专利名称：参蛇酒的制作方法
参蛇酒
本发明属生物化学及酒精饮料的技术领域，目前国内巿场销售的各类保健 酒，除少数品种为自然浸制颜色外，多数采用焦糖和食用色素来调整颜色，不 能达到真正的纯自然药物的浸制颜色。
本发明的目的是采用多种纯自然名贵药材，自然浸制各种药材在浸制中自 然调色，达到内在保健效果和外在感观和协统一，克服某些保健酒的不足。
本发明的技术在于配方组成。 参蛇酒的配方组成及配制比例
1. 鲜人参15克
2. 鲜天麻10克。
3. 列当(别名不老草)8克
4. 灵芝10克
5. 枸杞12克
6. 蛤纷10克
7. 乌哨蛇50克
8. 白糖10克
9. 40度白酒500ml 参蛇酒的生产工艺
1. 参蛇酒采用优质长白山鲜人参、鲜天麻、列当(别名不老草)、灵芝、枸 杞、蛤蚧、乌哨蛇，经过严格筛选、洗涤、消毒、晾晒、其中人参去声头， 蛤蚧去眼球、四足，蛇去内脏，选用"度白酒加入白糖，密封于容器内，浸 制45天。
2. 将人参、天麻、列当、灵芝切片连同枸杞、蛤蛱、乌哨蛇、白糖按比例 40度白酒500ml，人参15克，天麻10克，列当8克，灵芝10克，枸杞 l2克，蛤蚧10克，乌哨蛇50克，白糖10克，扩大比例IOO倍同时放入 容器内在室温25度条件下密封浸制45天。
3. 45天后将容器内所有固形物取出，浸制液过滤，调正浸制液的颜色、度 数后，再次过滤，经检验合格后，进入灌装、粘贴商标等程序，从而形成具 有保健作用的参蛇酒。
参蛇酒配方的理论来源及保健依据
参蛇酒配方来源于元朝《卫生宝鉴》中"人参蛤紛散"；《新中医》中"参蛇 酒"；《千金方》中"枸杞酒"，在三方基础上经过多次试验、研制成现参蛇酒配 方。
参蛇酒的保健依据 1.参蛇酒配方中所用原料分析人参甘、微、凉
1) 本品含皂甙十三种以上，含多种糖类、氨基酸、有机酸、以及胆咸、胆胺、 维生素B1、 B2、 C等，能提高体力和脑力劳动效率，有明显的抗疲劳带的作用。
2) 皂甙混合物取名蛋白合成促进因子(prostisoi)能促进肝细胞的核糖、核酸、 蛋白质及脂质的生物合成，能提高机体的免疫功能。
蛤纷味、咸
本品含肌肽、胆咸、肉毒咸、乌嘌呤及蛋白质、脂肪等，具有实肺益肾之功能。 枸杞子甘、平
本品含甜菜咸、酸浆果红素等，具有保肝降血糖的功效。 列当(不老草)味、辛 本品含列当甙等，具有补肾强筋之功效。 蛇寒
本品含蛋白质和脂肪，多种氨基酸等，具有祛风、通经活络及清热解毒之功效。 灵芝味、甘、平
1) 紫芝含麦角脑醇、有机酸(顺蓖麻酸、延胡索酸等)氨基葡萄糖、多糖类、 树脂、甘露醇等。
2) 赤芝含麦角脑醇、树脂、脂脑酸、甘露醇和多糖类，又含生物咸、内脂、 香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类等。对人体的呼吸系统、微循环系统等起到保 护调养的功效。
天麻甘、平
本品含天麻素、羟甲基苯酚B-D-葡萄糖甙、羟基苯甲酚、羟基甲醇、琥珀酸、 B-谷脑醇等，具有镇静、抗惊厥等作用。
鹿苯片甘、咸、温
本品含鹿茸精、硫酸软骨素A、雌酮，还含多量骨胶原、蛋白质、灰分中含钩、 磷、镁，同时含有25种氨基酸，其中以脯氨酸、赖氨酸、丙氨酸为最多，具有 良好的强壮剂，能提高机体的免疫力，改善睡眠、减少疲劳。
参蛇酒的功效特点从总方的有效成分上看，部分皂甙水解产生人参二醇及 三醇及多种氨基酸等，对人体循环系统、中枢神经系统、交感神经系统等，如心、 脑、血管及五脏六腑等机能和体力脑力劳动的效率，有显著的改善和明显的抗疲 劳作用。
皂甙混合物取名蛋白合成，促进因子(prostisoi)及麦角脑醇、有机酸等， 能促进肝细胞的核糖、核酸、蛋白质及脂质的生物合成，促进骨髓中血细胞脱氧 核糖核酸的生物合成，也能促进血浆白蛋白及球蛋白的增长，为此能增强人体机 能细胞的再生能力，并且能提高人体机能的免疫力，从而达到抗疲劳、延缓衰老、 强身延寿之特点。
权利要求
一种参蛇保健酒的配制工艺及参蛇酒，其特征在于1、参蛇酒采用优质东北鲜人参、长白山原始森林的列当(别名不老草)、灵芝、枸杞、天麻、乌哨蛇、蛤蚧、经过严格筛选、洗涤、消毒、晾晒、人参去芦头，蛇去内脏，蛤蚧去眼球、四足待用。
1、参蛇酒釆用优质东北鲜人参、长白山原始森林的列当(别名不老草)、灵芝、 枸杞、天麻、乌哨蛇、蛤蚧、经过严格筛选、洗涤、消毒、晾晒、人参去声头， 蛇去内脏，蛤蚧去眼球、四足待用。
2、 将人参、天麻、列当、灵芝切片连同枸杞、蛤蛱、乌哨蛇按比例40度白酒 500ml白糖10克、人参15克、天麻10克、列当8克、灵芝10克、枸杞12克、 蛤蚧10克、乌哨蛇50克，扩大比例100倍，同时放入容器内，在室温25度的 条件下密封浸制45天。
3、 45天后将固形物取出，浸制液过滤，调整浸制液的度数及颜色，再次过滤后， 经检验合格后进入灌装、粘贴商标等工序后形成色、香、味倶佳的澄清、晶亮 的参蛇酒。
全文摘要
参蛇酒的配制工艺及参蛇酒属于生物化学及酒精饮料的技术领域，参蛇酒是采用优质东北高粱或玉米经传统工艺酿造而成的纯正白酒，与鲜人参、鲜天麻、列当(别名不老草)、灵芝、枸杞、蛤蚧、乌哨蛇浸制而成，参蛇酒含有多种氨基酸、人参皂甙、人参二醇、三醇、皂甙混合物即蛋白合成促进因子(prostisoi)及麦角醇，对人体循环系统、中枢神经系统，交感系统有显著的改善和抗疲劳作用，同时能促进血浆白蛋白及球蛋白的快速增长，增强人体细胞的再生能力从而提高人体机能的免疫力，达到抗疲劳、延缓衰老、强身美容之功效。
文档编号A61P37/00GK101307281SQ200710103368
公开日2008年11月19日 申请日期2007年5月17日 优先权日2007年5月17日
发明者韩维东 申请人:韩维东