食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明属于颗粒药品领域,尤其涉及一种红枣坚果颗粒。女性宫寒是目前我国女性中比较常见的一种疾病,因不同发病原因和不同的发病阶段,宫寒可在女性的经、孕、乳、杂病等各方面有多种不同的临床表现,如表现为月经期疾病的有:月经量少错后、闭经、经期浮肿、经期腹泻、痛经;表现为孕期疾病可有:先兆流产、习惯...
  • 本发明属于医药保健,具体涉及用蜂王浆或蜂胶与枸杞提取物制备的软胶囊及制备方法。我国虽然是世界第一养蜂大国,但不是养蜂强国。与发达国家和一些蜂业快速崛起的国家相比,我国蜂产业在蜜蜂养殖和蜂蜜的生产、加工、科研等方面仍然存在一定差距。近年我国蜂蜜出口均价2000美元/吨左右,比世界蜂蜜...
  • 本发明属于食品生产,具体公开了一种泡椒及其制备方法。泡椒是黔、川、湘的特色民间食品,常用于调味,其原料是辣椒,一般选用上好的小米椒制成。泡椒具有辣而不燥、辣中微酸、鲜嫩清脆的口感;可以增进食欲,帮助消化与吸收,现今用泡椒制作的泡椒系列菜品在全国比较流行了。泡椒制作过程中需要将辣椒清...
  • 本发明属于食品加工,具体涉及一种紫薯海参粥。紫薯又名黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。...
  • 本发明主要涉及食品制造领域,尤其是一种红薯粉利及其制作方法。红薯,又称番薯、地瓜、山芋、红苕等,是一种药食兼用的健康食品。红薯原产于拉丁美洲。欧洲的红薯是由哥伦布于1492年带回,然后经葡萄牙人传入非洲,并由太平洋群岛传入亚洲。红薯是在16世纪明代万历年间传入我国的,至今栽培历史不到500...
  • 本发明属于果蔬食品加工,具体涉及一种冬枣脆片及其制备方法。冬枣,亦称冻枣、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣,是优质的晚熟鲜食枣类品种资源,在我国华北地区广泛种植。冬枣风味独特、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香。同时其含有丰富的糖类、氨基酸、各种维生素及矿物质等物质。冬枣果实中维...
  • 本发明涉及一种具有润肠通便功效的组合物,属于保健食品。便秘是危害人类健康的常见病,慢性功能性便秘多由年老、体弱及产后术后耗气伤血,津枯肠燥,致使大便滞涩难行而导致。便秘在人群中的患病率高达27%,但只有一小部分便秘者会就诊,便秘可以影响各年龄段的人,女性多于男性,老年人多余青、壮年...
  • 本发明涉及食品加工,特别涉及一种非油炸即食复合甘薯片的生产方法。甘薯,又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、地瓜、红苕等,因地区不同而有不同的名称。甘薯因其具有产量高、抗旱、耐瘠薄、适应性广及营养丰富等特点而成为全球性种植的主要作物之一,甘薯因其在生长过程中病虫害甚少,很少使用农药,所...
  • 本发明涉及食品快餐领域,具体地说是涉及一种杂粮快餐食品。由于生活节奏加快,现在的年轻人会频繁食用快餐食品,而且食物越来越精细,市场上的快餐食品主食多为如精白米、精白面等,因为细粮主要含大量的可被人吸收的淀粉,几乎不含有微量元素,长期食用会导致人体吸收营养不全面,现有技术中用杂粮制备的食品多...
  • 本发明属于食品加工,具体涉及一种广味香肠及其制备方法。构树别名褚桃,为落叶乔木,树皮暗灰色;小枝密生柔毛。树冠张开,卵形至广卵形;树皮平滑,浅灰色或灰褐色,不易裂,全株含乳汁。为强阳性树种,适应性特强,抗逆性强。构树叶蛋白质含量高达20%~30%,氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元...
  • 本发明属于食品加工,涉及一种羊肉香肠,具体涉及一种绿芦笋羊肉香肠及其制备方法。绿芦笋作为世界流行的蔬菜,具有低糖、低脂肪和高纤维的营养特点,其富含蛋白质、维生素、矿物质,氨基酸含量高且种类齐全,营养丰富。此外,绿芦笋还富含多糖类、多种甾体皂苷物质、黄酮类物质、抗坏血酸、谷光甘肽和其...
  • 本发明是关于鸡肉腌制方法,且特别关于一种鸡肉真空腌制方法,使鸡肉在烹调过程中能增进食用时的口感效果,而无须进行腌制即可入味的目的。中国人常以“民以食为天”来表示我们对饮食的注重,而每人每天都离不开吃,为了满足人类对美食的欲望,人类在饮食上的革命开始展开,从所谓的“吃饱”到“吃好”;再到“吃...
  • 本发明涉及一种调味酱料,具体涉及一种用于腌制猪肉的酱料包。猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养...
  • 本发明涉及一种食品加工方法,具体涉及一种火锅毛肚的加工方法。毛肚,是指牛的瓣胃,牛属于典型的复胃反当动物,在生物解剖学上牛胃有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片,且排列类似百叶窗,故瓣胃又称百叶肚,毛肚又称牛百叶。瓣胃的胃壁由内至外是粘膜层、粘膜下组织层、肌膜...
  • 本发明属于食品加工制作领域,具体涉及一种纳豆发酵肉脯的制作方法。在休闲食品领域,休闲肉制品具有非常广阔的市场前景。大多数的肉制品多以咸、辣为特色风味,且相对其他类型的休闲食品,休闲肉制品种类少,口味单一。随着人们对天然健康食品需求的不断增大,优质、健康、营养的特色休闲肉制品更具有广阔的市场...
  • 本发明涉及一种根据独立装置权利要求的用于烹调至少一个食品的系统。此外,本发明还涉及一种根据独立方法权利要求的用于烹调至少一个食品的方法。根据现有技术已知用于烹调食品的不同系统。例如加热烹制食物的烤箱通常具有金属加热线圈,它们是通电的,因而可以发热。而微波炉应用磁控管来生成高频电磁辐射,其穿...
  • 本发明涉及食品,特别地,涉及一种基于双螺杆挤压机制备冲调粉的方法。五谷杂粮是公认的无公害绿色食品,其所含自然蛋白质脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质和膳食纤维等多种营养成分,符合人体摄入的合理比例,具有极高的利用价值,同时杂粮所含的多种不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸、亚麻酸,以磷脂、...
  • 本发明涉及一种紫甘蓝面的制备方法。面条是传统主食之一,现有面条大多通过面粉加水和成的,同时为了改善口感和保持新鲜会添加各种添加剂,在和面过程中,水分主要起到控制面糊的韧性与硬度,通过控制水分含量能有效控制成品面的口感,且由于各地区的水具有不同的成分比例,有的地方的水硬度较高,制成面制品会产...
  • 本发明涉及保健食品,具体涉及一种补血健体蔬菜面。微量元素在生命过程中显著的作用特点之一是机体需要量小作用巨大,微量元素在体内通过与蛋白质和其他有机基团结合,形成了酶、激素、维生素等生物大分子,在机体中发挥着重要的生理、生化功能。微量元素首先构成了机体内重要的载体与电子传递系统,还可...
  • 本发明涉及保健食品,具体涉及一种鹌鹑蛋营养挂面及其制备方法。硒是预防胎儿畸形的重要因素,硒能激活体液免疫,提高免疫功能,对汞、铅、砷等有毒元素的胚胎毒作用具有对抗作用,能防止镉引起胎盘坏死及畸形;如果胚胎及胎儿缺硒会使谷胱甘肽过氧化物酶活性降低,脂代谢紊乱,抗自由基的能力减弱,自身...
技术分类