一种小型双层远红外提香装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型提供一种小型双层远红外提香机，主要由进料系统、远红外加热系统、加湿系统、控风系统、输送系统和控制系统构成，包括进料口、主箱体、下料定位、上层振动槽、扭簧、支撑钢条、下层振动槽、调湿雾化管道、超声波雾化器、控制箱、远红外加热板、传动机构、轴流风扇、凸轮装置、电动机、出料口、温湿度探头、远红外板支撑、水雾传送管道。本实用新型突破传统提香装置单层作业的结构局限，超越参数条件仅调控环境温度的固有思路，采用双层结构的提香途径设计，使提香作业环境始终处于特定的温湿度和空气流动速率等综合条件，既使得提香后的产品香气浓郁且持久性好，又确保提香茶样的外观品质润泽、鲜活，整体感官品质有明显提升，综合品质较佳。
【专利说明】
-种小型双层远红外提香装置
技术领域
[0001] 本实用新型属于食品加工技术领域，设及茶叶加工技术装备，尤其设及一种小型 双层远红外提香装置。
【背景技术】
[0002] 随着社会经济的发展和人们消费理念的成熟，茶叶产品的香气、滋味等内质风味 成为企业和消费者关注的热点和重点。在传统加工工序中，提香后处理作业的重要性日益 凸显，逐渐成为茶农和生产企业加工流程的关键工序之一。传统提香作业就提香方式而言 主要包括烘干、炒干等，加热措施则包括电加热、燃气加热、柴油加热等。
[0003] 目前生产上使用的茶叶提香机主要有箱式提香机、滚筒式提香机、隧道式提香机 等几类。其中，滚筒式提香机主要是由待提香样与提香机筒壁在一定溫度下摩擦，促使内含 物质转化为香气成分而完成提香作业，箱式提香机、隧道式提香机则是两类相对较新颖的 提香设备，在生产上使用亦较为广泛，其主要是借助远红外射线为待提香样加热，从而使得 茶叶受热并促进香气成分的转化形成。已有资料和实践表明，上述几种传统提香作业方式 (装备)均仅考虑了提香环境的溫度条件，如提香溫度、茶叶叶溫等，而没有考虑环境的湿度 条件和空气流动情况(如同干燥作业中的风量参数），使得运几种提香装置的使用虽能够促 进茶叶内在香气品质的提升，但香气的持久性却不佳;而且随着提香时间的延长(促使香气 持久），茶叶色泽的劣变逐渐加大。业界亟需一种能有效提香，且不影响卖相，香气持久度亦 较佳的提香装置。
【发明内容】
[0004] 本实用新型的目的是提供一种小型双层远红外提香机，该装置主要是通过在提香 设备结构设计上的优化W及提香微域环境条件上的创新，使得提香设备的体积较小，提香 后的茶叶香气高且持久，外观颜色润泽，卖相好，综合品质较佳。
[0005] 本实用新型小型双层远红外提香装置由进料系统、远红外加热系统、加湿系统、控 风系统、输送系统和控制系统构成，具体包括进料口、主箱体、下料定位、上层振动槽、扭黃、 支撑钢条、下层振动槽、调湿雾化管道、超声波雾化器、控制箱、远红外加热板、传动机构、轴 流风扇、凸轮装置、电动机、出料口、溫湿度探头、远红外板支撑、水雾传送管道。
[0006] 进料系统主要包括进料口、主箱体和下料定位，进料口直接固定在主箱体上，下料 定位是进料口的延伸段，主要用于控制进料茶样直接掉落到上层振动槽内。
[0007] 输送系统主要包括上层振动槽、扭黃、支撑钢条、下层振动槽、传动机构、凸轮装 置、电动机、控制箱，上层振动槽和下层振动槽均通过扭黃连接在支撑钢条上，支撑钢条直 接焊接在主箱体上，作为整个输送系统的支撑；凸轮装置直接连接在上层振动槽和下层振 动槽上，并通过传动机构与电动机连接，电动机设置在主箱体底部，控制箱设置在主箱体顶 部;运动时由控制箱控制电动机的运动频率，随后由电动机带动传动机构，传动机构带动凸 轮装置，进而带动上层振动槽和下层振动槽作抛振运动，使得在制品可W向前运动。
[000引远红外加热系统主要包括控制箱、远红外加热板、溫湿度探头和远红外板支撑，远 红外加热板设有上下2个，并通过远红外支撑固定在主箱体上，溫湿度探头分别设置在上层 振动槽和下层振动槽上，远红外支撑主要由空屯、钢管制成，内部可W放置电线线路，远红外 加热板的启动和溫控主要由控制箱和溫湿度探头共同控制。
[0009] 加湿系统主要包括调湿雾化管道、超声波雾化器、控制箱、溫湿度探头、水雾传送 管道，超声波雾化器设置在主箱体底部，调湿雾化管道设置在主箱体左侧，并通过水雾传送 管道与超声波雾化器连接，在上层振动槽和下层振动槽上分别设置溫湿度探头。超声波雾 化器的启动由控制箱和溫湿度探头共同控制，超声波雾化器启动后水雾通过水雾传送管道 传递至调湿雾化管道内，由于调湿雾化管道上有密密麻麻小孔，水雾从小孔内出来后即可 W给提香环境进行加湿。
[0010] 控风系统主要包括控制箱、轴流风扇，轴流风扇设置在主箱体右侧。由控制箱决定 轴流风扇的启动W及相应运行频率，借助控风系统一方面可W使得加湿水雾较好地弥漫在 振动槽和远红外加热板间，保证远红外提香过程中环境具有一定湿度，另一方面，通过提香 时的空气流动使得提香后茶叶香气持久，且颜色润泽。
[0011] 控制系统主要包括控制箱和溫湿度探头，控制箱可W控制轴流风扇的启动W及相 应运行频率，可W控制超声波雾化器的启动，可W控制远红外加热板的启动，溫湿度探头主 要检测提香区域的环境溫度和湿度条件，进而反馈给控制箱。
[0012] 提香作业时，首先启动控制箱，并通过控制箱设定好提香溫度、湿度条件W及轴流 风扇的启动频率，随后开启超声波雾化器、远红外加热板。待提香的溫湿度条件达到设定参 数后，即可W进样提香;待提香样从进料口通过进料定位掉落到上层振动槽上，上层振动槽 由于凸轮装置的抛振运动使得待提香样向前运动，走到上层振动槽尽头后，直接掉落到下 层振动槽，下层振动槽同样在凸轮装置的抛振运动下促使待提香样向前运动，经提香后从 出料口出去，完成提香过程。
[0013] 本实用新型的有益之处是：突破传统提香装置单层作业的结构局限，W及参数条 件仅调控环境溫度的固有思路，采用双层结构的提香途径设计，同时使提香作业环境始终 处于特定的溫湿度和空气流动速率等综合条件下，一方面使得使得提香后的产品香气浓郁 且持久性好，另一方面确保提香茶样的外观品质润泽、鲜活，整体感官品质较传统提香作业 有明显提升。
【附图说明】
[0014] 图1是本实用新型装置结构示意图。
【具体实施方式】
[0015] 本实用新型结合附图和实施例作进一步的说明。
[0016] 实施例1
[0017] 参照图1，一种小型双层远红外提香机，由进料系统、远红外加热系统、加湿系统、 控风系统、输送系统和控制系统构成，具体包括进料口 1、主箱体2、下料定位3、上层振动槽 4、扭黃5、支撑钢条6、下层振动槽7、调湿雾化管道8、超声波雾化器9、控制箱10、远红外加热 板11、传动机构12、轴流风扇13、凸轮装置14、电动机15、出料口 16、溫湿度探头17、远红外板 支撑18、水雾传送管道19。
[0018] 进料系统主要包括进料口 1、主箱体2和下料定位3等，进料口 1直接固定在主箱体2 上，下料定位3是进料口 1的延伸段，主要用于控制进料茶样直接掉落到上层振动槽4内。
[0019] 输送系统主要包括上层振动槽4、扭黃5、支撑钢条6、下层振动槽7、传动机构12、凸 轮装置14、电动机15、控制箱10等。上层振动槽4和下层振动槽7均通过扭黃5连接在支撑钢 条6上，支撑钢条6直接焊接在主箱体2上，作为整个输送系统的支撑；凸轮装置14直接连接 在上层振动槽4和下层振动槽7上，并通过传动机构12与电动机15连接，电动机15设置在主 箱体2底部，控制箱10设置在主箱体2顶部;运动时由控制箱10控制电动机15的运动频率，随 后由电动机15带动传动机构12，传动机构12带动凸轮装置14，进而带动上层振动槽4和下层 振动槽7作抛振运动，使得在制品可W向前运动。
[0020] 远红外加热系统主要包括控制箱10、远红外加热板11、溫湿度探头17和远红外板 支撑18等。远红外加热板11设有上下2个，并通过远红外支撑18分别固定在主箱体2上，溫湿 度探头17分别设置在上层振动槽4和下层振动槽7上，远红外支撑18主要由空屯、钢管制成， 内部可W放置电线线路，远红外加热板11的启动和溫控主要由控制箱10和溫湿度探头17共 同控制。
[0021] 加湿系统主要包括调湿雾化管道8、超声波雾化器9、控制箱10、溫湿度探头17、水 雾传送管道19等，超声波雾化器9设置在主箱体2底部，调湿雾化管道8设置在主箱体2左侧， 并通过水雾传送管道19与超声波雾化器9连接，在上层振动槽4和下层振动槽7上分别设置 溫湿度探头17。超声波雾化器9的启动由控制箱10和溫湿度探头17共同控制，超声波雾化器 9启动后水雾通过水雾传送管道19传递至调湿雾化管道8内，由于调湿雾化管道8上有密密 麻麻小孔，水雾从小孔内出来后即可W给提香环境进行加湿。
[0022] 控风系统包括控制箱10、轴流风扇13等，轴流风扇13设置在主箱体2右侧。由控制 箱10决定轴流风扇13的启动W及相应运行频率，借助控风系统一方面可W使得加湿水雾较 好地弥漫在振动槽4和远红外加热板11间，保证远红外提香过程中环境具有一定湿度，另一 方面，通过提香时的空气流动使得提香后茶叶香气持久，且颜色润泽。
[0023 ]控制系统包括控制箱10和溫湿度探头17，控制箱10可W控制轴流风扇13的启动W 及相应运行频率，可W控制超声波雾化器9的启动，可W控制远红外加热板11的启动，溫湿 度探头17主要检测提香区域的环境溫度和湿度条件，进而反馈给控制箱10。
[0024] 实施例2
[0025] 提香作业时，首先启动控制箱10,并通过控制箱10设定好提香溫度、湿度条件W及 轴流风扇的启动频率，随后开启超声波雾化器9、远红外加热板11。待提香的溫湿度条件达 到设定参数后，即可W进样提香;待提香样从进料口 1通过进料定位3掉落到上层振动槽4 上，上层振动槽4由于凸轮装置14的抛振运动使得待提香样向前运动，走到上层振动槽4尽 头后，直接掉落到下层振动槽7,下层振动槽7同样在凸轮装置14的抛振运动下促使待提香 样向前运动，经提香后从出料口 16出去，完成提香过程。
[00%]实施例3 -种人工微域调控的提香方法
[0027] 选用的待提香原料为:一级西湖龙井2500g。
[0028] (1)将一级西湖龙井放入冰柜中，在-4°C条件下放置12小时；随后取出，放置于人 工气候箱(宁波普朗特仪器奉化分公司生产的PRX-450D型智能人工气候箱，溫度设定25°C， 环境湿度设定85 % )内，让其自然吸湿复水2-3小时；
[0029] (2)采用本实用新型的远红外提香装置(参见图1)进行提香作业(参照实施例2步 骤），设定提香机的控制溫度为l〇〇°C，环境湿度为畑60%;同时设定空气流动速率为0.5m/ S；
[0030] (3)待提香参数达到设定值后，取出龙井茶进行提香作业，5min后将茶叶全部取 出，在自然状态下冷却至常溫后再行第二次提香，至含水率5-6%之间；
[0031] (4)提香作业完成后将西湖龙井茶在自然状态下冷却，待冷却至较常溫高fTC时， 放入双层侣锥袋中进行胆存。
[0032] 实施例4 一种人工微域调控的提香方法
[0033] 选用的待提香原料为:一级九曲红梅3000g。
[0034] (1)将一级九曲红梅放入冰柜中，在-4°C条件下放置12小时；随后取出，放置于人 工气候箱(宁波普朗特仪器奉化分公司生产的PRX-450D型智能人工气候箱，溫度设定25°C， 环境湿度设定80 % )内，让其自然吸湿复水3-4小时。
[0035] (2)采用本实用新型的远红外提香装置(参见图1)进行提香作业(参照实施例2步 骤），设定提香机的控制溫度为l〇〇°C，环境湿度为畑65%;同时设定空气流动速率为0.4m/ So
[0036] (3)待提香参数达到设定值后，取出九曲红梅进行提香作业，5min后将茶叶全部取 出，在自然状态下冷却至常溫后再行第二次提香，至含水率5-6%之间。
[0037] (4)提香作业完成后将九曲红梅茶在自然状态下冷却，待冷却至较常溫高fTC时， 放入双层侣锥袋中进行胆存。
[003引实施例5
[0039] W传统提香样(针对成品茶产品，采用宜兴鼎新微波设备有限公司生产的DXCHW- 05型茶叶提香机进行提香作业，提香溫度设定为10(TC，总耗时设定为5min)和未提香样(指 没有经过提香处理的成品茶产品）为对照，针对不同提香处理的茶样的感官审评结果可W 看出，经提香处理后，相比较未提香样，两类茶叶的香气品质均有一定程度提升;提香设备 处理后茶样香气品质较未提香样均有所提升，其得分提高了2-3分;提香处理中，新方法处 理样的滋味、色泽较传统提香有明显改善，且香气持久性增强;尤其在外观品质方面避免了 传统提香易导致的干茶表面失水较快导致的色泽不亮的缺陷。
[0040] 表1不同提香处理样品感官审评结果
[0041]
【主权项】
1. 一种小型双层远红外提香装置，其特征在于:所述提香装置由进料系统、输送系统、 远红外加热系统、加湿系统、控风系统和控制系统构成，具体有进料口（1)、主箱体(2)、下料 定位(3)、上层振动槽(4)、扭簧(5)、支撑钢条(6)、下层振动槽(7)、调湿雾化管道(8)、超声 波雾化器(9)、控制箱（10)、远红外加热板（11)、传动机构（12)、轴流风扇（13)、凸轮装置 (14)、电动机（15)、出料口（16)、温湿度探头（17)、远红外板支撑（18)、水雾传送管道（19); 进料系统由进料口（ 1 )、主箱体(2)和下料定位(3)构成，进料口（ 1)直接固定在主箱体(2) 上，下料定位（3)是进料口（1)的延伸段;输送系统由上层振动槽(4)、扭簧（5)、支撑钢条 (6)、下层振动槽(7)、传动机构（12)、凸轮装置（14)、电动机（15)、控制箱（10)构成，上层振 动槽(4)和下层振动槽(7)均通过扭簧(5)连接在支撑钢条(6)上，支撑钢条(6)直接焊接在 主箱体(2)上，凸轮装置（14)直接连接在上层振动槽(4)和下层振动槽(7)上，并通过传动机 构（12)与电动机（15)连接，电动机（15)设置在主箱体(2)底部，控制箱（10)设置在主箱体 (2)顶部;远红外加热系统由控制箱（10)、远红外加热板（11)、温湿度探头（17)和远红外板 支撑（18)构成，远红外加热板（11)设有2个，并通过远红外支撑（18)分别固定在主箱体(2) 上，温湿度探头（17)分别设置在上层振动槽(4)和下层振动槽(7)上；加湿系统由调湿雾化 管道(8)、超声波雾化器(9)、控制箱（10)、温湿度探头（17)、水雾传送管道(19)构成，超声波 雾化器(9)设置在主箱体(2)底部，调湿雾化管道(8)设置在主箱体(2)左侧，并通过水雾传 送管道(19)与超声波雾化器(9)连接，超声波雾化器(9)设置在主箱体(2)底部;控风系统由 控制箱（10)、轴流风扇（13)构成，轴流风扇（13)设置在主箱体(2)右侧;控制系统由控制箱 (10) 和温湿度探头（17)构成。2. 根据权利要求1所述的一种小型双层远红外提香装置，其特征在于:输送系统运动时 由控制箱（1 〇)控制电动机（15)的运动频率，随后由电动机（15)带动传动机构（12 )，传动机 构（12)带动凸轮装置（14)，进而带动上层振动槽(4)和下层振动槽(7)作抛振运动，使得在 制品可以向前运动。3. 根据权利要求1所述的一种小型双层远红外提香装置，其特征在于：远红外加热板 (11) 的启动和温控由控制箱(10)和温湿度探头(17)共同控制。4. 根据权利要求1所述的一种小型双层远红外提香装置，其特征在于:远红外支撑（18) 由空心钢管制成，内部可以放置电线线路。5. 根据权利要求1所述的一种小型双层远红外提香装置，其特征在于：超声波雾化器 (9)的启动由控制箱（10)和温湿度探头（17)共同控制，超声波雾化器(9)启动后水雾通过水 雾传送管道（19)传递至调湿雾化管道(8)内，水雾通过调湿雾化管道(8)上设有的小孔出来 给提香环境进行加湿。6. 根据权利要求1所述的一种小型双层远红外提香装置，其特征在于:控制箱（10)控制 轴流风扇（13)的启动以及运行频率，控制超声波雾化器(9)的启动，控制远红外加热板(11) 的启动，温湿度探头(17)检测提香区域的环境温度和湿度条件，进而反馈给控制箱(10)。
【文档编号】A23F3/06GK205624244SQ201620203882
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年3月16日
【发明人】袁海波, 邓余良, 董春旺, 李佳, 滑金杰, 陈根生, 江用文, 尹军峰
【申请人】中国农业科学院茶叶研究所