食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明涉及一种用于补心的保健食品。心脏是脊椎动物身体中最重要的一个器官,主要功能是为血液流动提供压力,并推动血液流动,向器官、组织提供充足的血流量,以供应氧和各种营养物质,对各个器官均有着不可替代的作用;但是随着社会的发展,人们生活节奏的加快,导致三餐不规律、饮食不健康,以及熬夜、抽烟、喝...
  • 本发明属于食品加工,涉及一种燕窝液态破壁方法。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴,纯正燕窝的成分经过先进的仪器分析有53.7~63.5%的蛋白质;20.1~25.7%的碳水化合物;10%左右的水分;...
  • 本发明涉及食用海藻水产食物制品,尤其是一种海带发酵液的制备方法。海带(学名:Laminariajaponica),别名昆布、江白菜,褐藻门海带属的一种可食用的藻类。海带原产东北亚地区,包括俄罗斯太平洋沿岸、日本和朝鲜北部沿海,后在中国辽东半岛和山东沿岸的海洋里生长,今天中国是世界上最大的海...
  • 本发明属于食品,具体涉及一种针对青少年人群的全营养代餐粉及其制备方法。代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主,其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品。它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身。目前市场上开发了多种类别的减肥代餐粉,主要通过...
  • 本发明涉及食品领域,尤其涉及一种木瓜酵素。酵素,一般是指酶,指具有生物催化功能的高分子物质。酵素营养丰富,含有多种天然维生素、矿物质和微量元素。酵素进入人体后,能迅速被人体吸收和利用,既能增强体质,又能预防各种疾病发生,因此,食用酵素食品有利于人体的健康,具有很好的开发前景。发明内容本发明...
  • 本发明属于食品加工,具体涉及一种低脂肪杂粮食品。目前,随着人们生活水平的提高,日常摄入大量的脂肪及动物性蛋白,导致出现越来越多的肥胖者,而肥胖者通常都带有“富贵病”即高脂肪、高胆固醇、高血糖、高血压等尤其老人居多,一些生活压力大、生活饮食无规律中年人也存在此种现象,这应该引起我们的...
  • 一种荞麦酵素及其制备方法与流程
    本发明涉及一种荞麦酵素及其制备方法。荞麦(Buckwheat)是蓼科类作物,别名乌麦、甜荞、花荞等。荞麦品种以甜荞和苦荞居多。在我国,甜荞主要集中北方地区,而苦荞则主要集中在南方如云南、贵州等地区。荞麦含有丰富的营养成分,如荞麦籽粒中蛋白质含量一般为10%~12%,高于大米、小麦、玉米和高...
  • 本发明属于食品加工领域,涉及功能性食品,具体涉及一种具有调节血糖作用的蜜丸。随着科技的进步,我国在社会的各个方面都得到了长足的发展,人民群众的生活水平得到了显著提高,这为整个食品工业提供了前所未有的发展机遇。与此同时,由于工业发展、人口增加过快而造成的生存环境恶化、空气与水资源污染加剧及饮...
  • 本发明属于保健食品,具体涉及一种适用于健康人群或亚健康人群,特别是中老年人气虚阴阳渐趋虚弱,身体各部机能低下,长期慢性疾病,调理偏颇体质和养生保健的营养餐及其制备方法。根据世界卫生组织2007年公布的一项全球性调查结果表明,人类亚健康人群占总人数的75%,患者占20%,健康人群占5...
  • 本发明涉及一种食品加工领域,更具体的说,涉及一种海洋酵素的制备方法及海洋酵素在风味饮品中的应用。酵素又称为“酶”,酵素是比细胞单位更小的、带有生物催化作用的特殊蛋白质。海洋酵素含有多酶酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素,并含有多种天然维生素、矿物质、氨基酸和微量元素(硒元素、...
  • 本发明涉及保健品,尤其涉及一种白桦茸磁化酵素及其制备方法。从目前饮品的市场上分析,碳酸饮料以良好的口感被广大青少年青睐,碳酸饮料的成分除了水之外,主要是糖和二氧化碳;最常饮用的是可乐类饮料,常喝这类饮料对健康有一些潜在的危害:一是影响消化系统;二是导致肥胖并损坏牙齿;三是导致早发骨...
  • 本发明涉及一种健康品组合物,具体是亲水性的脂类组合物与水基液体的组合,及其制备方法、它的调配使用和应用。本发明所述的健康品组合物,包括药物、特殊医学用途配方食品、保健食品、营养食品、化妆品等,具体是含有乳化剂、不含水的液体脂肪类的组合物。一方面,众所周知的,包括不饱和脂肪酸在内的脂类物质与...
  • 本发明属于果品加工,具体涉及一种破壁余甘粉及其制作方法。余甘子,又名油甘子、喉甘子、牛甘子等,在中国栽培利用约有1800年的历史,广泛分布在云南、福建、广东、广西、贵州、四川等南方地区。余甘子风味独特,先酸涩后甘甜爽口,且营养丰富,含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有...
  • 本发明属于保健小菜领域,涉及一种婚庆食品什锦佐餐保健小菜制作方法。本小菜取材:百合、核桃、枣、花生、桂圆、莲子心,寓意百年好合,早生贵子,采用上述材料制作糖果和糕点的多,但是制作小菜的还没有,为什么没有,因此上述这些材料还存在以下缺点,制约着制作小菜的口感和储藏期,具体不足之处论述如下:1...
  • 一种复合酶营养乳剂及其制备方法和复合酶的应用与流程
    本发明属于营养配方食品加工,具体涉及一种复合酶营养乳剂及其制备方法和复合酶的应用。近年来,针对临床重症患者和手术后病人的营养不良问题,使用能够降低病人发病率和死亡率、延长重症病人寿命,同时减少病人医疗成本的临床营养制剂成为了一种趋势。临床营养制剂主要分为肠内营养制剂和肠外营养制剂,...
  • 本发明涉及食品领域,更具体地,涉及一种速食营养食品及其制备方法。随着生活节奏加快,人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭,往往选择速食食品解决自己的三餐,速食食品于生活中确实增添了不少方便,然而目前市面上的速食食品大多品种单一,营养不均衡且难以消化,如长期食...
  • 本发明涉及面粉领域,尤其是一种高营养保健面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末,是我国北方大部分地区的主食,现有的面粉大多为精面粉,面粉的原料小麦麦粒主要由三部分组成:麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%;麦粒赖以发芽的胚芽只占1%-2%;胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。随着人们生...
  • 本发明属于食品,尤其是涉及一种营养价值高的食品添加剂。营养价值高的食品添加剂是被用来添加在食品中以达到提鲜提味的效果,目前市场上的营养价值高的食品添加剂营养价值较低。发明内容本发明为了克服现有技术的不足,提供一种营养价值高的食品添加剂。为了实现上述目的,本发明采用以下技术方案:一种...
  • :本发明属于食品加工,具体涉及一种富硒营养黑米糊。:米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质,是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料较丰富,有各类米、杂粮还有薯类。米糊可迅速为人体所吸收,可促进食欲。硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其...
  • :本发明涉及治病的食疗方,尤其涉及一种冬补阳气的食疗方。:冬季天气寒冷,万物闭藏,人体阳气易出现相对不足,特别是老年人及一些妇女本身就脏腑功能下降,体制偏于虚寒,到了寒冷的冬季,寒邪侵袭人体,更容易损伤阳气而出现畏寒肢冷,胃脘冷痛、五更泄泻、精神不振、水肿等阳气不足的症状。发明内容:本发明...
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