一种卫生型鲜鱼宰杀柜的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及水产品加工设备的设计技术领域，特别是一种卫生的鲜鱼宰杀加工设备。
【背景技术】
[0002]我国内陆水域辽阔，湖泊河流密布，水产资源十分丰富，是世界第一渔业大国。主要经济鱼类约有50余种，其中四大家鱼(青、草、鲢、鳙)、鲤鱼、鲫鱼等是我国最重要的水产种类，其养殖量占我国淡水养殖总产量的70%以上。目前，我国对淡水鱼的利用绝大部分以鲜食为主，约占95%。然而，市场鲜鱼宰杀往往都是在地上或桌上放置一块砧板，首先杀鱼时产生的鱼血、鱼鳞、鱼鳃和内脏被堆放在一边，没有及时清理，容易影响下一条鲜鱼的宰杀；其次宰杀好的鱼由于旁边一般没有水龙头，需要拿到带有水龙头的地方对鱼进行洗净，或者直接用手舀一勺随便清洗一下。整个宰杀过程不够卫生，容易造成污染，并且消费者买回后需再次清洗。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足，提供一种卫生方便、宰杀干净的卫生型鲜鱼宰杀柜。
[0004]本实用新型的目的是这样实现的:一种卫生型鲜鱼宰杀柜，包括柜体，在柜体的一侧铰接侧门；在所述柜体内设置支撑平台，在支撑平台上设置砧板、漏斗和沥水网架，砧板设置在漏斗与沥水网架之间，沥水网架设置在侧门处；在所述支撑平台的下方设置脚踩式水龙头，水龙头的进水端连接进水管，水龙头的出水端连接出水管，出水管的出水口设置在砧板的上方；在所述支撑平台的前侧连接排水槽。
[0005]本实用新型的侧门用来进出货物，并在柜体内设计有宰杀区、内脏收集区和沥水区，其中宰杀区包括支撑平台、砧板、脚踩式水龙头和排水槽；内脏收集区为一漏斗；沥水区为沥水网架。本实用新型为宰杀鲜鱼提供卫生的环境，宰杀后的鱼及时得到清洗并沥干；同时宰杀产生的鱼血、鱼鳞、鱼鳃及内脏得到清理和分类。
[0006]作为本实用新型的改进，在所述柜体内侧的顶部连接挂钩，如遇到草鱼、青鱼等体积庞大的鱼可通过挂钩悬吊起来，方便宰杀。
[0007]作为本实用新型的进一步改进，在所述柜体内侧设置一副防水袖套，一副防水袖套设置在砧板的上方。
[0008]作为本实用新型的进一步改进，在所述侧门上设置把手，把手方便开关侧门。
[0009]作为本实用新型的进一步改进，在所述砧板与漏斗之间设置挡板，挡板固定在支撑平台上，内脏收集区与宰杀区用隔板隔开。
【附图说明】
[0010]图1为本实用新型的侧视图。
[0011]图2为本实用新型的俯视图。
【具体实施方式】
[0012]如图1、2所示，卫生型鲜鱼宰杀柜，包括柜体1，柜体I由外框架和玻璃透明面板组成，在柜体I的右侧铰接侧门14，在侧门14上设置把手13。在柜体I内侧的顶部连接挂钩
2。在柜体I内设置支撑平台6，在支撑平台6的前侧连接排水槽10。在支撑平台6上设置石占板11、漏斗9、沥水网架12和挡板5，站板11设置在漏斗9与沥水网架12之间，沥水网架12设置在侧门14处，挡板5设置在站板11与漏斗9之间。在柜体I内侧还设置一副防水袖套4，一副防水袖套4设置在砧板11的上方。在支撑平台6的下方设置脚踩式水龙头7，水龙头7的进水端连接进水管8，水龙头7的出水端连接出水管3，出水管3的出水口设置在砧板11的上方。
[0013]其工作流程是:打开柜体I的侧门14，将鱼放入砧板11上，戴上防水袖套4宰杀鲜鱼；将产生的内脏和鱼鳃通过漏斗9收集起来，打开脚踏式水龙头7清洗鱼体，将清洗干净的鱼体放置在沥水网架12上沥干；并将鱼血和鱼鳞通过排水槽10排出；如遇到草鱼、青鱼等体积庞大的鱼可通过挂钩2悬吊起来，方便宰杀。
【主权项】
1.一种卫生型鲜鱼宰杀柜，其特征在于:包括柜体，在柜体的一侧铰接侧门；在所述柜体内设置支撑平台，在支撑平台上设置砧板、漏斗和沥水网架，砧板设置在漏斗与沥水网架之间，沥水网架设置在侧门处；在所述支撑平台的下方设置脚踩式水龙头，水龙头的进水端连接进水管，水龙头的出水端连接出水管，出水管的出水口设置在砧板的上方；在所述支撑平台的前侧连接排水槽。2.根据权利要求1所述的卫生型鲜鱼宰杀柜，其特征在于:在所述柜体内侧的顶部连接挂钩。3.根据权利要求1所述的卫生型鲜鱼宰杀柜，其特征在于:在所述柜体内侧设置一副防水袖套，一副防水袖套设置在砧板的上方。4.根据权利要求1所述的卫生型鲜鱼宰杀柜，其特征在于:在所述侧门上设置把手。5.根据权利要求1所述的卫生型鲜鱼宰杀柜，其特征在于:在所述砧板与漏斗之间设置挡板，挡板固定在支撑平台上。
【专利摘要】一种卫生型鲜鱼宰杀柜，涉及水产品加工设备的设计技术领域，特别是一种卫生的鲜鱼宰杀加工设备。包括柜体，在柜体的一侧铰接侧门；在柜体内设置支撑平台，在支撑平台上设置砧板、漏斗和沥水网架，砧板设置在漏斗与沥水网架之间，沥水网架设置在侧门处；在支撑平台的下方设置脚踩式水龙头，水龙头的进水端连接进水管，水龙头的出水端连接出水管，出水管的出水口设置在砧板的上方；在支撑平台的前侧连接排水槽。本实用新型的侧门用来进出货物，并在柜体内设计有宰杀区、内脏收集区和沥水区，为宰杀鲜鱼提供卫生的环境，宰杀后的鱼及时得到清洗并沥干；同时宰杀产生的鱼血、鱼鳞、鱼鳃及内脏得到清理和分类。
【IPC分类】A22C25/00
【公开号】CN204707875
【申请号】CN201520420788
【发明人】卞欢, 诸永志, 王道营
【申请人】江苏省农业科学院
【公开日】2015年10月21日
【申请日】2015年6月18日