专利名称：抑制细菌生长的方法
抑制细菌生长的方法发明背景本发明一般涉及在婴儿配方中抑制致病菌生长的方法。发明的公开内容简而言之，本发明因此涉及在婴儿配方中抑制致病菌生长的新方法，包括向婴儿配方 添加至少一种甘油二酯的抗微生物剂。在另一个方面，本发明是在婴儿配方中抑制阪崎肠杆菌iBnterobacter sakazakii) W. sakazakii)生长的方法，包括向婴儿配方添加至少一种甘油二酯。在又一个方面，本发明是在婴儿配方中抑制幽门螺旋杆菌Qi pylori)生长的方 法，包括向婴儿配方添加至少一种甘油二酯。实施本发明的最好方式现在将详细地提及本发明的实施方案，其一个或多个实施例列于下文。提供每个实施 例是对本发明的解释，而不是限制本发明。事实上，对本领域技术人员来说，在没有偏离本 发明的范围或精神下，本发明可进行的各种修改和变化将是明显的。举例来说，作为一个实 施方案部分所说明或描述的特征可用于另一个实施方案以产生另外更多的实施方案。因此，本发明旨在涵盖这样的如所附权利要求及其等同物范围内的修改和变化。 本发明的其他目的、特征和方面披露在以下详细说明中或可从以下详细说明中明显得到。 本领域普通技术人员应当理解，目前的论述只是描述示例性实施方案，而不旨在限制本发 明广泛的方面。术语“婴儿”是指小于约18个月龄的人。术语“儿童”是指在约18个月和12岁之间的人。在一些实施方案中，儿童在约18 个月和6岁的年龄之间。在其它实施方案中，儿童在约7至12岁的年龄之间。本文中所用的术语“婴儿配方”是指满足婴儿营养需求量的作为人乳替代物的组 合物。甘油二酯，也被称为二酰甘油，是由两个脂肪酸链通过酯键共价键合到甘油分子 所组成的甘油酯。甘油二酯可以有连接在C-I和C-2位的脂肪酸的许多不同组合。甘油二酯是多种食用油的天然成分，在所有植物油中发现其含量低。它们作 为乳化剂以少量用在一些食品中，且常常发现在烘烤食品、饮料、冰淇淋、口香糖、起酥 (shortening)、植脂奶油(whipped toppings)、蛋黄酱、人造黄油和甜食中。近年来，甘油 二酯已经受到食品科学、生物化学、和营养学研究员的关注，因为甘油二酯提供了广泛的益 处，包括延缓肾衰竭的进展和促进体重减轻。甘油二酯是甘油三酯和磷脂生物合成中重要的中间体，并且在细胞信号中发挥基 础性作用。他们通过直接结合到许多不同的蛋白质来充当信号分子，并进一步调节细胞生 长和凋亡。甘油二酯可以经由蛋白质活化直接激活细胞机制或经由可在激动剂分子中代谢 的脂肪酸释放间接激活细胞机制。甘油二酯的结构如下所示权利要求
1.在婴儿配方中抑制致病菌生长的方法，包括向婴儿配方添加至少一种每升配方约 0. 25 约10 g甘油二酯的抗微生物剂。
2.权利要求1的方法，其中婴儿配方添加甘油二酯的量在每升配方约1.25 5g。
3.权利要求1的方法，其中婴儿配方添加甘油二酯的量为每升配方约2.5g。
4.权利要求1的方法，还包括向婴儿配方添加至少一种LCPUFA。
5.权利要求4的方法，其中LCPUFA选自DHA、ARA,EPA、及其组合。
6.权利要求1的方法，还包括向婴儿配方添加至少一种益生菌。
7.权利要求1的方法，还包括向婴儿配方添加至少一种益生元。
8.权利要求1的方法，其中婴儿配方进一步添加至少一种另外的抗微生物剂。
9.权利要求8的方法，其中至少一种另外的抗微生物剂选自脂肪醇、甘油单酯、游离脂 肪酸、游离脂肪酸相应的酯类、及其组合。
10.权利要求1的方法，其中甘油二酯所抑制的致病菌选自革兰氏阳性菌、革兰氏阴性 菌、及其组合。
11.权利要求1的方法，其中婴儿配方是粉末配方。
12.权利要求1的方法，其中婴儿配方是液体形式。
13.权利要求1的方法，其中致病菌包括阪崎肠杆菌。
全文摘要
本发明涉及在婴儿配方中抑制病菌生长的方法，包括向婴儿配方添加至少一种甘油二酯的抗微生物剂。
文档编号A61K31/20GK102056601SQ200980120565
公开日2011年5月11日 申请日期2009年4月30日 优先权日2008年6月3日
发明者B·W·佩乔 申请人:美赞臣营养品公司