一种外置式肉制品加工烟熏炉发烟器的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及熏肉制品加工领域，具体而言涉及一种高效节能外置式肉制品加工烟熏炉发烟器。
【背景技术】
[0002]熏烤肉制品是一类深受人们喜爱的肉制品，在我国肉制品中占有重要地位，不同地区不同配方及不同的加工方法形成了难以计数的产品。肉制品通过熏烤产生能引起食欲的熏烤气味，形成制品的独特风味，使制品表面产生特有的熏烤色泽，同时抑制了微生物的生长，延长了制品的保存期。
[0003]随着人们生活条件的改善与营养水平的提高，人们对熏肉的质量安全要求越来越高，传统将木材等物料用炭火加热或电加热至烟点处，产生浓烟熏制肉制品，存在工艺周期较长、设备简陋手工操作、难以连续化生产、产品质量不稳定、污染空气等诸多的问题。
[0004]随着人们生活条件的改善与营养水平的提高，人们对熏肉的质量安全要求越来越高，采用传统的烟熏炉发烟器，将木材等物料用炭火加热或电加热至烟点处，产生浓烟熏制肉制品，存在点火时间较长、发烟温度不可控、难以连续化生产、机体自身散热严重、污染空气等诸多的问题。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型的目的是提供一种外置式肉制品加工烟熏炉发烟器，该烟熏炉发烟器结构简单、发烟温度可控、半自动上料、机体自身散热较少。
[0006]为实现上述目的，本实用新型采取以下技术方案:
[0007]—种外置式肉制品加工烟熏炉发烟器，包括料斗和发烟室，其特征在于:所述料斗底部均匀设有第一落料孔，料斗底部下方为落料板，所述落料板上设有第一把手，在落料板与料斗底部对应位置处均匀设有第二落料孔，所述落料板下面为隔热板，在隔热板与料斗底部对应位置处均匀设有第三落料孔，由料斗、落料板和隔热板组成的落料组件位于所述发烟室上方，发烟室采用保温岩棉和不锈钢板制作，发烟室正面安装有门扇，门扇里面设有耐高温橡胶垫，门扇下方留有进气孔，门扇上设有第二把手；发烟室底部设置有电加热板，电加热板上方设有温度传感器，发烟室一侧设有输烟管道。
[0008]上述技术方案中，由料斗、落料板和隔热板组成的落料组件，料斗中存放有木肩，落料板可以前后移动，移动距离正好为一个孔的直径，当料斗底部的第一落料孔与落料板的第二落料孔对应时，木肩自然落下，接触到加热板后点燃发烟，当料斗底部的第一落料孔与落料板的第二落料孔错开不对应时，木肩被遮挡，无法落下。每次加料时，只需往复拉动几次落料板即可。落料板下面设有的隔热板可以防止发烟室的高温使落料板变形而增加拉动阻力，保证落料板拉动顺畅。发烟室正面安装有门扇，可以向侧面开启，便于清理烟灰，门扇里面的耐高温橡胶垫起到密封作用。门扇下方留有进气孔用来保证有适量的空气进入发烟室。发烟室底部设置有电加热板(碳化硅加热板，表面温度可达到500-550摄氏度)，用来点燃烟熏木肩，同时可以为产品提供基础温度。加热板上方设置温度传感器，同时安装温控器来控制加热板，使得发烟温度恒温，节省能源。
[0009]该烟熏炉发烟器实现发烟温度可控、半自动上料、机体自身散热少，节能环保的目的。
【附图说明】
[0010]图1为本实用新型落料组件结构示意图；
[0011]图2为本实用新型落料板结构示意图；
[0012]图3为本实用新型整体结构示意图。
[0013]图中:1、隔热板；2、第三落料孔；3、第二落料孔；4、落料板；5、第一把手；6、第一落料孔；7、料斗；8、发烟室；9、温度传感器；10、电加热板；11、耐高温橡胶垫；12、门扇；13、进气孔；14、第二把手；15、输烟管道。
【具体实施方式】
[0014]下面结合附图，对本实用新型做进一步说明:
[0015]如图1、图2和图3所示，一种高效节能外置式肉制品加工烟熏炉发烟器，包括由料斗7、落料板4和隔热板I组成的落料组件和发烟室8，在料斗7底部均匀设有第一落料孔6，在料斗7底部下方为落料板4，落料板4上设有第一把手5，在落料板4与料斗7底部对应位置处均匀设有第二落料孔3，料斗7中存放有木肩，经第一把手5使落料板4前后移动，移动距离正好为一个孔的直径，当料斗7底部的第一落料孔6与落料板4的第二落料孔3对应时，木肩自然落下，接触到电加热板10后点燃发烟，当料斗7底部的第一落料孔6与落料板4的第二落料孔3错开不对应时，木肩被遮挡，无法落下。每次加料时，只需往复拉动几次落料板4即可。落料板4下面为隔热板1，在隔热板I与料斗7底部对应位置处均匀设有第三落料孔2，落料板4下面设有的隔热板I可以防止发烟室8的高温使落料板4变形而增加拉动阻力，保证落料板4拉动顺畅。落料组件位于所述发烟室8上方，发烟室8采用保温岩棉和不锈钢板制作，发烟室8正面安装有门扇12，可以向侧面开启，便于清理烟灰，门扇12里面设有耐高温橡胶垫11有密封作用。门扇12下方留有进气孔13用来保证有适量的空气进入发烟室8。门扇12上设有第二把手14方便打开和关闭门扇12 ;发烟室8底部设置有电加热板10 (碳化硅加热板，表面温度可达到500-550摄氏度)，用来点燃烟熏木肩，同时可以为产品提供基础温度，电加热板10上方设有温度传感器9，同时安装温控器来控制加热板，使得发烟温度恒温，节省能源。发烟室8 一侧设有输烟管道15与熏烤设备相连。
[0016]该烟熏炉发烟器实现发烟温度可控、半自动上料、机体自身散热少，节能环保的目的。
[0017]本实施例只是对本实用新型构思和实现的一个说明，并非对其进行限制，在本实用新型构思下，未经实质变换的技术方案仍然在保护范围内。
【主权项】
1.一种外置式肉制品加工烟熏炉发烟器，包括料斗和发烟室，其特征在于:所述料斗底部均匀设有第一落料孔，料斗底部下方为落料板，所述落料板上设有第一把手，在落料板与料斗底部对应位置处均匀设有第二落料孔，所述落料板下面为隔热板，在隔热板与料斗底部对应位置处均匀设有第三落料孔，由料斗、落料板和隔热板组成的落料组件位于所述发烟室上方，发烟室采用保温岩棉和不锈钢板制作，发烟室正面安装有门扇，门扇里面设有耐高温橡胶垫，门扇下方留有进气孔，门扇上设有第二把手；发烟室底部设置有电加热板，电加热板上方设有温度传感器，发烟室一侧设有输烟管道。
【专利摘要】本实用新型公开了一种外置式肉制品加工烟熏炉发烟器，包括料斗和发烟室，所述料斗底部均匀设有第一落料孔，所述料斗底部下方为落料板，所述落料板上设有第一把手，在落料板与料斗底部对应位置处均匀设有第二落料孔，所述落料板下面为隔热板，在所述隔热板与料斗底部对应位置处均匀设有第三落料孔，由料斗、落料板和隔热板组成的落料组件位于所述发烟室上方，发烟室正面安装有门扇，所述门扇里面设有耐高温橡胶垫，所述门扇下方留有进气孔，所述门扇上设有第二把手；发烟室底部设置有电加热板，所述电加热板上方设有温度传感器，发烟室一侧设有输烟管道。该烟熏炉发烟器结构简单、发烟温度可控、半自动上料、机体自身散热较少。
【IPC分类】A23B4/052
【公开号】CN204930193
【申请号】CN201520238662
【发明人】沙建庄
【申请人】安国市多味肉制品有限公司
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年4月20日