食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 制备凝胶组合物的方法与流程
    本发明涉及制备凝胶组合物的方法、通过所述方法获得的凝胶组合物以及该凝胶组合物的用途。、油脂是食品的重要成分,广泛应用于食品工业。常用的粗植物油通常含有蜡,这可能会导致最终油产品浑浊。因此,有必要在将油掺入食品之前将蜡从其中去除。、为了从油中去除蜡,通常实施冬化(分馏类型)方法。这样的方法包...
  • 生产产品例如动物源性产品的方法和系统与流程
    在一些方面,本披露总体上涉及进行细胞培养的可持续方法,包括涉及使用从活的动物可持续地获得的农场动物血液衍生物来生产培育肉和其他动物源性产品。、随着人口增长、个人经济增长和城市化推动需求上升,全球肉类生产和消费继续激增。年,联合国粮食及农业组织(fao)预计,到年,全球对肉类的需求将达到.亿...
  • 含有活性物质的颗粒、其制备方法及其在人类食品或动物饲料中的用途与流程
    本发明涉及含有活性物质的颗粒、其制备方法及其在人类食品或动物饲料中的用途。特别地,本发明涉及含有丁酸钠的颗粒。、衍生自丁酸的化合物具有许多有利的生物效应,特别是对消化系统,通过刺激肠壁的生长和肠道菌群微生物的发展。特别地,它们选择性地对消化系统的某些微生物菌株具有抗菌作用。例如,它们限制以...
  • 一种家禽胴体污染物喷淋装置
    本发明属于家禽屠宰加工,具体涉及一种家禽胴体污染物喷淋装置。、随着大众消费者对食品安全问题的愈发关注,消费者对鸡肉制品质量的要求也越来越高。目前,在肉鸡等家禽屠宰加工工艺中,尤其在对鸡胴体表面污染物的清洗处理工艺过程上,虽然增加了冲洗工序,但是由于胆汁、胃酸等组织液会部分渗入鸡肉渐层,以及...
  • 一种改善心脑血管疾病的组合物及其生产工艺的制作方法
    本发明涉及保健食品,尤其涉及一种改善心脑血管疾病的组合物及其生产工艺。、心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。心脑血管疾病是一种严重威胁人类,特别是岁以上中老年人健康的常见病,全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达万人,居各种死因首位。目前心脑血管疾病的治疗多采取药物、手术等西医疗法,...
  • 一种用于制作每日芝士卷的面团的装置及方法与流程
    本申请涉及芝士卷制作,尤其涉及一种用于制作每日芝士卷的面团的装置及方法。、随着食品行业的发展,每日芝士卷越来越受到大众的喜爱,现有的每日芝士卷的面团基本上都是人工制作,全程手工操作,较费时费力。而且容易导致面团克重不精准,造成过多或过少的情况,过多的面团导致整个产品饼皮偏厚,过少的面团则导...
  • 本发明涉及冻干,具体涉及酒乌骨鸡冻干方法。、目前对于鲜鸡肉的干燥技术包括多种,如热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥等,相关研究如:文献:吴满刚,王俊山,段立昆,等.不同干燥处理方法对鸡肉丁的干燥效果[j].食品与发酵工业,,():.将鸡肉置于℃冰箱中解冻后,清洗,去除多余骨头、鸡皮和脂肪,切...
  • 一种中药微囊粉软糖及其制备方法与流程
    本发明涉及食品加工,特别是涉及一种中药微囊粉软糖及其制备方法。、微囊指利用天然的或合成高分子材料作为囊壁(统称为囊材),将固态或液态药物包裹成为的微型胶囊。通常,粒径在-um之间的称为微囊,粒径在.-um之间的称为亚微囊,粒径在-nm之间的称为纳米囊。药物制成微囊(或微球),可以实现以下作...
  • 一种预制菜老鸭汤及其制备方法与流程
    本发明涉及预制菜,尤其涉及一种预制菜老鸭汤及其制备方法。、鸭肉性凉,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效。鸭肉营养丰富,每g鸭肉中蛋白质含量约%~%,脂肪含量仅为%~.%。鸭肉有人体所需要的所有必需氨基酸,且无机盐含量丰富,鸭肉中还有大量维生素和较高含量的铁、锌、铜等微量元...
  • 本发明涉及无糖醍醐原浆,具体为一种不老莓发酵无糖醍醐原浆制备方法。、黑果腺肋花楸俗称不老莓,是集食用、药用价值于一身的珍贵树种,不老莓是含有天然抗氧化物质“花青素”较高的植物之一。将不老莓经过破碎制成浆状,随后添加酵母进行发酵,获得富含丰富花青素的无糖醍醐原浆。从而通过原浆制备出相应的饮品...
  • 一种冷冻制作葛根茶的方法与流程
    、葛根属多年生长豆科藤本植物的根部。在生长过程中充分吸收转化天然营养成分,积聚丰富的微量元素,具有极高的营养和药用价值。现今葛根茶加工方法大致为:一种是配方加工切片混合成葛根茶的方法;一种是配方粉碎提取制成颗粒的葛根茶;一种是配方干燥粉碎混合造粒的葛根茶;一种是切丁、切片、切块制成的葛根茶...
  • 一种儿童健康保健的斑兰布丁及制备方法与流程
    本发明涉及布丁领域,特别涉及一种儿童健康保健的斑兰布丁及制备方法。、布丁是一种儿童喜爱的甜点。通常以牛奶、糖、黄油和明胶为基础制作而成。这些成分经过煮沸和冷却后,形成了柔软的凝胶状。布丁可以添加各种口味的香精、色素和水果等,以增添风味和丰富的色彩。但市面销售布丁往往营养价值低,而且其加入的...
  • 一种麻辣小龙虾粉末香精及其制备方法与流程
    本发明属食品用香精,具体涉及一种麻辣小龙虾粉末香精及其制备方法。、小龙虾学名克氏原螯虾,因它独特的风味、鲜美的肉质、深受人们喜爱,且其蛋白质含量极其丰富,成为夜宵档的常客。小龙虾的口味十分多样,如麻辣风味、蒜香风味、十三香风味等等,其中麻辣风味的小龙虾最为经典,在众多风味的小龙虾中脱颖而出...
  • 茶叶自动压饼装置的制作方法
    本发明涉及一种茶叶自动压饼装置,茶饼压制成型工艺中的一个重要工序,主要用于茶叶压制成型,属食品领域。、茶饼呈圆饼形,是一种蒸压茶,分为老茶、熟饼和青饼,常见的是普洱茶饼,经采茶、杀青、揉茶、晒茶、蒸茶、压饼等工艺制作而成,且通过机器压饼能够合理的控制压力,使得茶饼能够进一步发酵以达到更好的...
  • 一种宠物冻干食品的加工控制方法与流程
    本发明涉及食品加工,具体涉及一种宠物冻干食品的加工控制方法。、在当今社会,宠物已经成为人们家庭生活中不可或缺的一部分。为了满足宠物的营养和健康需求,各种宠物食品和保健品不断涌现。其中,宠物冻干食品作为一种高营养、易保存、方便使用的食品,越来越受到养宠人士的青睐。宠物冻干食品的制作是将新鲜的...
  • 一种有机蔬菜预制菜的制备装置及制备方法与流程
    本发明涉及预制菜制备,特别是涉及一种有机蔬菜预制菜的制备装置及制备方法。、预制菜一般是指将各种食材配以辅料,加工制作为成品或半成品,经简易处理即可食用的便捷风味菜品。目前,市场常见的预制菜品种有水产类、畜禽类、蔬菜类等。根据加工的由深到浅的程度,预制菜具体可以分为:即食食品、即热食品、即烹...
  • 包含经重构植物材料的可食用产品的制作方法
    本发明涉及可食用产品,其包含纤维性植物产品和向其施加的植物提取物。此外,本发明涉及用于生产所述可食用产品的相应方法及其在食品、食品补充剂、药品、化妆品、保健品、营养品或植物治疗品(phytotherapeutical)应用中的至少一种中的用途。所使用的植物可以是包含可食用产品所关注的一种或更多种物...
  • 一种摄入叶酸的营养奶粉制备方法与流程
    本发明涉及奶粉,更具体地说,涉及一种摄入叶酸的营养奶粉制备方法。、奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存;奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。、叶酸也称为维生素b,是一种水溶性维生素,属于维生...
  • 用于味道改善的调味组合物的制作方法
    本发明涉及用于味道改善的、含有圣草次苷、圣草酚--o-葡萄糖苷和圣草酚的调味组合物。此外,本发明涉及制备这种调味组合物的方法及其用于味道改善的用途以及用于改善制剂中的味道特征的方法。、对于用于改善食品、饮料或卫生产品等制剂中的味道特征的新物质或组合物的需求一直很高。各种物质可能存在于食物和...
  • 生物活性多酚纳米递送载体、冻干乳制品及其制备方法
    本发明涉及乳制品,具体涉及生物活性多酚纳米递送载体、冻干乳制品及其制备方法。、生物活性多酚具有抗氧化、抗肿瘤、心脏保护、抗炎、延长寿命、控制肥胖、抗糖尿病和抗病毒等多种有益活性,可被视为一种营养保健品和作为一种生物活性剂用于食品和药品中。以白藜芦醇为例,它是一种光敏分子,存在反式和顺式结构...
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