箱底部固定连接；所述料箱外壁等距设有若干圈加热丝。
[0008]所述压辊数量为四根。
[0009]所述压辊的圆周表面设有刻纹。
[0010]所述刻纹为与压辊轴心线平行的条形刻纹。
[0011]本实用新型与现有技术相比，其有益效果:
[0012]一、通过压辊的滚动挤压，更加适合胶体的豆腐脑，保证在将纱布上的豆腐脑摊平过程中不会产生拖动的情况，挤压出的豆腐皮厚度更加均匀。
[0013]二、压辊表面设有条形刻纹，可以将从豆腐脑内挤压出的水分向压辊两端排出，既不影响豆腐脑的摊平，又减少了豆腐脑的水分，缩短豆腐皮的制作流程。
[0014]三、设于料箱外壁的加热丝可以对料箱内的豆腐脑进行加热保温，防止温度变低造成表面结皮。
【附图说明】
[0015]图1为本实用新型结构示意图。
[0016]图2为本实用新型压辊表面结构示意图。
【具体实施方式】
[0017]如图1所示，本实用新型包括盛放豆腐脑的料箱1，料箱I顶部为敞口，底部设有出料口，所述料箱I底部水平设有若干互相平行的压辊2，压辊2两端通过托架3与料箱I底部固定连接。
[0018]在料箱I外壁等距设有若干圈加热丝5。
[0019]所述压辊2数量为四根。
[0020]如图2所示，在压辊2的圆周表面设有刻纹4。
[0021]在本实施例中，刻纹4为与压辊2轴心线平行的条形刻纹。
【主权项】
1.带保温的豆腐皮加工摊平装置，包括盛放豆腐脑的料箱，料箱顶部为敞口，底部设有出料口，其特征在于:所述料箱底部水平设有若干互相平行的压辊，压辊两端通过托架与料箱底部固定连接；所述料箱外壁等距设有若干圈加热丝。2.根据权利要求1所述的带保温的豆腐皮加工摊平装置，其特征在于:所述压辊数量为四根。3.根据权利要求1所述的带保温的豆腐皮加工摊平装置，其特征在于:所述压辊的圆周表面设有刻纹。4.根据权利要求3所述的带保温的豆腐皮加工摊平装置，其特征在于:所述刻纹为与压辊轴心线平行的条形刻纹。
【专利摘要】本实用新型公开了一种带保温的豆腐皮加工摊平装置，包括盛放豆腐脑的料箱，料箱顶部为敞口，底部设有出料口，所述料箱底部水平设有若干互相平行的压辊，压辊两端通过托架与料箱底部固定连接，料箱外壁等距设有若干圈加热丝。所述压辊数量为四根。所述压辊的圆周表面设有刻纹。所述刻纹为与压辊轴心线平行的条形刻纹。本实用新型通过压辊的滚动挤压，挤压出的豆腐皮厚度更加均匀。压辊表面设有条形刻纹，可以将从豆腐脑内挤压出的水分向压辊两端排出。
【IPC分类】A23C20/02
【公开号】CN204653607
【申请号】CN201520272652
【发明人】李伯成
【申请人】李伯成
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年4月30日