用于魔芋芋片的干燥设备的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种能够使位于烘笆上的魔芋芋片受热均匀的用于魔芋芋片的干燥设备。该用于魔芋芋片的干燥设备，包括干燥空间、烘笆，干燥空间底部设置有灶台，灶台上设置有多个灶灰洞，每个灶灰洞的上方开口处均设置有灶桥，灶桥的四周设置有挡火墙形成灶膛，每个灶膛上方均设置有半球形的传热板。这样灶膛内的火焰先对传热板进行加热，然后传热板再与空气进行热交换，被加热的空气向上流动与魔芋芋片接触对魔芋芋片进行加热干燥处理，同时，由于传热板为半球形，可以使位于传热板上方的魔芋芋片受热均匀，保证其干燥效果，另外，设置传热板杜绝了魔芋芋片与明火直接接触。适合在魔芋加工技术领域推广应用。
【专利说明】
用于魔芋芋片的干燥设备
技术领域
[0001]本实用新型涉及魔芋加工技术领域，尤其是一种用于魔芋芋片的干燥设备。
【背景技术】
[0002]鲜魔芋球茎的含水量为80%-90%，碳水化合物10%-14%，蛋白质2%-4%，灰分
0.7 %。因此，必须及时对魔芋球进行人工干燥，这样才能对其做较长时间的贮藏、运输和进一步加工。鲜魔芋干燥过程既要使其脱水干燥，又要控制其褐变，使魔芋干片颜色洁白。但是，因鲜魔芋球含水量较高，而且葡甘聚糖亲水性特强，使得鲜魔芋不易干燥又特别容易褐变，其初加工要比其他农副产品的初加工更困难。
[0003]利用热能除去物料中水分的过程称为干燥或脱水，干燥通常是指将产品中的水分除去使其与大气中的空气达到平衡或降至含水率为12%_14%。按传热方式，干燥方法分为对流干燥、传导干燥、辐射干燥和介质加热干燥。在魔芋芋片的加工中，对流干燥使用最广。在对流干燥中，通常以热空气为干燥介质。
[0004]魔芋芋片的干燥分为两种方式，一种是采用现代化的干燥设备进行干燥，这种方式生产效率高，产量大，但是，其干燥设备价格昂贵，对于个体户以及中小企业而言，负担较大，另外一种方式就是采用传统的干燥设备，这种传统的干燥设备包括第一隔火墙、第二隔火墙、第三隔火墙、第四隔火墙，所述第一隔火墙、第二隔火墙、第三隔火墙、第四隔火墙围成一个干燥空间，第一隔火墙与第三隔火墙之间设置有多根支撑杆，所述支撑杆位于干燥空间的上方，所述支撑杆上放置有烘笆，所述魔芋芋片放置在烘笆上，所述干燥空间底部设置有灶台，所述灶台上设置有多个灶灰洞，每个灶灰洞的的上方开口处均设置有灶桥，灶桥的四周设置有挡火墙形成灶膛，所述第一隔火墙上设置有多个出灰口与多个灶口，每个出灰口连通一个灶灰洞，每个灶口连通一个灶膛，这种传统的干燥设备在使用时，只需在灶膛内放置燃烧物并将其点燃，燃烧的火焰对位于上方的魔芋芋片进行加热干燥，这种传统的干燥设备，虽然结构简单，容易制造，设备费用低，造作简单，在个体户以及中小企业被广泛使用，但是这种传统的干燥设备在使用过程中，还是存在以下问题:首先，由于现有的传统干燥设备在对魔芋芋片进行干燥时，位于灶膛正上方的魔芋芋片与火焰之间的距离最近，其他方向的魔芋芋片距离火焰的距离较远，这就导致了在加热过程，各个地方的魔芋芋片受热不均匀，距离火焰较近的魔芋芋片容易受热过度变黑，距离火焰较远的魔芋芋片由于受热不充分干燥不充分，因此，位于烘笆上的魔芋芋片受热不均匀，导致干燥效果较差，而且，魔芋芋片直接与明火接触，突然窜起的火苗很容易将魔芋芋片烧糊。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型所要解决的技术问题是提供一种能够使位于烘笆上的魔芋芋片受热均匀的用于魔芋芋片的干燥设备。
[0006]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案为:该用于魔芋芋片的干燥设备，包括第一隔火墙、第二隔火墙、第三隔火墙、第四隔火墙，所述第一隔火墙、第二隔火墙、第三隔火墙、第四隔火墙围成一个干燥空间，第一隔火墙与第三隔火墙之间设置有多根支撑杆，所述支撑杆位于干燥空间的上方，所述支撑杆上放置有烘笆，所述魔芋芋片放置在烘笆上，所述干燥空间底部设置有灶台，所述灶台上设置有多个灶灰洞，每个灶灰洞的的上方开口处均设置有灶桥，灶桥的四周设置有挡火墙形成灶膛，所述第一隔火墙上设置有多个出灰口与多个灶口，每个出灰口连通一个灶灰洞，每个灶口连通一个灶膛，每个灶膛上方均设置有半球形的传热板，所述传热板的开口朝向灶膛。
[0007]进一步的是，所述传热板采用钢板制作而成。
[0008]进一步的是，所述支撑杆上套设有滚轮，烘笆放置在滚轮上，第四隔火墙上固定有用于驱动烘笆在水平方向来回移动的往复电机，所述烘笆与第二隔火墙之间、烘笆与第四隔火墙之间均设置有间隙且所述间隙的宽度大于往复电机驱动烘笆水平移动的距离。
[0009]进一步的是，所述烘笆的四周设置有护栏。
[0010]进一步的是，所述烘笆采用竹节编制而成。
[0011]进一步的是，所述干燥空间内设置有温度计，第四隔火墙的外侧设置有控制器、显示屏，所述温度计、显示屏分别与控制器相连。
[0012]进一步的是，所述第四隔火墙上设置有吹风机，所述吹风机的出风口与干燥空间内部连通，所述吹风机与控制器相连。
[0013]进一步的是，还包括多个鼓风机，每个鼓风机对应一个灶膛，鼓风机的出风口延伸至灶膛内。
[0014]本实用新型的有益效果是:通过在炉膛上方设置半球形的传热板，且传热板的开口朝向灶膛，这样灶膛内的火焰先对传热板进行加热，然后传热板再与空气进行热交换，被加热的空气向上流动与魔芋芋片接触对魔芋芋片进行加热干燥处理，同时，由于传热板为半球形，整个传热板与火焰中心的距离基本相同，这就保证了整个传热板各个地方的温度基本一致，进而可以使位于传热板上方的魔芋芋片受热均匀，保证其干燥效果，另外，设置传热板杜绝了魔芋芋片与明火直接接触，可以优选放置突然窜起的火苗将魔芋芋片烧糊。
【附图说明】
[0015]为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
[0016]图1是本实用新型所述用于魔芋芋片的干燥设备的截面示意图；
[0017]图2是本实用新型所述用于魔芋芋片的干燥设备的俯视图；
[0018]图中标记说明:第一隔火墙1、第二隔火墙2、第三隔火墙3、第四隔火墙4、干燥空间
5、支撑杆6、烘笆7、灶台8、灶灰洞9、灶桥1、灶膛11、传热板12、滚轮13、往复电机14、护栏15、温度计16、控制器17、显示屏18、吹风机19、鼓风机20。
【具体实施方式】
[0019]为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0020]如图1、2所示，该用于魔芋芋片的干燥设备，包括第一隔火墙1、第二隔火墙2、第三隔火墙3、第四隔火墙4，所述第一隔火墙1、第二隔火墙2、第三隔火墙3、第四隔火墙4围成一个干燥空间5，第一隔火墙I与第三隔火墙3之间设置有多根支撑杆6，所述支撑杆6位于干燥空间5的上方，所述支撑杆6上放置有烘笆7，所述魔芋芋片放置在烘笆7上，所述干燥空间5底部设置有灶台8，所述灶台8上设置有多个灶灰洞9，每个灶灰洞9的的上方开口处均设置有灶桥10，灶桥10的四周设置有挡火墙形成灶膛11，所述第一隔火墙I上设置有多个出灰口与多个灶口，每个出灰口连通一个灶灰洞9，每个灶口连通一个灶膛11，每个灶膛11上方均设置有半球形的传热板12，所述传热板12的开口朝向灶膛U。通过在炉膛上方设置半球形的传热板12，且传热板12的开口朝向灶膛11，这样灶膛11内的火焰先对传热板12进行加热，然后传热板12再与空气进行热交换，被加热的空气向上流动与魔芋芋片接触对魔芋芋片进行加热干燥处理，同时，由于传热板12为半球形，整个传热板12与火焰中心的距离基本相同，这就保证了整个传热板12各个地方的温度基本一致，进而可以使位于传热板12上方的魔芋芋片受热均匀，保证其干燥效果，另外，设置传热板12杜绝了魔芋芋片与明火直接接触，可以优选放置突然窜起的火苗将魔芋芋片烧糊。
[0021]在上述实施方式中，为了保证传热板12的热交换效率，所述传热板12优选采用钢板制作而成。同时，钢板取材方便，便于加工制作。
[0022]进一步的是，所述支撑杆6上套设有滚轮13，烘笆7放置在滚轮13上，第四隔火墙4上固定有用于驱动烘笆7在水平方向来回移动的往复电机14，所述烘笆7与第二隔火墙2之间、烘笆7与第四隔火墙4之间均设置有间隙且所述间隙的宽度大于往复电机14驱动烘笆7水平移动的距离。通过在支撑杆6上套设有滚轮13，烘笆7放置在滚轮13上，这样便可以使烘笆7能够沿水平方向来回滑动，并且设置往复电机14用于驱动烘笆7在水平方向来回移动，通过调整往复电极的移动速度，使烘笆7沿水平方向来回快速移动，烘笆7在快速移动过程中，位于烘笆7上的魔芋芋片被来回翻动，无需人工对魔芋芋片进行翻动，不但提高了翻动效率，同时，来回不停的快速翻动，翻动效果更好，省时又省力。
[0023]为了避免烘笆7在来回移动的过程中，魔芋芋片被抖落，所述烘笆7的四周设置有护栏15。
[0024]所述烘笆7可以采用各种编织物制作而成，为了保证烘笆7具有足够的支撑强度，所述烘笆7优选采用竹节编制而成。
[0025]魔芋芋片在干燥过程中，需要用不同的温度进行烘烤才能达到最佳的效果，为了便于操作人员及时的了解干燥空间5内的温度变化情况，所述干燥空间5内设置有温度计16，第四隔火墙4的外侧设置有控制器17、显示屏18，所述温度计16、显示屏18分别与控制器17相连。温度计16可以实时监测干燥空间5内的温度，并将其温度数据传递给控制器17，控制再将其数据显示在显示屏18上，以便操作人员随时观察，操作人员可以根据其温度数据及时的调整灶膛11内火焰的温度。控制器17可以采用单片机实现。
[0026]由于通过控制燃烧物的多少来控制火焰的温度进而控制干燥空间5内的温度难度较大，且不容易控制，为了解决上述问题，本实用新型在第四隔火墙4上设置有吹风机19，所述吹风机19的出风口与干燥空间5内部连通，所述吹风机19与控制器17相连。当干燥空间5内的温度过低时，只需添加更多的燃烧物即可，当干燥空间5内的温度过高时，打开吹风机19，将外界的冷空气吹入干燥空间5内便可以降低干燥空间5内的温度，通过调整吹风机19的功率便可以精确的控制其冷风吹入量，进而精确控制干燥空间5的温度变化，同时，吹入的空气会加速干燥空间5内的空气流动，可以进一步提高干燥效率，缩短干燥所需的时间。
[0027]再者，为了使灶膛11内的燃烧物燃烧更加充分，还包括多个鼓风机20，每个鼓风机20对应一个灶膛11，鼓风机20的出风口延伸至灶膛11内。
【主权项】
1.用于魔芋芋片的干燥设备，包括第一隔火墙(I)、第二隔火墙(2)、第三隔火墙(3)、第四隔火墙(4)，所述第一隔火墙(1)、第二隔火墙(2)、第三隔火墙(3)、第四隔火墙(4)围成一个干燥空间(5)，第一隔火墙(I)与第三隔火墙(3)之间设置有多根支撑杆(6)，所述支撑杆(6)位于干燥空间(5)的上方，所述支撑杆(6)上放置有烘笆(7)，所述魔芋芋片放置在烘笆(7)上，所述干燥空间(5)底部设置有灶台(8)，所述灶台(8)上设置有多个灶灰洞(9)，每个灶灰洞(9)的的上方开口处均设置有灶桥(10)，灶桥(10)的四周设置有挡火墙形成灶膛(11)，所述第一隔火墙(I)上设置有多个出灰口与多个灶口，每个出灰口连通一个灶灰洞(9)，每个灶口连通一个灶膛(11)，其特征在于:每个灶膛(11)上方均设置有半球形的传热板(12)，所述传热板(12)的开口朝向灶膛(11)。2.如权利要求1所述的用于魔芋芋片的干燥设备，其特征在于:所述传热板(12)采用钢板制作而成。3.如权利要求2所述的用于魔芋芋片的干燥设备，其特征在于:所述支撑杆(6)上套设有滚轮(13)，烘笆(7)放置在滚轮(13)上，第四隔火墙(4)上固定有用于驱动烘笆(7)在水平方向来回移动的往复电机(14)，所述烘笆(7)与第二隔火墙(2)之间、烘笆(7)与第四隔火墙(4)之间均设置有间隙且所述间隙的宽度大于往复电机(14)驱动烘笆(7)水平移动的距离。4.如权利要求3所述的用于魔芋芋片的干燥设备，其特征在于:所述烘笆(7)的四周设置有护栏(15)。5.如权利要求4所述的用于魔芋芋片的干燥设备，其特征在于:所述烘笆(7)采用竹节编制而成。6.如权利要求5所述的用于魔芋芋片的干燥设备，其特征在于:所述干燥空间(5)内设置有温度计(16)，第四隔火墙(4)的外侧设置有控制器(17)、显示屏(18)，所述温度计(16)、显示屏(18)分别与控制器(17)相连。7.如权利要求6所述的用于魔芋芋片的干燥设备，其特征在于:所述第四隔火墙(4)上设置有吹风机(19)，所述吹风机(19)的出风口与干燥空间(5)内部连通，所述吹风机(19)与控制器(17)相连。8.如权利要求7所述的用于魔芋芋片的干燥设备，其特征在于:还包括多个鼓风机(20),每个鼓风机(20)对应一个灶膛(11 )，鼓风机(20)的出风口延伸至灶膛(11)内。
【文档编号】A23B7/02GK205455719SQ201620177758
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年3月9日
【发明人】巩发永, 李静, 刘洋, 胡映, 王雪波, 刘晓燕
【申请人】西昌学院, 凉山顺富农业科技有限公司, 金阳天地精华青花椒白魔芋农民专业合作社