专利名称：多味解乏饼干的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种治疗神疲力乏、心悸懒言、浑身无力等症状的食品组合及制备方法，尤其是清热、解乏、健胃的饼干。
背景技术：
疲乏无力是指人体易疲劳、体力下降、精神差，其程度自轻度疲倦感觉至严重乏力。产生乏力的原因患者往往长期食欲不振，进食量减少，导致人体吸收热量不足，不能满足自身营养需要；肝功能异常，碳水化合物、蛋白质、脂肪等的中间代谢障碍，致能量产生不足；肝脏损害或胆汁排泄不畅时，血中胆碱脂酶减少，影响神经、肌肉的正常生理功能；肝硬化时乳酸转变为肝糖原过程发生障碍，肌肉活动后乳酸蓄积过多，引起乏力。肝硬化时维生素E吸收障碍，引起营养性肌萎缩和肌无力；具体表现如下急慢性肝炎病人常有全身疲乏无力的感觉，其主要原因有以下几个方面(1)在肝炎发病期间常有食欲减退，由于进入体内的热量不足，而造成能源匮乏出现乏力。
(2)不论肝炎是急性还是慢性阶段，均可出现不同程度的肝功能损害，从而进入人体内的营养，如糖类、脂肪、蛋白质等的中间代谢也发生障碍，导致能量不足，出现乏力。
(3)糖类代谢障碍，乳酸转化为肝糖原的作用迟缓，肌肉活动产后产生的乳酸蓄积过多，也会造成乏力。
(4)肝脏损伤或胆汁排泄不畅，血液中胆碱脂酶含量大为减少，影响肌肉、神经的正常生理功能，神经与肌肉不能很好地接通，肌肉便会产生无力现象。
(5)肝功受损，葡萄糖代谢障碍，可能发生血糖过低，长期低血糠水平也会使人感到乏力。
(6)肝硬化期，肠道对维生素E的吸收不足；或因肝硬化而内分泌紊乱，特别是性激素平衡失调，卵巢或睾丸功能减退时都可出现乏力。此外，肝硬化病人常发生水和电解质平衡的紊乱，如血钾过高或过低，缺钠或缺水，也都会出现疲劳乏力。
目前治疗上述症状的生物制剂在治疗效果上不能满足需要，更好地为患者减轻痛苦；也有少数药效比较好的配方及成剂，但成药的服用方式药效吸收差，达不到有效治疗的目的；药物安全性能差，副作用大；如住院治疗费用高，不为患者所接受。
发明内容
本发明的目的是提供一种制作简单、制药成本低、食用方便、治疗和保健效果明显、对人体无副作用的多功能药膳。
一种用于治疗神疲力乏、心悸懒言、浑身无力等症状及预防其相关并发症的食品，所提供的技术方案是取面粉90-95kg，淀粉10-15kg，砂糖(以糖浆形式使用)25-30kg，花生油10-15kg，食盐7-10kg，鸡蛋4-6kg，党参3-4kg，淮山药5-6kg，黄芪3-5kg，苦瓜7-9kg，杏仁5-7kg，先将中药清洗，煎煮两次，经过滤浓缩后，加上蛋黄液和面，然后模具压制，在200～280℃高温条件下成品所得的饼干。
为实现本发明所提供的制备方法包括以下步骤a、调粉将中药清洗干净，煎煮两次，经过滤浓缩，加水18-20％、糖浆、蛋黄液和面，用双浆立式调粉机，约调20-25分钟；
b、静置静置10-15分钟；c、压面约10-11次；d、成型用辊切或冲印；e、烘烤低温度长时间烘烤，若温度在225-250摄氏度可烘烤4-6分钟；f、冷却冷却完全，接近室温，低于45摄氏度时包装；苦瓜为葫芦科植物，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效，如下所述奇效一苦味食品具有很强的神经调节作用。初入口苦，后味尤香，这种苦香，带有一种甘爽，能使人清心醒脑、提神除烦，镇定松弛、缓解疲劳。
奇效二具有平衡阴阳的能力。由于一般人饮食结构中嗜甜厌苦，久之容易造成人体的阴阳失衡，食苦味可滋阳补阴，防病健体。
奇效三苦味食品营养物质含量特别丰富，如含有机化合物、维生素、生物碱、缩氨酸、苦味素、氨基酸等多种元素，这些物质都是人体生长发育、强健肌体必不可少的。
奇效四可以使人益寿延年。苦味食品健脾利胃，是消化吸收系统的最好促进剂，它可有效转化，供给人体及神经系统充足的营养，防止衰老进程。
奇效五可抗癌、防癌。因为苦瓜中含有较多的维生素B17，而维生素B17对癌细胞有较强的杀伤力，它还含有一种明显抗癌生理活性的蛋白质，可以激发体内免疫系统的防御功能，清除体内有害物质。
苦瓜含多种人体必需的无机元素和氨基酸等，对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能扩张周围血管而降血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；对化疗和放射线引起的白细胞下降有提升作用。
党参味甘、平，可益气、生津、养血，主要用途有
1、用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等，能补益中气。
2、用于肺气亏虚的咳嗽气喘，语声低弱等，能补益肺气。
3、用于气津两伤的气短口渴，及气血双亏的面色萎黄，头晕心悸等，可益气生津。
杏仁镇咳平喘、润肺清火、通便排毒、养颜美容；黄芩清热解毒、利水燥湿、泻火止血，有解毒、抗菌、利尿、降低血压、镇静利胆的作用。
本发明的药膳食品与现有技术相比，它不用吃药、打针，也不用住院治疗，食用方便，制作成本低，比西医常用的药物疗法使患者满意率提高了30％，治愈率达到20％，有效率在90％以上，未发现有任何副作用，尤其是对治疗神疲力乏、心悸懒言、浑身无力等症状效果显著。除此之外，本发明还可作为常用的保健休闲食品，具有清热、解乏、健胃的功效，适合四季食用，无副作用，有较好的经济和社会效益。
具体实施方案实际制药中，可将面粉90-95kg，淀粉10-15kg，砂糖(以糖浆形式使用)25-30kg，花生油10-15kg，食盐7-10kg，鸡蛋4-6kg，党参3-4kg，淮山药5-6kg，黄芪3-5kg，苦瓜7-9kg，杏仁5-7kg，先将中药清洗，煎煮两次，经过滤浓缩后，加上蛋黄液和面，然后模具压制，在200～280℃高温条件下成品所得的饼干。
下面结合实施例对本发明的内容作进一步说明实施例一配伍为面粉90-95kg，淀粉10-15kg，砂糖(以糖浆形式使用)25-30kg，花生油10-15kg，食盐7-10kg，鸡蛋4-6kg，党参3-4kg，淮山药5-6kg，黄芪3-5kg，苦瓜7-9kg，杏仁5-7kg。
制备方法a、调粉将中药清洗干净，煎煮两次，经过滤浓缩，加水18-20％、糖浆、蛋黄液和面，用双浆立式调粉机，约调20-25分钟；b、静置静置10-15分钟；c、压面约10-11次；d、成型用辊切或冲印；e、烘烤低温度长时间烘烤，若温度在225-250摄氏度可烘烤4-6分钟；f、冷却冷却完全，接近室温，低于45摄氏度时包装；实施例二配伍为面粉95kg，淀粉15kg，砂糖(以糖浆形式使用)30kg，花生油15kg，食盐10kg，鸡蛋6kg，党参4kg，淮山药6kg，黄芪5kg，苦瓜9kg，杏仁7kg，其制备方法同实施例一。
实施例三配伍为面粉90kg，淀粉10kg，砂糖(以糖浆形式使用)25kg，花生油10kg，食盐7kg，鸡蛋4kg，党参3kg，淮山药5kg，黄芪3kg，苦瓜7kg，杏仁5kg，其制备方法同实施例一。
综上所述，本发明的饼干味甘，微苦，其食用量可分为治疗和保健两种，对于患者来说每日有饥饿感时即可食用，每次用量根据个人情况而定，作为常人保健食品食用时间不限，本发明无任何副作用，用药安全性能高，可每日食用，配伍中的各药物及其制备方法是根据“中华人民共和国药典”选用。
本发明治疗的理论根据是以清热、解乏、健胃的党参、淮山药、黄芪、苦瓜、杏仁等为原料，通过直接食用的方式给药，药效吸收好，经临床试验表明，本发明有良好的提神解乏的作用，有效率在90％以上，为临床治疗神疲力乏、心悸懒言、浑身无力等症状提供了有力的依据。
权利要求
1.一种多味解乏饼干，其特征在于由以下配方配比组成取面粉90-95kg，淀粉10-15kg，砂糖(以糖浆形式使用)25-30kg，花生油10-15kg，食盐7-10kg，鸡蛋4-6kg，党参3-4kg，淮山药5-6kg，黄芪3-5kg，苦瓜7-9kg，杏仁5-7kg，先将中药清洗，煎煮两次，经过滤浓缩后，加上蛋黄液和面，然后模具压制，在200～280℃高温条件下成品所得的饼干。
2.根据权利要求1所述，其特征在于制备方法是a、调粉将中药清洗干净，煎煮两次，经过滤浓缩，加水18-20％，糖浆，蛋黄液和面，用双浆立式调粉机，约调20-25分钟；b、静置静置10-15分钟；c、压面约10-11次；d、成型用辊切或冲印；e、烘烤低温度长时间烘烤，若温度在225-250摄氏度可烘烤4-6分钟；f、冷却冷却完全，接近室温，低于45摄氏度时包装。
3.根据权利要求1所述，其特征在于由以下配方配比组成面粉95kg，淀粉15kg，砂糖(以糖浆形式使用)30kg，花生油15kg，食盐10kg，鸡蛋6kg，党参4kg，淮山药6kg，黄芪5kg，苦瓜9kg，杏仁7kg，制备方法同上。
全文摘要
本发明涉及一种清热、解乏、健胃的食品组合及其制备方法，主要由党参、淮山药、黄芪、苦瓜、杏仁等配方配比，有良好的提神解乏的作用，尤其是对治疗神疲力乏、心悸懒言、浑身无力等症状效果显著。除此之外，本发明还可以作为常用的保健休闲食品，价格低廉，无副作用，食用方便，有较好的经济和社会效益。
文档编号A61K36/88GK101073333SQ20071002442
公开日2007年11月21日 申请日期2007年6月15日 优先权日2007年6月15日
发明者杨贻方 申请人:吴江市方霞企业信息咨询有限公司