食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明属于食品前处理加工,具体涉及一种去皮衣脱毒桃仁的制备方法。本发明所指的桃仁为蔷薇科李属植物光核桃(野桃)(AmygdalusmiraKoehneKovet.Kpst)的干燥成熟种子,主产于西藏林芝、昌都和四川里木县。是一种常见中药材,具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘等...
  • 本发明涉及一种紫薯山核桃,本发明还涉及一种该紫薯山核桃的加工方法。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质,人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上,还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的...
  • 本发明涉及一种紫薯霹雳果,本发明还涉及一种该紫薯霹雳果的加工方法。霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸,富含高锰、钙、磷、钾等矿物质,维生素,胡萝卜素蛋白质等多种成分。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老。霹雳果中富含单不饱和脂肪酸,对胆固醇有明显降低的作用,...
  • 本发明涉及一种治疗盗汗的营养汤及其制备方法。引起盗汗的原因很多,根据盗汗病人的临床表现,可分为轻型、中型和重型三种。根据盗汗的性质可分为生理性盗汗、病理性盗汗,其中生理盗汗主要表现为皮肤幼嫩,含水分较多,毛细血管丰富,新陈代谢旺盛,植物神经调节功能不健全,活动时容易出汗;病理性盗汗主要表现...
  • 本发明涉及果冻加工,尤其是一种梨花果冻加工方法。果冻也叫睹喱,是以水、食糖和增稠剂等为原料,通过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。果冻通透光亮,细致滑润,味道美好,一直被众多消费者青睐有加。果冻源自于海外,直到上世纪七十年代才出现在国内市场。历经多年发展,各果冻...
  • 本发明涉及食品加工,特别涉及一种功能性冬枣果酱及其制备方法。(二)果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,经熬制得到的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化至功效。现代人由于生活方式、饮食习惯的改变,以及环境污...
  • 本发明属于食品制备,涉及一种洋姜咸菜及其腌制的方法。洋姜,又名菊芋、鬼子姜,是一种多年宿根性草本植物,高1-3米,有块状的地下茎及纤维状根,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制洋姜干,或作制取淀粉和酒精的原料。洋姜块茎耐储存,富含氨基酸、糖、维...
  • 本发明涉及食品加工,尤其涉及一种抑制土豆淀粉老化的方法及一种多风味的即食小土豆。土豆又称地蛋、马铃薯、洋芋、山药蛋等,目前已被国内定位为大米、小麦、玉米以外的第四大主粮,是非常重要的粮食资源,含有丰富的B族维生素、优质膳食纤维、微量元素、蛋白质等营养物质。土豆目前在国内大范围种植,...
  • 本发明涉及马铃薯加工,具体而言,涉及一种马铃薯全粉和即食马铃薯泥粉以及制备方法。马铃薯是人类四大粮食作物之一,仅次于大米、小麦和玉米,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。2016年国家农业部发布的《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发,计划到2020年,适宜...
  • 本发明涉及刺梨制作,具体涉及一种刺梨干加工制作工艺。随着人们生活水平的提高,副食品也逐渐多元化,人们对干果的需求量也逐渐增大,刺梨干作为主要干果之一,深受人们的喜爱。刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,又名金黄果、茨梨、刺梨子,别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、文先果,是滋补健身的...
  • 本发明属于食品加工,尤其涉及一种南瓜干的制备方法。南瓜原产亚洲南部,另一说为中南美洲,很早以前就传入我国,因而有“中国南瓜”之说。我国各地都有种植,淡黄或橘黄色,扁球形、球形至长圆形,果大,果皮光滑,通常具浅沟或肋。其性温,味甘无毒,既当菜又代粮,近年来,人们发现南瓜还有不可忽视的...
  • 本发明属于食品加工,尤其涉及一种茄子干的制备方法。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫...
  • 本发明涉及食品加工,特别涉及一种洋蓟夹心果蔬糕及其制作方法。洋蓟,又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟、法国洋蓟、球洋蓟,是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物,其属菊科,双子叶植物纲,宿根多年生双子叶草本蔬菜植物。洋蓟在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间,有消渴解酒的功效,营养丰富,健身养颜,食...
  • 本发明属于食品/农产品及其副产物的加工,涉及藕粉及其制备技术,具体地说是提供一种强化同源可溶性膳食纤维的藕粉及其制备方法。莲(NelumboNucifera)是睡莲科莲属多年生大型水生草本植物,原产中国和印度,我国主要分布于长江、黄河、珠江以及淡水湖的浅水区。莲藕和莲子中均含有丰...
  • 本发明属于食品领域,特别涉鳕鱼罐头。罐头食品是中国众多食品最先打入国际市场,产品质量较早与国际接轨的一种商品。罐头行业也一直保持着较快的发展速度。随着中国社会经济的不断发展,人们生活档次的逐年提高,方便、健康、营养、安全的罐头食品正越来越受到消费者的认可,罐头行业有着广阔的发展空间。现有的...
  • 本发明涉及营养保健食品制作领域,尤其是涉及一种用海参燕麦制作的营养粥。海参是珍贵、高档的营养品,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,因此传统习惯上把海参视为滋补食品,海参中含有海参多糖,、海参皂苷、胶原蛋白等活性物质,以及硒等无机元素,具有抗真菌、提高免疫力、抗肿瘤等药理活性,经常食用海参,...
  • 本发明涉及鱼蛋粒加工领域,特别涉及一种鱼蛋生产设备。在一些餐饮行业,需要制作大量的鱼蛋,如果用现有的包装鱼蛋就没有了新鲜的口感,但是现场做的话又需要大量的人工,制作的效率慢。发明内容本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处,提供一种结构简单,且使用方便的鱼蛋生产设备。为了达到上述目的,本...
  • 本发明涉及一种高钙海鲜肠及其制备方法。香肠因为其便利性广受人们的喜欢,尤其儿童更为喜欢。但目前,现有的香肠,主要功能是为了解决饱腹问题,对其营养价值的深入研究不够。尤其针对儿童,其发育的特殊性,对营养的要求更高,尤其对“钙”的需求更大。现有技术中香肠,更进一步的海鲜肠,主要添加无机钙,其实...
  • 本发明涉及一种活血化瘀膏的制备方法,属于保健领域。活血化瘀,是指具有消散作用或能攻逐体内瘀血病证的方法。活血化瘀药物具有通畅血脉,消散瘀滞,调经止痛的作用,其临床适用范围很广,如瘀阻于心所致的胸闷心痛、口唇青紫;瘀阻于肺所致的胸痛咳血;瘀阻于肝所致的胁痛痞块;瘀阻于胞宫所致的小腹疼痛,月经...
  • 本发明涉及咸鸭蛋加工,具体为一种黄泥腌制咸鸭蛋单个针对式去泥机械设备。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。在食品加工生产中,为了保证咸鸭蛋的出油量,腌...
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