剥蛋装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于煮熟的蛋的打蛋器领域，尤其涉及一种剥蛋装置。
【背景技术】
[0002]袋装卤蛋是最受欢迎的袋装食品之一。袋装卤蛋的主要工艺为:选料一水煮一剥壳一卤制一真空装袋一杀菌一冷却一清洗一干燥一包装。在剥壳的过程中，大多数企业是采用人工剥壳的方式，剥壳的难度高，速度慢，严重影响袋装卤蛋的生产效率。所以，急需一种剥蛋速度快的设备，以提高袋装卤蛋的生产效率。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的在提供一种剥蛋速度快的剥蛋装置。
[0004]为了达到上述目的，本实用新型的基础方案为:剥蛋装置，包括机架、气缸和高压罐，所述气缸铰接在机架上，且气缸可与机架密封连接，所述气缸与高压罐通过连接管连通，所述连接管上设有阀门，所述机架上设有出料口，所述出料口的直径为鸡蛋最大横截面直径的九分之七至十五分之十三。
[0005]本基础方案的原理在于:首先，将水煮并冷却后的鸡蛋的较小的一端敲碎，较大的加工一个小孔。然后，转动气缸，将熟鸡蛋放置在出料口上，且鸡蛋较小的一端朝下。反向转动气缸，使气缸与机架处于密封状态。打开气阀，高压气体进入气缸中，将鸡蛋从蛋壳中挤出，鸡蛋则留在机架上。
[0006]本基础方案的有益效果在于:出料口的直径为鸡蛋最大横截面直径的九分之七至十五分之十三，如果出料口的直径过大，则容易使鸡蛋和一起被挤出，过小则难以使鸡蛋从出料口中挤出，长期的实验证明，该直径出料口的出料最好效果。与传统的手工剥壳的方式相比，本方案操作简单，效率更高，极大的提高了袋装卤蛋的生产效率。
[0007]方案二:此为基础方案的优选，还包括控制器、红外线接收器、红外线发射器，所述红外线接收器、红外线发射器固定在机架上，并位于出料口的下方，所述阀门为电磁阀，所述电磁阀、红外线接收器、红外线发射器均与控制器电连。当鸡蛋从机架上被挤出，鸡蛋在下落过程中，会阻挡住红外线发射器发出的红外线，导致红外线接收器短暂的无法接收到红外线信号，此时，红外线接收器将信号传递给控制器，控制器则控制电磁阀关闭。与基础方案相比，本方案可及时的检测到鸡蛋被挤出的时间，快速关闭电磁阀，从而避免高压气体被浪费。
[0008]方案三:此为方案二的优选，所述机架上设有用于破壳的尖锥。将熟鸡蛋铰粗的一端撞击到尖锥上，即可加工出细孔，操作简单，且无需另找其他钻孔设备。
[0009]方案四:此为方案二的优选，所述出料口呈漏斗形。当鸡蛋壳破损时，由于出料口呈漏斗形，破损的鸡蛋壳则可在自身的重力下，从出料口中漏出。
[0010]方案五:此为方案二至方案四中任一项方案的优选，所述控制器为PLCJLC为可编程逻辑控制器，具有可编辑性强，可操作简单的优点。
【附图说明】
[0011 ]图1是本实用新型剥蛋装置实施例的爆炸图；
[0012]图2是图1中机架的部分剖视图。
【具体实施方式】
[0013]下面通过【具体实施方式】对本实用新型作进一步详细的说明:
[0014]说明书附图中的附图标记包括:机架1、凸块11、出料口1 3、气缸2O、环形槽201、铰接件30、高压罐40、连接管50、电磁阀501、红外线发射器61、红外线接收器62、尖锥70 ο
[0015]如图1、图2所示，一种剥蛋器，包括机架10、气缸20和高压罐40。气缸20通过枢轴转动件30铰接在机架10上。气缸20加工有环形槽201，机架10上加工有与环形槽201相匹配的凸块101，凸块101插入环形槽201中即可形成气缸20与机架10的密封连接。并且，还可以通过增设密封垫圈等公知技术，来增加其密闭性。高压罐40和气缸20之间通过连接管50相互连通，且连接管上还安装有电磁阀。机架10上焊接有尖锥70，该尖锥70为不锈钢制成。机架10上钻有出料口 103，出料口 103的直径为可根据鸡蛋的最大横截面来确定，本方案中，出料口 103为漏斗形，该漏斗的小端的的孔径为2.1cm。
[0016]另外，机架10上还安装有红外线发射器61、红外线接收器62和PLC，红外线发射器61、红外线接收器62和电磁阀501均与PLC电连。
[0017]具体操作时，首先，将鸡蛋要完全泡在水里，加入食用盐，防止蛋壳破裂，水开后煮6分钟。然后，将鸡蛋煮熟后放冰水中，冷却10分钟，使鸡蛋有足够弹性。握住鸡蛋，将鸡蛋较小的一端在尖锥70敲一小孔，较大的一头在桌子上敲裂。逆时针转动气缸20，将鸡蛋放置在出料口 103上，使鸡蛋较大的一头朝上，较小的一头朝下。顺时针转动气缸20，将气缸20密封。打开电磁阀501，高压气体进入气缸20中，将鸡蛋从鸡蛋壳中挤出。鸡蛋在下落过程中，会阻挡住红外线发射器61发出的红外线，导致红外线接收器62短暂的无法接收到红外线信号，此时，红外线接收器62将信号传递给PLC，PLC则控制电磁阀关闭。
[0018]以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【主权项】
1.剥蛋装置，其特征在于，包括机架、气缸和高压罐，所述气缸铰接在机架上，且气缸可与机架密封连接，所述气缸与高压罐通过连接管连通，所述连接管上设有阀门，所述机架上设有出料口，所述出料口的直径为鸡蛋最大横截面直径的九分之七至十五分之十三。2.如权利要求1所述的剥蛋装置，其特征在于，还包括控制器、红外线接收器、红外线发射器，所述红外线接收器、红外线发射器固定在机架上，并位于出料口的下方，所述阀门为电磁阀，所述电磁阀、红外线接收器、红外线发射器均与控制器电连。3.如权利要求2所述的剥蛋装置，其特征在于，所述机架上设有用于破壳的尖锥。4.如权利要求2所述的剥蛋装置，其特征在于，所述出料口呈漏斗形。5.如权利要求2至4中任一项所述的剥蛋装置，其特征在于，控制器为PLC。
【专利摘要】本专利属于煮熟的蛋的打蛋器领域,具体公开了一种剥蛋装置，包括机架、气缸和高压罐，所述气缸铰接在机架上，且气缸与机架密封连接，所述气缸与高压罐通过连接管连通，所述连接管上设有阀门，所述机架上设有出料口，所述出料口的直径为鸡蛋最大横截面直径的九分之七至十五分之十三。出料口的直径为鸡蛋最大横截面直径的九分之七至十五分之十三，如果出料口的直径过大，则容易使鸡蛋和一起被挤出，过小则难以使鸡蛋从出料口中挤出，长期的实验证明，该直径出料口的出料最好效果。与传统的手工剥壳的方式相比，本方案操作简单，效率更高，极大的提高了袋装卤蛋的生产效率。
【IPC分类】A23P10/00, A23L15/00
【公开号】CN205214129
【申请号】CN201520853095
【发明人】周长义
【申请人】重庆周义食品有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年10月30日