食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明属于食品领域,具体涉及一种黄花菜虫草花乌鸡汤及其制备方法。乌鸡汤作为中国传统的滋补品,具有独特的鲜美味道和营养价值,受到广大消费者的欢迎。现代医学研究,乌鸡内含有丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素和18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜素和维生素c...
  • 本发明涉及蜂蜜生产加工领域,特别是涉及一种用于蜂蜜生产的加热装置。蜂蜜是一种相对密度较大的液体,完全成熟蜂蜂蜜在20C时的密度为1.39至1.42。在常温下,蜂蜜是透明或半透明的黏稠状液体,具有较高的粘滞度。蜂蜜的黏滞度即抗流动性,人们常称之为稠度。黏滯度高的蜂蜜,流动速度慢,反之,流动速...
  • 本发明涉及蜂浆设备设计领域,特别是涉及一种蜂王浆生产用甩浆装置。目前,甩浆装置成为蜂浆设备中不可缺少的设备之一,随着甩浆装置不断的发展,甩浆装置以其独特的优点得到广泛的应用,但是有一些甩浆装置仍然存在一定的问题,申请号为201621460968.3的中国专利,具体内容为:公开了一种蜂王浆生...
  • 本发明涉及一种萝卜泡菜及其制备方法,涉及泡菜。泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜的作法简单,取材方便,口感清脆酸甜,蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,许多人会当作是一种常见的配菜食用,深受广大人们的喜爱。...
  • 本发明涉及土豆加工,具体涉及一种旋风薯片连续生产系统。土豆的食用方法很多,可直接煮食,也可切片油炸,特别适合油炸或者烧烤,深受食客的喜爱。追求土豆口感的同时,还对土豆的造型有特别的要求,土豆加工成螺旋片的方式深受食客的喜爱,所谓螺旋土豆片就是将土豆螺旋切片并穿设在木签上,从而方便实...
  • 本发明涉及食品加工,具体涉及一种非油炸荸荠脆片的制备方法。近年来,休闲食品销量日益增长,且朝着消费者对其多样化、口感化、健康营养等需求的方向不断发展创新,果蔬脆片类食品逐渐受到消费者的青睐。传统的果蔬脆片一般采用油炸膨化技术,在膨化过程中,食品中的营养物质如蛋白质、碳水化合物等因高...
  • 本发明属于食品加工机械,尤其涉及一种紫薯条加工装置。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10...
  • 本发明属于食品加工领域,涉及一种茭白松及其制作方法。随着人们生活水平的不断提高,以肉类为代表的高热高脂高盐食品在食物结构中占的比例越来越高。以传统工艺制作而成的肉松虽有着酥松的口感,但这种产品一般高热量、高油脂、高盐,无法满足消费者对健康与美味的双重需要。这类饮食容易导致肥胖、高血脂症、高...
  • 本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种调制虾排的制备方法。目前,排类是从西方传入中国的一种西方美食,随着社会的发展和进步,排类美食深受国内外人们的欢迎和青睐。然而,随着人们生活水平的提高,人们对食物的营养也越来越重视,对排类等产品的选择也越来越挑剔,但在目前销售市场上,牛排占主导地位,缺乏新...
  • 本发明涉及一种鱼肉打松机,属于水产品加工。近年来,随着科学技术的普及与推广以及生产养殖技术的提高,加上先进生产设备和加工技术的引进,我国水产品加工业取得了很大的成就,己发展成为一个包括渔业制冷和冷冻品、干制品、鱼糜及其制品、罐头、腌熏品、鱼粉、鱼油、藻类食品、医药化工和保健品等系列...
  • 本发明涉及肉糜类速冻调制食品,尤其涉及一种鱼滑及其制作方法。鱼滑属于鱼糜制品的类别,其具体制作调理方法较为简单,是广大食客的喜爱。目前,普通市售鱼滑,多数是由新鲜的鱼肉,配合一定的辅料,经过搅拌均匀而成,现做现售,几乎不进行冻结。随着人们消费的日益增加,手工制作鱼滑已经不能满足需求...
  • 本发明涉及食品加工,具体涉及一种酱香风味牛肉制品的制备方法。随着生活节奏的加快和人们生活水平的提高,食品对于人们来说,已不仅仅是果腹的需求,而是要以先进的工艺、繁多的品种和优良的质量来满足人们对于食品色香味质的新要求,并逐步向营养、卫生、方便、口味多样化的方向发展。肉制品代表性的风...
  • 本发明涉及一种郫县豆瓣的生产工艺,尤其涉及一种加速郫县豆瓣后熟的工艺。郫县豆瓣酱因产于四川成都市郫县而得名,其传统加工工艺已有近300年的历史,主要生产工序包括制椒、制瓣、后熟酿制等。郫县豆瓣酱具有味辣香醇、瓣粒酥脆、红棕油亮、黏稠绒实、酱香浓郁的特点,因而深受广大消费者的喜爱,同时也是...
  • 本发明属于面条,尤其是一种提高燕麦面条蒸煮品质的制作方法。随着科技的进步和人们生活水平的不断提高,对经常食用的面条的品质要求越来越高,燕麦粉不含面筋蛋白,使得燕麦全粉面条煮熟后易浑汤、蒸煮损失率大,目前只能温水浸泡复水食用,大大限制了燕麦面条的广泛推广;所以发明一种提高燕麦面条蒸煮...
  • 本发明涉及食品加工,特别涉及一种糙米米线的制备方法。糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,相对于普通大米而言,糙米中的营养物质例如维生素、矿物质与膳食纤维等的含量更为丰富,而且还含有氨基丁酸、谷胱甘肽、谷维素以及肌醇等具有生理活性的健康功能成分,使糙米具有提高人体免疫功能、降低血脂...
  • 本发明涉及小吃糕点领域,具体涉及以木半夏、雀翘为原料,加入具有保健功效的中药材,制得的一种雀翘风味木半夏糯米糍。木半夏果实,又名四月子、野樱桃、棠台、麦粒团、羊奶子、判渣、石滚子、芦都子、牛脱,是胡颓子科植物木半夏的果实。浆果长椭圆形或圆锥形,长12-14mm,径7-9mm。外果皮密被锈色...
  • 本发明涉及食品,具体涉及一种功能性代餐粉及其制作工艺与应用。随着人民生活水平的提高,物质条件的改善,人民的饮食结构发生了很大的改变,肥胖人群呈现增长趋势,肥胖严重影响患者生活质量。研究表明,由肥胖所带来的其他代谢综合症、糖尿病、脂肪肝、高血脂、高血压、冠心病等疾病已经严重威胁人们的...
  • 本发明涉及保健食品,更具体地说,本发明涉及一种杜仲养生面及其制备方法和应用。杜仲是我国传统中药材,药用价值巨大,有“杜仲全身都是宝,芽叶一片求长生”的美誉,李时珍著《本草纲目》载“杜仲能入肝补肾,补中益精气,坚筋骨,强志,治肾虚腰痛,久服轻身耐老。”近代医学研究证明杜仲能补五脏六腑...
  • 本发明涉及基于薄片状基材的珠光颜料用于着色薄饼、可食用纸和类似的烘焙食品的用途。除了功能用途之外,珠光颜料越来越多地用于增强产品外观,例如在化妆品中,因为吸引人的颜色和效果为观察者和消费者带来愉悦的主观印象。在效果颜料的制备中,例如在用于装饰性化妆品的效果颜料的制备中,对颜料的纯度和品质具...
  • 本发明涉及使用基于薄片状基材的效果颜料着色表面,特别是食品的表面的方法。除了用于功能用途之外,效果颜料(例如金属、珠光和干涉颜料)正在越来越多地被采用以用于提升产品的外观,例如在化妆品中,因为吸引人的颜色和效果为观察者和消费者带来了愉快的主观印象。在珠光颜料的制备中,例如用于食品领域,提出...
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