适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法
【专利摘要】本发明提供一种适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，将烟丝放入到乙醇溶液中浸泡0.5小时以上后过滤得到浸泡后的烟丝，分三次以上用水清洗浸泡后的烟丝使除去乙醇，之后在干燥通风的环境中晾干清洗后的烟丝；将含有半纤维素酶和果胶酶的混合水溶液喷洒到卷烟烟丝中，然后室温密封保存24小时，取出烟丝后用高温蒸汽灭活酶，反复进行2次以上后干燥待用，然后用含纤维素酶的水溶液再次处理烟丝；烟丝经酶处理后，在烟丝中喷加适量的弱碱溶液，放置24小时以上后在低压条件下加热烟丝2小时以上；该方法工艺简单，制作的卷烟原料可用于加热非燃烧卷烟，不产生焦油和有害烟气，大大降低烟气对人体造成的毒害。
【专利说明】
适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及一种适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法。
【背景技术】
[0002] 近年来，在世界卷烟制品年产销量有所下降的同时，各种非传统烟草制品呈现增 长态势，世界烟草市场的产品结构不断发生着变化，积极发展全系列烟草制品也逐渐成为 各个跨国烟草公司的战略取向。市场上代表性的非传统烟草制品主要有加热非燃烧型烟草 制品、无烟气烟草制品等几类。加热非燃烧型烟草制品具有"加热烟丝或烟草提取物而非燃 烧烟丝"的特点，它减少了烟草高温燃烧裂解产生的有害成分，使主流烟气化学组分释放量 大大降低。同时，与常规卷烟阴燃不同，它在抽吸间歇时烟丝处于非燃烧/非加热状态，因此 侧流烟气和环境烟气也大幅度降低。按照加热源的不同，加热非燃烧型烟草制品可分为"电 加热型烟草制品"、"燃烧加热型烟草制品"和"理化反应加热型烟草制品"。
[0003] 低温加热非燃烧型卷烟烟丝的工作温度正常低于300摄氏度，而传统卷烟燃烧裂 解的温度在800摄氏度，因此相同的烟丝在上述两种不同制品中释放出的化学成分有较大 差异，从而使得两者在香气、刺激性等感官特性方面有较大差异。因此，非常有必要开发一 种新的烟丝处理工艺，适用于加热非燃烧卷烟，缩减其与传统卷烟在口感方面的差异，提高 其抽吸舒适度。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法解决现有技术 中存在的如何缩减加热非燃烧卷烟与传统卷烟在口感方面的差异，提高其抽吸舒适度的问 题。
[0005] 本发明的技术解决方案是：
[0006] -种适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，包括：
[0007] 步骤1、将烟丝放入到乙醇溶液中浸泡0.5小时以上后过滤得到浸泡后的烟丝，分 三次以上用水清洗浸泡后的烟丝使除去乙醇，之后在干燥通风的环境中晾干清洗后的烟 丝；
[0008] 步骤2、将含有半纤维素酶和果胶酶的水溶液喷洒到卷烟烟丝中，降解烟丝细胞壁 中的纤维素和果胶，然后室温密封保存24小时以上，取出烟丝后用高温蒸汽灭活酶，反复进 行2次以上后干燥待用;将含有纤维素酶的水溶液喷洒到经处理后干燥待用的卷烟烟丝中， 降解烟丝细胞壁中的纤维素，然后室温密封保存24小时以上，取出烟丝后用高温蒸汽灭活 酶，反复进行2次以上后干燥待用；
[0009] 步骤3、烟丝经酶处理后，在烟丝中喷加适量的弱碱溶液，中和烟丝的酸碱度，放置 24小时以上后在60~80kpa的低压条件下加热烟丝2小时以上。
[0010] 进一步地，所述步骤2中含有半纤维素酶和果胶酶的水溶液浓度和PH值不降低酶 的活性，具体为:取l〇〇g烟丝，将lg半纤维素酶和3-5g果胶酶溶入水中，通过柠檬酸调节PH 值至5.5，溶液温度保持在40-50°C处理烟丝。
[0011] 进一步地，含有纤维素酶的水溶液的浓度和PH值不降低酶的活性，具体为:取100g 烟丝，将3-6g纤维素酶溶入水中，通过柠檬酸调节PH值至5.5，溶液温度保持在30°C再次处 理烟丝。
[0012] 进一步地，所述步骤2中烟丝加入酶后，最终烟丝的水分不高于25%。
[0013]进一步地，所述步骤3中烟丝的加热温度为40_60°C。
[0014] 进一步地，所述步骤3中加热2小时以上后的烟丝水分保持在20-25%。
[0015] 进一步地，所述步骤3中弱碱溶液为碳酸铵、碳酸氢铵或碳酸氢钠任意一种的溶 液。
[0016] 进一步地，步骤3中，在烟丝中喷加适量的弱碱溶液，使中和烟丝的酸碱度到PH值 为6.6-6.9。
[0017] 进一步地，步骤3中，在烟丝中喷加适量的弱碱溶液，使中和烟丝的酸碱度到PH值 为 6.8。
[0018]本发明的有益效果是：该种适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，首先应用乙 醇处理烟丝适当降低烟丝中易挥发的刺激性成分和烟碱含量;然后用酶降解烟丝细胞壁中 的纤维和果胶，为细胞内物质挥发提供条件并适当增加还原糖的含量;再加入适量的弱碱 性物质，中和烟丝的酸碱度，并为可能发生的美拉德反应提供反应前体物，协调烟香，同时 利用受热产生的气体二氧化碳适度膨胀烟丝为烟丝细胞内物质在低温条件下的挥发创造 有利条件。该方法工艺简单，制作的卷烟原料可用于加热非燃烧卷烟，不产生焦油和有害烟 气，大大降低烟气对人体造成的毒害。
【附图说明】
[0019] 图1是本发明实施例的处理流程示意图。
【具体实施方式】
[0020] 下面结合附图详细说明本发明的优选实施例。
[0021 ] -种适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，如图1所示，包括：
[0022] 步骤1、将烟丝放入到乙醇溶液中浸泡0.5小时以上后过滤得到浸泡后的烟丝，分 三次以上用水清洗浸泡后的烟丝使除去乙醇，之后在干燥通风的环境中晾干清洗后的烟 丝；
[0023]步骤2、将含有半纤维素酶、果胶酶的混合水溶液与含有纤维素酶的水溶液依次对 烟丝进行酶处理:将酶水溶液喷洒到卷烟烟丝中，然后室温密封保存24小时以上，取出烟丝 后用高温蒸汽灭活酶，反复进行2次以上后干燥待用；
[0024] 步骤3、烟丝经酶处理后，在烟丝中喷加适量的弱碱溶液，中和烟丝的酸碱度，放置 24小时以上后在低压条件下加热烟丝2小时以上。
[0025] 实施例1
[0026] 将烟丝放入到乙醇溶液中浸泡0.5小时后过滤，分三次用水清洗烟丝除去乙醇，之 后在干燥通风的环境中晾干烟丝。该步骤主要用于适当降低烟丝中烟碱含量以及具有刺激 性的挥发成分。
[0027]将含有纤维素酶的水溶液喷洒到卷烟烟丝中，然后室温密封保存24小时，取出烟 丝后用高温蒸汽灭活酶，反复进行2次后干燥待用。经酶降解后，烟丝中纤维素含量将降低， 细胞壁也将变薄有利于烟草细胞中香味物质在低温条件下散发，将有利于提高烟草香气。 [0028] 烟丝经酶处理后，在烟丝中添加碳酸铵溶液，放置24小时后在低压条件下以加热 温度为40-60°C加热烟丝2小时，使烟丝水分保持在20-25%，处理完成。
[0029] 表1感官评吸表 [0030]
[0031] 表1中，对比样:未经任何处理的烟丝;试验样1:经实施例1处理后的烟丝。
[0032] 通过上述评吸表可以看出，烟丝经实施例1的步骤处理后，香气质、香气量有所提 升，减少杂气，改善余味，提高了烟丝的协调性和适用性。
[0033] 实施例2
[0034] 将烟丝放入到乙醇溶液中浸泡0.7小时后过滤，分三次用水清洗烟丝除去乙醇，之 后在干燥通风的环境中晾干烟丝。该步骤主要用于适当降低烟丝中烟碱含量以及具有刺激 性的挥发成分。
[0035]将含有半纤维素酶的水溶液喷洒到卷烟烟丝中，然后室温密封保存24小时，取出 烟丝后用高温蒸汽灭活酶，反复进行2次后干燥待用。经酶降解后，烟丝中纤维素含量将降 低，细胞壁也将变薄有利于烟草细胞中香味物质在低温条件下散发，将有利于提高烟草香 气。
[0036] 烟丝经酶处理后，在烟丝中添加碳酸氢铵溶液，放置24小时后在低压条件下以加 热温度为40°C加热烟丝2小时，使烟丝水分保持在25%，处理完成。
[0037] 表2感官评吸表 [0038]
[0039] 表2中，对比样:未经任何处理的烟丝;试验样2:经实施例2处理后的烟丝。
[0040] 通过上述评吸表可以看出，烟丝经实施例2的步骤处理后，香气质、香气量有所提 升，减少杂气，改善余味，提高了烟丝的协调性和适用性。
[0041 ] 实施例3
[0042] 将烟丝放入到乙醇溶液中浸泡0.5小时后过滤，分三次用水清洗烟丝除去乙醇，之 后在干燥通风的环境中晾干烟丝。该步骤主要用于适当降低烟丝中烟碱含量以及具有刺激 性的挥发成分。
[0043] 将含有果胶酶的水溶液喷洒到卷烟烟丝中，然后室温密封保存24小时，取出烟丝 后用高温蒸汽灭活酶，反复进行2次后干燥待用。经酶降解后，烟丝中果胶含量将降低、水溶 性糖类物质增加，有利于提高烟香，降低杂气。
[0044] 烟丝经酶处理后，在烟丝中添加碳酸氢钠溶液，放置24小时后在低压条件下以加 热温度为50°C加热烟丝2.5小时，使烟丝水分保持在22%，处理完成。
[0045] 表3感官评吸表 [0046]
[0047]~表3中，对比样:未经任何处理的烟丝;试验样3:经实施例3处理后的烟丝。_ '
[0048] 通过上述评吸表可以看出，烟丝经实施例3的步骤处理后，香气质有所提升、香气 量增加，杂气减少，改善余味，提高了烟丝的协调性和适用性。
【主权项】
1. 一种适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，其特征在于，包括： 步骤1、将烟丝放入到乙醇溶液中浸泡0.5小时以上后过滤得到浸泡后的烟丝，分三次 以上用水清洗浸泡后的烟丝使除去乙醇，之后在干燥通风的环境中晾干清洗后的烟丝； 步骤2、将含有半纤维素酶和果胶酶的水溶液喷洒到卷烟烟丝中，降解烟丝细胞壁中的 纤维素和果胶，然后室温密封保存24小时以上，取出烟丝后用高温蒸汽灭活酶，反复进行2 次以上后干燥待用；将含有纤维素酶的水溶液喷洒到经处理后干燥待用的卷烟烟丝中，降 解烟丝细胞壁中的纤维素，然后室温密封保存24小时以上，取出烟丝后用高温蒸汽灭活酶， 反复进行2次以上后干燥待用； 步骤3、烟丝经酶处理后，在烟丝中喷加适量的弱碱溶液，中和烟丝的酸碱度，放置24小 时以上后在60~80kpa的低压条件下加热烟丝2小时以上。2. 如权利要求1所述的适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，其特征在于:所述步骤 2中含有半纤维素酶和果胶酶的水溶液浓度和PH值不降低酶的活性，具体为:取100g烟丝， 将lg半纤维素酶和3_5g果胶酶溶入水中，通过柠檬酸调节PH值至5.5,溶液温度保持在40-50 °C处理烟丝。3. 如权利要求1所述的适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，其特征在于:含有纤维 素酶的水溶液浓度和PH值不降低酶的活性，具体为：取100g烟丝，将3-6g纤维素酶溶入水 中，通过柠檬酸调节PH值至5.5，溶液温度保持在30°C再次处理烟丝。4. 如权利要求1所述的适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，其特征在于:所述步骤 2中烟丝加入酶后，最终烟丝的水分不高于25%。5. 如权利要求1-4任一项所述的适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，其特征在于： 所述步骤3中烟丝的加热温度为40-60°C。6. 如权利要求1-4任一项所述的适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，其特征在于： 所述步骤3中加热2小时以上后的烟丝水分保持在20-25%。7. 如权利要求1-4任一项所述的适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，其特征在于： 所述步骤3中弱碱溶液为碳酸铵、碳酸氢铵或碳酸氢钠任意一种的溶液。8. 如权利要求1-4任一项所述的适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，其特征在于： 步骤3中，在烟丝中喷加适量的弱碱溶液，使中和烟丝的酸碱度到PH值为6.6-6.9。9. 如权利要求8所述的适用于低温不燃烧卷烟烟丝的处理方法，其特征在于:步骤3中， 在烟丝中喷加适量的弱碱溶液，使中和烟丝的酸碱度到PH值为6.8。
【文档编号】A24B15/20GK105935151SQ201610248666
【公开日】2016年9月14日
【申请日】2016年4月20日
【发明人】吴佳, 陈晶波, 张建彭
【申请人】江苏中烟工业有限责任公司