本申请涉及杂粮食品，更具体地说，它涉及一种高含量杂粮挂面及其制备方法。、面食是我国人民喜爱的主要食物之一，挂面是面条的一种，以小麦粉为原料，添加适量水、食用盐或食用碱，经和面、熟化、压延、切条、悬挂、干燥等工序加工而成的，截面为矩形或圆形的，且具有一定长度的干面条制品。挂面是中国重要的传统...

本发明涉及食品加工，尤其涉及一种黄栀子豆腐的制备方法。、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微...

本发明属于饮料生产，具体涉及一种饮料用沙示香精及其制备方法。、沙示是以植物sarsaparilla(墨西哥菝葜)为主要调味的原料，因此得名。墨西哥菝葜，自古便被视为生药、中药，药用价值很高，功效颇多，其驱风、发汗、利尿、解毒、净血等功效，被墨西哥人视为消热解暑的佳品，因此最初的“沙示”是墨...

本发明涉及益生菌包埋，更具体地涉及一种基于电喷雾技术的多糖包埋益生菌微胶囊的制备方法。、益生菌是一种功能性食品，常用于发酵食品和功能性保健食品。摄入益生菌可以改善宿主肠道微生物生长平衡，产生消除潜在有害细菌的抗菌物质，并增强人体的防御系统。只要摄入足量的益生菌，就能为宿主带来健康益处，根据...

本发明属于蛋制品或乳制品加工，更具体的说是涉及一种高稳定性蛋奶的加工工艺。、蛋黄作为一种重要的食品加工原料，其主要成分为蛋白质、油脂和水分，其间富含人体所需的多种氨基酸、卵磷脂和维生素等有益成分，能够赋予食品令人愉悦的感官特性、充足的营养和优异的功能特性，适量摄入有助于改善人体脑力、增强免...

本发明涉及绿茶加工，尤其是一种真空冷冻干燥制绿茶及方法。、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechingallate，egcg)是一种多酚类化合物，具有清除自由基、抗病毒等作用。目前，egcg难以通过人工合成，从茶叶中获得egcg成为有效途径之一。同时，随着人们生活水平的不断...

本技术涉及豆制品加工，特别地，涉及一种豆制品压榨旋转工作台。、随着生活水平越来越好，零食食品越来越得到认可。由于豆干零食的口感和风味，受到大众广泛喜爱。、在豆制食品加工过程中，通常是先在成型托盘容器(成型模具)内铺设有一层包覆布，再将点卤后形成的豆脑放入成型托盘容器(成型模具)内，然后用布...

本发明涉及食品，特别是涉及一种发酵辣椒酱的制备方法。、辣椒酱是生活中常见的调味品，具有健脾开胃、解腻去腥、增香添色等作用。目前市场上的辣椒酱种类繁多、辣味适度、口味鲜香、功能多样化。、发酵辣椒酱是以新鲜的红辣椒为主料，加入姜、蒜、食盐、高度白酒等辅料，装入密封发酵罐中自然发酵或接种而成的调...

本发明涉及鱼类去腥保鲜，尤其涉及一种葡萄籽原花青素腌渍粉及其在去腥保鲜上的用途。、带鱼又叫刀鱼，是中国著名大宗海产鱼类之一，其味道鲜美营养丰富，食用方便深受消费者喜爱。但由于其自身的腥味较为浓郁，严重制约了其预制菜及加工制品的开发和产业化。、为解决鱼类腥味较重的问题，一般会进行腌渍处理，例...

本发明涉及茶叶加工，具体涉及一种茶叶摊青设备。、茶叶采摘后，要先进行摊青，其作用在于散发叶温和表面水分。、现有的摊青设备设计有单层、长型的摊放面，占地面积大。、因此，有必要提供新的一种茶叶摊青设备。技术实现思路、基于现有技术中存在的上述问题，本发明实施例的目的在于提供一种茶叶摊青设备，能够...

本发明涉及一种复合材料的制备方法，特别是涉及一种天然大分子组合物及运载体系、制备方法、应用，属于功能复合材料、日化原料制造领域。、乳状液中两相界面面积增加导致了液滴的快速聚集和相分离。因此，乳状液被认为是热力学不稳定体系。通常，使用表面活性剂来降低传统乳液的界面张力。然而，表面活性剂在油水...

本技术涉及干花生脱粒，更具体地说，本技术涉及一种干花生的自动脱粒机。、我国是世界上主要的花生产区。多年来，花生收获机械化整体水平较低，极大地影响了花生的发展，在花生晒干后需要进行脱粒，现有技术是通过把干花生倒入容器内部，然后驱动搅拌杆旋转，使搅拌杆带动花生移动，通过花生之间的碰撞，从而进行...

本技术涉及咸菜加工，特别涉及一种咸菜切碎滚揉一体机。、咸菜是使用新鲜蔬菜经过用食盐等调味料经过一定时间发酵后制成的腌制品，其独特的风味广受世界人民喜爱，并且便于长期保存，咸菜在我国的种类有很多，一些咸菜在制作前需要先切碎再进行揉捻腌制，目前部分设备在腌制咸菜时，需要先将咸菜切碎，再对其进行...

本技术涉及畜骨加工领域，具体为一种骨块加工用切割装置。、骨头的用途极为广泛，可加工成骨粉，供作畜禽饲料，还可提取油脂，加工骨胶和各种工艺品等；但在使用前需要利用切割机进行切割处理，切割机应用有金属和非金属行业，一般来说，非金属行业分的比较细致，像有切割食物，水切割机，锯齿切割机，切割布料和...

本技术涉及红枣醋生产领域，特别涉及一种红枣醋生产用红枣清洗装置。、红枣醋是用红枣或红枣汁为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋。现有红枣醋在生产的过程中会增加黑枸杞来提高营养性。、红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。...

本技术涉及食品，具体为一种成型模具。、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品，在生产饭团馅饼等食品时，需要使用模具，将其压制成型。、公开号：cnu，一种冷冻食品，包括圆柱状冷冻食品本体，所述冷冻食品本体的中心设置有第一通孔...

本技术涉及风干装置，具体为一种快速风干装置。、腊肉的制作时，在五花肉上均匀涂抹上调料品后，便需要将其挂在通风的地方进行风干。、如中国专利公开号为cnu，该专利文献所公开的技术方案如下：风干仓上方设置有间隔分布的支杆；支杆下方固装有若干挂钩；挂钩背侧设置有卸料板，本实用新型具有以下有益效果，...

本技术涉及龙虾加工，具体为一种适用性好的龙虾去头工具。、小龙虾甲壳坚硬，体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁。随着近些年餐饮行业的发展，小龙虾已成为一种倍受欢迎的食物。龙虾在加工时需要对龙虾进行去头。、现有的龙虾去头工具在去除龙虾头时内部会残留大量的血水与龙虾体内的污渍，不快速清理完的...

本技术涉及泡菜酱领域，尤其涉及一种多层次清洗装置。、泡菜酱是一种配餐食物，可以搭配各种各样的食物，也可以用在各种食谱中。、现有的泡菜酱的制作过程中，需要对泡菜酱原料进行清洗、过滤等工作，但目前工作人员只是将原料放在厨房清洗槽中对其进行清洗，清洗效果较差。、有鉴于此，针对现有的问题予以研究改...

本发明涉及米线加工的，具体为一种大鲵速食米线加工方法。、大鲵速食米线是一种中国传统的速食米线产品。它是由大鲵(螈)这种两栖动物制成的米线，因此得名。大鲵是一种生活在水中的两栖动物，它的皮肤含有一种粘液，有助于增加米粉的口感和风味。、传统的米线在制作完成后，使用者在冲泡时，米线与汤料包的味道...