食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明涉及一种保健饮品,尤其是一种具有健脑益智、养血活血等功效的桂圆核桃莲藕饮品的配方及其制备工艺。现有的核桃饮品品种单一,只有核桃的健脑功能,而桂圆具有养血功能,莲藕具有凉血生津功能,三者之间没有做到有机的统一,只能各自饮用或食用。发明内容为解决上述上述问题,本发明提供了一种具有健脑益智...
  • 本发明属于保健品,具体涉及一种含有富锌酵母的改善记忆的组合物及其制备方法。记忆是人脑对经验过事物的识记、保持、再现或再认,它是进行思维、想象等高级心理活动的基础。人类记忆与大脑海马结构、大脑内部的化学成分变化有关。记忆作为一种基本的心理过程,是和其他心理活动密切联系着的。记忆联结着...
  • 本发明属于保健食品,特别是涉及一种方便食用的菌菇多糖粉营养食品。癌症是人类医学目前尚未攻克的疾病,现代医学认为,恶性肿瘤致病有化学污染、物理辐射、生物病毒、家族遗传、免疫系统、内分泌失调等多种因素,是一种病理复杂、难以治愈、死亡率高的疾病。目前国内外治疗恶性肿瘤疾病根据病情不同,一...
  • 本发明属于食品,具体涉及一种木耳速溶粉的制备方法。黑木耳是担子菌纲木耳目木耳科的食用真菌,腐生在枯死的树木枝干上,单生或群生,其状扁平,形如人耳,色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,其营养价值高,含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁以及许多维生...
  • 本发明属于食品,具体涉及一种香菇速溶粉的制备方法。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。目前,市场上的香菇加工品以罐头类、泡菜类等传统食品为主,香菇的深加工品种类...
  • 本发明涉及食品加工,具体涉及一种鸡腿菇的加工工艺。鸡腿菇是一种药用菌,集营养、保健、食疗于一身,具有高蛋白、低脂肪的优良特性,且色、香、味形俱佳。鸡腿菇味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇的食用方法主要以炒制为主,食用方法单...
  • 本发明属于食品,尤其是涉及一种食品添加剂。食品添加剂是被用来添加在食品中以达到提鲜提味的效果,目前市场上的食品添加剂提鲜效果差。发明内容本发明为了克服现有技术的不足,提供一种提鲜效果好的食品添加剂。为了实现上述目的,本发明采用以下技术方案:一种食品添加剂,其组分及重量份数比为:猴头...
  • 本发明涉及粉丝,特别涉及一种橙汁粉丝。粉丝是中国常见的食品之一,粉丝制作方法较多,种类也较多,现在市场上较多的是马铃薯粉丝、绿豆粉丝等,但是粉丝中的营养成分较为单一,营养价值不高。发明内容本发明的目的是提供一种橙汁粉丝,所要解决的技术问题是:粉丝中的营养成分较为单一,营养价值不高。...
  • 一种合成营养食品粉条本发明涉及一种合成营养食品粉条,特别是四合一营养食品粉条,属于食品。目前市场上食品粉条品种多样,主要有红薯粉条、米粉、土豆粉条、绿豆粉丝、大豆粉皮等等,但是,其中突出的问题是其营养和口味单一,特别是缺乏营养成分的搭配,所以作为主食,不能提供全面的人体所必须的营养。生命所...
  • 本发明属于食品加工领域,具体地说是涉及一种以枸杞为原料的枸杞粉丝。粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;现今的营养粉丝已有不少,保健功能各有不同,但因产品质量不够稳定,花色品...
  • 一种全自动化红薯粉片装置的制作方法
    本发明涉及一种全自动化红薯粉片装置。现有粉片都采用加工一般都采用人工冷却和切条,不但需要大量的劳动力成本,生产效率也相对低,增加了生产成本。发明内容为了克服现有技术的不足,本发明提供了一种全自动化红薯粉片装置。为解决上述问题,本发明所采用的技术方案是:一种全自动化红薯粉片装置,包括搅拌桶,...
  • 一种全自动化工红薯粉皮装置的制作方法
    本发明涉及一种全自动化工红薯粉皮装置。现有粉皮都采用加工一般都采用人工冷却和切条,不但需要大量的劳动力成本,生产效率也相对低,增加了生产成本。发明内容为了克服现有技术的不足,本发明提供了一种全自动化工红薯粉皮装置。为解决上述问题,本发明所采用的技术方案是:一种全自动化工红薯粉皮装置,包括搅...
  • 本发明属于食品加工领域,具体涉及一种含大豆蛋白的营养保健型土豆粉条及其制备方法。粉条是我国人民所喜好的家常食品之一,其不仅有良好的国内市场,而且在国际市场上也很畅销。粉条是以薯类、豆类或杂粮等植物原料加工而成的丝状或条状淀粉制品,呈灰白色,黄色或黄褐色。粉条里富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和...
  • 本发明涉及一种镜面果胶及其制备方法。镜面果胶是当下新兴的产品,可用作西点烘焙装饰、烘烤预拌料等,目前最常用的是蛋糕表面装饰、蛋糕水果装饰,使用时成品表面刷上一层镜面果胶,镜面果胶可以给成品表面增加一层诱人的光泽,让甜点的卖相更好,同时,镜面果胶还可以起到保湿、防止水果甜点切的时候散开等功效...
  • 本发明涉及一种果胶溶液。更具体地说,涉及一种稳定性良好的果胶水溶液。肠内营养(EnteralNutrition)是指将管饲管经一侧鼻腔、口腔或胃肠造瘘口等插入胃或肠内,从管内滴入要素饮食或流质饮食,以保证患者摄入足够蛋白质与热量的治疗方法。肠内营养剂是指用于临床肠内营养支持的各种产品的总称...
  • 本发明属于食品加工,具体涉及一种水产品膨化加工助剂。膨化,一种加工方法,让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀,含淀粉物料加热加压后,突然卸除外力和热源,使其迅速膨胀的过程。膨化食品是指以淀粉、蛋白质为材料,利用挤压、油炸、砂炒、烘焙等膨化技术加工而成的一大类食品,它具有质地...
  • 本发明涉及农产品加工领域,具体涉及一种木耳酱的制作方法。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起...
  • 本发明涉及食用酱,特别涉及一种酱香浓郁型黑蒜酱的制备方法。大蒜本身就是一种药食两用的食物,被选为“植物药之最”。美国国家癌症研究中心1990年研究结果表明,常见的48种抗癌食品中大蒜的抗癌能力高居首位。但是,普遍大蒜直接食用,无论是生吃还是熟食,都不能完全发挥大蒜的卓越功效。而且,...
  • 本发明涉及猪副产品加工领域,具体是一种香菇猪肝酱及其制备方法。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等...
  • 本发明涉及食品加工,特别涉及一种风味辣椒酱的加工方法。辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物,为重要的蔬菜和调味品,种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效,辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用,辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆...
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