专利名称：芒果肉醇提取物作为卷烟感官保润剂的应用的制作方法
技术领域：
本发明属于卷烟香料技术领域，具体涉及一种将芒果肉的醇提取物用于卷烟感官 保润剂的应用。
背景技术：
芒果(Mangifera indica)是漆树科芒果属植物的果实，产于热带、亚热带，在我国 产量很高，资源非常丰富，且具有分布地域广、原料易得、甚至四季可采等优点，因此，芒果 被大量工业化。经研究发现，成熟芒果中主要含有烃类化合物、酯和内酯类化合物、醛、酮化 合物、单萜烃类化合物、有机酸、多酚类物质。已研究表明，酚酸类物质如没食子酸、间双没 食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮苷、芒果苷等具有抑制细菌和链格孢菌、高抗氧化活性 以及清除两种自由基等生物功能。芒果对口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音 现，咳嗽痰多，气喘等病症疗效甚佳。目前，对芒果肉醇提取物的充分利用还未做深入研究，并且，芒果肉醇提取物在卷 烟中作为烟草保润剂的应用，还未见报道。在烟用香精中，烟草保润剂在国内外均有较大的变革。目前我国卷烟工业中主要 采用甘油、丙二醇、三梨醇等多羟基物质为保润剂，但使用此类保润剂的目的仅在于维持加 工过程中烟丝的含水率，提高烟丝的耐加工性，而对于成品卷烟含水率的维持，吸食舒适度 的改善则效果不太理想。现有技术已开发的直接针对口感问题，对干燥感、刺激性、余味等 进行改善的保润剂，如2007年，田玉红、黄天辉等人广西中烟工业公司以丁香、肉桂叶和赤 桉叶为原料经过合理配比得到天然保润剂。2007年，云南瑞升烟草技术(集团)有限公司 蒋美红、番绍军等人将特殊烟草、海藻、香草分别以溶剂提取和精制，然后按比例调配制成 保润增香添加剂，它们的保润效果都不太理想。
发明内容
针对现有技术的上述不足，本发明要解决的技术问题是提供一种芒果肉醇提取物 作为卷烟感官保润剂的应用，应用后对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起 到良好的感官保润效果，对卷烟的整体吸食舒适度起到良好的增效作用。本发明的技术方案是芒果肉醇提取物作为卷烟感官保润剂的应用，是将芒果肉 用乙醇提取得到的芒果肉醇提取物，按照烟丝总重量的0. 0.7%的比例添加到烟丝 中作为感官保润剂。所述的芒果肉醇提取物按以下次序的步骤提取得到(1)将芒果肉分离破碎；(2)将芒果肉颗粒和体积百分比30% 80%的乙醇按体积比1 (5 30)的比 例混合，于30°C 70°C温度下提取40 150min，然后在 60°C温度下用真空旋转蒸 发器蒸发分离，所得蒸汽冷凝液即为芒果肉醇提取物；本发明的优点本发明的应用效果显著，经感官评价后，对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起到良好的感官保润效果。本保润剂的制作成本低廉，使用方 便。
具体实施例方式下面结合实施例对有关技术问题作进一步详细的描述。本申请人采用美国Varian 公司(3800/2200)气相质谱联用仪，对芒果肉醇提取物进行了大量分析测定，其中的大量 物质对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起到良好的感官保润效果，对卷烟 的整体吸食舒适度起到良好的增效作用。特别是芒果肉中多酚类物质约占总芒果醇提取 物的72 %，其中绿原酸5. 8 %、咖啡酸2. 1 %、对甲基苯酚7.4%、丁香酚3.5%、愈创木酚 3.6%,它们在吸食过程中可以赋予良好的口感，减少杂气，提高余味值，降低干燥感。酯和内酯类化合物约占总芒果醇提取物的7.5%，其中丁酸甲酯0.83%、丙酮 酸甲酯1. %、乙酸乙酯3. 02%,2-甲基丙酸乙酯0. 09%、丁酸乙酯1.74%、丁烯酸乙酯 0. 58%、己酸乙酯0. 39%、3_羟基己酸乙酯0. 04%、辛酸乙酯1.94%、癸酸乙酯2.01%、 i^一酸乙酯0. 07%、十二酸乙酯0. 03%、十四酸乙酯0. 05%、十六酸乙酯3. 41 %、乙酸丁酯 2. 41 %、丁酸丁酯0.31%,3-羟基丁酸丁酯0. 26%,3-羟基丁酸_2_甲基丙酯0. 05%,己酸 丁酯0. 02%。这些酯类化合物，可中和游离碱，调节卷烟烟气酸碱性，降低烟气的辛辣、呛喉 现象，使烟气变得舒适。有机酸约占醇提物总量的7. 34%，其中丁酸、2-丁酸、3-羟基丁酸及己酸约占总 有机酸的量为0.82^^0.07 ^ 0.73%、0.35%。它们形成的酯类化合物对减少烟气刺激 性、辛辣感，提高余味值有良好的效果。经测得有机酸中有苹果酸约占总酸量的3. 21%，它对消除干燥感有良好效果，辛 酸、癸酸、十八碳烯酸分别约占总酸量的0. 09%,0. 12%,0. 34%，它们对降低烟气碱性、刺 激性有较好的效果。以上物质所起的作用即是卷烟感官保润剂应起的作用，本申请人还多次检验得到 证明，采用本发明的提取方法所提取到的芒果肉醇提取物中所含的有用活性成分的比例基 本一致，因此在加入到烟丝中作为保润剂时，使用提取物原液即可，不需要进行其它的调整。除此以外，芒果肉醇提取物中还有如下化合物，它们也对卷烟的吸味等品质有较 好的作用烃类化合物约占总芒果醇提取物的4. 1%，其中环戊烷0.93%、环己烷0.69%、 甲基环己烷α-芹子烯0.82%、β-芹子烯0. 59%、大根香叶烯DO. 14%。醛、酮化合物约占中芒果醇提取物的4. 95%，其中乙醛0. 11%、丁醛0.49%、己 醛0.86%、(E)-2-己烯醛0.25%、(E)-2-壬烯醛0. 12%，α-萜品烯1.32% ；它们具有松 树香味增加卷烟香气。单萜烃类约占总醇提物的6. 39%，其中月桂烯约占总单萜烃类总量的0. 33%, 它具有新鲜的青草香气特征，在烟草中增添可以掩盖杂气。(Ζ)-3-己烯醇、(E)-2-己烯醛、 (E)-2-己烯醇具有新鲜、青香香气，与萜烯化合物一起构成芒果头香香味特征，在烟草中增 添可以增加口感，提高吸食的余味值。综上所述，芒果肉醇提取物中的这些化学成分综合作用后，能够对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起到良好的感官保润效果。本申请人用中档空白(未加料和保润剂)烟丝，采用提取物进行加料，并对样品卷 烟进行了评吸对比实验，添加方案和评吸结果见表1。表1、不同施加量的感官保润评吸结果
样品刺激性余味干燥 感协调 性香气总分口腔喉部鼻腔涂层残留收敛尖刺毛刺尖刺呛刺空白76777766667720.1%77877767668760.3%87877877778810.5%77777767778770.7%76767766768730.9%66767656768701.0%6666665566765表1中结果表明，本发明的芒果肉醇提取物在加入量为烟丝总重量的0. 0.7%时保润效果好。这里的百分比是指使用本发明醇提取物原液。因为本申请人多次检 验得到证明，采用本发明的提取方法所提取到的芒果肉醇提取物中所含的有效活性成分的 比例基本一致，因此在加入到烟丝中作为保润剂时，使用提取物原液即可，不需要进行其它 的调整。对表中所列数据的说明1、所有感官得分采用9分制。2、刺激性分为大、中等、小三个档次，对应分值分别为1-3分、4-6分、7_9分，其中 2、5、8分为各档中间分。刺激性越强，得分越低，刺激性越弱，得分越高。余味和干燥感指标 判定与刺激性指标相同。3、协调性分为好、中、差三个档次，对应分值分别为7-9分、4-6分、1_3分，其中8、 5、2分为各档中间分。协调性越好，得分越高，协调性越低，得分越低。从表1评吸对比可以看出，芒果肉醇提取物其添加量在0. 3%时香味突出，口感较 好，可以有效的增香、掩杂和减少刺激性。芒果肉醇提取物对烟气的整体香气、干燥感、刺 激性、余味、辛辣感等起到良好的感官保润效果，另外本提取物的适宜添加范围是0. 0. 7%，对卷烟的整体吸食舒适度起到良好的增效作用。本申请从芒果肉中提取芒果肉醇提 取物，应用到卷烟中，经感官评价后，对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起 到良好的感官保润效果，对卷烟的整体吸食舒适度起到良好的增效作用。本发明开发了一 种芒果的新的有效用途，为卷烟保润剂开发了一个全新的品种。在我国，芒果是一种产量很高，资源非常丰富的果实，其制作成本低廉，本发明的保润剂应用前景广阔。从表中结果也 可以看出，作为烟草用保润剂使用时，其加入量不并是越多越好，芒果肉醇提取物的作用机 理是很复杂的，现有技术尚未能全部破译，申请人推测它们应该是一系统的协同作用的结 果。本申请人虽已作出大量的研究和探索，仍不能将其作用机理讲述得比较透彻，这也与烟 草中含有复杂而繁多的化合物，它们和保润剂之间以及燃烧后产生的一些列复杂化学、物 理反应有关。
权利要求
1.一种芒果肉醇提取物作为卷烟感官保润剂的应用，其特征在于将芒果肉用乙醇提 取得到的芒果肉醇提取物，按照烟丝总重量的0. 0.7%的比例添加到烟丝中作为感 官保润剂。
2.根据权利要求1所述的芒果肉醇提取物作为卷烟感官保润剂的应用，其特征在于 所述的芒果肉醇提取物按以下次序的步骤提取得到(1)将芒果肉分离破碎；(2)将芒果肉颗粒和体积百分比30% 80%的乙醇按体积比1 (5 30)的比例混 合，于30°C 70°C温度下提取40 150min，然后在 60°C温度下用真空旋转蒸发器 蒸发分离，所得蒸汽冷凝液即为芒果肉醇提取物。
全文摘要
本发明公开了一种芒果肉醇提取物作为卷烟感官保润剂的应用，属于卷烟香料技术领域。芒果肉醇提取物作为卷烟感官保润剂的应用，是将芒果肉醇提取物按照烟丝总重量的0.1％～0.7％的比例添加到烟丝中作为感观保润剂。所述的芒果肉醇提取物按以下次序的步骤提取得到(1)将芒果肉分离破碎；(2)将芒果肉颗粒和乙醇按体积比1∶(5～30)的比例混合，于30℃～70℃温度下提取40～150min，然后在35℃～60℃温度下蒸发分离，所得蒸汽冷凝液即为芒果肉醇提取物；本发明的应用效果显著，经感官评价后，对烟气的整体香气、干燥感、刺激性、余味、辛辣感等起到良好的感官保润效果。本保润剂的制作成本低廉，使用方便。
文档编号A24B15/30GK102100399SQ200910273359
公开日2011年6月22日 申请日期2009年12月22日 优先权日2009年12月22日
发明者岳海波, 李丹, 王承明, 蔡冰, 郭国宁 申请人:武汉市黄鹤楼科技园有限公司, 湖北中烟工业有限责任公司