一种烟熏机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种烟熏机。
【背景技术】
[0002]在现有技术中，烟熏机的烟雾发生装置与食物处于同一个烟熏机壳体内，在烟熏过程中容易将烟灰粘到食物上，容易造成食物的污染;或通常只有一根烟熏管道直接通到炉体内，但是烟气在炉体内基本都停滞不流动，所以烟熏效果差，因而会造成烟熏后食物的色泽不一、干燥程度不同、合格率差等缺点。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型所要解决的技术问题是:提供一种烟熏均匀充分，制得的食物具有甘蔗风味的烟熏机。
[0004]为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为:提供一种烟熏机，包括烟熏机房、送烟装置和加热装置;所述送烟装置通过送烟管与烟熏机房管道连接;所述送烟管上设有加热装置，所述加热装置用于对送烟管内的烟气进行加热；
[0005]所述烟熏机房内上部设有多个出烟口竖直向下的排烟口，所述排烟口与送烟管连接;所述烟熏机房底部设有鼓风机；
[0006]所述送烟装置包括送烟壳体、集烟腔和安装在送烟壳体底部的加热盘，集烟腔安装在加热盘上方，所述集烟腔和加热盘间设有甘蔗烤盘，所述集烟腔与送烟管连接。
[0007]进一步的，上述的烟熏机中，所述送烟装置还包括风机，所述风机的出风口与送风管连接。
[0008]进一步的，上述的烟熏机中，所述烟熏机房的顶部向上凹陷形成圆弧形顶部，所述烟熏机房的顶部的水平最高处设有排烟通道。
[0009]进一步的，上述的烟熏机中，所述排烟通道下端的下方悬空设有接油盘。
[0010]进一步的，上述的烟熏机中，所述排烟口上设有温度传感器。
[0011]本实用新型的有益效果在于:本实用新型烟熏机送烟装置设置在烟熏机房外部，且在烟熏机房内部设置多个的排烟口，通过多个的排烟口将烟均匀通入烟熏机房内，通过多个排烟口对食物进行多方位熏制，使食物上色均匀;本实用新型烟熏机还设有甘蔗烤盘，甘蔗烧烤滴出甜汁，淋在加热盘的木炭上，冒出的浓烟熏烤食品，所得食品具有烟熏的焦香味，脆而不腻，风味独特，保质期长。
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型【具体实施方式】中的烟熏机的结构示意图；
[0013]标号说明:
[0014]1、烟熏机房；11、排烟口； 2、送烟装置;21、集烟腔;22、甘蔗烤盘;23、加热盘;3、加热装置;4、送烟管。
【具体实施方式】
[0015]为详细说明本实用新型的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。
[0016]本实用新型最关键的构思在于:本实用新型烟熏机还设有甘蔗烤盘，甘蔗烧烤滴出甜汁，淋在加热盘的木炭上，冒出的浓烟熏烤食品，所得食品具有烟熏的焦香味，脆而不腻，风味独特，保质期长。
[0017]请参照图1，本实用新型提供一种烟熏机，包括烟熏机房1、送烟装置2和加热装置3;所述送烟装置2通过送烟管4与烟熏机房I管道连接;所述送烟管4上设有加热装置3，所述加热装置3用于对送烟管4内的烟气进行加热；
[0018]所述烟熏机房I内上部设有多个出烟口竖直向下的排烟口11，所述排烟口 11与送烟管4连接;所述烟熏机房I底部设有鼓风机；
[0019]所述送烟装置2包括送烟壳体、集烟腔21和安装在送烟壳体底部的加热盘23，集烟腔21安装在加热盘23上方，所述集烟腔21和加热盘23间设有甘蔗烤盘22，所述集烟腔21与送烟管4连接。
[0020]上述烟熏机的使用:所述送烟装置2设置在烟熏机房I外部，烟熏机房I内部设置多个的排烟口 11，多个的排烟口 11将送烟装置2中产生的烟送入烟熏机房I内，通过多个排烟口 11对食物进行多方位熏制，使食物上色均匀。
[0021]上述的烟熏机中，所述送烟装置2还包括风机，所述风机的出风口与送风管连接。此结构中，风机通过多个的排烟口 11将烟吹入烟熏机房I内，通过多个排烟口 11对食物进行多方位熏制，使食物上色均匀。
[0022]上述的烟熏机中，所述烟熏机房I的顶部向上凹陷形成圆弧形顶部，所述烟熏机房I的顶部的水平最高处设有排烟通道。
[0023]上述的烟熏机中，所述排烟通道下端的下方悬空设有接油盘。此结构中，烟和水蒸气从排烟通道中慢慢排出过程中，水和油会在排烟通道的侧壁上凝结留下，设有接油盘，可避免流下的油污污染设备和食品。
[0024]上述的烟熏机中，所述排烟口11上设有温度传感器。此结构使熏烤人员可以根据温度来调节送烟管4中烟气的温度，继而来调节加热温度达到适宜熏烤温度，使产品熏烤的更加美味。
[0025]综上所述，本实用新型提供的烟熏机的送烟装置设置在烟熏机房外部，且在烟熏机房内部设置多个的排烟口，风机通过多个的排烟口将烟吹入烟熏机房内，通过多个排烟口对食物进行多方位熏制，使食物上色均匀。本实用新型烟熏机还设有甘蔗烤盘，甘蔗烧烤滴出甜汁，淋在加热盘的木炭上，冒出的浓烟熏烤食品，所得食品具有烟熏的焦香味，脆而不腻，风味独特，保质期长。
[0026]以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种烟熏机，其特征在于，包括烟熏机房、送烟装置和加热装置;所述送烟装置通过送烟管与烟熏机房管道连接;所述送烟管上设有加热装置，所述加热装置用于对送烟管内的烟气进行加热； 所述烟熏机房内上部设有多个出烟口竖直向下的排烟口，所述排烟口与送烟管连接；所述烟熏机房底部设有鼓风机； 所述送烟装置包括送烟壳体、集烟腔和安装在送烟壳体底部的加热盘，集烟腔安装在加热盘上方，所述集烟腔和加热盘间设有甘蔗烤盘，所述集烟腔与送烟管连接。2.根据权利要求1所述的烟熏机，其特征在于，所述送烟装置还包括风机，所述风机的出风口与送风管连接。3.根据权利要求1所述的烟熏机，其特征在于，所述烟熏机房的顶部向上凹陷形成圆弧形顶部，所述烟熏机房的顶部的水平最高处设有排烟通道。4.根据权利要求3所述的烟熏机，其特征在于，所述排烟通道下端的下方悬空设有接油盘。5.根据权利要求1所述的烟熏机，其特征在于，所述排烟口上设有温度传感器。
【专利摘要】本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种烟熏机，包括烟熏机房、送烟装置和加热装置；所述送烟装置通过送烟管与烟熏机房管道连接；所述送烟管上设有加热装置，所述加热装置用于对送烟管内的烟气进行加热；所述烟熏机房内上部设有多个出烟口竖直向下的排烟口，所述排烟口与送烟管连接；所述烟熏机房底部设有鼓风机；所述送烟装置包括送烟壳体、集烟腔和安装在送烟壳体底部的加热盘，集烟腔安装在加热盘上方，所述集烟腔和加热盘间设有甘蔗烤盘，所述集烟腔与送烟管连接。本实用新型的有益效果在于：本实用新型烟熏机在烟熏机房内部设置多个的排烟口，通过多个排烟口对食物进行多方位熏制，使食物上色均匀。
【IPC分类】A23B4/044, A23L3/00
【公开号】CN205337476
【申请号】CN201521095463
【发明人】徐智勇, 苏清雄, 郭德雄
【申请人】莆田市城厢区诚味食品有限公司
【公开日】2016年6月29日
【申请日】2015年12月24日