一种无毒淀粉发酵装置的制造方法

文档序号:10881811阅读:583来源:国知局
一种无毒淀粉发酵装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种无毒淀粉发酵装置,包括导轮、发酵箱、转轴、叶轮、加热器、高位感应器、调压装置、LED灯、紫光灯、摄像头、进水管、流量计和雾化喷头,所述的发酵箱底端设有导轮,发酵箱内设有转轴,转轴上安装叶轮,发酵箱内设有加热器,发酵箱侧壁上安装温度计,发酵箱内壁上部设有高位感应器,调压装置与发酵箱上部连通,发酵箱上设有气压表,发酵箱顶端内壁设有紫光灯和摄像头,进水管与发酵箱上部连通,进水管上安装流量计,进水管出口端设有雾化喷头。本实用新型保证发酵的最合适温度和气压,保证淀粉发酵更加容易,避免其他菌类的滋生,保证淀粉发酵的环境,避免有害物质的滋生,结构简单,使用方便,利于推广。
【专利说明】
一种无毒淀粉发酵装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及一种食材烹饪设备,具体是一种无毒淀粉发酵装置。
【背景技术】
[0002]淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉,淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉不仅在烹调、调味中发挥着积极的重要作用,而且营养价位也很丰富。人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖。随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变,红薯淀粉将在人们的日常生活中占据越来越重要的地位。现在的蒸馒头等一般使用的设备简陋,对淀粉发酵不彻底,影响口感,同时其他菌类也会滋生影响发酵质量,也许会滋生对人体有害物质,影响健康。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的在于提供一种无毒淀粉发酵装置,以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0004]为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:
[0005]—种无毒淀粉发酵装置,包括导轮、发酵箱、转轴、叶轮、加热器、高位感应器、调压装置、LED灯、紫光灯、摄像头、进水管、流量计和雾化喷头,所述的发酵箱底端设有导轮,发酵箱内设有转轴,转轴上安装叶轮,发酵箱内设有加热器,发酵箱侧壁上安装温度计,发酵箱内壁上部设有高位感应器,调压装置与发酵箱上部连通,发酵箱上设有气压表,发酵箱顶端设有LED灯,发酵箱顶端内壁设有紫光灯和摄像头,发酵箱上设有计时器,进水管与发酵箱上部连通,进水管上安装流量计,进水管出口端设有雾化喷头。
[0006]作为本实用新型进一步的方案:所述的导轮上设有手刹。
[0007]作为本实用新型再进一步的方案:所述的雾化喷头设置在发酵箱内部上端。
[0008]与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:本实用新型导轮方便装置移动,省时省力,转轴和叶轮搅拌面粉,使面粉中的淀粉发酵更加容易,温度计随时两侧发酵箱内温度,加热器保证发酵的最合适温度,保证淀粉发酵更加容易,高位感应器避免一次发酵过多面粉使其不方便,影响效率,气压表随时测量发酵箱内气压,调压装置调整发酵箱内气压,保证淀粉在在最合适的气压下发酵,LED灯在夜晚或光线较暗时提供照明,方便工作,通过摄像头准确清楚的看到发酵箱淀粉发酵的情况,紫光灯在每次发酵工作之前对发酵箱进行消毒杀菌,避免其他菌类的滋生,保证淀粉发酵的的环境,避免有害物质的滋生,计时器记录每次发酵时间,达到精准发酵,流量计提供发酵所需要的水量,雾化喷头将水雾化均匀的洒在面粉上,有助于面粉发酵的均匀,结构简单,使用方便,利于推广。
【附图说明】
[0009]图1为一种无毒淀粉发酵装置的结构示意图。
[0010]图中:1、导轮,2、发酵箱,3、转轴,4、叶轮,5、加热器,6、温度计,7、高位感应器,8、调压装置,9、LED灯,1、气压表,11、紫光灯,12、计时器,13、摄像头,14、进水管,15、流量计,16、雾化喷头。
【具体实施方式】
[0011 ]下面结合【具体实施方式】对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
[0012]请参阅图1,一种无毒淀粉发酵装置,包括导轮1、发酵箱2、转轴3、叶轮4、加热器5、高位感应器7、调压装置8、LED灯9、紫光灯11、摄像头13、进水管14、流量计15和雾化喷头16,所述的发酵箱2底端设有导轮I,导轮I上设有手刹,导轮I方便装置移动,省时省力,发酵箱2内设有转轴3,转轴3上安装叶轮4,转轴3与外部电机连接,转轴3和叶轮4搅拌面粉,使面粉中的淀粉发酵更加容易,发酵箱2内设有加热器5,发酵箱2侧壁上安装温度计6,温度计6随时两侧发酵箱2内温度,加热器5保证发酵的最合适温度,保证淀粉发酵更加容易,发酵箱2内壁上部设有高位感应器7,高位感应器7避免一次发酵过多面粉使其不方便,影响效率,调压装置8与发酵箱2上部连通,发酵箱2上设有气压表10,气压表10随时测量发酵箱2内气压,调压装置8调整发酵箱2内气压,保证淀粉在在最合适的气压下发酵,发酵箱2顶端设有LED灯9,LED灯9在夜晚或光线较暗时提供照明,方便工作,发酵箱2顶端内壁设有紫光灯11和摄像头13,摄像头13与外部显示设备连接,通过摄像头13准确清楚的看到发酵箱2淀粉发酵的情况,紫光灯11在每次发酵工作之前对发酵箱2进行消毒杀菌,避免其他菌类的滋生,保证淀粉发酵的的环境,避免有害物质的滋生,发酵箱2上设有计时器12,计时器12记录每次发酵时间,达到精准发酵,进水管14与发酵箱2上部连通,进水管14上安装流量计15,进水管14出口端设有雾化喷头16,雾化喷头16设置在发酵箱2内部上端,流量计15提供发酵所需要的水量,雾化喷头16将水雾化均匀的洒在面粉上,有助于面粉发酵的均匀。
[0013]本实用新型的工作原理是:本实用新型导轮方便装置移动,省时省力,转轴和叶轮搅拌面粉,使面粉中的淀粉发酵更加容易,温度计随时两侧发酵箱内温度,加热器保证发酵的最合适温度,保证淀粉发酵更加容易,高位感应器避免一次发酵过多面粉使其不方便,影响效率,气压表随时测量发酵箱内气压,调压装置调整发酵箱内气压,保证淀粉在在最合适的气压下发酵,LED灯在夜晚或光线较暗时提供照明,方便工作,通过摄像头准确清楚的看到发酵箱淀粉发酵的情况,紫光灯在每次发酵工作之前对发酵箱进行消毒杀菌,避免其他菌类的滋生,保证淀粉发酵的的环境,避免有害物质的滋生,计时器记录每次发酵时间,达到精准发酵,流量计提供发酵所需要的水量,雾化喷头将水雾化均匀的洒在面粉上,有助于面粉发酵的均匀。
[0014]上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明,但是本专利并不限于上述实施方式,在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内,还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。
【主权项】
1.一种无毒淀粉发酵装置,包括导轮、发酵箱、转轴、叶轮、加热器、高位感应器、调压装置、LED灯、紫光灯、摄像头、进水管、流量计和雾化喷头,其特征在于,所述的发酵箱底端设有导轮,发酵箱内设有转轴,转轴上安装叶轮,发酵箱内设有加热器,发酵箱侧壁上安装温度计,发酵箱内壁上部设有高位感应器,调压装置与发酵箱上部连通,发酵箱上设有气压表,发酵箱顶端设有LED灯,发酵箱顶端内壁设有紫光灯和摄像头,发酵箱上设有计时器,进水管与发酵箱上部连通,进水管上安装流量计,进水管出口端设有雾化喷头。2.根据权利要求1所述的一种无毒淀粉发酵装置,其特征在于,所述的导轮上设有手刹。3.根据权利要求1所述的一种无毒淀粉发酵装置,其特征在于,所述的雾化喷头设置在发酵箱内部上端。
【文档编号】A21C13/00GK205567623SQ201620134964
【公开日】2016年9月14日
【申请日】2016年2月23日
【发明人】羊欢欢, 张进杰, 陈霞霞
【申请人】宁波大学
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