专利名称：冻干蝎子的制作方法
技术领域：
本发明提供一种经冷冻干燥后的蝎子或蝎子粉，属保健品和药品技术领域。
蝎子的主要活性成份为蝎毒，蝎毒是由20-80个氨基酸组成的多肽。蝎子具有抗惊厥、抗癫痫、降血压、抗血栓和抗肿瘤作用，其药用和保健作用越来越受到人们的重视。
长期以来，人们主要通过以下与几种方法加工蝎子①盐蝎蝎子、食盐加水煮沸，再加盐搅拌，通风处晾干。其缺点是加热后破坏了蝎子的活性肽成份；拌盐较多，难以掌握商品标准；且糖尿病病人不宜服用。目前药材市场上销售的蝎子多是盐蝎。
②清水蝎冷水浸泡，沸水煮，通风处晾干。缺点是加热破坏了活性肽成份，且不易保管，易发霉变质。
③酒浸只适合饮酒的人服用。
本发明的目的是提供一种含有生物活性肽成份的蝎子或蝎子粉的保健品和药品。
本发明是以下加工工艺来实现的将活蝎子用清水浸泡6～12小时，使其吐尽污秽物；然后置于加盖的托盘内，放在冷藏箱中冷藏2～5个小时，温度为2～5℃；然后置于冷冻干燥机的干燥箱内的搁板上，铺蝎量为8～10kg/1.00平方米，开通制冷设备，通过搁板中的冷冻管将干燥箱内的温度调节为-38～40℃，使蝎子冻结2～5个小时；开通机械真空泵，使干燥箱内压力调为13～14Pa，开通罗茨真空泵，压力降至1.25～1.33Pa，此时冻结了的蝎子中的冰即升华变为水蒸气；开通冷凝器，温度调为-60～-55℃，水蒸气即在冷凝器上结为霜。开启加热系统，将搁板温度从-40～38℃缓慢加热至9～10℃，此过程8～12小时；缓慢将搁板温度加热至28～30℃，此过程6～8小时，冷凝器捕水量占总质量的35～55％。即得干燥蝎子；或再使用低温打粉机制成50～200目的粉粒。即得蝎子粉。
以上蝎子或蝎子粉采用巴氏消毒法消毒灭菌即为成品。
本发明的工艺优点为由于是在冷冻中干燥蝎子，保留了蝎子中一些不耐热的具有生物活性肽的物质、酶类物质，雄雌性激素等物质，提高了蝎子的药用功效。
下面结合实施例对本发明进一步说明采用上海医用分析仪器厂生产的LGJ-1型冷冻干燥机。取活蝎子9kg用清水浸泡6小时，使其吐尽污秽物，放在冷藏箱放在冷藏箱中冷藏5个小时，温度为2℃；然后置于冷冻干燥机的干燥箱内的搁板上，铺蝎量为9kg/1.00平方米，开通制冷设备，通过搁板中的冷冻管将干燥箱内的温度调节为-40℃，使蝎子冻结2个小时；开通机械真空泵，使干燥箱内压力调为13.3Pa，开通罗茨真空泵，压力降至1.33Pa，此时冻结了的蝎子中的冰即升华变为水蒸气；开通冷凝器，温度调为-60℃，水蒸气即在冷凝器上结为霜。开启加热系统，将搁板温度从-40℃缓慢加热至10℃，此过程8小时；缓慢将搁板温度加热至30℃，此过程6小时，冷凝器捕水量占总质量的35％。即得干燥蝎子；或再使用低温打粉机制成200目的粉粒，即得蝎子粉。以上蝎子或蝎子粉采用巴氏消毒法消毒灭菌即为成品。将蝎子粉在无菌室内装入胶囊，即得冻干蝎子粉胶囊。
权利要求
1.冻干蝎子的加工工艺，其特征在于其加工工艺是将活蝎子用清水浸泡6～12小时，使其吐尽污秽物；然后置于加盖的托盘内，放在冷藏箱中冷藏2～5个小时，温度为2～5℃；然后置于冷冻干燥机的干燥箱内的搁板上，铺蝎量为8～10kg/1.00平方米，开通制冷设备，通过搁板中的冷冻管将干燥箱内的温度调节为-38～40℃，使蝎子冻结2～5个小时；开通机械真空泵，使干燥箱内压力调为13～14Pa，开通罗茨真空泵，压力降至1.25～1.33Pa，此时冻结了的蝎子中的冰即升华变为水蒸气；开通冷凝器，温度调为-60～-55℃，水蒸气即在冷凝器上结为霜。开启加热系统，将搁板温度从-40～38℃缓慢加热至9～10℃，此过程8～12小时；缓慢将搁板温度加热至28～30℃，此过程6～8小时，冷凝器捕水量占总质量的35～55％。即得干燥蝎子；或再使用低温打粉机制成50～200目的粉粒。即得蝎子粉。
全文摘要
本发明冻干蝎子的加工工艺,其特征在于:其加工工艺是将活蝎子用清水浸泡6～12小时,再放在冷藏箱中冷藏2～5个小时,温度为2～5℃;在冷冻干燥搁板上,温度调节为－38～40℃,使蝎子冻结2～5个小时；在干燥箱内压力调为13～14Pa，将压力降至1.25～1.33Pa，温度调为－60～－55℃,然后将搁板温度从－40～38℃缓慢加热至9～10℃,8～12小时;将搁板温度加热至28～30℃,时间为6～8小时。
文档编号A61K35/64GK1341422SQ01141088
公开日2002年3月27日 申请日期2001年9月29日 优先权日2001年9月29日
发明者谢志刚, 罗才良 申请人:罗才良