专利名称：一种膳食纤维及其分散片和制备方法
技术领域：
本发明公开一种膳食纤维，同时还提供了膳食纤维及其分散片的制备方法， 属于医药和保健用品技术领域。
技术背景-
膳食纤维是指能用公认的定量方法测定的，人体消化器官固有的消化酶不能 水解的食用动植物的构成成分。它对人体具有重要的生理功能，被称为"第七营 养素"，当人体从食物中摄取膳食纤维不足时，会导致冠心病、肥胖病、心脑血 管疾病、糖尿病、便秘、结肠癌等多种"现代病"。
膳食纤维可分为水溶性纤维(SDF)和水不溶性纤维(IDF)两大类，SDF主要
有寡糖(低聚异麦芽寡糖、菊粉等)、抗性糊精、改性纤维素、合成多糖以及植物 胶体等，IDF主要包括纤维素、半纤维素和木质素等。膳食纤维在蔬菜、水果、
粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。在我国，有着丰富的纤维素原料，尤 其是在食品生产过程中的下脚料和废弃物中，可用于制备膳食纤维的原料很多。 根据文献报道，目前用于制备膳食纤维的原料有豆渣、小麦麸皮、玉米皮、玉米 芯、农产品和食品加工果渣皮、米糠、蔗渣等。为了能使废渣物尽其用，利用废 渣生产食用膳食纤维是解决问题的好办法之一，既提高了废渣的使用价值，也防 止其腐败而污染环境。
现有膳食纤维的剂型如咀嚼片，对于咀嚼困难的老年人和儿童来说，服用较 困难。
发明内容
本发明提供一种膳食纤维，且有持水力和吸水性等理化性质优越，吸收利用 效果好。
本发明还公开了膳食纤维的制备方法，适用于工业化生产。 本发明进一步提供了膳食纤维分散片，以解决现有膳食纤维剂型对于老年人 和儿童吞咽不便的问题，更好地满足医疗保健的需要。 本发明的膳食纤维，可用下述方法得到-
取玉米秸秆、玉米皮、小麦麸皮、蔗渣、米糠中的一种或几种，去杂粉碎，按料水比1: 10浸泡12小时，煮沸30 50min，用a -淀粉酶酶解，PH6.0 7.5， 温度为60 90'C，酶解时间为30 60min，加酶量为0.5%，酶解液离心过滤， 沉淀物加入ln/。氢氧化钠溶液于60'C水解30min，洗滤至中性，20 40Mpa预均 质处理，80 140Mpa超高压处理，喷雾干燥或冷冻干燥后得到膳食纤维。 本发明的膳食纤维分散片，主要组成成分为(重量份数比) 40 74膳食纤维，10 50崩解剂，5 45稀释剂，5 10润湿粘合剂，1 3 润滑剂。
本发明的膳食纤维分散片的制备方法包括以下步骤
1、 按比例称取原料，将固体原料分别加工粉碎，过80 200目筛；
2、 将处方量的膳食纤维与填充剂混合后，加入崩解剂；
制粒辅料是崩解剂，填充剂中的一种或多种组合，以重量比含量计，具体 如下
—10 50的崩解剂，且崩解剂至少一种选自羧甲基淀粉钠、低取代羟丙基纤
维素、交联聚乙烯吡咯烷酮、交联羧甲基纤维素钠、交联羧甲基淀粉钠、微晶纤
维素、羧甲基纤维素钙；
一5 45的填充剂，且填充剂至少一种选自微晶纤维素、蔗糖、淀粉、乳糖、 糊精、环糊精(包括a-环糊精、e-环糊精、Y-环糊精)、甘露醇、山梨醇、预 胶化淀粉、右旋糖酐、葡萄糖、硫酸钙、磷酸氢钙； 润湿粘合剂的制备
方法l:称取聚乙烯吡咯垸酮、羟丙基甲基纤维素、羟丙基纤维素、各种纤 维素中的一种或几种作为粘合剂，用乙醇或乙醇的水溶液配成含粘合剂1 8% 的溶液或悬浮液；
方法2: 50% 70%的乙醇，5%的聚乙烯吡咯烷酮或5%的聚维酮K30乙醇。 混合均匀，制粒，在不高于80'C的温度下干燥；
(4) 整粒20 40目筛整粒；
(5) 压片加入1 3润滑剂，润滑剂至少一种选自微粉硅胶，硬脂酸镁， 硬脂酸钙，硬脂酸，滑石粉，十二垸基硫酸镁；混匀，压片，优选片剂硬度控制
在4 7kg，即得。
本发明的有益效果将玉米秸秆、玉米皮、小麦麸皮、蔗渣、米糠经过酶碱水解，均质处理，得到纳米级膳食纤维，加入适宜辅料制粒后，加入润滑剂混合 均匀，整粒，压片即得膳食纤维分散片。本发明涉及的膳食纤维的制备方法，由 于膳食纤维的粒径较小，比表面积大，其持水力和膨胀力也相应增大，生理功能 的发挥也越显著，此外，超细粉碎可大大改善膳食纤维的口感。
膳食纤维生理功能在很大程度上与膳食纤维结构、颗粒度、比表面积、膨胀 力等性质相关。粒度越小则膳食纤维颗粒比表面积越大，其持水力和膨胀力也相 应增大，生理功能的发挥越显著，此外，超细粉碎可大大改善膳食纤维的口感， 拓宽了其在食品中应用范围。另外有研究表明膳食纤维中可溶性膳食纤维含量不 同以及纤维粒度不同会引起对金属离子、水分等物质的吸附能力不同，可溶性膳 食纤维含量越高、粒度越小对各物质的吸附能力越强。
分散片是一种速释速效的药物剂型，并且具有服用方式多样的优点，可口 服、口含或分散于水中后服用，适合于不同年龄段的人群服用，可以解决普通 片剂对于老年人和儿童服用不便的问题。
具体实施方式
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通过下面的实施例来对本发明的膳食纤维分散片做进一步具体说明，但并不 表示实施例对本发明的限制。 实施例l
膳食纤维的制备方法取玉米皮，去杂粉碎，按料水比l: 10浸泡12小时，
煮沸30 50min，用a-淀粉酶酶解，PH6.0 7.5,温度为60 卯'C，酶解时间 为30 60min，加酶量为0.5°/。，酶解液离心过滤，沉淀物加入1%氢氧化钠溶液 于60。C水解30min，洗滤至中性，20 40Mpa预均质处理，80 140Mpa超高压处 理，喷雾干燥或冷冻干燥后得到纳米级膳食纤维。
处方成份 重量百分比含量 膳食纤维 50kg 交联羧甲基淀粉钠 13kg 乳糖 31 kg
5%聚维酮K30乙醇 5kg 微粉硅胶 lkg
取膳食纤维和上述处方中的辅料过100目筛粉碎处理，再将膳食纤维与交联羧甲基淀粉钠，乳糖充分混合均匀，另采用5。/。的聚维酮K30乙醇作为润湿粘合 剂，将上述固体混合物制成软材，20目筛制粒于6(TC烘干，20目筛整粒，加入 微粉硅胶混匀，控制片剂重量，压片，即得膳食纤维分散片。
实施例得到的分散片具有如下特征在20士rC水中，全部崩解并通过2号 筛的时间不大于140秒，符合规定。
实施例2
膳食纤维的制备方法取小麦麸皮，去杂粉碎，按料水比l: 10浸泡12小
时，煮沸30 50min，用a-淀粉酶酶解，PH6. 0 7. 5，温度为60 90。C，酶解 时间为30 60min，加酶量为0.5%，酶解液离心过滤，沉淀物加入1%氢氧化钠 溶液于60。C水解30min，洗滤至中性，20 40Mpa预均质处理，80 140Mpa超高 压处理，喷雾干燥或冷冻干燥后得到纳米级膳食纤维。
处方成份 重量百分比含量 膳食纤维 65kg 交联聚乙烯吡咯烷酮 14kg 蔗糖 13kg 50%乙醇溶液 6kg 硬脂酸镁 2kg
取膳食纤维和上述处方中的辅料过100目筛粉碎处理，再将膳食纤维与交联 聚乙烯吡咯烷酮，蔗糖充分混合均匀，另采用50%乙醇溶液作为润湿粘合剂，将 上述固体混合物制成软材，20目筛制粒于6(TC烘干，20目筛整粒，加入硬脂酸 镁混匀，控制片剂重量，压片，即得膳食纤维分散片。
实施例得到的分散片具有如下特征在20土rC水中，全部崩解并通过2号 筛的时间不大于140秒，符合规定。
实施例3
膳食纤维的制备方法取蔗渣和米糠，去杂粉碎，按料水比l: 10浸泡12 小时，煮沸30 50min，用a-淀粉酶酶解，PH6.0 7.5，温度为60 9(TC，酶 解时间为30 60min,加酶量为0. 5%，酶解液离心过滤，沉淀物加入1%氢氧化 钠溶液于60。C水解30min，洗滤至中性，20 40Mpa预均质处理，80 140Mpa 超高压处理，喷雾干燥或冷冻干燥后得到纳米级膳食纤维。处方成份 重量百分比含量 膳食纤维 74kg 低取代羟丙基纤维素 15kg 山梨醇 5kg 50%乙醇溶液 5kg 微粉硅胶 1kg
取膳食纤维和上述处方中的辅料过100目筛粉碎处理，再将膳食纤维与低取 代羟丙基纤维素、山梨醇充分混合均匀，另采用50%乙醇溶液作为润湿粘合剂, 将上述固体混合物制成软材，20目筛制粒于6CTC烘干，20目筛整粒，加入微粉 硅胶混匀，控制片剂重量，压片，即得膳食纤维分散片。
实施例得到的分散片具有如下特征在20土rC水中，全部崩解并通过2号 筛的时间不大于140秒，符合规定。
权利要求
1、一种膳食纤维，可用下述方法得到取玉米秸秆、玉米皮、小麦麸皮、蔗渣、米糠中的一种或几种，去杂粉碎，按料水比1∶10浸泡12小时，煮沸30～50min，用α-淀粉酶酶解，PH6.0～7.5，温度为60～90℃，酶解时间为30～60min，加酶量为0.5％，酶解液离心过滤，沉淀物加入1％氢氧化钠溶液于60℃水解30min，洗滤至中性，20～40Mpa预均质处理，80～140Mpa超高压处理，喷雾干燥或冷冻干燥后得到膳食纤维。
2、 一种膳食纤维的制备方法，其特征在于包括以下方法和步骤取 玉米秸秆、玉米皮、小麦麸皮、蔗渣、米糠中的一种或几种，去杂粉碎， 按料水比1: 10浸泡12小时，煮沸30 50min，用a -淀粉酶酶解，PH6.0 7.5，温度为60 90°C，酶解时间为30 60min，加酶量为0.5%,酶解液 离心过滤，沉淀物加入ln/。氢氧化钠溶液于6(TC水解30min，洗滤至中性， 20 40Mpa预均质处理，80 140Mpa超高压处理，喷雾干燥或冷冻干燥 后得到膳食纤维。
3、 权利要求1所述膳食纤维分散片，主要组成成分为(重量份数比) 40 74膳食纤维，10 50崩解剂，5 45稀释齐lJ， 5 10润湿粘合剂，1 3润滑剂。
4、 权利要求3所述膳食纤维分散片，其特征在于润湿粘合剂选自 乙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素、羟丙基纤维素、各种纤维素中的一种或几种作为粘合剂，用乙醇或乙醇的水溶液配成含粘合剂1 8%的溶 液或悬浮液。
5、 权利要求3所述膳食纤维分散片，其特征在于润湿粘合剂选自50% 70%的乙醇，5°/。的聚乙烯吡咯烷酮或5%的聚维酮K30乙醇。
6、 权利要求3所述膳食纤维分散片的制备方法，包括以下步骤 将处方量的权利要求1制备的膳食纤维及药用辅料分别加工粉碎，过80 200目筛；其它软材过20 40目筛制粒，在不高于8(TC的温度下烘 干，20 40目筛整粒，混匀，压片即得。
全文摘要
发明涉及一种膳食纤维分散片的制备方法，属医药及保健用品技术领域。它是取膳食纤维，经过酶碱水解，均质处理，得到纳米级膳食纤维，加入适宜辅料制粒后，加入润滑剂混合均匀，整粒，压片即得膳食纤维分散片。本发明涉及的膳食纤维的制备方法，由于膳食纤维的粒径较小，比表面积大，其持水力和膨胀力也相应增大，生理功能的发挥也越显著，此外，超细粉碎可大大改善膳食纤维的口感。
文档编号A61K9/20GK101406294SQ20081005148
公开日2009年4月15日 申请日期2008年11月28日 优先权日2008年11月28日
发明者孟繁宇 申请人:孟繁宇