食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明涉及含鱼眼、茶氨酸和磷脂酰丝氨酸的缓解视疲劳的组合物,属于医药健康领域。视疲劳又称眼疲劳,是以患者眼的自觉症状为基础,眼或全身器质性因素与精神(心理)因素相互交织的综合征,并非独立的眼病,因而常常被称为眼疲劳综合征(参见:1、李凤鸣.中华眼科学[M].北京:人民卫生出版社,2006,...
  • 本发明涉及五谷杂粮保健养生食品及制备方法,特别涉及五谷杂粮保健养生粉食品配方及生产工艺。五谷杂粮粉的溶解度高低是决定该产品市场销售的一个重要因素。常规五谷杂粮粉的溶解性都不够理想,溶解性低于70%,冲调后上下分层,稳定性较差。现在传统的研磨生产工艺是将五谷杂粮和药食两用植物经过高温焙烤失水...
  • 本发明涉及牡丹花食品加工领域,尤其涉及一种牡丹花脆片的制备方法。牡丹素有“国色天香”、“花中之王”的美称。随着科学技术的发展,牡丹花开随人意,一年四季都有花。牡丹除作欣赏之外,还有较高的食用和药用价值。鲜花对环境敏感,花期短,受环境污染的机会少,正常发育的鲜花是真正的绿色食品,是现代人追求...
  • 本发明涉及一类类胡萝卜素制剂及制备方法。类胡萝卜素(carotenoids)是一类呈黄色、橙红色或红色的多烯类物质,一般由8个类异戊二烯单位组成,分子式一般为C40H56。众所周知,类胡萝卜素对身体健康具有有益的效果,如它是维生素A原,能预防夜盲症、能够抗氧化、防癌症、着色力强等。类胡萝卜...
  • 本发明属于保健食品,具体地,涉及一种可以提高免疫力的保健食品。胃部疾患的病因,长期以来大都认为是与遗传、胃酸过多、胆汁返流、吸烟等多种因素有关,尤其认为胃酸是发病的主要因素。胃炎、胃溃疡等胃部疾病的传统治疗方法是中和胃酸或抑制胃酸分泌。通过对胃液的研究分析发现,十二指肠溃疡病人,胃...
  • 本发明涉及保健食品,尤其是涉及一种调节人体吸收且分阶段服用的即食燕窝的制备方法。随着人们生活品质的进一步提高,越来越多的人注重产品品质、产品的营养和性能价格比,对食品加工的要求也越来越高,对高品质速食产品的需求激增。燕窝作为一种传统营养品,深受百姓的喜爱,燕窝是由雨燕科金丝燕及同属...
  • 本发明是制作纯天然食品领域,不采用任何化学添加剂,具体来说是一种百香果叶豆腐的纯天然制作方法。百香果(Passifloraceae)自1913年引入我国,又称西番莲、鸡蛋果等,还有“果汁之王”、“摇钱树”等美誉,起源于热带地区,具有强身健体、活络经脉、滋阴补肾等作用。系西番莲科西番莲属的...
  • 本发明涉及食品加工,具体是一种高纤维酵素复合杂粮片制备方法。沙棘原浆中富含不饱和脂肪酸,黄酮类物质,有丰富的维生素C以及多种氨基酸,经过发酵后得到的酵素,是一种蛋白酶,具有人体必备的8种氨基酸,对心血管疾病有积极的治疗作用。藜麦(学名:Chenopodiumquinoawill...
  • 本发明涉及功能性营养食品领域,具体涉及一种复合营养食疗剂,由五谷杂粮、豆类、蔬菜、菌菇、水果、药食同源类常用饮食食物搭配,按照一定重量份组成。人体最重要的七大营养要素为水、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。水包括人类在内所有生命生存的重要资源,也是生物体最重要的组成部分。...
  • 本发明属于发酵,涉及一种抗性糊精包埋的固体酵素及其制备方法。酵素,英文名称ENZYME,又称植物综合活性酶,是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,它存在于所有活的动植物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种必需物质。酵素就是“酶”的俗称,在日本和中国台湾...
  • 本发明涉及一种调节血糖发芽糙米粉及其制备方法。血液中的葡萄糖称为血糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖,所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。正常人在清晨空腹血糖浓度为80~120毫克%。空腹血糖浓度超过130毫克%称为高血糖。如果血糖浓度超过160~180...
  • 本发明涉及一种含有挥发性物质的胶珠的制备方法。:胶珠作为动物胶食用的一种重要方式,其制作方式多种多样,但是现有的制作方式都存在一定的缺点,对于最终产品的质量、产品收率等都很难控制。现在动物胶珠制备方法主要体现在制备阿胶珠的方式上,其制备方式有以下几种方式:1、鲜胶丁制备后加热成珠:首先是胶...
  • 本发明涉及一种用于减肥的中药保健组合物,尤其涉及一种既能减肥又能强体的中药保健组合物,属于中药保健领域。肥胖、局部肥胖和超重是困扰现代人健康问题与外在形象问题的最为严重的事件。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。肥胖不是一般...
  • 本发明涉及一种提取液的制备方法及提取液及利用其所调配的复合物,特别是涉及一种食用菌提取液的制备方法及食用菌提取液及利用其所调配的复合物。:食用菌含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、矿物质和多肽等活性因子,特别是含有人体所需的必需氨基酸的种类多,是高蛋白、低脂肪、高钾的碱性食物。作为益生元成分,...
  • 本发明涉及保健食品,特别涉及一种辅助降血脂组合物及其制备方法和应用。高血脂是一种常见病症,是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎、脑血栓、脑出血等,是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素,危及生命。现代人由于生活水平...
  • 一种解郁安神酵素膏的制备方法与流程
    本发明属于食品领域,涉及一种酵素,具体来说是一种解郁安神酵素膏的制备方法。“酵素”是以一种或多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、中草药等为原料,经多种有益菌发酵而产生的,含有丰富的维生素、酶、矿物质和次生代谢产物等营养成分的功能性微生物发酵产品。酵素不但保存了发酵原料中所固有的营养物质,而且有不少有...
  • 一种抗肿瘤益生菌发酵功能性食品及其制备方法与流程
    本发明属于微生物发酵应用领域,涉及利用益生菌发酵姜黄、黑胡椒、余甘子等生产的功能性食品,以及功能性食品的制备方法,所述功能性食品主要用于预防癌症,同时具有抗菌消炎功能。癌症作为危害人类健康,导致人类死亡的主要疾病,癌症和病毒性疾病、老年性疾病一起称为现代医学的三大挑战。研发抗癌药物和食物是...
  • 本发明涉及糕点馅类食品,具体属于一种芒果味糕点馅配方。糕点馅料作为一种食品原料,也属于食品生产链中的重要一环。可以用作糕点馅料的馅料有各种纯莲蓉糕点馅料,莲蓉馅料,豆蓉馅料,豆沙馅料如红豆沙、绿豆沙、白云蓉、白莲蓉、红莲蓉;水果馅料如凤梨馅、草莓馅、甜橙馅、哈密瓜馅、芒果馅...
  • 本发明属食品加工及食品质量安全控制领域,具体涉及一种提高食用菌中维生素D2的技术。【】维生素D是人体必须的脂溶性类固醇衍生物,除调节钙磷代谢的营养功能外,还具有抗肿瘤、预防心血管病、自身免疫性疾病及糖尿病等作用。与健康密切相关的形式有维生素D2(麦角钙化醇)和维生素D3(胆钙化醇)。维生素...
  • 本发明涉及保健食品制备,更具体地,涉及促进灵芝粉吸收利用率的方法,以及得到的灵芝羊骨髓肽粉组合物和应用。灵芝粉的主要成分是灵芝多糖,灵芝酸,腺苷以及10多种碱、油酸、纤维素、氨基酸、微量元素等,其应用范围非常广泛,对心、肺、肝、脾、肾脏等均有医疗作用。灵芝粉能显著地提高人体的免疫功...
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