本发明涉及食品加工领域，特别是在线(in-line)食品加工。它特别适于加工较重的肉块，特别是含骨头的肉块。、ep a公开了一种用于处理肉的在线工艺，其中将盐水形式的液体注射到肉中。随后对肉进行振荡操作，例如通过使运载肉的支撑物振动来进行振荡操作。现有技术的工艺适用于相当小的肉块，例如鸡翅...

本发明属于促肌肉修复保健组合物制备领域，具体是指一种促老年人肌肉修复保健组合物及其制备方法。、随着年龄的增长，老年人的肌肉逐渐萎缩，肌肉的力量和体积逐渐下降，影响身体的平衡能力、活动度及整体的日常生活，肌肉萎缩还会导致骨骼的骨质疏松，引发跌倒和骨折的出现，肌肉收缩可以调节关节的活动度，肌肉...

本发明属于食用蛋白加工，尤其是涉及一种小米醇溶蛋白的改性方法。、小米含有丰富的蛋白质，是一种良好的植物蛋白来源。小米醇溶蛋白含有较高比例的疏水性氨基酸(如缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸等)，因此疏水性强，在静电纺丝领域引起了广泛的兴趣。然而，不同于合成聚合物具有长期保持高稳定性的特点，直接使用小米...

本发明属于保健品，尤其涉及一种协同提高免疫力的组合物以及保健食品。、保健食品是指宣称具有特定健康功能的可食用品，它们用于特定的健康目的，如提高免疫力，保护视力等等。这类产品通常不用于治疗疾病，而是用来保持良好的身体状态。、申请人此前递交了公开号为cna，名称为“一种提高免疫力的保健食品及其...

本发明属于功能食品制备，特别涉及一种用于促溶疏水活性物质的蛋清肽自组装纳米颗粒制备方法。、蛋清肽(ewp)是由蛋白质水解而成的肽段，具有多种生理活性且相比蛋白质更有利于人体的吸收和利用。基于氨基酸多结合位点的独特优势，蛋清肽可以在适当的条件下自组装形成纳米颗粒。作为膳食消化产物之一，蛋清肽...

本发明涉及食品，尤其涉及一种嚼口酸乳清冰棍及其制作方法。、酸乳清是内蒙古地方特色奶酪生产时所产生的副产物，每生产一吨奶酪，可以排放约-吨的酸乳清。酸乳清不仅产量高，营养价值也很高，其营养相当于除去酪蛋白的脱脂乳的营养，保留了牛奶中一半以上的营养物质，而且含有约亿左右的益生菌，包括植物乳杆菌...

本发明涉及茶叶加工设备领域，尤其涉及一种具有茶叶保护功能的茶叶加工设备。、茶叶加工过程中的萎凋是为了减少茶叶中的水分含量并软化茶叶，茶叶萎凋中，将茶叶均匀摊开放置一定时间，然后翻转茶叶使茶叶能均匀地吸收湿度和温度，避免局部萎凋过度或不足，翻动茶叶需要轻柔地使用手或工具，将上层茶叶移动到下层...

本发明属于白茶制作，具体涉及一种白茶的制作工艺及其萎凋装置。、白茶以其轻柔的口感、清淡的香气和独特的制作工艺而闻名。白茶制作过程简单，主要包括采摘、萎凋、干燥等步骤。萎凋是制作白茶过程中的一个步骤，它能够影响茶叶的口感、香气和品质。、cna公开了一种炒白茶及其炒白茶的制作工艺，包括鲜叶采摘...

本发明涉及豆粉加工，具体为一种增加视网膜营养、全面提高眼健康的豆粉组合物。、在国内大豆的分布相当广泛，是重要的食物来源。大豆中的蛋白质含量是所有植物性食物中最高的，其营养成分完全不输肉类，它不仅没有很高的脂肪和胆固醇，而且在补充营养的同时没有额外负担，有利于蛋白质的吸收和利用。、大豆除了被...

本发明涉及沙冰机领域，具体涉及一种稳定测温的沙冰机。、沙冰机是专门为制作沙冰、鸡尾酒、冰镇卡普奇诺、冰糕、奶昔、酸奶、雪碧士多草莓冰、浓味香蕉奶昔、椰香菠萝冰、橙蜜木瓜沙冰、鲜什果沙冰等冰饮所提供冰沙的小型电器。、中国实用新型专利“cnu”公开了一种具备自动投料功能的沙冰机，该沙冰机通过设...

本发明涉及酱汁加工，更具体地说，它涉及一种耐储存的复合口味调理酱汁。、调味料是影响菜肴质量的重要因素，是我国烹饪技术发展的最大驱动力。千百年来,人们在调味料的酿制和烹饪应用上积累了丰富的经验。随着科学技术的进步和现代工业的发展,将这些经验科学化是摆在食品和烹饪工作者面前的课题。国内外有关人...

本发明属于蜂胶加工，具体涉及一种微囊蜂胶粉生产工艺。、蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药，其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可...

本发明属于食品加工，尤其涉及一种低脂高强度牛皮纤维蛋白及其制备方法和应用。、牛皮蛋白具有较强的凝胶性能，在肉制品加工中得到广泛使用，牛皮蛋白的传统使用方法是先将牛皮熬煮后过滤成胶，再添加到产品中，因其制作流程长，工艺复杂，产品出品率低，且有皮渣残留导致批次产品质量不稳定，限制了其推广。、牛...

本发明涉及乳品功能饮料，特别涉及一种乳铁蛋白饮料及其制备方法。、乳铁蛋白是初乳形成阶段、泌乳期、涸乳期和患乳房炎期间乳牛乳房腺体分泌物中主要的糖蛋白之一。其具有多种生物活性功能，例如广谱的抗菌性质，增强机体的抗病毒、抗氧化和免疫能力，防治感染性疾病、刺激双歧杆菌生长、维持肠道菌群的平衡、增...

本发明涉及一种猪屠宰猪毛快速脱毛装置，属于猪屠宰。、传统的液压刨毛机由于三个刨滚筒位置安排恰当，猪体在机内翻滚自如，在猪体重量的压下，猪脱毛机，刨片与猪体、猪体与猪体之间相互摩擦，从而达到去毛的目的。其工作原理：在打毛之前，将猪羊皮放在水中浸烫，温度控制在度左右，皮上的毛能拽下来即可，将猪...

本发明涉及中药制剂，尤其涉及一种健康养生恒温四季饮品组合物及其制备方法。、食药同源，根据《本草纲目》记载，植物的根、茎、叶、花、果实，大多数都具有药用价值，把同一类型或者相近成份的组合在一起，会提升其效果，一年分四季，人体除了吸收不同食物的营养外，补充微量元素，可以固本稳基，提高身体免疫力...

本发明涉及饮品，具体是指一种茶油和蜂蜜结合的饮品及其配制方法。、茶油具有清热利湿、杀虫解毒的功效。常服可抑制衰老，对慢性咽炎及预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有良好疗效。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化...

本发明涉及奶制品，尤其涉及一种常温酸奶及其制备方法。、现在市面上的常温酸奶种类层出不穷，但大多数酸奶都添加了食品添加剂来维持酸奶体系的稳定。、申请人蒙牛集团一直致力于研究通过天然成分的酸奶稳定剂实现绿色健康的零添加酸奶，最近公开了一种零添加酸奶，其仅采用柑橘纤维、海藻粉和糯米淀粉作为稳定剂...

本发明涉及食品加工，尤其涉及一种羊肝酱生产工艺。、羊肝作为一种营养价值丰富的食材，在全球范围内享有广泛的消费市场，传统的羊肝制品加工工艺主要侧重于传统烹饪方法，如普通的烹煮或烘烤，这些方法虽然简单，但往往难以充分发挥羊肝的营养和风味潜力，此外，传统工艺在食品卫生安全、口感一致性和保质期延长...

本申请涉及牡丹坚果食品加工制备的，特别是涉及一种牡丹坚果食品加工制备工艺。、牡丹坚果是以牡丹籽为原料，经过烘烤、腌制、冷却以及包装等步骤制成的食品，由于牡丹籽具有抗氧化、消炎以及止痛等功效，故牡丹坚果被人们食用时还可以对人体起保健治疗等作用。、例如公开号为cna的专利申请提供了一种牡丹籽休...